第四章 生物大分子 單元測(cè)試-高二下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3

試卷第=page77頁(yè)，共=sectionpages88頁(yè)試卷第=page88頁(yè)，共=sectionpages88頁(yè)第四章生物大分子單元測(cè)試一、單選題1．下列實(shí)驗(yàn)方法不可行的是A．用水鑒別乙醇、甲苯和溴苯B．用燃燒法鑒別乙醇、苯和四氯化碳C．鑒定蔗糖水解產(chǎn)物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制并加熱D．用碳酸鈉溶液鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯2．陳述Ⅰ和陳述Ⅱ均正確，但二者之間不具備因果關(guān)系的是選項(xiàng)陳述Ⅰ陳述ⅡAF得電子能力比Cl強(qiáng)酸性：HCl>HFB乙醇能與金屬鈉反應(yīng)可用金屬鈉鑒別普通汽油與乙醇汽油C淀粉、纖維素的化學(xué)式均為兩者互為同分異構(gòu)體D鈣、鍶、鋇均為過(guò)渡元素含鈣、鍶、鋇等元素的化合物可用于制造焰火A．A B．B C．C D．D3．下列說(shuō)法正確的是A．鹵代烴、飽和一元醇都可發(fā)生消去反應(yīng)，得到不飽和有機(jī)物B．酒精能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，從而用無(wú)水乙醇有效殺滅新冠病毒C．酚醛樹(shù)脂是合成高分子材料，它由苯酚和甲醛縮聚得到D．葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，是相對(duì)分子質(zhì)量最小的糖4．下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述錯(cuò)誤的是A．濃濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)B．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸D．氨基酸分子中含有和結(jié)構(gòu)5．2021年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)?lì)C發(fā)給發(fā)現(xiàn)溫度和觸覺(jué)感受器的兩位科學(xué)家，其中溫度感受器的發(fā)現(xiàn)與辣椒素有關(guān)，已知辣椒素的結(jié)構(gòu)如下圖所示。下列有關(guān)辣椒素的說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．化學(xué)式是 B．能與溴水發(fā)生取代反應(yīng)C．屬于芳香族化合物 D．一定條件下能發(fā)生水解反應(yīng)6．人類(lèi)生產(chǎn)、生活離不開(kāi)有機(jī)物，下列有機(jī)物的性質(zhì)與應(yīng)用敘述不正確的是A．工業(yè)上常用植物油與氫氣反應(yīng)生產(chǎn)人造奶油B．淀粉和纖維素在酸催化下完全水解生成葡萄糖C．蔗糖可發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．絕大多數(shù)酶是一種具有高選擇催化性能的蛋白質(zhì)7．新型冠狀病毒正威脅著人們的身體健康，各種防護(hù)防控措施中，化學(xué)知識(shí)起到了重要作用。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．冷鏈運(yùn)輸和冷藏儲(chǔ)存抗病毒疫苗，目的是避免蛋白質(zhì)變性B．體積分?jǐn)?shù)為75％的醫(yī)用酒精，與“84”消毒液混合使用消毒效果更好C．新冠病毒可能通過(guò)氣溶膠傳播，加快擴(kuò)散速率，氣溶膠能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)D．醫(yī)用防護(hù)服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其單體四氟乙烯所有原子共平面8．下列關(guān)于基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是A．熱水瓶膽鍍銀常用的還原劑是葡萄糖B．豆?jié){煮沸的主要目的是將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸便于人體吸收C．淀粉經(jīng)一系列水解反應(yīng)可獲得葡萄糖，葡萄糖再經(jīng)發(fā)酵分解可得到乙醇D．蔗糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖9．推理是學(xué)習(xí)化學(xué)常用的思維方法，由下列事實(shí)推導(dǎo)出的結(jié)論錯(cuò)誤的是選項(xiàng)事實(shí)結(jié)論A．二氯甲烷沒(méi)有同分異構(gòu)體甲烷是正四面體形分子B．苯的鄰二氯代物只有一種苯分子不是單雙鍵交替的結(jié)構(gòu)C．[Cu(NH3)4]2+的空間結(jié)構(gòu)為正方形Cu2+的雜化方式為sp3D．蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)蔗糖是非還原性糖A．A B．B C．C D．D10．下列敘述正確的是A．乙醇在空氣中燃燒生成和，說(shuō)明乙醇分子中含有C、H、O三種元素B．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會(huì)引起中毒C．蔗糖、油脂、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．用紫色石蕊溶液可以鑒別乙醇和乙酸11．根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象結(jié)論AC2H5OH與濃硫酸共熱至170℃，產(chǎn)生的氣體通入酸性KMnO4溶液，紫紅色褪去證明生成了乙烯B向苯酚溶液中滴加少量濃溴水、振蕩，無(wú)白色沉淀苯酚濃度小C取少許CH3CH2Br與NaOH溶液共熱，冷卻后滴加AgNO3溶液，無(wú)淡黃色沉淀CH3CH2Br沒(méi)有水解D向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和CuSO4溶液，有固體析出，再加水固體不溶解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)已發(fā)生變化A．A B．B C．C D．D二、填空題12．判斷下列說(shuō)法是否正確，并說(shuō)明理由。(1)糖類(lèi)的組成都滿足Cm(H2O)n____。(2)纖維素和淀粉的組成都可用(C6H10O5)n表示，它們互為同分異構(gòu)體____。13．回答下列問(wèn)題：(1)化學(xué)與生活息息相關(guān)。下列敘述正確的是_______(填字母)。A．鮮榨橙汁遇到碘水會(huì)變藍(lán) B．饅頭越嚼越甜C．油脂經(jīng)水解可變成葡糖糖 D．土豆中的淀粉經(jīng)水解可變成酒(2)把新制的Cu(OH)2懸濁液加入到某病人的尿液中并微熱，如果觀察到紅色沉淀，說(shuō)明尿液中可能含有的物質(zhì)是_______(填字母)。A．食醋 B．白酒 C．食鹽 D．葡萄糖(3)我國(guó)農(nóng)業(yè)因遭受酸雨而造成的損失每年高達(dá)15億多元，為了有效控制酸雨，國(guó)務(wù)院已批準(zhǔn)了《酸雨控制區(qū)和二氧化硫污染控制區(qū)劃分方案》等法規(guī)。下列措施中，你認(rèn)為減少酸雨產(chǎn)生的途徑可采用的是_______。(用字母表示)A．少用煤作燃料

