大學生酒店實習報告錦集五篇

第頁大學生酒店實習報告錦集五篇高校生酒店實習報告篇1

在與公司管理層接觸的除了我所在的部門負責人以外，作為學生代表，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中，我發(fā)覺她是一位很有責任感的女士，但她的工作實力稍欠火候。也就是在這個過程中，我透過她，了解到公司人事建設還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中現(xiàn)在存在著三部分人，一是原西北航的員工，這部分人駕馭著酒店各部門的基層權力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權力；一是酒店重組后新納進來的員工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級管理層中的人員?？梢哉f，酒店中人事狀況極為困難，尤其是各部門與各級之間的溝通極為缺乏。肅穆地來說，航展接待工作對于機場酒店來說是極為重要的事情，但是酒店上下并沒有完全進行思想的溝通，更多的是停留在表面以及高層，在基層干脆工作的負責人根本沒有機會參加到酒店的航展接待安排的制定中，從而為在航展中出現(xiàn)種種問題埋下伏筆。

在實習過程中，我接觸的大部分酒店員工是酒店的基層服務員，在溝通的過程中，我深深感到酒店行業(yè)的從業(yè)人員的素養(yǎng)有待提高的重要性。從目前來看，酒店的從業(yè)人員基本上都具有中專以上學歷。對于學歷的不停攀升，但個別所謂的二線部門從業(yè)人員的學歷始終徘徊不前，人為造成酒店一二線的形成。

對此，我認為嚴格的一二線之分應當與客人接觸的范圍為界，而不是與客人接觸的時間（從業(yè)人員的實力影響其待客質(zhì)量，從而影響其最終待客時間）為界。在我工作的客房部中，下轄客房部、洗衣房以及PA部，客觀來講客房部從業(yè)人員的綜合實力遠遠低于前廳以及辦公室的從業(yè)人員。但是，我想經(jīng)過了實習后，我認為這些部門的重要性不亞于后者，因為你不能讓一個實力以及素養(yǎng)不高的人去從事背客服務，直到出現(xiàn)了問題后，由你的“酒店精英”去解決，這樣的話只會加大酒店的運營成本，更重要的是酒店無形資本的流失。

因此，我想不在乎爭辯酒店中各部門的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促進。把各部門人員的培訓工作許久進行下去，建立學習型的團隊。這樣下去，酒店的各項工作中出現(xiàn)的問題才會削減，才會從根本上解決酒店運營中的難題，使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進。

感謝實習過程中對我伸出過暖和的雙手的人！

高校生酒店實習報告篇2

一、實習基本概況

作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，應聘到大酒店距今已經(jīng)有了一段時間，回顧這段時日，這是我人生中彌足寶貴的經(jīng)驗，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了很多在課堂和書本上都無法學到的學問。實習過程單位賜予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了肯定的進步。

酒店開業(yè)時間20xx年11月2日，樓高15層，共有客房總數(shù)262間(套)，標間面積20平米。酒店所在區(qū)域人口密集，商業(yè)發(fā)達，交通便利，到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程。于20xx年11月2日評為國家五星級飯店。我被安排到前臺工作，雖然相對于餐廳和客房我更喜愛前臺接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作?總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)建，基本上都是從這里起先的。因而，一般來說，酒店對前臺人員的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠供應的全部的服務項目，因此須要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人供應滿足周到的服務。在學習中，我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深化的了解并進行了實際操作。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAXI外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺因作為客人干脆接觸的部門，所以客人的許多要求并不會干脆向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工作。自不待言，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理睬千吩咐萬叮囑甚至親自處理，絲

毫不疏忽。不得不說，耐性和細心是酒店每個員工都必需具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是一模一樣、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事;有時也有些客人會無理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人恒久是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。

酒店的前臺工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比較寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。

或許，在旁人看來，前臺的工作很簡潔，事實上，這工作的程序困難繁多，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發(fā)覺要做好一項工作，心態(tài)必需調(diào)整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用主動的看法去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨;當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是躲避。現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是激勵大家埋頭苦干，加班加點也情愿堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很指責，還給我勸慰和激勵，這讓我特別感動。感謝一位年長的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問，我會始終牢記在心的。

