GB/T 30379-2013大豆蔻

ICS6722010

X66..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30379—2013/ISO106221997

:

大豆蔻

Largecardamom

Amomumsublatum

(ISO10622:1997,Largecadamom(Roxb.),

ascapsulesandseed—Specification,IDT)

2013-12-31發(fā)布2014-06-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T30379—2013/ISO106221997

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)用翻譯法等同采用大豆蔻規(guī)格

ISO10622:1997《》。

與本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性引用的國(guó)際文件有一致性對(duì)應(yīng)關(guān)系的我國(guó)文件如下

:

香辛料和調(diào)味品取樣方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ);

香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

———GB/T12729.3—2008(ISO2825:1981,MOD);

香辛料和調(diào)味品外來(lái)物含量的測(cè)定

———GB/T12729.5—2008(ISO927:1982,NEQ);

香辛料和調(diào)味品水分含量的測(cè)定蒸餾法

———GB/T12729.6—2008()(ISO939:1980,NEQ);

香辛料和調(diào)味品總灰分的測(cè)定

———GB/T12729.7—2008(ISO928:1997,NEQ);

香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測(cè)定

———GB/T12729.9—2008(ISO930:1997,MOD)。

本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改

:

為與我國(guó)大豆蔻產(chǎn)品名稱一致將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為大豆蔻

———,《》。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)辛香料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC408)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位宏芳香料昆山有限公司南京野生植物綜合利用研究院

:()、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人廖英崇吳耀軍陳仕榮張衛(wèi)明

:、、、。

Ⅰ

GB/T30379—2013/ISO106221997

:

大豆蔻

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆蔻果莢和種子的技術(shù)要求試驗(yàn)方法包裝標(biāo)志

()、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于大豆蔻果莢和種子的質(zhì)量評(píng)定及其貿(mào)易

()。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

香辛料和調(diào)味品外來(lái)物含量的測(cè)定

ISO927(Spicesandcondiments—Determinationofextra-

neousmattercontent)

香辛料和調(diào)味品總灰分的測(cè)定

ISO928(Spicesandcondiments—Determinationoftotalash)

香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測(cè)定

ISO930(Spicesandcondiments—Determinationof

acid-insolubleash)

香辛料和調(diào)味品水分含量的測(cè)定蒸餾法

ISO939()(Spicesandcondiments—Determinationof

moisturecontent—Entrainmentmethod)

香辛料和調(diào)味品取樣方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

ISO2825(Spicesandcondiments—Preparationofa

groundsampleforanalysis)

香辛料和調(diào)味品揮發(fā)油含量的測(cè)定蒸餾法

ISO6571()(Spices,condimentsandherbs—Deter-

minationofvolatileoilcontent—Hydrodistillationmethod)

3描述

31大豆蔻果莢

.

大豆蔻果莢系A(chǔ)momumsubulatum的干燥成熟的果實(shí)其顏色為棕色至粉紅色呈卵型或

Roxb.、,,

三角形外表有螺紋狀果實(shí)可剪收其果柄可摘除正常生長(zhǎng)的果莢里有完好的種子

,;,,。

32大豆蔻種子

.

大豆蔻果莢去殼后可得到大豆蔻種子

。

4要求

41氣味滋味

.、

具有大豆蔻果莢和種子特有的新鮮氣味不得有異味腐爛和霉味

,、