第8周項目倉儲作業(yè)

項目3倉儲作業(yè)13.13.2-4單證核查（2課時）訂單有效性分析（作業(yè)6）3.2剩余--單證制作（項目7）（2課時）作業(yè)抄原題（作業(yè)7）3.3訂單填制（作業(yè)7）（2課時）

貨物驗收實訓(xùn)演示（2課時）情景模擬--待設(shè)計2項目目標1．知識目標了解貨物接受、驗收的方式方法；了解貨位管理的基本步驟，堆碼的基本原則和要求；熟悉商品盤點的主要內(nèi)容；了解出庫計劃編制的原則、依據(jù)；熟悉庫存控制的內(nèi)容和目標；掌握貨物入庫環(huán)節(jié)的操作流程及相關(guān)知識；掌握物品堆碼、苫墊作業(yè)方法；掌握在不同條件下采用正確的方法對儲存物品的養(yǎng)護和保管；掌握ABC分析法、EOQ庫存控制等方法的基本原理及計算。2．技能目標能夠熟練完成入庫貨物的接運、驗收操作，處理特殊情況；能夠熟練地應(yīng)用倉庫管理軟件進行入庫數(shù)據(jù)登記；能夠運用堆碼、苫墊方法進行作業(yè)；會進行在庫物品的盤點；能夠正確使用倉儲設(shè)備對倉儲物品進行保管；能夠正確采用光、電和藥劑等對倉儲物品的養(yǎng)護；正確使用消防、防盜設(shè)施設(shè)備等工具；能夠規(guī)劃好出庫作業(yè)流程及內(nèi)容，正確處理出庫中遇到的問題。3．素質(zhì)目標具備團隊合作的職業(yè)素養(yǎng)，與相關(guān)作業(yè)人員相互協(xié)作；具備踏實、負責的工作態(tài)度；培養(yǎng)學(xué)生具有一般的管理素質(zhì)，比如入庫現(xiàn)場的指揮和調(diào)度，出庫的組織和作業(yè)能力等。3案例導(dǎo)入

茶葉和啤酒的倉儲作業(yè)措施【歸納評析】啤酒的保存1啤酒的保存2平裝啤酒的儲存溫度5-25度，15度最佳，不能冷凍，不能陽光直射不能劇烈搖晃，搖晃為什么有的不爆炸呢？不能使用超期服役的啤酒瓶，（使用期限2年），一般在在有震動或者觸碰的時候爆炸。茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝及貯存是否妥當。保證低溫、干燥、缺氧、避光與無異味的環(huán)境是茶葉儲存的關(guān)鍵啤酒儲存需要怎樣的條件？4任務(wù)3.1初識倉儲作業(yè)小詞典:倉儲作業(yè)是指從商品入庫到商品發(fā)送出庫的整個倉儲作業(yè)的全過程。主要包括入庫、在庫及出庫操作等業(yè)務(wù)。53.1.1倉儲作業(yè)的目標快進多儲存保管好快出商品在輸入和輸出以及存儲的整個過程中，都要努力節(jié)省人力、物力和財力消耗，以最低的倉儲成本取得最好的經(jīng)濟效益。采用多種經(jīng)營方式提高企業(yè)的收益按照商品的性質(zhì)和存儲要求結(jié)合企業(yè)自身的倉儲條件，合理安排儲存場所，采取科學(xué)的存儲方法，使其在存儲期內(nèi)質(zhì)量完好，數(shù)量準確。物資抵港口、車站或倉庫專用線時，要以最快的速度完成物資的接運、驗收和入庫作業(yè)。在庫容合理規(guī)劃的基礎(chǔ)上，最大限度地利用有效存儲面積和空間，提高單位面積的存儲量和面積利用率。商品出庫時，要及時迅速和高效地完成備料、復(fù)核、出庫和交貨清理作業(yè)活動。費用省多經(jīng)營？？倉儲作業(yè)的目標61.倉儲作業(yè)過程的連續(xù)性2.倉儲作業(yè)的節(jié)奏性3.1.2倉儲作業(yè)的原則73.倉儲作業(yè)的流程環(huán)節(jié)倉儲作業(yè)流程可歸納為訂單處理、采購、入庫、盤點、揀貨、出庫和送貨作業(yè)七個主要環(huán)節(jié)。采購訂單訂單處理供應(yīng)商客戶入庫儲存揀貨出庫盤點81）訂單處理作業(yè)倉庫的業(yè)務(wù)歸根結(jié)底來源于客戶的訂單，它始于客戶的詢價、業(yè)務(wù)部門的報價，然后接受客戶訂單，業(yè)務(wù)部門了解庫存情況、裝卸能力、流通加工能力、包裝能力和配送能力等，滿足客戶的要求。但一切工作的開始都得進行訂單有效性分析。9補充：訂單有效性分析接受訂單后都要檢查客戶的財務(wù)狀況，以確定其時候有能力支付該訂單的賬款，通常做法是檢查客戶的應(yīng)收賬款是否已超過其信用額度根據(jù)“客戶檔案”中的信息，分析訂單有效性：1、核對貨物的種類、數(shù)量、日期，是否有不合適的訂單2、確認客戶信用（信用額度有15%的范圍）若應(yīng)收賬款+本期訂單金額<=信用額度*（1+15%），訂單有效若應(yīng)收賬款+本期訂單金額>信用額度*（1+15%），訂單無效3、確認訂單訂單交給上一級的主管來判斷是否進行下一步工作10例題1萬家樂超市采購訂單注：該客戶應(yīng)收賬款為125萬元，信用額度為150萬元解：該客戶本次訂單額為4550，本次累計收款額為：

