第二章物流學(xué)概論

第二章物流學(xué)概述

物流基礎(chǔ)【主要內(nèi)容】第一節(jié)物流學(xué)的學(xué)科定位第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)第三節(jié)物流工程第四節(jié)物流管理物流學(xué)是從20世紀(jì)50年代開(kāi)始新發(fā)展起來(lái)的研究物流過(guò)程規(guī)律性及物流管理方法的學(xué)科，是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的綜合性交叉學(xué)科，它應(yīng)用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)科學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、管理科學(xué)和系統(tǒng)論的研究成果來(lái)實(shí)現(xiàn)物流的時(shí)間效率和空間效率，揭示了采購(gòu)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)及包裝、流通加工、信息處理、客戶管理等物流各要素在各種物流活動(dòng)中的內(nèi)在聯(lián)系。物流學(xué)的一個(gè)非常顯著的特點(diǎn)：是不再孤立地、局部地考查物流活動(dòng)，而能夠更全面地、更系統(tǒng)地、更廣泛地研究和觀察總體的物流活動(dòng)。第一節(jié)物流學(xué)的學(xué)科定位一物流學(xué)的研究對(duì)象二物流學(xué)的學(xué)科性質(zhì)三物流學(xué)研究的任務(wù)第一節(jié)物流學(xué)的學(xué)科定位一物流學(xué)的研究對(duì)象第一節(jié)物流學(xué)的學(xué)科定位物流的基本概念、基本理論和理論體系物流的結(jié)構(gòu)與功能不同物流對(duì)象的理化特征及與其相適應(yīng)的技術(shù)和方法物流的流量、流向、流速、流程和經(jīng)濟(jì)組織物流載體的形式、分工、合作與優(yōu)化二物流學(xué)的學(xué)科性質(zhì)第一節(jié)物流學(xué)的學(xué)科定位物流學(xué)是一門(mén)應(yīng)用性學(xué)科是一門(mén)綜合性學(xué)科是一門(mén)系統(tǒng)分析的學(xué)科第一節(jié)物流學(xué)的學(xué)科定位物流學(xué)體系有待于進(jìn)一步的規(guī)范，大量的問(wèn)題仍待研究。我國(guó)物流業(yè)從業(yè)者綜合素質(zhì)普遍偏低，對(duì)學(xué)科的研究有助于培養(yǎng)人才。降低成本，促進(jìn)資源優(yōu)化配置，提高物流企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，提高國(guó)民經(jīng)濟(jì)物流宏觀管理水平。促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)人才培養(yǎng)促進(jìn)學(xué)科發(fā)展三物流學(xué)研究的任務(wù)第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流服務(wù)的供給與需求二物流系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)效益分析四物流經(jīng)濟(jì)的經(jīng)典理論3一物流成本的管理與控制3三第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流經(jīng)濟(jì)的經(jīng)典理論3一“黑大陸”學(xué)說(shuō)“物流成本冰山”學(xué)說(shuō)“第三利潤(rùn)源”學(xué)說(shuō)物流成本“效益背反”學(xué)說(shuō)“成本中心”學(xué)說(shuō)物流創(chuàng)造價(jià)值第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流經(jīng)濟(jì)的經(jīng)典理論3一5.“成本中心”學(xué)說(shuō)物流是企業(yè)成本的重要產(chǎn)生點(diǎn)，因而解決物流問(wèn)題不僅是為了支持包保證其他活動(dòng)，重要的是通過(guò)物流管理和物流的一系列活動(dòng)降低成本。物流是降低成本的寶庫(kù)。第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流經(jīng)濟(jì)的經(jīng)典理論3一6.物流創(chuàng)造價(jià)值時(shí)間價(jià)值空間價(jià)值形態(tài)價(jià)值①時(shí)間價(jià)值通過(guò)物流獲得的形式：縮短時(shí)間彌補(bǔ)時(shí)間延長(zhǎng)時(shí)間貨物的運(yùn)輸從供給者到需求者之間存在一定的時(shí)間，物流活動(dòng)由于改變這一時(shí)間差而創(chuàng)造的價(jià)值。第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)

