GB/T 26630-2011大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范

ICS67040

X01.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T26630—2011

大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范

Goodmanufacturingpracticeforriceprocessingenterprise

2011-06-16發(fā)布2011-11-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T26630—2011

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國家糧食儲備局武漢科學(xué)研究設(shè)計院湖南金健米業(yè)股份有限公司中糧江西

:、、()

米業(yè)湖北國寶橋米有限公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人舒蓮梅謝健程科周俊梅張小威程國強孫友元

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T26630—2011

大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大米加工企業(yè)廠區(qū)環(huán)境廠房設(shè)施機械設(shè)備管理機構(gòu)與人員衛(wèi)生管理生產(chǎn)過程

、、、、、

管理質(zhì)量管理標(biāo)簽及管理制度的建立和考核等良好操作的基本要求

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于大米含蒸谷米發(fā)芽糙米營養(yǎng)強化米等加工企業(yè)

(、、)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

GB8978

鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB13271

一般用壓縮空氣質(zhì)量等級

GB/T13277

食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品工具設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB14930.1、

食品工業(yè)基本術(shù)語

GB/T15091

食品機械潤滑脂

GB15179

糧食銷售包裝

GB/T17109

糧油名詞術(shù)語糧食油料及其加工產(chǎn)品

GB/T22515、

3術(shù)語和定義

和確立的術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

GB/T22515GB/T15091。

4廠區(qū)環(huán)境

41廠區(qū)周圍不應(yīng)有粉塵有害氣體放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源不得有昆蟲大量孳生的潛在場

.、、,

所廠區(qū)四周環(huán)境應(yīng)保持清潔地面不得有嚴重積水泥濘污穢等道路空地應(yīng)采用混凝土及其他硬

。,、、,、

質(zhì)材料鋪設(shè)防止揚塵和積水

,。

42廠區(qū)周圍應(yīng)設(shè)置圍墻其距離地面至少部分應(yīng)采用密閉性材料建造

.,30cm。

43廠區(qū)內(nèi)不得有產(chǎn)生不良氣味有害氣體煤煙或其他有礙衛(wèi)生的設(shè)施

.、、。

431廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)動物

..。

432廠區(qū)排水系統(tǒng)應(yīng)保持順暢不應(yīng)有嚴重積水滲漏淤泥或污穢

..,、、。

433生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)隔離生產(chǎn)區(qū)應(yīng)在生活區(qū)的下風(fēng)向

..。。

434生產(chǎn)區(qū)應(yīng)禁止吸煙

..。

5廠房設(shè)施

51設(shè)計

.

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