1250000+4550=1254550（元）信用額度：1500000*（1+15%）=172500（元）因為1254550<172500

所以此訂單有效

商品名稱單位單價(元)訂購數(shù)量金額備注1小師傅方便面箱1604640

2大廚方便面箱1105550

3大王牌大豆酶解蛋白粉箱42083360

合計174550

11例題2三星超市采購訂單注：該客戶應(yīng)收賬款為152.5萬元，信用額度為180萬元

解本次訂單額為48480，則有

1525000+48480=1573480小于1800000*（1+15%）=2070000

所以此訂單有效。但是，其中的聯(lián)想電腦由于庫房無此貨物，此單項試為無效。

商品名稱單位單價(元)訂購數(shù)量金額備注1大王牌大豆酶解蛋白粉箱420125040

2小師傅方便面箱16091440

3聯(lián)想電腦臺35001242000

合計3348480

12作業(yè)：練習(xí)題注：客戶應(yīng)收賬款為9.8萬元，信用額度為10萬元解本次訂單額為6480 ，則有98000+6480=105480小于100000*（1+15%）=115000所以此訂單有效紅日超市采購訂單

商品名稱單位單價(元)訂購數(shù)量金額備注1脆香餅干箱260123120

2鵬澤海鮮鍋底箱42083360

合計206480

132）采購作業(yè)采購作業(yè)包括統(tǒng)計商品需求數(shù)量、查詢供貨廠商交易條件，然后根據(jù)所需數(shù)量及供貨商提供的經(jīng)濟訂購批量提出采購單。（庫存控制）143）入庫作業(yè)倉庫發(fā)出采購訂單或訂單后，庫房管理員即可根據(jù)采購單上預(yù)定入庫日期進行作業(yè)安排，在商品入庫當日，進行入庫商品資料查核、商品檢驗，當質(zhì)量或數(shù)量與訂單不符時，應(yīng)進行準確地記錄，及時向采購部門反饋信息。154）盤點作業(yè)倉儲盤點是倉庫定期對倉庫在庫貨品實際數(shù)量與賬面數(shù)量進行核查。通過盤點，掌握倉庫真實的貨品數(shù)量，為財務(wù)核算、存貨控制提供依據(jù)。165）揀貨作業(yè)根據(jù)客戶訂單的品種及數(shù)量進行商品的揀選，揀選可以按路線揀選也可以按單一訂單揀選。揀選工作包括揀取作業(yè)、補充作業(yè)的貨品移動安排和人員調(diào)度。176）出貨作業(yè)出貨作業(yè)是完成商品揀選及流通加工作業(yè)之后，送貨之前的準備工作。出貨作業(yè)包括準備送貨文件、為客戶打印出貨單據(jù)、準備發(fā)票、制定出貨調(diào)度計劃、決定貨品在車上的擺放方式、打印裝車單等工作。7）送貨作業(yè)送貨作業(yè)包括送貨路線規(guī)劃、車輛調(diào)度、司機安排、與客戶及時聯(lián)系、商品在途的信息跟蹤、意外情況處理及文件處理等工作。18任務(wù)3.2入庫作業(yè)小詞典:商品入庫是倉儲業(yè)務(wù)的第一階段，是指商品進入倉庫儲存時所進行的商品接收、卸貨、搬運、清點數(shù)量、檢查質(zhì)量和辦理入庫手續(xù)等一系列活動的總稱。