②空間價(jià)值是“物”從供給者到需求者之間有一段空間差，由于改變“物”的不同場(chǎng)所位置，創(chuàng)造的效用。具體形式：從集中生產(chǎn)場(chǎng)所流入分散需求場(chǎng)所從分散生產(chǎn)場(chǎng)所流入集中需求場(chǎng)所從低價(jià)值生產(chǎn)場(chǎng)所流入高價(jià)值需求場(chǎng)所第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)③形態(tài)價(jià)值在流通過(guò)程中，可以通過(guò)流通加工將供應(yīng)者手中的物資改造成具有需求者所需要的形狀，創(chuàng)造物資的形質(zhì)效用，從而增加產(chǎn)品的形態(tài)價(jià)值，這也是物流創(chuàng)造加工價(jià)值的活動(dòng)。如鋼板裁剪，薄板廠生產(chǎn)出來(lái)的薄板為60噸一卷，運(yùn)輸、吊裝、儲(chǔ)存都非常方便，但銷(xiāo)售給用戶時(shí)，有的用戶只買(mǎi)幾米。第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流服務(wù)的供給與需求二供給和需求是一對(duì)矛盾的雙方，是矛盾的統(tǒng)一體。物流服務(wù)的供給物流服務(wù)的需求物流服務(wù)的供給與需求關(guān)系第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流服務(wù)的供給與需求二物流服務(wù)的供給滿足普遍物流需求的基本供給滿足不同領(lǐng)域不同要求的有針對(duì)性的基本供給滿足增值服務(wù)要求的特殊供給滿足系統(tǒng)服務(wù)要求的系統(tǒng)供給第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流服務(wù)的供給與需求二2.物流服務(wù)的需求物流的價(jià)格企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益物流需求者的行為信心物流形態(tài)的變化物流質(zhì)量的預(yù)期第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流服務(wù)的供給與需求二3.物流服務(wù)的供給與需求關(guān)系第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流成本的管理與控制3三

1.物流成本的概念物流活動(dòng)中所消耗的物化勞動(dòng)和活勞動(dòng)的貨幣表現(xiàn)（GB/T18354）。產(chǎn)品在實(shí)物運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，如包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、流通加工、物流信息等各個(gè)環(huán)節(jié)所支出的人力、物力和財(cái)力的總和。第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流成本的管理與控制3三

2.物流成本管理的基本內(nèi)容物流成本核算層物流成本管理層物流成本效益評(píng)估層物流成本管理系統(tǒng)的層次結(jié)構(gòu)與基本內(nèi)容第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流成本的管理與控制3三