實習感受

(一)成果與收獲

這些日子我的確學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)驗過，才會明白這個社會是如此的困難，遠沒有我們想象。

高校生酒店實習報告篇3

在今年寒假期間，我到四川省峨眉山風景區(qū)內(nèi)的一家四星級酒店——峨眉山溫泉飯店，進行了短暫的實習。通過這段時間在酒店的實習，我得到了全面的熬煉，提高了自己的獨立實力，加深了對酒店管理這個專業(yè)的相識以及對酒店服務業(yè)的了解。在實習期間，我分別到酒店的餐飲部和客服部這兩個部門進行了實習，使我受益匪淺。

一、實習基本狀況

（一）實習單位介紹

單位名稱：峨眉山溫泉飯店

單位簡介：峨眉山溫泉飯店坐落在世界自然與文化遺產(chǎn)——峨眉山山麓，與天下名剎“報國寺”相距不足200米。峨眉山溫泉飯店系峨眉山旅游股份有限公司直屬的四星級旅游酒店。飯店系園林式建筑，格調(diào)清爽，設計高雅。

（二）實習部門：前廳部、餐飲部

（三）實習內(nèi)容：前臺接待、問詢、收銀；餐飲服務、宴會服務

（四）實習時間：XX年1月17日至XX年1月31日

二、實習內(nèi)容

經(jīng)過了暑期實習以及一個學期對酒店管理理論學問的學習，讓我對這次寒假的酒店實習充溢了期盼，回到家后，我便動身前往峨眉山風景區(qū)內(nèi)的溫泉飯店。這家溫泉飯店的前身是峨眉山大飯店，經(jīng)過XX年的改建和裝修后，改名峨眉山溫泉飯店，是一家按五星級標準打造的四星級飯店，在當?shù)赜泻芨叩闹取Ｋ煌谑罴傥宜佑|的紅珠山國賓館，因此我也是抱著想體驗不同酒店的管理文化而選擇了這家酒店。來到溫泉飯店的人事部后，我向經(jīng)理作了自我介紹并把寒假學校的實習要求作了簡短的說明，人事部宋經(jīng)理問了我?guī)讉€有關專業(yè)及英語實力方面的問題，我也充分表達了對此次實習仔細的看法和學習的心態(tài)。通過這個簡短的“面試”，宋經(jīng)理給了我這個實習的機會，并詢問我關于崗位的要求。于是，我得到了在溫泉飯店前廳部及餐飲部實習半個月的機會。關于這半個月的酒店實習，我對酒店業(yè)有了新的相識與想法，并讓我更堅決了對做好酒店業(yè)的信念。

在這半個月的時間里我主要是在前臺學習，實習的后半階段又到餐飲部的宴會服務幫忙與學習，在這個過程中，對前臺的感悟頗深，在這里主要記錄在前臺的實習體會。

前臺作為酒店的樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。依據(jù)消費心理學的相關內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會加深對經(jīng)營單位的好感，這個時候再協(xié)作以優(yōu)質(zhì)的客房服務，酒店在客人眼中的地位會快速提升。但在酒店固有的閱歷管理的操作下，想要在管理決策上做出變更還是有困難的，當我在實習過程中遇到這樣的問題是，也沒有方法勸服酒店的管理層，感覺到了一些挫敗感。

雖然在溫泉飯店前臺實習的時間不長，但我也發(fā)覺了一些問題。溫泉飯店已經(jīng)擁有了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是并沒有得到充分的應用。現(xiàn)在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――打算新客入住。在許多狀況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率特別之高，這個現(xiàn)象是由客人習慣、房價、季節(jié)等許多條件共同確定的。

在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房服務員預留時間做房，常常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務員常常會有怨言。這樣的狀況很不利于客房服務質(zhì)量的提高。我認為，肯定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際閱歷，做出最有效率的操作流程和責任分工。

另外，由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態(tài)管理，因此加強對電腦的運用可能須要比較多的培訓和規(guī)定。這種轉換可能會有一些難度。但是，信任只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。

三、實習體會

1、實習不是體驗生活

實習占用了我們寒假的時間，但是這和我以往的兼職經(jīng)驗不同，在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取酬勞，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事親密合作維護酒店形象和創(chuàng)建最大的利益。