商品入庫業(yè)務(wù)也叫收貨業(yè)務(wù),它是倉儲業(yè)務(wù)的開始。19203.2.1入庫作業(yè)的原則1.集中作業(yè)在入庫作業(yè)時，盡可能將卸貨、分類、標志等作業(yè)環(huán)節(jié)集中在一個場所完成。這樣既可減少空間占用，也可節(jié)約貨物搬運所消耗的人力和物力。2.保持順暢依據(jù)各作業(yè)環(huán)節(jié)的相關(guān)性安排活動，避免倒裝、倒流，特別是貨臺直接轉(zhuǎn)運作業(yè)發(fā)生時，更應(yīng)注意作業(yè)的順暢性。3.合理安排平衡安排裝卸貨站臺的使用，貨物在站臺至儲存區(qū)的流動盡量保持直線流動。優(yōu)先安排入庫高峰作業(yè)時間，合理調(diào)配人力資源，以保證入庫作業(yè)的順利進行。213.2.2入庫作業(yè)的基本業(yè)務(wù)程序供貨商或存貨方核對單據(jù)齊全存入暫存庫通知相關(guān)部門及時解決貨物初步驗收辦理入庫手續(xù)貨物詳細驗收分配貨位是否接運卸貨合格不合格發(fā)出接貨通知編制入庫計劃入庫前的準備貨物交接倉庫提貨收貨22

1.編制入庫計劃商品入庫計劃是根據(jù)倉儲保管合同和商品供貨合同來編制商品入庫數(shù)量和入庫時間進度的計劃。通常，入庫計劃包括以下內(nèi)容：（1）了解貨物入庫的時間、數(shù)量、包裝形式、規(guī)格；（2）計劃貨物所需占用的倉容大?。唬?）預(yù)測車輛到達的時間及送貨車型；（4）為了方便裝卸搬運，計劃車輛的停放位置；（5）計劃貨物的臨時存放地點；（6）確定入庫作業(yè)的相關(guān)部門。232.入庫前的準備入庫前的準備工作，主要包括以下幾項內(nèi)容：1）信息準確2）安排倉容根據(jù)貨物的入庫時間、數(shù)量、性質(zhì)、保管要求等信息，結(jié)合貨物的堆碼要求，計算貨位面積，確定所需的存儲空間和倉庫條件，并對該倉庫進行清查，整理剩余貨物，騰出倉容，清掃消毒，準備好存貨場所。3）組織人力根據(jù)作業(yè)量的大小及專業(yè)化程度的高低，預(yù)先安排好接運、卸貨、檢驗、搬運貨物等相關(guān)作業(yè)人員，如遇特殊貨物，還須對人員進行作業(yè)前培訓(xùn)及安全教育，保證貨物到達后，人員及時到位，安全高效地完成工作任務(wù)。4）機械設(shè)備及計量檢驗器具準備5）苫墊用品準備6）單證準備24準備驗收所需要的計件、檢斤、測試、開箱、裝箱、丈量、移動照明等器具。計量設(shè)備準備25同時要根據(jù)到貨物品的特性、貨位、設(shè)備條件、人員等情況，科學(xué)合理的制定卸車搬運工藝，備好相關(guān)作業(yè)設(shè)備，安排好卸貨站臺或場地，保證裝卸搬運作業(yè)效率。裝卸搬運器械準備返回26苫墊準備返回273.接運卸貨

