人教版教學(xué)教案畜牧微生物學(xué)復(fù)習(xí)參考資料

一、微生物的定義

畜牧微生物學(xué)復(fù)習(xí)參考資料緒論二、微生物的類型三大種類分原核細(xì)胞型、真核細(xì)胞型、非細(xì)胞型微生物三大種類各自的種類：原核細(xì)胞型：個(gè)體為單細(xì)胞，包括細(xì)菌、放線菌、螺旋體、霉形體、立克次體和衣原體。 真核細(xì)胞型：個(gè)體為單細(xì)胞或多細(xì)胞，真菌、藻類和原生動(dòng)物屬于此類型。非細(xì)胞型：個(gè)體不呈細(xì)胞構(gòu)造，僅含一種核酸，DNARNA，不能獨(dú)立生存，必需在宿主細(xì)胞內(nèi)才能增殖。病毒屬于這一類型。第一章 原核細(xì)胞微生物第一節(jié)細(xì) 菌一、細(xì)菌的定義細(xì)菌的個(gè)體要在顯微鏡下才能觀察。二、細(xì)菌形態(tài)細(xì)菌的根本形態(tài)有球菌、桿菌和螺旋狀菌32檢查培育細(xì)菌典型形態(tài)的最好時(shí)期是對(duì)數(shù)期。三、細(xì)菌根本構(gòu)造四、革蘭氏染色的作用紅色，革蘭氏陽(yáng)性菌呈紫色。五、革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁差異15～80nm，其化學(xué)成分主要是肽聚糖。革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁較薄。六、表示細(xì)菌大小的單位細(xì)菌大小的量度單位用微米〔μm〕，亞細(xì)胞構(gòu)造用毫微米〔nm〕。七、細(xì)菌細(xì)胞壁的主要功能保持細(xì)菌肯定的外形；保護(hù)細(xì)菌免受外界滲透壓和有害物質(zhì)的損害；構(gòu)成細(xì)菌的致病性、抗原性；與對(duì)噬菌體和藥物的敏感性有關(guān)；與革蘭氏染色反響特性等親熱相關(guān)。八、細(xì)菌特別構(gòu)造與主要功能細(xì)菌的特別構(gòu)造有：莢膜〔包括莢膜、微莢膜、粘液層、菌膠團(tuán)、鞭毛、芽胞、纖毛〔菌毛。微莢膜、莢膜、粘液層、菌膠團(tuán)的概念：0.2μm0.2μm粘液層：有些細(xì)菌產(chǎn)生一些邊界不明顯、疏松、易與菌體脫離的粘液樣物質(zhì)稱為粘液層。莢膜的功能的作用。鞭毛概念鞭毛：在菌體外表長(zhǎng)出由蛋白質(zhì)組成長(zhǎng)約150-200μm的線狀物，稱為鞭毛。排列方式細(xì)菌的鞭毛數(shù)量和排列不同，大致有四種方式：一端單毛菌、兩端單毛菌、叢毛菌、周毛菌。功能：鞭毛是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官。纖毛纖毛〔菌毛一種空心的蛋白質(zhì)管，可以分為一般纖毛和性纖毛兩類，前者較纖細(xì)較短，數(shù)量較多，每菌可有100~10004芽胞概念為芽孢。數(shù)量：一個(gè)細(xì)菌產(chǎn)生芽孢的個(gè)數(shù)是1個(gè)。功能芽孢是某些細(xì)菌抵抗不良環(huán)境條件以保存生命的一種休眠構(gòu)造。形成芽孢不是細(xì)菌的一種生殖方式。特別能耐高溫、枯燥和滲透壓的作用，一般的化學(xué)藥品也不簡(jiǎn)潔滲透進(jìn)去。八、細(xì)菌生理1.