水果超市創(chuàng)業(yè)計劃書定稿

市場營銷專業(yè)畢業(yè)設(shè)計題目：奇異水果超市創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品設(shè)計工藝設(shè)計方案設(shè)計√類型：學生姓名：學號：班級：專業(yè)：市場營銷學院：商學院學校指導(dǎo)教師：企業(yè)指導(dǎo)教師：2016年5月6日摘要水果是生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。大眾消費群體的水果消費途徑由集體水果攤和水果超市兩種方式組成。水果超市具備品種豐富、價格適中以及服務(wù)較專業(yè)等優(yōu)勢，也是分類商品便利店的一種形式，它的出現(xiàn)能夠滿足消費者對商品低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)的需求，能夠與當前綜合性超市和水果攤的形式形成競爭。水果超市作為一種新興的業(yè)態(tài)，有其存在的必然性。目前水果超市在各地已經(jīng)有一定的聲色，居民也更愿意到水果超市消費。水果超市無論是在品種、質(zhì)量、價格以及購物環(huán)境上，店鋪遠遠超過小攤販，相信水果超市會成為水果消費的主流模式。面對這種情況，我們團隊選擇創(chuàng)立奇異水果超市，在長沙民政學院周邊建立以“吃出營養(yǎng)，人生是彩色的?；畛鼋】?，人生是亮麗的”為宗旨的生活館——奇異水果超市，奇異水果超市堅持“以客戶的健康為導(dǎo)向”的理念，以成熟居民區(qū)居民為主要目標客戶，學校教職工及學生為次要客戶。在水果超市建立初期，以銷售時令水果為主，特產(chǎn)水果水果為輔的形式，并且開始網(wǎng)絡(luò)銷售+物流配送相結(jié)合的模式。目前在民政學院附近只有一家“果尚”水果超市，其它均為綜合性超市，并且民政學院內(nèi)的水果店水果品類不齊全，且質(zhì)量較差，所以奇異水果超市有較大的發(fā)展空間。關(guān)鍵詞：水果超市健康創(chuàng)業(yè)目錄TOC\o"1-3"\h\u13036摘要 3225前言 46308一、公司概述 420965（一）公司名稱、類型 421561（二）公司的宗旨 429671（三）公司的業(yè)務(wù) 419983（四）公司經(jīng)營理念 519566（五）公司的企業(yè)文化 516766二、產(chǎn)品與服務(wù) 63507（一）產(chǎn)品描述 629461（二)服務(wù)流程 616480（三）網(wǎng)點布局 63550（四）產(chǎn)品優(yōu)勢 615408（五）獨創(chuàng)性描述 72051（六)產(chǎn)品開發(fā) 73744三、市場分析 712601（一）水果超市行業(yè)現(xiàn)狀分析 72064（二）目標消費群體分析 825049(三)市場需求預(yù)測 811011（四）市場容納能力預(yù)測 814240（五）SWOT分析 922122（六）發(fā)展的趨勢及應(yīng)對策略 1030042四、公司戰(zhàn)略規(guī)劃 102833（二）服務(wù)策略 111292（三）鋪面規(guī)劃策略 1228072（四）進貨渠道策略 1222623（五）公司整體規(guī)劃戰(zhàn)略 1329193五、市場營銷策略 14335（一）市場細分

1416800（二）目標市場定位 1428016（三）產(chǎn)品策略

1415909（四）價格策略 1416458（五）銷售渠道 1419201（六）促銷策略

1528053六、組織結(jié)構(gòu)與管理 166942（一）團隊的構(gòu)成 1631329（二)管理規(guī)劃 1728145七、路線研究 1817514（一）前期資金來源、技術(shù)來源 1815859（二）創(chuàng)業(yè)組織的發(fā)展步驟 1826924八、財務(wù)分析 1913300（一）前期投資預(yù)測 1929298(二)設(shè)備投資預(yù)算表 193559（三）利益分配機制 2023663（四）投資出路 2023824九、機會與風險 2027053（一）機會 2024264（二）風險 216989（三）應(yīng)對之策 213119十、預(yù)測 216253附件：水果市場調(diào)查研究報告 22前言隨著生活水平提高，水果也成為尋常百姓家得生活必需品。