B．把工廠煙囪造高

C．燃燒脫硫煤

D．在已酸化的土壤中加石灰

E.開(kāi)發(fā)新能源14．葡萄糖氧化反應(yīng)(C6H12O6+6O26CO2+6H2O)放出的熱量是人體生命活動(dòng)所需能量的重要來(lái)源。醫(yī)學(xué)上葡萄糖溶液可作為藥物的溶媒，同時(shí)能給病人補(bǔ)充體液和能量。(1)葡萄糖是_______(填“電解質(zhì)”或“非電解質(zhì)”)。(2)一袋500mL規(guī)格的醫(yī)用葡萄糖注射液含葡萄糖50g，在實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)確配制一份這樣的葡萄糖溶液，需用到的玻璃儀器有：燒杯、玻璃棒、_______、_______細(xì)口瓶。(3)90g葡萄糖在人體內(nèi)完全氧化供能，理論上需要消耗標(biāo)準(zhǔn)狀況下的O2_______L。(4)人體血糖(血液中的葡萄糖)正常值為3.9~6.1mmol/L。某人體檢報(bào)告血糖值為0.92g/L，的血糖_______(填“偏高”“正?！被颉捌汀?。(5)生化法處理污水需添加葡萄糖為微生物提供能量，污水中葡萄糖濃度達(dá)到0.04mol/L，另一份300L的污水樣本需要添加0.54mol/L葡萄糖溶液____mL(忽略溶液混合時(shí)體積的變化)。15．有機(jī)物X是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，由C、H、O、N四種元素組成。其相對(duì)分子質(zhì)量為165，分子中含苯環(huán)且N與C的原子個(gè)數(shù)比為，回答下列問(wèn)題：(1)X的分子式為_(kāi)______。(2)X中所含官能團(tuán)名稱(chēng)為_(kāi)______。(3)X分子中苯環(huán)上僅有一個(gè)側(cè)鏈，且含有一個(gè)-CH2-，一個(gè)，則X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)______，X可以發(fā)生的反應(yīng)類(lèi)型是_______(填字母)。A．酯化反應(yīng)

B．加成反應(yīng)

C．消去反應(yīng)

