第4講：食堂工作人員安全知識培訓

愛國創(chuàng)業(yè)求實奉獻食堂工作人員安全知識培訓主講人：職工食堂工作人員安全培訓課件內(nèi)容標準化現(xiàn)場標準化操作應(yīng)急知識廚房飯廳標準化現(xiàn)場1.地面應(yīng)防滑、平整、清潔，無油污和積水現(xiàn)象1.熱水機旁設(shè)置“小心燙傷”標示熱水機是否完好，配電箱是否安全，線路

飯廳標準化現(xiàn)場2.消毒柜是否安全可靠飯廳標準化現(xiàn)場壓力在綠區(qū)內(nèi)每月定期檢查保養(yǎng)，保養(yǎng)周期不超過一個月飯廳標準化現(xiàn)場廚房標準化現(xiàn)場地面應(yīng)防滑、平整、清潔，無油污和積水現(xiàn)象，各臺面干凈整潔。儲物架上干凈整潔，不能堆放其余雜物廚房標準化現(xiàn)場冰柜完好，使用正常廚房廚房標準化現(xiàn)場燃氣閥是否漏氣，是否安全可靠廚房各類廚具是否干凈、安全可靠標準化現(xiàn)場廚房備用液化氣罐禁止放在操作間標準化現(xiàn)場標準化操作違章行為常規(guī)操作標準化操作主體設(shè)備應(yīng)急預(yù)案管具技術(shù)服務(wù)分公司應(yīng)急知識應(yīng)急知識突發(fā)火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案1總則1.1

為保證在發(fā)生火災(zāi)事故時，能夠迅速、有效的開展搶險救援工作，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，根據(jù)《中華人民共和國消防法》和兩級公司有關(guān)規(guī)定，結(jié)合生產(chǎn)實際，特制定本預(yù)案。1.2

本應(yīng)急預(yù)案適用于任丘項目部生產(chǎn)、辦公區(qū)域發(fā)生火災(zāi)事故的搶險救援工作。2組織機構(gòu)和職責2.1項目部突發(fā)火災(zāi)應(yīng)急處置小組：組長：經(jīng)理副組長：副經(jīng)理成員：各車間（隊）負責人和機關(guān)、相關(guān)人員

組長因故不能指揮應(yīng)急處置小組時，由副組長依次進行指揮。應(yīng)急處置小組下設(shè)應(yīng)急辦公室，辦公室設(shè)在項目部調(diào)度室。聯(lián)系電話：2788205（晝夜）應(yīng)急處置小組職責：1、負責應(yīng)急處置預(yù)案的制定、修改；2、組建應(yīng)急救援隊伍，并組織演練；3、負責應(yīng)急處置重大問題決策，包括人員、設(shè)備、物資等資源配備；4、組織指揮救援隊伍實施現(xiàn)場救援行動；5、向管具公司應(yīng)急聯(lián)絡(luò)辦公室報告事故情況；6、負責批準應(yīng)急處置預(yù)案的啟動和終止；7、接受上級領(lǐng)導(dǎo)部門的指揮和調(diào)動。應(yīng)急知識應(yīng)急預(yù)案2應(yīng)急處置預(yù)案演練2.1突發(fā)火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案每年至少進行1次演練。3事故報告3.1

現(xiàn)場人員發(fā)現(xiàn)火情時，立即撥打119火警電話報警，并同時向調(diào)度室報告，由通訊聯(lián)絡(luò)組負責通知應(yīng)急處置小組，應(yīng)急處置小組立刻向管具公司應(yīng)急辦公室報告。3.2

火災(zāi)事故報告包括以下內(nèi)容：1、事故發(fā)生的單位、時間、地點；2、事故大概情況；3、對事故采取的控制搶救措施；4、事故報告單位、報告人、報告時間。應(yīng)急知識應(yīng)急預(yù)案4

應(yīng)急處置預(yù)案的啟動和實施4.1調(diào)度室接到火情報告后，立即通知應(yīng)急處置小組和搶險組、警戒保衛(wèi)組、傷員救護組。應(yīng)急處置小組根據(jù)現(xiàn)場情況啟動應(yīng)急處置預(yù)案，并向管具公司應(yīng)急辦公室報告。4.2

應(yīng)急處置預(yù)案啟動后，應(yīng)急處置小組成員立即停止一切工作，迅速跑到火情發(fā)生地點集合，進行火災(zāi)撲救。4.3

警戒保衛(wèi)組負責切斷火災(zāi)現(xiàn)場電源，落實火場人數(shù)并組織人員疏散，人員撤離到安全地帶后清點人數(shù)。與此同時警戒保衛(wèi)組應(yīng)派出兩人到廠區(qū)外的路口接應(yīng)消防車和救護車，將消防車和救護車帶進火災(zāi)現(xiàn)場，并將離火場最近的消防栓告知消防員，其他人員負責現(xiàn)場警戒隔離。應(yīng)急知識應(yīng)急預(yù)案4.4

搶險組負責組織義務(wù)消防人員攜帶滅火器材，對火情進行撲救和控制，當消防車趕到后，由負責人組織搶險組全體人員撤離到安全地帶并清點人數(shù)。4.5救護組負責將傷員運送至安全地帶進行簡單的救護，救護車到達現(xiàn)場后將傷員送上車，如果救護車未到應(yīng)立即組織車輛將傷員送往總醫(yī)院救治。4.6火災(zāi)被撲滅后，警戒保衛(wèi)組負責保護現(xiàn)場，應(yīng)急處置小組組織搶險組人員進行火場清理。5應(yīng)急處置預(yù)案的終止和評價5.1

應(yīng)急處置工作結(jié)束后，由應(yīng)急處置小組組長宣布應(yīng)急演練終止。5.2

應(yīng)急處置預(yù)案終止后，由應(yīng)急處置小組組長組織全體成員，對應(yīng)急處置預(yù)案效果進行評價，有不完善之處，及時修改完善。應(yīng)急知識應(yīng)急預(yù)案6應(yīng)急救援培訓6.1

應(yīng)急處置預(yù)案發(fā)布后應(yīng)對員工進行年度培訓，每年進行1次應(yīng)急處置知識的培訓。6.2培訓內(nèi)容包括：1、應(yīng)急處置預(yù)案的內(nèi)容；2、現(xiàn)場傷員救護和急救方法；3、消防安全知識和消防器材的使用方法。7附則7.1

本應(yīng)急處置