3.物流成本的控制以物流成本的形成階段作為控制對(duì)象以物流服務(wù)的不同功能來(lái)作為成本控制的對(duì)象以物流成本的不同項(xiàng)目作為物流成本的控制對(duì)象第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)效益分析四物流系統(tǒng)是由相互關(guān)聯(lián)、相互作用的物流活動(dòng)要素構(gòu)成的具有物流功能的有機(jī)整體。物流系統(tǒng)的投入產(chǎn)出分析物流系統(tǒng)投資的經(jīng)濟(jì)效益分析物流系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)效益分析第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)①物流系統(tǒng)的投入產(chǎn)出分析物流系統(tǒng)投資的經(jīng)濟(jì)效益分析是指在進(jìn)行物流項(xiàng)目長(zhǎng)期投資時(shí)，通過(guò)一定的財(cái)務(wù)分析方法，來(lái)進(jìn)行投資回收和投資效益等方面的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)。物流系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)效益分析四第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)效益分析四②物流系統(tǒng)投資的經(jīng)濟(jì)效益分析物流系統(tǒng)投資的經(jīng)濟(jì)效益分析是指在進(jìn)行物流項(xiàng)目長(zhǎng)期投資時(shí)，通過(guò)一定的財(cái)務(wù)分析方法，來(lái)進(jìn)行投資回收和投資效益等方面的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)。第二節(jié)物流經(jīng)濟(jì)物流系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)效益分析四②物流系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)效益分析物流系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)效益分析是指一個(gè)物流系統(tǒng)建設(shè)完成投入使用之后，對(duì)其投資收益率和運(yùn)營(yíng)效益進(jìn)行的評(píng)價(jià)。第三節(jié)物流工程物流工程概述物流工程的兩大系統(tǒng)物流系統(tǒng)工程

物流工程指在物流管理中，從物流系統(tǒng)整體出發(fā)，把物流、信息流融為一體，看作一個(gè)系統(tǒng)，把生產(chǎn)、流通和消費(fèi)全過(guò)程看作一個(gè)整體，運(yùn)用系統(tǒng)工程的理論和方法進(jìn)行物流系統(tǒng)的規(guī)劃、管理、控制，選擇最優(yōu)方案，以低的物流費(fèi)用、高的物流效率、好的客戶服務(wù)，達(dá)到提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)的綜合性組織管理活動(dòng)過(guò)程。物流工程是一個(gè)高技術(shù)含量的學(xué)科：物流系統(tǒng)分析、設(shè)計(jì)、實(shí)施都設(shè)計(jì)大量的工程和技術(shù)。物流工程涉及許多學(xué)科方向，如機(jī)械、建筑、電子、信息、材料、交通運(yùn)輸。物流工程研究的對(duì)象:物流工程學(xué)科的研究對(duì)象是多目標(biāo)決策的、復(fù)雜的動(dòng)態(tài)物流系統(tǒng)，主要從工程角度研究上述系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)。物流工程的目標(biāo):物流工程學(xué)科的目標(biāo)概述為：運(yùn)用工學(xué)的理論、方法和工具，根據(jù)物流系統(tǒng)的基本要求，對(duì)復(fù)雜物流系統(tǒng)進(jìn)行分析、設(shè)計(jì)和實(shí)施，以提高物流技術(shù)水平，更好地服務(wù)于人類(lèi)社會(huì)。（一）第三節(jié)物流工程物流工程概述（二）（三）YoumaywanttoallocateoneslidepercompetitorYoumaywanttoallocateoneslidepercompetitorYoumaywanttoallocateoneslidepercompetitor1.物流技術(shù)工程系統(tǒng)2.物流網(wǎng)絡(luò)工程系統(tǒng)二、物流工程的兩大系統(tǒng)第三節(jié)物流工程包裝工程儲(chǔ)存工程輸送工程裝卸搬運(yùn)工程配送工程流通加工工程供應(yīng)鏈工程①物流信息網(wǎng)絡(luò)工程這個(gè)工程系統(tǒng)是通過(guò)大范圍的信息生成、收集、處理和傳遞，以支持物流系統(tǒng)的管理和經(jīng)營(yíng)，支持所有的物流活動(dòng)。