D．水解反應(yīng)(4)有機(jī)反應(yīng)常發(fā)生在官能團(tuán)處，寫(xiě)出X在一定條件下生成六元環(huán)狀化合物(分子式為)的化學(xué)方程式：_______。16．在葡萄糖溶液中有一種環(huán)狀結(jié)構(gòu)的葡萄糖分子，分子式也是。在溶液中存在下列平衡：回答下列問(wèn)題：(1)上述平衡中的環(huán)狀結(jié)構(gòu)(乙)的分子是通過(guò)鏈狀結(jié)構(gòu)(甲)分子中的_______之間發(fā)生_______反應(yīng)而生成的。(2)根據(jù)(1)中的反應(yīng)原理，現(xiàn)要制備一種羥基醚，試寫(xiě)出由兩種簡(jiǎn)單的有機(jī)物合成該羥基醚的化學(xué)方程式：_______。三、計(jì)算題17．有葡萄糖和麥芽糖的混合物90g，溶于足量的水中，在稀硫酸催化下充分反應(yīng)后，用NaOH溶液中和水解液，再加入足量的Cu(OH)2懸濁液并加熱煮沸，測(cè)得生成Cu2O沉淀為75.6g，求原混合物中麥芽糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。四、實(shí)驗(yàn)題18．選用合適的方法鑒別下列各組物質(zhì)。(1)乙醇與乙醛：_________；(2)乙醇與乙酸：_________；(3)乙醛與乙酸：_________；(4)乙烷與乙炔：_________；(5)苯與甲苯：_________；(6)乙酸與乙酸乙酯：_________；(7)苯甲醇水溶液與苯酚水溶液：_________；(8)葡萄糖溶液與蔗糖溶液：_________。19．實(shí)驗(yàn)室可以采用下列實(shí)驗(yàn)裝置來(lái)測(cè)定某種氨基酸分子的組成：取該氨基酸樣品，放在裝置中充分反應(yīng)，生成、和。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：(1)需要加熱的裝置有___________。(用裝置字母代號(hào)填寫(xiě))(2)裝置D的作用是___________。(3)已知該氨基酸分子的質(zhì)譜如下圖所示：若B裝置增重，C裝置增重，產(chǎn)生的在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為。則該氨基酸的分子式為_(kāi)__________，名稱(chēng)為_(kāi)__________。(4)寫(xiě)出該氨基酸與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式___________。五、有機(jī)推斷題20．F是新型降壓藥替米沙坦的中間體，可由下列路線合成：回答下列問(wèn)題：(1)有機(jī)物A的名稱(chēng)是_______；的反應(yīng)類(lèi)型是_______。(2)C的分子式為_(kāi)______。D中含有的官能團(tuán)名稱(chēng)是_______。(3)由C制備D的過(guò)程中使用過(guò)量甲醇的目的是_______(4)苯丙氨酸是E的同分異構(gòu)體，則苯丙氨酸發(fā)生聚合反應(yīng)所得有機(jī)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)______。(5)滿足下列條件的B的同分異構(gòu)體有_______種。寫(xiě)出其中核磁共振氫譜有五組峰，峰面積之比為1∶1∶2∶2∶2的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_______。①含有苯環(huán)

②與發(fā)生顯色反應(yīng)

③能發(fā)生銀鏡反應(yīng)(6)寫(xiě)出F在強(qiáng)酸和長(zhǎng)時(shí)間加熱條件下發(fā)生水解反應(yīng)的方程式_______。21．化合物M是一種新型有機(jī)酰胺，在工業(yè)生產(chǎn)中有重要作用，以有機(jī)物A、乙烯和苯為原料合成M的路線如下：已知：i)RCHO+R＇CH2CHOⅱ)回答下列問(wèn)題：(1)已知A是一種烴的含氧衍生物，相對(duì)分子質(zhì)量為58，氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為55.2%，核磁共振氫譜顯示只有一組峰，可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，試寫(xiě)出A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：___________。(2)B→C的反應(yīng)類(lèi)型為_(kāi)__________反應(yīng)；D中含氧官能團(tuán)為_(kāi)__________(填寫(xiě)名稱(chēng))。(3)F+H→M的化學(xué)反應(yīng)方程式為：___________。(4)X是G的一種同系物，分子式為，寫(xiě)出一種同時(shí)滿足下列條件的X的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：___________。①屬于氨基酸②含有苯環(huán)，且苯環(huán)上只有一個(gè)取代基③分子中有7種不同化學(xué)環(huán)境的氫(5)參照上述合成路線，以乙烯、乙醇為原料，設(shè)計(jì)制備的合成路線：___________。22．苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，并與酪氨酸一起合成重要的神經(jīng)遞質(zhì)和激素，參與機(jī)體糖代謝和脂肪代謝。工業(yè)上一種由苯合成苯丙氨酸的路線如下：已知：R-CHO回答下列問(wèn)題(1)有機(jī)物C名稱(chēng)為_(kāi)______，反應(yīng)①的條件是_______。(2)寫(xiě)出反應(yīng)②的化學(xué)方程式_______。(3)物質(zhì)D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)______。(4)下列關(guān)于苯丙氨酸的敘述正確的是_______。a．苯丙氨酸中含有2個(gè)手性碳原子b．在強(qiáng)酸性條件下苯丙氨酸的存在形式為c．苯丙氨酸在一定條件下可形成多肽，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)，該多肽的鏈節(jié)為(5)符合下列條件的苯丙氨酸的芳香族同分異構(gòu)體有_______種。①含有氨基和羧基

