化學疑難問題處理

化學基礎知識培訓及疑難問題處理洛陽市教研室賈大慶2/4/20231背景：小學3—6年級開設《科學》（原名自然）學科，每年級分上、下兩冊，每冊分7—8個單元，約50%的內容涉及物理知識，約25%涉及生物知識，約15%涉及地理知識，約10%涉及化學知識，現根據教師上課所反映的一些化學方面問題，匯集如下：

2/4/202321、

如何區(qū)分物體與物質？怎樣指導學生正確區(qū)分物理變化與化學變化？如何觀察描述化學實驗現象？如何規(guī)范學生的實驗操作？2、如何搜集、整理、分析實驗數據？3、物質的微觀構成學生不好理解，如鐵礦石中含有鐵元素，學生就直接理解成鐵礦石就是鐵微粒和碎石粒的混合物，那么元素該如何正確理解呢？

4、水能溶解一些物質，“學生對面粉在水中溶解了嗎？”不能正確理解。鹽在熱水中和冷水中溶解的速度是否一樣？學生有時會理解為熱水溶的多而冷水溶的少！如何處理？

2/4/20233一、什么是化學化學是一門研究物質的組成、結構、性質以及變化規(guī)律的基礎自然科學。注意：研究對象不是物體，而是物質。物質和物體分別是化學和物理的研究對象。物體是一個實物概念，指的是可以看得見摸得著，很容易感受得到的很具體的東西。比如鐵塊是物體，而鐵就是物質。一切物體都是由物質組成的,如“鐵釘、鐵錘”是物體，鐵就是物質；“講臺、課桌”是物體，木材就是物質。在化學中可以將物質分為混合物和純凈物兩類。

2/4/20234二、如何觀察和記錄化學實驗現象？應從三個方面觀察A、變化前：1、有哪些物質參加反應

2、物質的顏色、狀態(tài)、氣味等B、變化時：1、反應條件（加熱、點燃、催化劑）

2、現象（發(fā)光、放熱、生成沉淀或氣體等）C、變化后：1、有哪些物質生成

2、生成物的顏色、狀態(tài)、氣味等2/4/20235水的沸騰膽礬粉碎鎂帶燃燒加熱銅綠演示實驗2/4/20236三、物質的變化1、物理變化⑴定義：沒有生成其它物質的變化⑵特征：物質的形態(tài)發(fā)生了變化⑶形式：破碎、擴散、蒸發(fā)、凝固⑷判斷方法：如果變化過程中沒有其它物質生成，只是物質的形態(tài)發(fā)生了改變，則該變化為物理變化2/4/202372、化學變化⑴定義：生成其他物質的變化⑵特征：生成了其它物質

⑶常伴隨的現象：發(fā)光、放熱、變色、變味、放出氣體、生成沉淀⑷判斷方法：如果變化過程中產生了其他物質，則該變化為化學變化2/4/20238前兩個實驗，物質變化時只是狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有生成新的物質，后兩個實驗變化都生成了其他物質。反應過程的文字表達式為2/4/20239有放熱、發(fā)光、放出氣體、生成沉淀等現象發(fā)生的就一定是化學變化嗎？

不一定。2/4/202310實驗室安全四、實驗規(guī)范操作1、23:33:53福建省永春第七中學林志健如何安全實驗？如何避免在實驗室內發(fā)生意外？2/4/202312未經教師批準不可以進入實驗室實驗室安全守則-2/4/202313不可以在實驗室內奔跑和嬉戲。實驗室安全守則-2/4/202314不可以在實驗室內飲食。實驗室安全守則-2/4/202315未經老師批準不得擅取任何藥品。實驗室安全守則-2/4/202316有疑問時，要向老師提問。實驗室安全守則-2/4/202317最好佩戴安全眼鏡。實驗室安全守則-2/4/202318發(fā)生意外﹙割傷、燒傷等﹚要隨時向老師報告實驗室安全守則-2/4/202319做完實驗后一定要洗手。實驗室安全守則-2/4/202320試指出這個實驗室內所有的潛在危險，解釋他們的行為有何不對。2/4/202321在實驗室做實驗時，應該束好頭發(fā)，避免發(fā)生意外。錯誤的地方2/4/202322不要在實驗室內飲水或進食，以避免中毒。錯誤的地方2/4/202323不要在實驗室內奔跑，以免撞倒其他同學或損壞實驗儀器。錯誤的地方2/4/202324手沾上水后不要接觸電，以免出現漏電意外。錯誤的地方2/4/202325不及時清理打碎的試管，會有潛在的危險。錯誤的地方2/4/2023262、化學實驗基本操作2/4/202327試管酒精燈燒杯鐵架臺水槽集氣瓶量筒試劑瓶膠頭滴管試管夾玻璃管石棉網2/4/202328量筒的讀數2/4/202329滴管的使用方法酒精燈的使用方法托盤天平的使用方法2/4/202330五、如何搜集、整理、分析實驗數據？