實習過程中，我不會因為還是實習生而受到特殊的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本學問和本職工作起先了解，間或做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次社會實踐實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習期與溫泉飯店的關系

作為酒店的一員，穿上了制服，就要到處維護溫泉飯店的權益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟識酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣揚，提高酒店和自己的形象。

四、總結

實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和相識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)驗過，才會明白這個社會是如此的困難，遠沒有我們想象的美妙。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)覺自己的想法和觀點是如此的無趣，不過后來我就漸漸放開了。在高校里，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體會社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會閱歷和學習處世之道，了解人際關系的困難，這是整個實習過程中最珍貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾留意的東西。

自不待言，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理睬千吩咐萬叮囑甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐性和細心是酒店每個員工都必需具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是一模一樣、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地甚至全世界前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。

或許，在外人看來，前臺的工作很簡潔，事實上，這工作的程序困難繁多，在這短短的半個月里，我發(fā)覺要做好一項工作，心態(tài)必需調(diào)整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用主動的看法去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨;當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是躲避。要說的是，現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是激勵大家埋頭苦干，加班加點也情愿堅持的動力所在。

作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很指責，反而給我勸慰和激勵，這讓我特別感動，遇到這樣開明的上司和同事，可是不簡單的啊。感謝一位年長的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會始終牢記在心的。

實習現(xiàn)在已經(jīng)結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清晰。這半個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信念，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了許多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。

以后的兩年，我還將接著在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日后的學習奠定了肯定的基礎。最終，感謝酒店的全部的同事和經(jīng)理，感謝你們對我這兩個月的實習期間的關切和照看，從你們身上，我學到了許多。也要感謝學校老師的教化和引導。希望這是我從事酒店業(yè)的良好開端。

高校生酒店實習報告篇4

今年的暑期社會實踐我選擇的是在酒店工作，這也打破了我之前覺得傳媒就應當去電視臺、報社這類地方實習的錯誤想法。其實不然，在酒店也會接觸到許多跟我們專業(yè)相關的東西，小到吃飯的時候客人會讓你幫忙拍集體照，大到遇到婚宴、生日宴的時候要與婚期公司一同來進行活動的策劃，這都與我們的專業(yè)有所關聯(lián)。再者，我們傳媒這個行業(yè)，是一個須要常常與人溝通溝通的行業(yè)，因此，作為一名預備的傳媒人，我們必需具備許多綜合素養(yǎng)，不僅僅是專業(yè)的學問要足夠的豐厚，其他的，比方說見機行事、與人交往等等一系列的實力素養(yǎng)都要達標。而酒店就是這樣一個可以熬煉一個人綜合素養(yǎng)的地方。雖然在酒店工作很辛苦，但是當收獲頗豐的時候，你會感覺到這一切都是值得的。這次實踐一共進行了一個月，在這短短的一個月里面，經(jīng)驗了許多，也學會了許多。每天遇著形形色色不一樣的客人，有的很好說話，很好相處，但也有的客人真的很刁鉆，不講理，剛起先遇到這種不好應付的客人的時候我總是顯得很驚慌，但是經(jīng)過一次次的磨練，以及四周前輩一次次的教育，到后來我已經(jīng)可以說是可以獨當一面，能夠妥當處理好幾乎全部臨時事故，我想實力就是這樣熬煉出來的，這種實力的熬煉非常有利于以后對于我們專業(yè)實力的協(xié)助。