②苯環(huán)連有4個(gè)取代基(6)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)由乙烷和環(huán)氧乙烷()為原料合成1-丁醇的路線(無(wú)機(jī)試劑任選)。_______答案第=page2525頁(yè)，共=sectionpages1818頁(yè)答案第=page2626頁(yè)，共=sectionpages1818頁(yè)參考答案：1．C【解析】A．乙醇與水混溶，甲苯與水混合分層后有機(jī)層在上層，溴苯與水混合，有機(jī)層在下層，現(xiàn)象不同，可以鑒別，故A不符合題意；B．甲醇燃燒有淡藍(lán)色火焰，苯燃燒有黑煙，四氨化碳不燃燒，現(xiàn)象不同，可鑒別，故B不符合題意；C．新制Cu(OH)2懸濁液與葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀，此反應(yīng)必須在堿性條件下發(fā)生，蔗糖水解是用稀硫酸作催化劑，沒(méi)有加堿至堿性，故C符合題意；D．乙醇與碳酸鈉互溶，乙酸與碳酸鈉反應(yīng)生成氣體，乙酸乙酯與碳酸鈉分層，現(xiàn)象不同，可鑒別，故D不符合題意；故選C。2．A【解析】A．F的非金屬性強(qiáng)于Cl，則F得電子能力比Cl強(qiáng)；HF為弱酸，HCl為強(qiáng)酸，則酸性：HCl>HF，HCl和HF的酸性強(qiáng)弱與F、Cl的得電子能力無(wú)關(guān)，則陳述Ⅰ和陳述Ⅱ均正確，但二者之間不具備因果關(guān)系，故A符合題意；B．金屬鈉可以和乙醇反應(yīng)生成氫氣，金屬鈉鑒別普通汽油和乙醇汽油時(shí)，加入金屬鈉，可以產(chǎn)生氣體的是乙醇汽油，陳述Ⅰ和陳述Ⅱ均正確，但二者之間具備因果關(guān)系，故B不符合題意；C．淀粉、纖維素的化學(xué)式均為，但聚合度n不同，兩者分子式不同，不是同分異構(gòu)體，陳述Ⅱ錯(cuò)誤，故C不符合題意；D．鈣、鍶、鋇均為主族元素，陳述Ⅰ錯(cuò)誤，故D不符合題意；故答案選A。3．C【解析】A．鹵代烴、飽和一元醇中若與鹵素原子或與羥基連接的碳原子無(wú)鄰位碳原子或鄰位碳原子上沒(méi)有氫原子，則不發(fā)生消去反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B．常用75%酒精來(lái)殺菌消毒，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C．苯酚和甲醛在一定條件下發(fā)生縮聚反應(yīng)得到酚醛樹(shù)脂，C項(xiàng)正確；D．葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，相對(duì)分子質(zhì)量最小的糖為甘油醛，D項(xiàng)錯(cuò)誤；答案選C。4．B【解析】A．濃和蛋白質(zhì)能發(fā)生顏色反應(yīng)，所以不小心將濃濺在皮膚上，會(huì)使皮膚呈黃色，A正確；B．為輕金屬的鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，往蛋白質(zhì)溶液中加入飽和溶液，蛋白質(zhì)會(huì)析出，加水后又溶解，B錯(cuò)誤；C．蛋白質(zhì)是氨基酸通過(guò)縮聚反應(yīng)生成的高分子化合物，所以水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，C正確；D．氨基酸分子中既含有又含有，是具有雙官能團(tuán)的有機(jī)物，D正確；故選B。5．A【解析】A．由題干中辣椒素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，其化學(xué)式是C18H27NO3，A錯(cuò)誤；B．由題干中辣椒素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，酚羥基能與溴水發(fā)生鄰位取代，B正確；C．由題干中辣椒素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，結(jié)構(gòu)中含有苯環(huán)，屬于芳香族化合物，C正確；D．由題干中辣椒素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，結(jié)構(gòu)中含有肽鍵，酸堿條件都可水解，D正確；故答案為：A。6．C【解析】A．植物油中含有碳碳雙鍵，在一定條件下能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，此過(guò)程稱(chēng)為油脂的氫化或油脂的硬化，用于生產(chǎn)人造奶油，選項(xiàng)A正確；B．淀粉和纖維素都是多糖，二者在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖，選項(xiàng)B正確；C．蔗糖中不含醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D．酶作催化劑具有選擇性，絕大多數(shù)酶是一類(lèi)具有高選擇催化性能的蛋白質(zhì)，選項(xiàng)D正確；答案選C。7．B【解析】A．疫苗的主要成分為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在溫度過(guò)高的條件下會(huì)變性失活，所以要冷鏈運(yùn)輸和冷藏儲(chǔ)存抗病毒疫苗，故A正確；B．