1、收集數據要準確2、展示數據要高效3、分析數據要客觀2/4/202331六、物質的組成

——物質是由各種元素組成的問題：鐵礦石中含有鐵元素，學生會直接理解成鐵礦石就是鐵微粒和碎石粒的混合物，那么元素該如何正確理解呢？2/4/202332氧氧氣水二氧化碳高錳酸鉀二氧化錳錳酸鉀2/4/202333錳鉀高錳酸鉀二氧化錳錳酸鉀氧2/4/202334物質中含有元素，但元素不是一種物質。純鐵H2/4/202335自然界有幾千萬種物質基本組成元素只有100余種2/4/202336元素在地殼中的含量2/4/202337生物細胞中的元素元素質量分數/%元素質量分數/%元素質量分數/%元素質量分數/%氧65氮3鉀0.35鎂0.05碳18鈣1.5硫0.25銅、鋅、硒鉬、氟、氯碘、鈷、錳鐵0.70氫10磷1.0鈉0.15其他微量2/4/2023382/4/202339為了書寫和學術交流的方便，采用國際統一的符號來表示各種元素。2/4/2023402/4/2023412/4/202342物質名稱氧氣：二氧化碳：高錳酸鉀：碳酸鈣：水：空氣：澄清石灰水：鐵礦石：化學式所含元素O2OCO2COKMnO4KMnOCaCO3CaCOH2OHO含N2、O2等NO含Ca(OH)2和H2OCaOH含Fe2O3和SiO2等FeOSi2/4/202343問題：水能溶解一些物質，學生對“面粉在水中溶解了嗎？”不能正確理解。鹽在熱水中和冷水中溶解的速度是否一樣？溶解的量是否相同？2/4/202344

1、被溶解的物質稱為溶質。七、物質的溶解能溶解其他物質的物質稱為溶劑。沒有指明溶劑的溶液，一般指的是水溶液。2、溶液是由溶質和溶劑組成的混合物。2/4/202345如何判斷溶液中的溶質和溶劑？（1）當固體、氣體溶于液體時，溶質是固體或氣體，溶劑是液體。（2）當兩種液體互溶時，一般情況下量多者為溶劑，量少者為溶質；但有水時，不論水的多少，水都是溶劑。2/4/202346泉水各種飲料溶液特征：均一、穩(wěn)定的混合物。

2/4/202347思考：1、如何將衣服上沾有的油污洗去？2、服裝干洗的原理是什么？為什么干洗的衣服不能即日取走？

干洗是用化學清洗劑來去除油垢或污漬。由于清洗劑中幾乎不含任何水分，所以稱之為干洗。在干洗過程中，衣物在干洗機滾筒內用化學溶劑浸泡、洗滌、脫干，再經過烘干，把衣物上含有的化學溶劑回收，并將衣物干燥就完成了全部干洗過程。經過干洗后的服裝不變形、不退色、不損傷面料，還有消毒、滅菌的特殊功效。但干洗的衣服接觸了清洗劑——高氯酸鹽或四氯乙烯等有害物質，因此，剛剛干洗過的衣服不要馬上穿，要先在室外晾一晾，以減少其對人體的危害。所以不能當日取走。2/4/2023482/4/202349編號１２３４混合食鹽水泥土水植物油水植物油汽油振蕩靜置類型溶解不溶解不溶解溶解不分層分層分層不分層溶液懸濁液乳濁液溶液2/4/202350七、溶解性：1.不同物質在水中溶解能力是不同的10ml水較少的熟石灰較多的蔗糖2/4/2023512.同種物質在不同溶劑中溶解能力也不同植物油油易溶于汽油而難溶于水。10ml水10ml汽油等量的植物油2/4/202352溶解性：與溶質溶劑的性質及溫度有關影響因素：一種物質溶解在另一種物質的能力實例：食鹽溶于水，而不溶于酒精；油脂易溶于汽油而不易溶于水表示方法：溶解性的大小常用溶解度來表示2/4/202353溶解度（克）溫度（t）1601501401301201101009080706050403020102001901801701010090807060504030200硝酸銨硝酸鉀硝酸鈉氯化銨氯化鈉硼酸固體溶解度曲線1：同種物質在不同溫度下的溶解度不同。2：曲線越陡，該物質的溶解度受溫度影響越大。溫度23:33:53福建省永春第七中學林志健

0.100.2070400102050608010030溫度/℃熟石灰的溶解度曲線：溶解度/g給熟石灰的飽和溶液升高溫度會有什么現象？為什么？變渾濁，因為熟石灰的溶解度隨溫度升高而減小，升溫后會有熟石灰固體析出2/4/202355溶解度（克）溫度（t）1601501401301201101009080706050403020102001901801701010090807060504030200硝酸鉀氯化鈉升高溫度哪種物質能溶的更多？由于食鹽溶解度隨溫度變化不大，因此，食鹽在等量的熱水中和冷水中溶解的量幾乎是一樣多的。2/4/202356八、影響物質溶解快慢的外界因素