常見接運卸貨方式有到貨和提貨兩種。1）到貨（1）鐵路專用線到貨接運這是指倉庫備有鐵路專用線，大批整車或零擔到貨接運的形式。一般鐵路專線都與公路干線聯(lián)合。（2）供貨單位送貨到庫這種接貨方式通常是托運單位與倉庫在同一城市或附近地區(qū)，不需要長途運輸時被采用。282）提貨(1)到車站、碼頭提貨這是由外地托運單位委托鐵路、水運、民航等運輸部門或郵局代運或郵遞貨物到達本埠車站、碼頭、民航站、郵局后，倉庫依據(jù)貨物通知單派車提運貨物的作業(yè)活動。(2)到供貨單位提貨供貨單位包括生產(chǎn)廠和流通企業(yè)。這是倉庫受托運方的委托，直接到供貨單位提貨的一種形式。294.核對單據(jù)貨物到庫后，首先要核對入庫憑證，然后要核查供貨單位提供的發(fā)票、產(chǎn)品說明書、質(zhì)量合格證書、裝箱單、磅碼單、發(fā)貨明細等，最后還要核查承運部門提供的運單，包括提貨通知單和登記貨物殘損情況的貨運記錄、普通記錄以及公路運輸交接單等，作為向責任方進行交涉的依據(jù)。

305.貨物初步驗收單據(jù)審核完畢后，貨物交接前需要對其進行初步驗收，主要是進行數(shù)量檢驗和包裝檢驗。這時的數(shù)量檢驗屬于大數(shù)驗收，只清點貨物大包裝的數(shù)量是否與單證相符，一般采用逐漸清點或是堆碼點數(shù)的方法。如果包裝破損才拆箱檢查貨物是否發(fā)生破損

316.貨物交接入庫商品經(jīng)過初驗后，就可以與送貨人員辦理交接手續(xù)。收貨人員以送貨單為依據(jù)，接受數(shù)量相符、質(zhì)量合格的貨物，同時接受送貨人送交的貨物資料、運輸?shù)呢涍\記錄、普通記錄等，以及隨貨同行的相應(yīng)證明文件。如發(fā)生異常應(yīng)該與送貨人員進行求證，然后要求簽字。327.貨物詳細驗收辦理完貨物交接手續(xù)后，需要對貨物進行詳細的驗收才能辦理入庫手續(xù)。通過初步驗收確定的只是大件貨物的數(shù)量和包裝狀況，要想確認貨物的具體數(shù)量、質(zhì)量是否合乎標準還須進一步驗收。包括數(shù)量檢驗、質(zhì)量檢驗和外包裝檢驗。

331、數(shù)量檢驗是保證物資數(shù)量準確不可缺少的措施。要求物資入庫時一次進行完畢。一般在質(zhì)量驗收之前，由倉庫保管職能機構(gòu)組織進行。（1）計件法計件是按件數(shù)供貨或以件數(shù)為計量單位的商品，在做數(shù)量驗收時的清點件數(shù)。計件商品應(yīng)全部清查件數(shù)（帶有附件和成套的機電設(shè)備須清查主件、部件、零件和工具等）。（2）檢斤法檢斤是對按重量供貨或以重量為計量單位的商品，做數(shù)量驗收時的稱重。（3）檢尺求積法檢尺求積是對以體積為計量單位的商品，例如木材、竹材、沙石等，先檢尺，后求體積所做的數(shù)量驗收。凡是經(jīng)過數(shù)量檢驗的商品，都應(yīng)該填寫磅碼單。在做數(shù)量驗收之前，還應(yīng)根據(jù)商品來源、包裝好壞或有關(guān)部門規(guī)定，確定對到庫商品是采取抽驗還是全驗方式。342、質(zhì)量檢驗質(zhì)量檢驗包括外觀質(zhì)量檢驗和內(nèi)在質(zhì)量檢驗。注意：