②實(shí)物流網(wǎng)絡(luò)工程實(shí)物流網(wǎng)絡(luò)是實(shí)現(xiàn)物流的重要生產(chǎn)力要素，它集中了物流系統(tǒng)的主要設(shè)備、設(shè)施以及技術(shù)、管理、勞動(dòng)人員。第三節(jié)物流工程三、物流系統(tǒng)工程（一）物流系統(tǒng)的概念（二）物流系統(tǒng)的特征（三）物流系統(tǒng)工程的概念（四）物流系統(tǒng)工程的基本方法第三節(jié)物流工程三、物流系統(tǒng)工程（一）物流系統(tǒng)的概念系統(tǒng)是同類(lèi)或相關(guān)事物按一定的內(nèi)在聯(lián)系組成的整體。物流系統(tǒng)是指在一定的時(shí)間和空間內(nèi)，由所需位移的物資、包裝設(shè)備、裝卸搬運(yùn)機(jī)械、運(yùn)輸工具、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、人員和通信聯(lián)系等若干相互制約的動(dòng)態(tài)要素所構(gòu)成的具有特定功能的有機(jī)整體。信息反饋環(huán)境原材料設(shè)備勞動(dòng)力能源資金信息物流管理物流業(yè)務(wù)活動(dòng)物流設(shè)施信息處理產(chǎn)品位移各種勞務(wù)信息環(huán)境輸入轉(zhuǎn)換輸出物流系統(tǒng)的運(yùn)行第三節(jié)物流工程三、物流系統(tǒng)工程（二）物流系統(tǒng)的特征物流系統(tǒng)是一個(gè)“人-機(jī)系統(tǒng)”物流系統(tǒng)是一個(gè)可分系統(tǒng)物流系統(tǒng)是一個(gè)動(dòng)態(tài)系統(tǒng)物流系統(tǒng)具有復(fù)雜性物流系統(tǒng)是一個(gè)具有多目標(biāo)函數(shù)的系統(tǒng)第三節(jié)物流工程三、物流系統(tǒng)工程（三）物流系統(tǒng)工程的概念物流系統(tǒng)工程是指，從物流系統(tǒng)的整體利益出發(fā)，把物流與信息流融為一體，運(yùn)用系統(tǒng)工程的理論和方法，為物流系統(tǒng)的規(guī)劃、管理和控制選擇最優(yōu)方案。物流系統(tǒng)工程可解決物流系統(tǒng)的最優(yōu)控制、最優(yōu)設(shè)計(jì)和最優(yōu)管理問(wèn)題，同樣可解決物流系統(tǒng)的規(guī)劃、計(jì)劃、預(yù)測(cè)、分析和評(píng)價(jià)問(wèn)題，它是系統(tǒng)觀點(diǎn)、數(shù)學(xué)方法、計(jì)算機(jī)技術(shù)和其他科學(xué)技術(shù)相互滲透和交叉綜合而成的綜合性學(xué)科。第三節(jié)物流工程三、物流系統(tǒng)工程（四）物流系統(tǒng)工程的基本方法系統(tǒng)工程方法論的基礎(chǔ)就是運(yùn)用各種數(shù)學(xué)方法、計(jì)算技術(shù)和控制論，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的模型化和最優(yōu)化，來(lái)進(jìn)行系統(tǒng)分析和系統(tǒng)設(shè)計(jì)。模型化技術(shù)最優(yōu)化理論和方法1.模型化技術(shù)所謂模型就是由試題系統(tǒng)經(jīng)過(guò)變換而得到的一個(gè)映像，是對(duì)系統(tǒng)的描述、模仿會(huì)抽象。所謂模型化是指構(gòu)建系統(tǒng)模型的過(guò)程及方法。常用類(lèi)比模型和數(shù)學(xué)模型。（四）物流系統(tǒng)工程的基本方法2.最優(yōu)化理論和方法最優(yōu)化的觀念貫穿于物流系統(tǒng)工程始終，也是物流系統(tǒng)工程的指導(dǎo)思想和力爭(zhēng)的目標(biāo)。數(shù)學(xué)規(guī)劃法動(dòng)態(tài)規(guī)劃法分割法運(yùn)籌法第三節(jié)物流工程三、物流系統(tǒng)工程第四節(jié)物流管理物流管理的三個(gè)階段物流管理的原則物流管理組織物流管理是指“為達(dá)到既定的目標(biāo)，對(duì)物流的全過(guò)程進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制”（GB/T18354-2006）。物流管理是對(duì)物流計(jì)劃——實(shí)施——評(píng)價(jià)，反復(fù)進(jìn)行的過(guò)程。（二）（三）（一）物流計(jì)劃階段的管理：確定物流所要達(dá)到的目標(biāo)。分析物流目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過(guò)程中的不利因素。做出貫徹和指導(dǎo)實(shí)現(xiàn)物流目標(biāo)的人力、物力、財(cái)力的具體措施。物流的實(shí)施階段管理：

