標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 22428.4-2008 葡萄糖漿干物質(zhì)測定》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn),專門針對食品工業(yè)中葡萄糖漿的干物質(zhì)含量檢測方法進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉為原料通過酶解或酸解法制得的葡萄糖漿產(chǎn)品,其目的是為了提供一種準(zhǔn)確可靠的測量手段來確定樣品中的非揮發(fā)性成分比例。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,干物質(zhì)測定主要采用減壓干燥法進(jìn)行。具體步驟包括:首先取適量待測樣品置于已知重量且預(yù)先在105℃下烘干至恒重的稱量瓶內(nèi);然后將裝有樣品的稱量瓶放入真空干燥箱,在溫度不超過70℃、壓力低于13kPa條件下干燥至恒重;最后計(jì)算出干燥前后質(zhì)量差值與原始樣品質(zhì)量之比即為干物質(zhì)百分比。

此外,《GB/T 22428.4-2008》還對實(shí)驗(yàn)過程中所需儀器設(shè)備(如真空干燥箱、分析天平)、試劑材料以及操作條件等做了明確要求,并提供了詳細(xì)的試驗(yàn)步驟和結(jié)果計(jì)算公式。同時(shí),對于不同批次間重復(fù)性和再現(xiàn)性的允許偏差也給出了具體數(shù)值范圍,以確保測試結(jié)果的一致性和可靠性。

此標(biāo)準(zhǔn)為相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提供了統(tǒng)一的技術(shù)依據(jù),有助于保證市場上銷售的葡萄糖漿產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-10-19 頒布
  • 2009-03-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 22428.4-2008葡萄糖漿干物質(zhì)測定_第1頁
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文檔簡介

犐犆犛67.180.20

犡11

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅/犜22428.4—2008/犐犛犗1742:1980

代替GB/T12102—1989

葡萄糖漿干物質(zhì)測定

犌犾狌犮狅狊犲狊狔狉狌狆狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犱狉狔犿犪狋狋犲狉

(ISO1742:1980,Glucosesyrups—Determinationofdrymatter—

Vacuumovenmethod,IDT)

20081019發(fā)布20090301實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

犌犅/犜22428.4—2008/犐犛犗1742:1980

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ISO1742:1980《葡萄糖漿干物質(zhì)含量測定真空干燥法》(英文版),因該版本較

老,為適應(yīng)當(dāng)前需要,結(jié)構(gòu)略作調(diào)整,內(nèi)容保持一致,僅做了編輯性修改。

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T12102—1989《葡萄糖漿干物質(zhì)測定方法》。

本標(biāo)準(zhǔn)和GB/T12102—1989相比主要修改如下:

———標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《葡萄糖漿干物質(zhì)測定》;

———完善了標(biāo)準(zhǔn)格式,按國際單位制規(guī)范了單位;

———增加了“8實(shí)驗(yàn)報(bào)告”。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、江南大學(xué)食品學(xué)院、中國淀粉工業(yè)協(xié)會變性淀粉

專業(yè)委員會、山東諸城興貿(mào)玉米開發(fā)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:顧正彪、洪雁、程力、張雅媛、周治國、靳曉蕾。

犌犅/犜22428.4—2008/犐犛犗1742:1980

葡萄糖漿干物質(zhì)測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了真空干燥法測定葡萄糖漿干物質(zhì)含量的方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于干燥的葡萄糖漿、固體淀粉糖和果葡糖漿。

2原理

樣品用水稀釋后,與硅藻土混合,使干燥面積增大,再置于溫度為70℃、壓力不超過3400Pa的真

空干燥箱中干燥,得到樣品剩余物的質(zhì)量。

3試劑

應(yīng)使用分析純試劑和蒸餾水或相當(dāng)純度的水。

3.1硅藻土:將一定量的硅藻土反復(fù)用水洗滌,經(jīng)鹽酸溶液(3.2)酸化后用布氏漏斗過濾,直至濾液使

石蕊試紙變紅。再用水洗滌數(shù)次,直至其pH值等于或稍大于4。將洗滌后的硅藻土在空氣中自然干

燥,使用前置于105℃干燥箱中,常壓下干燥過夜,保存于密閉容器中。

3.2鹽酸溶液:每升水含濃鹽酸(ρ20=1.19g/mL)1mL。

4儀器

4.1分析天平。

4.2燒杯:100mL。

4.3稱量皿:金屬(在測試條件下不發(fā)生化學(xué)反應(yīng))或玻璃制品,深度為75mm,直徑為90mm,并帶有

密封蓋。

4.4玻璃攪拌棒:長度與稱量皿直徑相當(dāng)。

4.5電熱真空干燥箱:溫度能恒定在70℃±1℃,并配有校正過的溫度計(jì)及一個(gè)壓力表。

干燥箱內(nèi)應(yīng)加熱均勻,且真空泵關(guān)閉后數(shù)小時(shí)內(nèi)仍保持一定真空度,干燥箱內(nèi)的架子應(yīng)利于熱量向

稱量皿傳遞。

4.6真空泵:可將干燥箱內(nèi)壓力降低至3400Pa,或更低。

4.7干燥系統(tǒng):由裝滿干硅膠的干燥塔和一組裝有濃硫酸的氣體洗滌器相連組成,并依次連接到電熱

真空干燥箱的空氣入口處。

4.8干燥器:內(nèi)有有效充足的干燥劑和一個(gè)厚的多孔板。

5操作過程

5.1樣品預(yù)處理

樣品應(yīng)充分混勻。

5.2稱量皿的準(zhǔn)備

稱取大約30g干燥的硅藻土(3.1)于稱量皿(4.3)中,將稱量皿、蓋和攪拌棒(4.4)置于電熱真空干

燥箱(4.5)內(nèi),在70℃±1℃

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