年前的時候，我們酒店有跟婚慶公司一起策劃過一場婚禮，而我也榮幸的參加了其中。關于一場婚禮，就現(xiàn)場而言，婚慶公司跟酒店之間須要溝通協(xié)作的地方就有許多。大到婚禮的流程商討與支配，小到婚禮現(xiàn)場一個氣球位置的擺放，都事關重大。關于這場婚禮，我們從前一天晚上就起先了打算，首先，我們要做的是現(xiàn)場布置，現(xiàn)場布置又包括兩部分，一方面是我們的分內(nèi)工作，比如說，餐桌的布置，菜品、酒水、餐具等等一系列東西的選擇與擺放。另一方面，我們又須要依據(jù)婚慶公司的要求對會場的大環(huán)境進行布置，用大量的氣球、花朵來營造婚禮的氛圍，又用大量新人的甜蜜照片讓來賓一起見證他們愛情的結果。同時，婚禮會場的音響、燈光以及視頻效果也是皆由我們酒店負責的，浪漫的`音樂與燈光的結合在這種場合是必不行少的，這兩要素是讓來賓能夠更加投入其中的制勝法寶，至于大屏幕上放的視頻，是婚慶公司事先做好給我們的新人從相識到步入婚姻殿堂，一路上走來的點點滴滴以及新人在拍攝婚紗照和接親過程中的搞笑花絮，這讓來賓在等待就餐期間有了消磨時間的東西，同時還能讓來賓們一起感受他們的甜蜜。與此同時，我們在就餐期間還為來賓們供應了卡拉OK設施，一方面是消遣，另一方面，來賓們可以用一首歌的方式為新人送上最真誠的祝愿。而在這期間，并非什么是都是一帆風順的，中途多多少少免不了遇到一些突發(fā)狀況，就我們自身而言，由于就餐期間，酒店普遍偏忙，在上菜方面簡單出現(xiàn)漏上又或是上錯的狀況，再者，由于接近年關，許多公司來我們酒店辦年會之類的，導致我們?nèi)耸志o缺，因此犯錯的概率也由此飆升，而一旦犯了錯，又要想方法補救，好在那天沒犯什么無法補救的大錯，就只是像上錯了菜這樣的小錯，頂多也只不過是跟客人好好道個歉，把上錯的菜撤下了，再對菜進行適當補救，上到對的地方去而已，但是也有難纏的客人會以為你在他們吃的盡興的時候撤菜而大發(fā)脾氣，這個時候就著實有點難做了，假如一些列的致歉沒用的話，那就須要損失這盆菜，當是送給他們的，單是這樣還是不行，還須要給他們打折扣，再不停的致歉，這樣才牽強算解決了這件事，假如說，作為服務員不能夠整理好自己的脾氣、心態(tài)，以及妥當處理好當時狀況下與顧客的說話語氣、看法的話，那樣會帶來諸多麻煩，由此可見，這種事是很熬煉一個人為人處世實力的。

在這為期20天的實踐之旅中，我收獲頗多。首先，我收獲了一批來自五湖四海，年齡也各不相同的摯友，即使分別了，也還會好好珍惜的摯友。其次，我收獲了許多有利于我的學習的實踐學問，讓我的專業(yè)素養(yǎng)和實力得到了前所未有的提高。再者，雖然距離畢業(yè)，對于現(xiàn)在的我來說還很早，對于就業(yè)就更不用提了，但是暑假的實踐讓我提前感受了一把作為社會人士是什么樣子的，讓我更早一點知道了如何在這樣一個渾濁的社會里摸爬滾打，讓我明白了任何行業(yè)都是多么的不易，賺錢并非想象中那么簡潔，人心也不是天經(jīng)地義的肯定都好。最終也是最重要的是，收獲了成長比什么都來得無價，一個月的工資，一點不夸張，每天累死累活，就那么點，但于我而言，錢多錢少，真的不重要，終歸現(xiàn)在的我沒有家要養(yǎng)，賺的錢也就是讓零花的荷包鼓一點而已，打這份工，不是為了賺多少錢，而是為了實踐，為了豐富自己，為了讓自己有所成長。就這一個月的實踐，我專業(yè)實力不是簡潔的從哪方面得到提高，而是從全方面，得到了綜合性的提高，這所謂的全方面已經(jīng)不在是局限于我專業(yè)的全方面了，這已經(jīng)涉及到了做人做事，在這一個月的日子里我學會的東西，無論以后我從事什么行業(yè)，都是值得我一輩子好好珍藏的珍貴財寶。也正因為這短短的一個月，變更了我許多許多，我從原來那個做事冒冒失失的傻姑娘猶如搖身變成了一個處事冷靜的老江湖，不在是那個任由自己性子胡亂撒潑的小孩子，而是一個做事總有三分想，總會換位思索，為別人顧及的大人了。這是一份簡潔的基層工作，讓我有了一個特別好的機會去體會基層人民的生活，讓我自己不再是一個被父母圈養(yǎng)起來的金絲雀，讓我能夠深切地體會到人間疾苦。無論你處在社會中的那個階層，人生著、活著都不簡單，大家都是同等的，都是靠著自己的努力在生活，我們要敬重每一個人。