細(xì)菌的養(yǎng)分需要：水：水是微生物細(xì)胞的重要組成成分之一，同時(shí)又是一種良好的流媒。碳素養(yǎng)分和氮素養(yǎng)分：碳素和氮素都是構(gòu)成原生質(zhì)所必需的主要成分。鉀、鈉、鎂等。生長(zhǎng)因子〔素：細(xì)菌需要以上養(yǎng)格外，還需要生長(zhǎng)因素，試驗(yàn)室常用5-10%鮮魚瓊脂培育基和血清瓊脂培育基。2,細(xì)菌的養(yǎng)分類型依據(jù)細(xì)菌對(duì)碳素養(yǎng)分利用的力量不同，可以把細(xì)菌分為自養(yǎng)菌和異養(yǎng)菌兩類。依據(jù)細(xì)菌對(duì)碳素養(yǎng)分和能量〔源光能異養(yǎng)、化能異養(yǎng)。腐生菌和多數(shù)病原菌屬化能異養(yǎng)。細(xì)菌的養(yǎng)分需要細(xì)菌的養(yǎng)分需要主要是5大類物質(zhì)：水、碳素、氮素、生長(zhǎng)因子和無(wú)機(jī)鹽。細(xì)菌吸取養(yǎng)分物質(zhì)的方式細(xì)菌吸取養(yǎng)分物質(zhì)的方式分為單純集中、促進(jìn)集中、主動(dòng)運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)位。細(xì)菌的呼吸類型細(xì)菌的呼吸作用分為有氧呼吸、厭氧呼吸及兼性厭氧呼吸3種主要類型。有氧呼吸時(shí)細(xì)菌可將葡萄糖徹底氧化成CO細(xì)菌生長(zhǎng)和生殖的條件：

和水，因此產(chǎn)生的能量較多。2素等。溫度：最適溫度在20-38℃之間。畜禽類病原菌的培育溫度一般為37氫離子濃度〔pH〕各種細(xì)菌都只能在肯定范圍的氫離子濃度內(nèi)才能生長(zhǎng)發(fā)育，并在其中最適宜的狀況下才能生長(zhǎng)發(fā)育得最旺盛，大多數(shù)病原性細(xì)菌的最適pH是適宜于中性和微堿性的環(huán)境〔pH7-7.6。0.5%-20%。需氧性或厭氧性呼吸環(huán)境，依據(jù)細(xì)菌不同的呼吸類型，要有適合的呼吸環(huán)境。細(xì)菌的生殖方式細(xì)菌以二等分裂法進(jìn)展無(wú)性生殖。細(xì)菌生長(zhǎng)曲線的4個(gè)時(shí)期個(gè)時(shí)期，各期特征為：(1)緩慢期消毒劑和其他有害物有高度敏感性。對(duì)數(shù)期化因素和抗菌藥物敏感。該期內(nèi)病原菌的致病力最強(qiáng)。穩(wěn)定期這一時(shí)期因養(yǎng)分的消耗、代謝產(chǎn)物的積存等，細(xì)菌生殖速度下降，死亡增多，生菌數(shù)約等于產(chǎn)物此時(shí)期積存多。衰亡期消滅年輕型、退化型或自溶，染色不典型。細(xì)菌必需在適宜條件下才能生長(zhǎng)生殖，這些條件包括適宜的養(yǎng)分成分、溫度pH、滲透壓以及氣體條件。培育基培育基：是人工配制的、含有細(xì)菌等生長(zhǎng)生殖所必需的養(yǎng)分基質(zhì)。半固體培育基：液體培育基中加05％瓊脂則為半固體培育基。11.觀看細(xì)菌的大小、形態(tài)、構(gòu)造和細(xì)菌的群體生長(zhǎng)特性的方法培育，觀看它們的生長(zhǎng)狀況和菌落。12.菌落和菌苔的、有肯定形態(tài)的群體，稱為菌落。菌苔：菌落相互連接成片，稱為菌苔。