乙醇具有還原性，“84”消毒液的主要成分為具有強(qiáng)氧化性的次氯酸鈉，將醫(yī)用酒精和“84”消毒液會(huì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，乙醇被氧化，次氯酸鈉被還原，減低消毒效果，故B錯(cuò)誤；C．含有病毒的飛沫粒子直徑介于1～100nm，混合在空氣中形成氣溶膠，吸入后導(dǎo)致感染，氣溶膠屬于膠體，能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)，故C正確；D．四氟乙烯發(fā)生加聚反應(yīng)生成聚四氟乙烯，四氟乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為F2C=CF2，根據(jù)乙烯的結(jié)構(gòu)可知四氟乙烯所有原子共平面，故D正確；綜上所述答案為B。8．B【解析】A．葡萄糖含有醛基，能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng)，反應(yīng)溫和，生產(chǎn)中易控制，所以工業(yè)上熱水瓶膽鍍銀常用葡萄糖作還原劑，故A正確；B．高溫能使蛋白質(zhì)變性，故豆?jié){煮沸的主要目的是將蛋白質(zhì)變性后便于人體吸收，并不是使其水解為氨基酸，故B錯(cuò)誤；C．淀粉是多糖，經(jīng)一系列水解反應(yīng)可得單糖葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解可得到乙醇，故C正確；D．蔗糖為二糖，水解為葡萄糖和果糖，二者分子式均為C6H12O6，但結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，故D正確；答案為B。9．C【解析】A．甲烷分子是一種呈正四面體型的分子，甲烷分子中兩個(gè)氫原子被氯取代后，生成物只有一種，故A正確；B．苯的鄰二氯代物只有一種，則說(shuō)明苯不是單雙鍵交替，故B正確；C．[Cu(NH3)4]2+中Cu2+與N形成4個(gè)配位鍵，即4個(gè)δ鍵，則Cu的雜化方式為sp3雜化，為正四面體結(jié)構(gòu)，故C錯(cuò)誤；D．含有醛基的有機(jī)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，蔗糖分子結(jié)構(gòu)中不含醛基，是非還原性糖，不能直接與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故D正確；故選：C。10．D【解析】A．空氣中含有氧氣，故不能確認(rèn)氧元素來(lái)自乙醇，A錯(cuò)誤；B．重金屬鹽是指那些可溶性的重金屬鹽，“鋇餐”不是可溶性重金屬鹽，B錯(cuò)誤；C．油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，高級(jí)脂肪酸和甘油中沒(méi)有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C錯(cuò)誤；D．用紫色石蕊溶液可以鑒別乙醇和乙酸，乙醇中石蕊不變色，乙酸中石蕊變?yōu)榧t色，D正確；答案選D。11．D【解析】A．反應(yīng)中生成雜質(zhì)氣體二氧化硫也能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故不能證明生成了乙烯，A錯(cuò)誤；B．向苯酚溶液中滴加少量濃溴水、振蕩，生成的三溴苯酚溶于苯酚，觀察不到白色沉淀，B錯(cuò)誤；C．過(guò)量氫氧化鈉也會(huì)和硝酸銀反應(yīng)，故應(yīng)該酸化后滴加硝酸銀溶液，C錯(cuò)誤；D．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和CuSO4溶液，有固體析出，再加水固體不溶解，則蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)已發(fā)生變化，D正確；故選D。12．(1)錯(cuò)誤，大多數(shù)糖類(lèi)的組成可以用通式表示，但并不是所有糖類(lèi)的分子組成都符合該通式，如脫氧核糖()、鼠李糖()。(2)錯(cuò)誤，纖維素和淀粉的組成都可用(C6H10O5)n表示，二者均是高分子化合物，屬于混合物，不能互為同分異構(gòu)體。【解析】（1）大多數(shù)糖類(lèi)的組成可以用通式表示，但并不是所有糖類(lèi)的分子組成都符合該通式，如脫氧核糖()、鼠李糖()；（2）纖維素和淀粉的組成都可用(C6H10O5)n表示，二者均是高分子化合物，屬于混合物，不能互為同分異構(gòu)體。13．(1)B(2)D(3)ACE【解析】（1）A．鮮榨橙汁中含維生素C，有強(qiáng)還原性，能和碘發(fā)生氧化還原反應(yīng)而使碘水褪色，故不能使其變藍(lán)，故A錯(cuò)誤；B．饅頭中含淀粉，能在唾液淀粉酶的作用下水解為麥芽糖，故越嚼越甜，故B正確；C．油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，故其水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，不能生成葡萄糖，故C錯(cuò)誤；D、淀粉水解最終變?yōu)槠咸烟?，要生成酒精，需是葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成，故D錯(cuò)誤。故選B；（2）新制的Cu(OH)2懸濁液遇含醛基的有機(jī)物生成紅色沉淀，其中食醋、白酒和食鹽中均不含醛基，而葡萄糖中含，故選D；（3）少用煤作燃料、燃料脫硫、開(kāi)發(fā)新的能源等措施可以減少二氧化硫氣體的排放，從而減少酸雨的形成。故答案為：ACE。14．(1)非電解質(zhì)(2)