1.倉庫一般只作外觀質(zhì)量檢驗，其中包括外觀檢驗和尺寸精度檢驗，

2.內(nèi)在質(zhì)量檢驗包括機械物理性能檢驗和化學(xué)成分檢驗。這種檢驗如果有必要，則由倉庫技術(shù)管理職能機構(gòu)取樣，委托專門檢驗機構(gòu)檢驗。35包裝檢驗初步檢驗主要查看包裝有無浸漬、油污、破損、變形等異常情況其次看包裝是否符合相關(guān)標準要求，包括選用的材料、規(guī)格、制作工藝、標志、填充方式等。另外對于包裝物的干濕度也要檢驗。36商品驗收方式返回商品驗收方式分為全驗和抽驗在進行數(shù)量和外觀驗收時一般要求全驗。全驗需要大量的人力、物力和時間，但是可以保證驗收的質(zhì)量在質(zhì)量驗收時，當批量小，規(guī)格復(fù)雜，包裝不整齊或要求嚴格驗收時可以采用全驗。當批量大，規(guī)格和包裝整齊，存貨單位的信譽較高，或驗收條件有限的情況下，通常采用抽驗的方式。數(shù)量和質(zhì)量的抽檢比例見表3-2、3-3373)入庫驗收過程中常見問題的處理在商品入庫驗收過程中，常見的問題及處理方法如下：(1)數(shù)量不符如果經(jīng)驗收后發(fā)現(xiàn)商品的實際數(shù)量與憑證上所列的數(shù)量不一致時，應(yīng)當由收貨人在憑證上做好詳細記錄，按實際數(shù)量簽收，并及時通知送貨人和發(fā)貨方。(2)質(zhì)量問題在接貨時若發(fā)現(xiàn)運輸過程中造成的質(zhì)量問題，應(yīng)會同承運方或送貨人清查點驗并確認責任，作為索賠的依據(jù)。如確認責任不在承運方，也應(yīng)做出記錄，由承運者簽字，以便作為向供貨方聯(lián)系處理的依據(jù)。在拆包做進一步驗收時發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，應(yīng)將有問題的商品單獨堆放，并在入庫單上分別簽收，同時通知供貨方，以劃清責任。38(3)包裝問題在清點大件時發(fā)現(xiàn)包轉(zhuǎn)有水漬、沾污、損壞、變形等情況時，應(yīng)進一步檢查內(nèi)部數(shù)量和質(zhì)量，并由送貨人開具包裝異狀記錄，或在送貨單上注明，同時，通知保管人員單獨堆放，以便處理。(4)單貨不符或單證不全問題送貨方由于某種原因造成的送貨單據(jù)與實物不符、單證不全，或分批到貨等情況，倉庫應(yīng)及時查明原因，采取相應(yīng)的對策。這類問題又可以分為以下幾種情況：商品串庫有貨無提有單無貨貨未到賬398.辦理入庫手續(xù)詳細驗收無誤后，就可以辦理入庫手續(xù)，包括進行登賬、立卡、建檔。1）登帳倉庫中的實物保管明細帳，用來登記貨物入庫、出庫、結(jié)存的詳細情況。物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、件數(shù)、累計數(shù)或結(jié)存數(shù)、存貨人或提貨人、批次、金額,注明貨位號或運輸工具、接(發(fā))貨經(jīng)辦人以合法有效的憑證為依據(jù)一律使用藍、黑墨水連續(xù)完整依據(jù)日期來幾張不能隔行、跳頁。登帳時數(shù)字占空格2/3的空間，以便改錯402）立卡貨物入庫碼垛后，應(yīng)將貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量或出入狀態(tài)等內(nèi)容填在貨卡上。貨卡又稱為料卡、料牌、貨牌,插放在貨架上物品下方的貨架支架上或擺放在貨垛正面明顯位置。413）建檔建檔，將物資入庫業(yè)務(wù)作業(yè)全過程的有關(guān)資料證件進行整理、核對，建立資料檔案，不僅有助于總結(jié)和積累企管經(jīng)驗，物資的保管、出庫業(yè)務(wù)活動創(chuàng)造良好的條件，也為將來發(fā)生爭議時提供憑據(jù)。一物一檔統(tǒng)一編號妥善保管429.分配貨位根據(jù)倉庫內(nèi)貨位的分配原則和貨物的屬性特征，為其安排合理的存放位置。合理的分配和使用貨位可以減少貨物搬運的成本，降低貨物在存儲過程及搬運過程中的損耗，從而降低物流業(yè)務(wù)本身的成本，提高收益。這也是倉儲企業(yè)工作的重點。