螺旋體、霉形體(支原體)、立克次體、衣原體的定義螺旋體：是一類介于細(xì)菌與原蟲之間的單細(xì)胞原核微生物?！仓гw〕：是一類特性介于細(xì)菌與病毒之間的單細(xì)胞原核微生物。霉形體細(xì)胞無(wú)細(xì)胞壁。衣原體：是一類介于立克次體與病毒之間的原核細(xì)胞微生物。真菌的概念真菌：是一大類不含葉綠素，無(wú)根、莖、葉，營(yíng)腐生或寄生生活的真核微生物。種類真菌包括酵母菌、霉菌、擔(dān)子菌三大類。真菌生長(zhǎng)生殖的條件根本的養(yǎng)分需要粉、纖維素等多種有機(jī)物。的真菌在37℃時(shí)生長(zhǎng)得最好。有的在無(wú)氧的條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精，它們?yōu)榧嫘源髤捬蹙?。也很大，基質(zhì)菌絲和氣生菌絲，適宜于生長(zhǎng)在潮濕的環(huán)境里。pH境中，pH3-61.5-10.04,酵母菌酵母菌細(xì)胞比細(xì)菌大得多，在高倍鏡下可清楚看到。酵母菌一般以無(wú)性生殖的出芽生殖為主。5.霉菌菌絲功能分工菌菌絲，稱為養(yǎng)分菌絲或基質(zhì)菌絲，伸向空中的菌絲，稱為氣生菌絲。菌絲構(gòu)造在構(gòu)造上霉菌的菌絲分為兩種：一種為無(wú)隔菌絲，另一種為有隔菌絲。霉菌的生殖孢子類型生孢子。有性孢子有4種類型，包括合子、卵孢子、接合孢子和子囊孢子。抵抗力霉菌孢子對(duì)熱、枯燥等的抵抗力比其養(yǎng)分細(xì)胞要強(qiáng)，比細(xì)菌的芽胞弱。幾個(gè)名詞衣殼：包在核酸外周的蛋白質(zhì)外殼，由殼粒排列而成。這種小體稱為包涵體。幾個(gè)特性病毒離開寄主細(xì)胞就不能生殖。任何病毒只含有一種核酸，DNARNA?？股氐淖饔脤?duì)細(xì)菌敏感對(duì)病毒不敏感。3.復(fù)制過(guò)程病毒完整的復(fù)制周期分為5個(gè)連續(xù)的階段，即吸附、侵入、脫殼、生物合成、裝配和釋放。囊膜特性有囊膜的病毒對(duì)乙醚、氯仿等脂溶劑敏感。噬菌體噬菌體：感染細(xì)菌、支原體和螺旋體的病毒統(tǒng)稱為噬菌體。一種噬菌體只對(duì)相應(yīng)種類的細(xì)菌或真菌發(fā)生特異性感染和寄生。朊病毒：蛋白質(zhì)，稱或蛋白侵染因子。培育病毒的方法人工培育病毒的方法有雞胚培育法、細(xì)胞培育法和試驗(yàn)動(dòng)物培育法等。干擾素是正常細(xì)胞在某些病毒或適宜的誘生劑的作用下產(chǎn)生的一種糖蛋白。多聚肌苷酸、多聚胞苷酸、梯洛龍等可刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。〔包括微生物及其芽孢、霉菌孢子等〕，叫做滅菌。消毒：殺死物體中的病原微生物，叫做消毒。無(wú)菌：指肯定的空間范圍內(nèi)沒(méi)有活的微生物。抑菌作用：是指抑制或阻礙微生物生長(zhǎng)生殖的作用。殺菌作用 是指能使菌體致死的作用?？咕饔每咕饔冒ㄒ志饔煤蜌⒕饔茫沁@兩者的總稱。濾過(guò)除菌：是將液體或空氣中的細(xì)菌等微生物除去的方法。稱為抗生素。干熱滅菌法包括火焰滅菌法和熱空氣滅菌法。養(yǎng)分細(xì)胞、菌絲、孢子、芽孢中耐熱力量最強(qiáng)的是芽孢。共生：兩種或多種生物共同生活在一起，相互依靠，相互得利，稱為共生。