據(jù)長沙市市水果行業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹，2014年長沙城市居民家庭人均水果消費量為57.1公斤，按照城鎮(zhèn)人口400萬算，長沙日均水果消費量約為625噸。與國外人均年消費水果相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多在校生的調(diào)查，80%的在校生每月消費水果的金額在30元以上。15%的在校生消費水果在20—30元之間。只有5%的在校生消費水果在20元以下。對于城市的居民而言，水果開銷為日常支出的一部分，他們會選擇時令新鮮的水果，同時也會關(guān)注水果是否綠色健康。所以在長沙區(qū)域開設(shè)綠色、低價、便利、時尚、誠信、高質(zhì)量的水果超市有著巨大的前景。一、公司概述（一）公司名稱、類型公司名稱：奇異水果超市公司類型：合伙經(jīng)營公司地址：長沙市雨花區(qū)香樟路22號（二）公司的宗旨宗旨：吃出營養(yǎng)，人生是彩色的。活出健康，人生是亮麗的！（三）公司的業(yè)務(wù)奇異水果超市以時令水果為主，主要開設(shè)于居民較多且生活品質(zhì)中層為主的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍400M的范圍。主要經(jīng)營時令水果，非時令水果，進口水果，特產(chǎn)水果等。（四）公司經(jīng)營理念經(jīng)營理念：以客戶的健康為導(dǎo)向（五）公司的企業(yè)文化1、公司使命為顧客創(chuàng)造滿意、為員工創(chuàng)造機會2、公司目標創(chuàng)知名品牌，做百年企業(yè)3、公司信條以品德求立身，以誠信求生存以服務(wù)求發(fā)展，以合作求共贏4、公司價值觀顧客就是老板、員工就是財富經(jīng)營就是創(chuàng)新、管理就是激勵5、公司精神團結(jié)奮進，永爭第一自強不息，永不言敗6、公司經(jīng)營方針穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為贏7、公司作風沉著穩(wěn)健，雷厲風行二、產(chǎn)品與服務(wù)（一）產(chǎn)品描述經(jīng)營項目時令水果非時令水果進口水果特產(chǎn)水果商品占比定位A、時令水果80％；B、非時令水果5％；C、進口水果5％；D、特產(chǎn)水果10％。（二)服務(wù)流程為居民提供一個豐富、綠色健康、便宜、便利的裝也水果超市。居民可以在店內(nèi)購買，我們也會制定一系列得促銷及優(yōu)惠政策，我們也可以提供送貨上門服務(wù)，保證水果的質(zhì)量做好售后服務(wù)工作，建立完善的售后服務(wù)機制。（三）網(wǎng)點布局首先開設(shè)在長沙民政學院旁。商圈范圍一般只覆蓋周圍400M的范圍。之后有一定的發(fā)展再開連鎖店。（四）產(chǎn)品優(yōu)勢綠色、低價、便利、時尚、誠信、高質(zhì)量的水果超市。（五）獨創(chuàng)性描述為收入中低層的居民以及在校學習的學生提供新鮮水果，以優(yōu)惠的價格，上乘的水果質(zhì)量使他們吃上放心健康的水果。（六)產(chǎn)品開發(fā)為了創(chuàng)造門店的盈利能力和市場競爭力，我們開辟特色化的水果產(chǎn)品，以提高其市場競爭力，來確保門店的盈利。1.奇異水果超市提供各個月的時令水果，一月，柿子；獼猴桃二月，?甘蔗三月，菠蘿；四月，芒果山竹；五月?，草莓，荔枝；六月，櫻桃；七月，桃，李子；八月，西瓜；九月，葡萄；十月，梨；十一月，蘋果；十二月，桔子。2.提供深受消費者喜歡的進口水果從外國進口的車厘子，提子，火龍果，奇異果等。因不同季節(jié)會提供不同的進口水果。3.提供消費者喜歡的特產(chǎn)水果例如湖南的特產(chǎn)水果有瀏陽金桔，沅江枇杷，黔陽冰糖橙，雪峰蜜桔，安江香柚，江永香柚，慈利金香柚，張家界菊花心，寶靖雞血李，長沙春華李。因不同季節(jié)會提供不同的特產(chǎn)水果。4.提供水果套餐某些顧客可能需要購買水果送朋友等，奇異水果超市也會有一些列的水果禮包，水果套餐等，滿足不同消費者的需求。三、市場分析（一）水果超市行業(yè)現(xiàn)狀分析水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。大眾消費群體的水果消費途徑由集體水果攤和水果超市兩種方式組成。