感謝這一個月帶給我的一切，感恩一路上遇見的全部人教會我的全部事，在將來的日子里我定會萬分珍惜，再次感恩。這一天，我終長大。

高校生酒店實習報告篇5

前言

本人系xx學院20xx級旅游管理專業(yè)實習生，在學校支配下在xx市xx縣xx—xx度假酒店實習半年。半年實習時間，頗有感受，受益匪淺。以下是我的實習報告內(nèi)容。

金秋賀喜，實習亦豐收，半年時間飛逝而去，在本酒店的實習，我懂得了許多在學校無法體會到的人生哲理，在實習中經(jīng)驗了很多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習中經(jīng)驗了很多勝利和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實習，使我們在課堂上的書本理論學問充分運用到實習工作中去，對社會具有了肯定的了解，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實的無奈，我學會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時間里讓我清晰了目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅決了信念。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習慣，更堅決了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校內(nèi)后，更加珍惜學習的每一分鐘，加倍努力學習，為以后適應工作打下堅實的基礎。這半年實習經(jīng)驗將是我人生的一大筆財寶！

一、實習目的

從目前就業(yè)難社會形勢看，培育具有肯定實際操作的應用型社會人才是我學院對我們旅游管理專業(yè)的教學方向，學院支配我們在xx度假酒店實習半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務技能，加強理論學問與社會實踐相結合，培育我們的服務意識和吃苦耐勞的習慣為以后工作奠定基礎。

二、實習內(nèi)容

（一）實習單位概括

1、xx度假酒店簡介

位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的自然海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標記性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。

2、實習部門

酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部依據(jù)酒店的實際經(jīng)營須要，結合我們班人員總數(shù)，分別把我們支配到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部實習。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還支配了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。

（二）實習過程

1、崗前培訓

在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓，共把我們班分為4個小組。培訓內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化學問、酒店服務技能，開展一些具有團隊精神的小嬉戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓看出同學們的表現(xiàn)來支配同學們的實習崗位。

2、上崗實習

我實習的部門先后是沙灘消遣部和客房部

（1）沙灘消遣部

一起先我被支配在沙灘消遣部實習，由于酒店有淡旺季之分，實習結束后沙灘消遣部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實習生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學在五一黃金周前主要的任務是把對沐浴閣進行大清潔，將里面的全部物品翻洗一遍并且要整理好，并且須要我們6個同學探討出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從8月24到8月30日這7天我們都特別幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關系融洽，民辦法識強，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿歡樂融洽氣氛。

我所在沙灘消遣部主要工作是租賃海上消遣用品、買水票、驗票、供應燒烤和篝火前打算、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務高效率的服務團隊，其間有過很多艱辛與挫折，有過勝利與失敗，有過歡樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依舊微笑面對服務，鎮(zhèn)靜自如地去解決所出現(xiàn)問題。

（2）客服部

最終的兩次輪崗我被分到客服部實習，后四個月的實習時間我在客服部度過，7月份起先正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點，每天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。

客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務。每一件工作都要特別細致仔細去完成，否則將出現(xiàn)服務馬腳，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領班支配我們2個人一棟樓共有20間房左右，每天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務，每天重復同樣的工作，正是因為如此，才熬煉了我吃苦耐勞和注意細微環(huán)節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著耐性跟客人說明清晰。面對客人的要求，我盡可能去滿意。面對好心客人對你（服務員）的關懷，我感動至極。面對主管或領班的工作微小要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務的同時我也常去幫助女生，工作作風尚且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。

三、實習效果、實習體會

在六個月的實習時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實習生榮譽稱號，工作得到了認可，頗感欣慰。我從一個高校生轉換到社會工作人員的角色大轉變，半年的磨練使得我的適應實力大大提高，體驗到社會競爭的殘酷，現(xiàn)實的無奈。學會了如何處理困難的社會人際關系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了許多珍貴的社會閱歷財寶，相識到了自己的不足，總結了閱歷和教訓，在以后的學習工作中我將不斷增值自己，為