500mL容量瓶

膠頭滴管(3)67.2(4)正常(5)24【解析】（1）葡萄糖分子式是C6H12O6，該物質(zhì)屬于混合物，在水溶液中和熔融狀態(tài)下都不能發(fā)生電離而導(dǎo)電，因此葡萄糖是非電解質(zhì)；（2）一袋500mL規(guī)格的醫(yī)用葡萄糖注射液含葡萄糖50g，在實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)確配制一份這樣的葡萄糖溶液，需用到的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒、500mL容量瓶、膠頭滴管、細(xì)口瓶，可見(jiàn)缺少是儀器有500mL容量瓶及膠頭滴管；（3）90g葡萄糖物質(zhì)的量n(C6H12O6)=，根據(jù)葡萄糖在人體內(nèi)完全氧化供能方程式：C6H12O6+6O26CO2+6H2O可知：1mol葡萄糖完全氧化需消耗6molO2，則0.5mol葡萄糖完全氧化需消耗3molO2，因此理論上需要消耗標(biāo)準(zhǔn)狀況下的O2的體積V(O2)=3mol×22.4L/mol=67.2L；（4）某人體檢報(bào)告血糖值為0.92g/L，可知他的血糖濃度c=，而人體血糖(血液中的葡萄糖)正常值為3.9~6.1mmol/L，由此說(shuō)明他的血糖正常；（5）污水中葡萄糖濃度達(dá)到0.04mol/L時(shí)處理效果較好，設(shè)處理一份300mL污水樣本需要添加0.54mol/L葡萄糖溶液的體積為VmL，根據(jù)稀釋前后溶質(zhì)的物質(zhì)的量不變，可知0.04mol/L×(V+300)mL=0.54mol/L×VmL，解得V=24mL。15．(1)(或)(2)羧基、氨基(3)