物流的組織和指揮對(duì)物流活動(dòng)的監(jiān)督和檢查對(duì)物流活動(dòng)的調(diào)節(jié)物流評(píng)價(jià)階段的管理：按照對(duì)物流評(píng)價(jià)的范圍不同專(zhuān)門(mén)性評(píng)價(jià)綜合性評(píng)價(jià)按照物流各部門(mén)之間的關(guān)系物流縱向評(píng)價(jià)物流橫向評(píng)價(jià)第四節(jié)物流管理物流管理的三個(gè)階段第四節(jié)物流管理二、物流管理的原則全面經(jīng)濟(jì)核算是運(yùn)用貨幣和實(shí)物的計(jì)量方法對(duì)整個(gè)物流的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行的經(jīng)濟(jì)核算。會(huì)計(jì)核算統(tǒng)計(jì)核算業(yè)務(wù)核算物流合理化就是對(duì)物流設(shè)備配置和物流活動(dòng)組織進(jìn)行調(diào)整改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)物流系統(tǒng)整體優(yōu)化的過(guò)程，具有表現(xiàn)在兼顧成本與服務(wù)上。經(jīng)濟(jì)原則是指利用經(jīng)濟(jì)杠桿進(jìn)行物流管理。技術(shù)原則是指采用技術(shù)手段進(jìn)行物流管理。法律原則是指利用法律、法規(guī)等手段加強(qiáng)物流管理。經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、法律相結(jié)合原則合理化原則經(jīng)濟(jì)核算原則第四節(jié)物流管理三、物流管理組織物流管理組織是指從事物流管理的機(jī)構(gòu)設(shè)置、管理權(quán)限及范圍劃分的組織形式。（一）物流管理組織的分類(lèi)（二）物流管理組織的結(jié)構(gòu)形態(tài)第四節(jié)物流管理三、物流管理組織（一）物流管理組織的分類(lèi)根據(jù)物流組織所處的領(lǐng)域不同劃分生產(chǎn)領(lǐng)域的物流組織流通領(lǐng)域的物流組織按物流組織在物流管理中的任務(wù)不同劃分物流管理的行政機(jī)構(gòu)物流管理的業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)按物流管理組織的設(shè)置與職權(quán)劃分中央一級(jí)的物流管理組織地方的物流管理組織企業(yè)的物流管理組織第四節(jié)物流管理三、物流管理組織（二）物流管理組織的結(jié)構(gòu)形態(tài)顧問(wèn)式結(jié)構(gòu)直線式結(jié)構(gòu)直線顧問(wèn)式結(jié)構(gòu)矩陣式組織結(jié)構(gòu)把分散的各種企業(yè)基本職能活動(dòng)中，和物流有關(guān)的方面結(jié)合起來(lái)形成“參謀”。參謀型組織的優(yōu)點(diǎn)：能夠在較短的時(shí)期內(nèi)，使企業(yè)經(jīng)營(yíng)順利地采用新的物流管理手段1.顧問(wèn)式結(jié)構(gòu)物流部規(guī)劃協(xié)調(diào)物流工程系統(tǒng)評(píng)價(jià)分析場(chǎng)所規(guī)劃產(chǎn)品開(kāi)發(fā)規(guī)劃長(zhǎng)期計(jì)劃短期計(jì)劃運(yùn)作成本分析客戶服務(wù)分析存貨控制分析運(yùn)輸效率分析銷(xiāo)售生產(chǎn)財(cái)務(wù)其他搬運(yùn)研究運(yùn)輸研究包裝研究流程研究投入產(chǎn)出分析經(jīng)濟(jì)效益分析2.直線式結(jié)構(gòu)物流經(jīng)理庫(kù)存管理訂貨處理倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸物流的各個(gè)要素不再作為其他的職能部門(mén)如財(cái)務(wù)、市場(chǎng)、制造部門(mén)的從屬職能，而是并列地位。3.直線顧問(wèn)式結(jié)構(gòu)單純顧問(wèn)式結(jié)構(gòu)和直線式結(jié)構(gòu)都存在一定的缺陷，邏輯上的解決辦法是將兩者結(jié)構(gòu)形式合二為一。在直線顧問(wèn)式的物流組織結(jié)構(gòu)中，物流部對(duì)業(yè)務(wù)部分均