標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 29568-2013 農(nóng)產(chǎn)品追溯要求 水產(chǎn)品》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范水產(chǎn)品的追溯管理，確保水產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的信息透明度與可追溯性。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種類型的水產(chǎn)品及其加工品，包括但不限于魚、蝦、蟹等海淡水生物。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，水產(chǎn)品的追溯體系應(yīng)覆蓋從養(yǎng)殖或捕撈開始直至最終消費(fèi)者的所有階段。具體而言，它涵蓋了以下幾個(gè)關(guān)鍵方面：

  • 基本信息記錄：涉及水產(chǎn)品的品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)者信息、養(yǎng)殖或捕撈時(shí)間及方法等。
  • 加工處理信息：包括加工日期、地點(diǎn)、方式以及任何添加劑使用情況。
  • 流通環(huán)節(jié)信息：記錄了水產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的溫度控制情況、儲存條件、批發(fā)商和零售商信息等。
  • 質(zhì)量檢測報(bào)告：提供有關(guān)食品安全性的檢驗(yàn)結(jié)果，如重金屬含量、農(nóng)藥殘留量等指標(biāo)是否符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
  • 標(biāo)簽標(biāo)識要求：規(guī)定了包裝上必須包含的產(chǎn)品名稱、凈重/體積、生產(chǎn)日期/批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家地址電話等必要信息。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-07-19 頒布
  • 2013-12-06 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 29568-2013農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品_第1頁
GB/T 29568-2013農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品_第2頁
GB/T 29568-2013農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品_第3頁
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文檔簡介

ICS67040

X00.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T29568—2013

農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品

Traceabilityrequirementsforagriculturalproducts—Fish&fisheryproducts

2013-07-19發(fā)布2013-12-06實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T29568—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位大連棒棰島海產(chǎn)股份有限公司山東東方海洋科技股份有限公司山東省標(biāo)準(zhǔn)化

:、、

研究院浙江省標(biāo)準(zhǔn)化研究院深圳市華測檢測有限公司上海天際條碼技術(shù)有限公司山東省射頻識別

、、、、

應(yīng)用工程技術(shù)研究中心有限公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉麗梅錢恒王玎王慧濤高永超楊作明陳自力王云爭劉春寶李志凌

:、、、、、、、、、、

鄒云宏陶城郭冰周嘉明

、、、。

Ⅰ

GB/T29568—2013

農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯體系的構(gòu)建和追溯信息的記錄要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)品供應(yīng)鏈中各組織可追溯體系的設(shè)計(jì)和實(shí)施

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施指南

GB/Z25008—2010

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/Z25008—2010。

31

.

接收信息receiveddata

供應(yīng)鏈上的組織在接收追溯單元時(shí)從其上游組織獲得的信息以及交易本身產(chǎn)生的信息

。

32

.

處理信息processeddata

供應(yīng)鏈上的組織接收追溯單元后到將追溯單元輸出給下游組織前對追溯單元進(jìn)行加工處理過程

,,

中產(chǎn)生的信息

。

33

.

輸出信息outputeddata

供應(yīng)鏈上的組織在輸出追溯單元時(shí)向其下游組織輸出的信息以及交易本身產(chǎn)生的信息

。

4追溯體系構(gòu)建

41水產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的組織應(yīng)明確追溯目標(biāo)如確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全了解相關(guān)法規(guī)和政策要求設(shè)

.(:),,

計(jì)和實(shí)施可追溯體系形成文件加以實(shí)施和保持必要時(shí)進(jìn)行更新

,,。

42水產(chǎn)品可追溯體系的設(shè)計(jì)應(yīng)符合中第章的要求

.GB/Z25008—20105。

43水產(chǎn)品可追溯體系的實(shí)施應(yīng)符合中第章的要求

.GB/Z25008—20106。

44應(yīng)建立水產(chǎn)品可追溯體系的內(nèi)部審核程序必要時(shí)采取適當(dāng)?shù)募m正措施和或預(yù)防措施以保證

.,(),

體系的持續(xù)改進(jìn)具體應(yīng)符合

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