死他種微生物的現(xiàn)象稱為頡頏。寄生。巴氏消毒法用于葡萄酒及鮮牛乳的消毒方法。200～320nm265～266nmDNA白質(zhì)合成；影響核酸的合成。微生物的變異現(xiàn)象細(xì)菌形態(tài)和構(gòu)造的變異。毒力的變異。培育基條件可能使細(xì)菌的毒力發(fā)生變異。代謝的變異?；蜃儺惢驐l件轉(zhuǎn)變,次級(jí)產(chǎn)物大量積存,產(chǎn)生代謝的變異。菌落的變異。菌落形態(tài)變化,主要是光滑型與粗糙型間的相互變異。耐藥性變異。藥劑使用頻率增加產(chǎn)生抗藥性的細(xì)菌,由抗藥性質(zhì)粒打算。第八章：飼料微生物反芻獸瘤胃內(nèi)的細(xì)菌，有合成K黃曲霉毒素是霉菌毒素中毒性最強(qiáng)的一種，對(duì)畜禽危害很大。丁酸菌對(duì)青貯飼料的發(fā)酵是不利的。第九章 微生物的致病作用病原1、侵襲力做侵襲力。2.外毒素：外毒素是病原微生物在其生命活動(dòng)過(guò)程中釋放或分泌到四周環(huán)境的毒素，用細(xì)菌濾器過(guò)濾可獲得純外毒素，能產(chǎn)生外毒素的微生物包括病原細(xì)菌和霉菌。主要由草蘭氏陽(yáng)性菌產(chǎn)生。其次節(jié) 傳染的發(fā)生傳染——病原微生物侵入動(dòng)物機(jī)體，并在其中生長(zhǎng)生殖從而引起一系列相互作用的過(guò)程，叫做傳染。第十章免疫學(xué)根底第一節(jié)免疫的概念及根本功能免疫——是機(jī)體識(shí)別和排解非自身物質(zhì)，并保持自身完整性的生理學(xué)反響。抗原的概念與特性凡能刺激機(jī)體產(chǎn)生特異性抗體和致敏淋巴細(xì)胞并與之發(fā)生反響的物質(zhì)，稱為抗原。抗原的根本特性能刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體和致敏淋巴細(xì)胞，稱為免疫原性。又具有反響原性的物質(zhì)稱為完全抗原。與這些免疫物質(zhì)發(fā)生特異性結(jié)合，這樣的物質(zhì)為半抗原。如莢膜多糖、多肽、類脂質(zhì)等。細(xì)菌對(duì)于它所感染的動(dòng)物機(jī)體來(lái)說(shuō)是異種抗原。第五節(jié) 免疫系統(tǒng)一、免疫器官免疫器官分為中樞免疫器官和外周免疫器官兩局部：中樞免疫器官包括和骨髓、胸腺、腔上嚢。四周免疫器官包括淋巴結(jié)、脾臟和扁挑體。B細(xì)胞，T細(xì)胞。動(dòng)物產(chǎn)生淋巴因子的細(xì)胞是T細(xì)胞抗體主要是B淋巴細(xì)胞分化增殖成為漿細(xì)胞所產(chǎn)生抗體。二、體液免疫抗體的概念與特性抗體——是由抗原刺激機(jī)體而產(chǎn)生的特異性免疫球蛋白，它存在于機(jī)體的血清、體液中。IgG、IgM、IgA、IgEIgD，家畜無(wú)后一種。抗原刺激機(jī)體后，在體內(nèi)消滅最多的免疫球蛋白是IgG。IgM。機(jī)體免疫反響的過(guò)程：致敏機(jī)體免疫反響的過(guò)程致敏階段、反響階段.補(bǔ)體：存在于正常動(dòng)物血清中具有類似酶活性的一組蛋白質(zhì)。侵襲力：病原菌在機(jī)體內(nèi)定殖，突破機(jī)體的防范屏障，內(nèi)化作用，生殖和集中，這種力量稱為侵襲力。