AB(4)2+2H2O【解析】（1）有機(jī)物X是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，X為氨基酸，分子中含1個(gè)氨基和1個(gè)羧基；其相對(duì)分子質(zhì)量為165，分子中含苯環(huán)且N與C的原子個(gè)數(shù)比為，則1個(gè)X分子中含9個(gè)C原子、1個(gè)N原子，氫原子個(gè)數(shù)為：，故X的分子式為：C9H11NO2；（2）X中含的官能團(tuán)為氨基、羧基；（3）X中共9個(gè)C原子，分子中苯環(huán)上僅有一個(gè)側(cè)鏈，且含有一個(gè)-CH2-，一個(gè)，故X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：；X中含羧基，能發(fā)生酯化反應(yīng)，含苯環(huán)能發(fā)生加成反應(yīng)，不能發(fā)生消去反應(yīng)和水解反應(yīng)，故選AB；（4）2分子X(jué)中氨基和羧基脫去2分子水，化學(xué)方程式為：2+2H2O。16．(1)

羥基、醛基

加成(2)【解析】（1）給甲中碳原子編號(hào)為，對(duì)比甲、乙的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，甲分子中的醛基和5號(hào)碳原子上的羥基發(fā)生加成反應(yīng)生成了乙；答案為：羥基、醛基；加成。（2）根據(jù)（1）中的反應(yīng)原理，可由CH3CH2OH和CH3CHO發(fā)生加成反應(yīng)制備，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3CH2OH+CH3CHO?；答案為：CH3CH2OH+CH3CHO?。17．95%【解析】麥芽糖是二糖，1mol麥芽糖水解后產(chǎn)生2mol葡萄糖，1mol葡萄糖含有1mol醛基，而1mol醛基與Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)生成1molCu2O，即C6H12O6~Cu2O，，設(shè)葡萄糖的物質(zhì)的量是x，麥芽糖的物質(zhì)的量是y，解得y=0.25mol，，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)是。【點(diǎn)睛】二糖中，1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖；1mol麥芽糖水解生成1mol葡萄糖。多糖中，淀粉、纖維素完全水解所得產(chǎn)物均為葡萄糖。18．(1)取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入新制Cu(OH)2懸濁液（或銀氨溶液），加熱（或水浴加熱），產(chǎn)生磚紅色沉淀（或產(chǎn)生光亮銀鏡）的為乙醛，不產(chǎn)生磚紅色沉淀（或不產(chǎn)生光亮銀鏡）的為乙醇(2)取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入紫色石蕊試液（或加入Na2CO3溶液），溶液變紅色（或產(chǎn)生氣泡）的為乙酸，無(wú)明顯現(xiàn)象的為乙醇(3)取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入紫色石蕊試液（或加入Na2CO3溶液），溶液變紅色（或產(chǎn)生氣泡）的為乙酸，無(wú)明顯現(xiàn)象的為乙醛(4)將兩種氣體分別通入溴水（或酸性KMnO4溶液）中，溶液褪色的為乙炔，不褪色的為乙烷(5)取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入少量酸性KMnO4溶液，振蕩，能使酸性KMnO4溶液褪色的為甲苯，不褪色的為苯(6)取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入H2O（或Na2CO3溶液），振蕩，不分層（或產(chǎn)生氣泡）的為乙酸，出現(xiàn)分層現(xiàn)象（或不產(chǎn)生氣泡）的為乙酸乙酯(7)取兩種溶液各少許于試管中，加入FeCl3溶液，溶液顯紫色的為苯酚水溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的為苯甲醇水溶液(8)取兩種溶液各少許于試管中，加入新制Cu(OH)2懸濁液（或銀氨溶液），加熱（或水浴加熱），產(chǎn)生磚紅色沉淀（或產(chǎn)生光亮銀鏡）的為葡萄糖溶液，不產(chǎn)生磚紅色沉淀（或產(chǎn)生光亮銀鏡）的為蔗糖溶液【解析】（1）乙醇中官能團(tuán)為—OH，乙醛中官能團(tuán)為—CHO，乙醛能與新制Cu(OH)2懸濁液、銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)，故鑒別乙醇與乙醛的方法為：取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入新制Cu(OH)2懸濁液（或銀氨溶液），加熱（或水浴加熱），產(chǎn)生磚紅色沉淀（或產(chǎn)生光亮銀鏡）的為乙醛，不產(chǎn)生磚紅色沉淀（或不產(chǎn)生光亮銀鏡）的為乙醇；答案為：取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入新制Cu(OH)2懸濁液（或銀氨溶液），加熱（或水浴加熱），產(chǎn)生磚紅色沉淀（或產(chǎn)生光亮銀鏡）的為乙醛，不產(chǎn)生磚紅色沉淀（或不產(chǎn)生光亮銀鏡）的為乙醇。（2）乙醇中官能團(tuán)為—OH，乙酸中官能團(tuán)為—COOH，乙酸具有酸性，故鑒別乙醇與乙酸的方法為：取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入紫色石蕊試液（或加入Na2CO3溶液），溶液變紅色（或產(chǎn)生氣泡）的為乙酸，無(wú)明顯現(xiàn)象的為乙醇；答案為：取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入紫色石蕊試液（或加入Na2CO3溶液），溶液變紅色（或產(chǎn)生氣泡）的為乙酸，無(wú)明顯現(xiàn)象的為乙醇。（3）乙醛中官能團(tuán)為—CHO，乙酸中官能團(tuán)為—COOH，乙酸具有酸性，故鑒別乙醛與乙酸的方法為：取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入紫色石蕊試液（或加入Na2CO3溶液），溶液變紅色（或產(chǎn)生氣泡）的為乙酸，無(wú)明顯現(xiàn)象的為乙醛；答案為：取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入紫色石蕊試液（或加入Na2CO3溶液），溶液變紅色（或產(chǎn)生氣泡）的為乙酸，無(wú)明顯現(xiàn)象的為乙醛。（4）乙烷屬于烷烴，乙炔屬于炔烴、含碳碳三鍵，故鑒別乙烷與乙炔的方法為：將兩種氣體分別通入溴水（或酸性KMnO4溶液）中，溶液褪色的為乙炔，不褪色的為乙烷；答案為：將兩種氣體分別通入溴水（或酸性KMnO4溶液）中，溶液褪色的為乙炔，不褪色的為乙烷。（5）甲苯能使酸性KMnO4溶液褪色，而苯不能，故鑒別苯與甲苯的方法為：取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入少量酸性KMnO4溶液，振蕩，能使酸性KMnO4溶液褪色的為甲苯，不褪色的為苯；答案為：取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入少量酸性KMnO4溶液，振蕩，能使酸性KMnO4溶液褪色的為甲苯，不褪色的為苯。（6）乙酸中官能團(tuán)為—COOH，乙酸能溶于水、具有酸性，乙酸乙酯中官能團(tuán)為酯基，乙酸乙酯難溶于水，故鑒別乙酸與乙酸乙酯的方法為：取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入H2O（或Na2CO3溶液），振蕩，不分層（或產(chǎn)生氣泡）的為乙酸，出現(xiàn)分層現(xiàn)象（或不產(chǎn)生氣泡）的為乙酸乙酯；答案為：取兩種物質(zhì)各少許于試管中，加入H2O（或Na2CO3溶液），振蕩，不分層（或產(chǎn)生氣泡）的為乙酸，出現(xiàn)分層現(xiàn)象（或不產(chǎn)生氣泡）的為乙酸乙酯。（7）苯甲醇中官能團(tuán)為醇羥基，苯酚中官能團(tuán)為酚羥基，故鑒別苯甲醇水溶液與苯酚水溶液的方法是：取兩種溶液各少許于試管中，加入FeCl3溶液，溶液顯紫色的為苯酚水溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的為苯甲醇水溶液；答案為：取兩種溶液各少許于試管中，加入FeCl3溶液，溶液顯紫色的為苯酚水溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的為苯甲醇水溶液。（8）葡萄糖屬于還原性糖，蔗糖屬于非還原性糖，故鑒別葡萄糖溶液與蔗糖溶液的方法是：取兩種溶液各少許于試管中，加入新制Cu(OH)2懸濁液（或銀氨溶液），加熱（或水浴加熱），產(chǎn)生磚紅色沉淀（或產(chǎn)生光亮銀鏡）的為葡萄糖溶液，不產(chǎn)生磚紅色沉淀（或產(chǎn)生光亮銀鏡）的為蔗糖溶液；答案為：取兩種溶液各少許于試管中，加入新制Cu(OH)2懸濁液（或銀氨溶液），加熱（或水浴加熱），產(chǎn)生磚紅色沉淀（或產(chǎn)生光亮銀鏡）的為葡萄糖溶液，不產(chǎn)生磚紅色沉淀（或產(chǎn)生光亮銀鏡）的為蔗糖溶液。19．(1)AD(2)吸收未反應(yīng)的氧氣(3)

(或)