貨架受力均勻，上輕下重方便吞服發(fā)運（收發(fā)方式、操作方法和裝卸設(shè)備、貨物吞吐快慢）盡量節(jié)約倉容43實訓(xùn)項目-儲運單證制作廈門食品進出口公司從廈門梅林罐頭廠買入一批“梅林”牌“午餐肉”（397克X24聽/箱）罐頭（商品編號為MAL397），出口裝運期間分批裝運出口。進倉的具體日期如下：2004年1月8日進倉“梅林”牌“午餐肉”500箱，2004年5月18日進倉“梅林”牌“午餐肉”200箱，2004年6月12日進倉中性包裝“午餐肉”100箱（商品編號為ZHX397），2004年6月18日進倉“梅林”牌“午餐肉”400箱，上述商品單價均為每箱240元，紙箱裝，請分別開出進倉單。倉庫為食品一庫，現(xiàn)有C-1：500箱倉位，C-2：400箱倉位，A-1：200箱倉位，A-2：100箱倉位。進倉單編號從J00001順序編排，制單時間是出入庫時間的前一天。中性包裝“午餐肉”的外銷合同號為SC04001。數(shù)量在運輸途中沒有損耗，件數(shù)的計量單位同數(shù)量單位。2004年9月11日出口“梅林”牌“午餐肉”900箱，外銷合同號為SC04002，按照“先進先出”的原則請開一張出倉單。填制下列單據(jù):貨物交接單-貨物交接狀態(tài)的說明

貨物驗收單-貨物驗收情況的說明44廈門食品進出口公司商品進倉單

編號：供貨單位：

制單時間：

2004年

月

日收貨人

入庫時間：

2004年

月

日

外銷合同號：商品編號商品名稱品牌規(guī)格包裝重量件數(shù)數(shù)

量單位單價金額倉位車號運單號備注原發(fā)數(shù)實收數(shù)

提貨人：經(jīng)辦人：

接收人：45廈門食品進出口公司貨物驗收單合同編號:驗收單編號：填寫日期：貨物編號商品名稱品牌規(guī)格原發(fā)數(shù)量規(guī)格符合單位實收數(shù)量單價總金額是否

是否分批交貨是驗收地點：驗收結(jié)果：抽樣檢處理意見：驗收主管驗收員否

查_____%不良

總經(jīng)理財務(wù)部倉儲部主管核算員主管收貨員

46各組設(shè)計的單據(jù)圖片展示47課堂練習(xí)-倉單的填制廈門食品進出口公司從廈門梅林罐頭廠買入一批“梅林”牌“午餐肉”（397克X24聽/箱）罐頭（商品編號為MAL397），出口裝運期間分批裝運出口。進倉的具體日期如下：2004年1月8日進倉“梅林”牌“午餐肉”500箱，2004年5月18日進倉“梅林”牌“午餐肉”200箱，2004年6月12日進倉中性包裝“午餐肉”100箱（商品