全身傳染：某些病原微生物能突破動(dòng)物機(jī)體的防范屏障，侵入血流或淋巴結(jié)，從而散布到全身各個(gè)組織器官，此種狀態(tài)稱為全身傳染三、細(xì)胞免疫腫瘤等多種免疫作用。干擾素：是正常細(xì)胞在某些病毒或適宜的誘生劑的作用下產(chǎn)生的一種糖蛋白。第七節(jié)抗原抗體反響由于抗原過(guò)?；蚩贵w過(guò)剩，都不能形成大分子復(fù)合物?？乖贵w反響的概念及特點(diǎn)反響類型〔一謂之沉淀反響。瓊脂免疫集中：1%瓊脂凝膠上進(jìn)展沉淀反響。瓊脂凝膠含水量很高，可溶性用途：①用于疾病的診斷，如法氏病、馬立克氏病、豬瘟、炭疸桿菌病、牛白血病等。②測(cè)定抗的抗體產(chǎn)生一根沉淀帶?！捕衬错憿酃潭乖瓭舛龋♂尶贵w。變態(tài)反響：機(jī)體被某些抗原物質(zhì)所致敏后，再次接觸該抗原時(shí)，發(fā)生對(duì)機(jī)體有損害的免疫反響。第一節(jié)大腸桿菌形態(tài)與染色特點(diǎn)絕大多數(shù)無(wú)莢膜，有些有莢膜，革蘭氏陰性無(wú)芽胞桿菌。第二節(jié)沙門氏菌形態(tài)及特點(diǎn)〔染色特點(diǎn)〕沙門氏菌無(wú)芽胞和莢膜，有周身鞭毛為革蘭氏陰性桿菌。引起雞白痢的細(xì)菌為沙門氏菌第三節(jié) 炭疽桿菌在組織片中，菌體兩端呈平切狀，單個(gè)或2~5個(gè)相連，形成竹節(jié)狀短鏈，用美蘭或特瑞氏染色可看到肥厚的莢膜。呈淡紅色〔或淡紫色，菌體呈蘭色。在培育物中，菌體兩端稍鈍圓，幾個(gè)或幾十個(gè)相連成長(zhǎng)鏈，假設(shè)培育15h以上在菌體中心或稍偏一簡(jiǎn)潔被一般染料著色。第四節(jié)多殺性巴氏桿菌禽巴氏桿菌為禽霍亂。形態(tài)與染色特點(diǎn)：G-或瑞特氏染色，可見明顯的兩極著色。該菌無(wú)鞭毛、無(wú)芽胞、有莢膜，但用一般染色看不到莢膜。家禽：雞、鵝霍亂。診斷取病料：可取心、肝、脾、腎、血液、淋巴結(jié)、水腫液，不取肺〔因正呼吸道也存在。分別培育：用鮮血瓊脂培育基進(jìn)展劃線分別，37℃培育24小時(shí)，可見灰白色露滴狀菌落。涂片鏡檢：取心血或肝臟涂片，作瑞特氏和美蘭染色鏡檢，是否可見明顯兩極著色。接種動(dòng)物：取肝、腎磨碎，稀釋成1:5-10×吸取上清液接種動(dòng)物。接種動(dòng)物時(shí)要留意選擇動(dòng)物。第五節(jié)豬丹毒桿菌形態(tài)與染色特點(diǎn)用豬丹毒桿菌致死的動(dòng)物肝組織或者血液涂片，作瑞特氏或美蘭，G染色在顯微鏡下觀看，為纖細(xì)，平直或微彎曲的蘭色的小桿菌。用病料涂片美涂染色可見藍(lán)色的無(wú)芽胞、無(wú)莢膜的絲狀桿菌試驗(yàn)室診斷V血或疹塊，尸體動(dòng)物可取心血、肝、脾、腎、骨髓、淋巴結(jié)。分別培育，用無(wú)菌操作實(shí)行病料，在鮮血〔血清〕瓊脂培育基上劃線分別37℃培育48小時(shí)，觀看是否有針尖狀小菌落。G+菌、或呈蘭色的桿菌可初步鑒定。動(dòng)物接種，取病料制成鹽水乳劑小白鼠，每只接種0.1-0.2ml，鴿子每只0.5-1ml，假設(shè)在2~5天內(nèi)第六節(jié)口蹄疫病毒一、形態(tài)和構(gòu)造特性〔病毒的特征〕RNA病毒。二、血清型目前覺(jué)察已有七大血清型。是抗原，要做不同濃度的稀釋，濃度太