甘氨酸(或乙氨酸、氨基乙酸、氨基乙酸)(4)HOOCCH2NH2+HCl=HOOCCH2NH3Cl【解析】根據(jù)題目分析，A中通入氧氣并加熱使氨基酸樣品充分反應(yīng)，反應(yīng)后通入B中生成的H2O被濃硫酸吸收，C中的堿石灰吸收CO2，D中的紅熱的銅網(wǎng)反應(yīng)過(guò)量的O2，E和F用排水法測(cè)量生成的N2，據(jù)此解答。（1）根據(jù)上述分析，需要加熱的裝置有A、D；故答案為：AD；（2）裝置D的作用是使過(guò)量的O2充分反應(yīng)；故答案為：使過(guò)量的O2充分反應(yīng)；（3）根據(jù)該氨基酸分子的質(zhì)譜圖，其相對(duì)分子質(zhì)量為75，取7.5g該氨基酸樣品，放在裝置A中充分反應(yīng)，生成CO2、H2O和N2，若B裝置增重4.5g為H2O質(zhì)量，含H原子的物質(zhì)的量為，C裝置增重8.8g為CO2質(zhì)量，含C物質(zhì)的量為，產(chǎn)生的N2在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為1.12L，N的物質(zhì)的量為，則含O的物質(zhì)的量為，n（C）：n（H）：n（N）：（O）=0.2：0.5：0.1：0.2=2：5：1：2，最簡(jiǎn)式為C2H5NO2，C2H5NO2的相對(duì)分子質(zhì)量為75，則該氨基酸的分子式為(或)，名稱(chēng)為甘氨酸(或乙氨酸、氨基乙酸、氨基乙酸)；故答案為：(或)；甘氨酸(或乙氨酸、氨基乙酸、氨基乙酸)；（4）該氨基酸與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為HOOCCH2NH2+HCl=HOOCCH2NH3Cl；故答案為：HOOCCH2NH2+HCl=HOOCCH2NH3Cl。20．(1)

間二甲苯

取代反應(yīng)(2)

硝基，酯基(3)提高D的產(chǎn)率(提高C的轉(zhuǎn)化率)(4)(5)

13

(6)或【解析】由反應(yīng)線路圖知，B為→C→D即，由D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、由反應(yīng)條件知，C為，據(jù)此回答；(1)有機(jī)物A的名稱(chēng)是間二甲苯；即，反應(yīng)中氨基氫被取代，則反應(yīng)類(lèi)型是取代反應(yīng)。(2)B為，B發(fā)生硝化反應(yīng)、苯環(huán)上甲基鄰位、羧基的對(duì)位上引入一個(gè)硝基得到C即，則C的分子式為。D為，D含有的官能團(tuán)名稱(chēng)是硝基，酯基。(3)由C即制備D即為酯化反應(yīng)，該反應(yīng)為可逆反應(yīng)，則反應(yīng)過(guò)程中使用過(guò)量甲醇的目的是：提高D的產(chǎn)率(提高C的轉(zhuǎn)化率)。(4)苯丙氨酸是E即的同分異構(gòu)體，苯丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，苯丙氨酸含羧基、氨基，故能發(fā)生聚合反應(yīng)，得到的有機(jī)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。(5)B為，B的同分異構(gòu)體滿足下列條件：①含有苯環(huán)，②與發(fā)生顯色反應(yīng)，則含有酚羥基，③能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則含有醛基，綜上可知，若B的同分異構(gòu)體為苯環(huán)上有2個(gè)取代基：-OH、-CH2-CHO，則處于鄰間對(duì)位有3種結(jié)構(gòu)；若B的同分異構(gòu)體為苯環(huán)上有3個(gè)取代基：-OH、-CHO、-CH3，則先在苯環(huán)鄰位引入前面2個(gè)側(cè)鏈-OH、-CHO，再把第三個(gè)取代基-CH3取代上去，有4種結(jié)構(gòu)；若先在苯環(huán)的間位引入前面2個(gè)側(cè)鏈-OH、-CHO，再把第三個(gè)取代基-CH3取代上去，有4種結(jié)構(gòu)；若先在苯環(huán)對(duì)位引入前面2個(gè)側(cè)鏈-OH、-CHO，再把第三個(gè)取代基-CH3取代上去，有2種結(jié)構(gòu)；故共有13種。其中核磁共振氫譜有五組峰，則分子內(nèi)有5種氫原子，羥基上有1種氫原子、醛基上有1種氫原子、現(xiàn)峰面積之比為1∶1∶2∶2∶2，則分子內(nèi)還有3種氫原子、各有2個(gè)，可見(jiàn)苯分子上有2個(gè)處于對(duì)位的取代基、該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：。(6)F為，含酯基和肽鍵，在強(qiáng)酸和長(zhǎng)時(shí)間加熱條件下，酯基和肽鍵均能水解，則發(fā)生水解反應(yīng)的方程式為：或。21．(1)OHCCHO(2)

加成

醛基(3)+2+2HCl(4)(5)【解析】A的相對(duì)分子質(zhì)量為58，含氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為55.2%，A中O原子個(gè)數(shù)==2，=2…2，則C原子個(gè)數(shù)為2，H原子個(gè)數(shù)為2，A的分子式為C2H2O2，核磁共振氫譜顯示為一組峰，可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則A為OHCCHO；A與2個(gè)乙醛發(fā)生信息i的反應(yīng)生成B；根據(jù)C的分子式可知，B()和乙烯發(fā)生加成反應(yīng)生成C，C與氫氣發(fā)生