但是近年來，水果超市不斷興起，水果超市已成為居民購買水果的首選地點。水果超市的水果品類更豐富，專營性較強，隨著人們對生活品質(zhì)的追求，人們更會選擇在水果超市的進行消費，所以說，水果超市行業(yè)市場的發(fā)展前景較大。（二）目標消費群體分析現(xiàn)如今的消費者都圖方便，大多數(shù)的消費者愿意到鄰近的水果超市購物，水果超市能滿足消費者在水果消費需求，所以本水果超市的目標消費者是住宅區(qū)居民，學校教職工及學生，過往行人。根據(jù)公司的經(jīng)營戰(zhàn)略的思想和理念及走錯位經(jīng)營的路線，我們將門店的目標消費群體定位為：⑴、按照年齡劃分：A類：老年人（五十歲以上）；B類：中年人（35-五十歲）；C類：大學生（18-二十三歲）；⑵、按照職業(yè)內(nèi)別劃分：A、職業(yè)經(jīng)理人類：如公司經(jīng)理、主管、文員等；B、在校學生類：大學生；C、家庭主婦類：如主婦、職業(yè)保姆等；(三)市場需求預(yù)測廣大居民在購買水果的同時更關(guān)注水果的綠色與健康，更追求水果的多樣化，所以水果超市的存能基本上滿足消費需求。它的出現(xiàn)能夠滿足消費者對商品低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)的需求，能夠與當前綜合性超市和水果攤的形式形成競爭。所以說，居民對水果超市的需求較大。（四）市場容納能力預(yù)測據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，居民對水果的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國水果消費量比2014年生產(chǎn)總量高出40％?，F(xiàn)有的水果超市數(shù)量較少，分布范圍有限，因此市場容量巨大?，F(xiàn)在長沙市場上的水果超市，最為常見的就是好宜家和樂果多，據(jù)調(diào)查，這些連鎖水果超市發(fā)展普遍較好，深受消費者的喜愛，因此，商品低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)的水果超市能夠提高消費量，也能滿足眾多消費者的需求。（五）SWOT分析Swot分析店面優(yōu)勢方便消費者就近購買。2、忠誠顧客及后發(fā)的優(yōu)勢3、國家支持大學生創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)資金的貸款4、水果品種齊全，物美價廉，服務(wù)完善店面優(yōu)勢方便消費者就近購買。2、忠誠顧客及后發(fā)的優(yōu)勢3、國家支持大學生創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)資金的貸款4、水果品種齊全，物美價廉，服務(wù)完善周圍的水果店以及水果攤對奇異水果的威脅成熟的連鎖水果超市的擠壓奇異水果超市的創(chuàng)新會遭到其他水果店的模仿周圍的水果店以及水果攤對奇異水果的威脅成熟的連鎖水果超市的擠壓奇異水果超市的創(chuàng)新會遭到其他水果店的模仿店鋪選址的周圍商圈專營的水果店較少，競爭壓力小店鋪選址的周圍商圈專營的水果店較少，競爭壓力小大型超市的服務(wù)范圍有限，社區(qū)及學校無法進駐3.發(fā)展前景巨大1、門店運營管理缺乏經(jīng)驗2、創(chuàng)業(yè)初期啟動資金有限1、門店運營管理缺乏經(jīng)驗2、創(chuàng)業(yè)初期啟動資金有限3、水果品類多，氣味雜。4、保鮮儲存費用太高，花費成本較大高OW（六）發(fā)展的趨勢及應(yīng)對策略1.商品低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)的水果超市更受消費者的喜愛，對此發(fā)展趨勢，奇異水果超市應(yīng)做出相對應(yīng)的政策，成為此類受歡迎的水果超市，制定一系列的促銷和優(yōu)惠政策2.吸引消費者，提高消費者的忠誠度，提高奇異水果超市在消費者心中的滿意度，留住消費者。3.由于水果超市越來越受到人們的親睞，人們在超市有所增長，庫存方面也應(yīng)有相應(yīng)的策略，奇異水果超市進行專業(yè)的統(tǒng)計與分析，做好庫存這方面的工作，保證消費者購買新鮮，質(zhì)量上乘的水果。4.特產(chǎn)水果也會在未來消費者的消費中占有重要比例，奇異水果應(yīng)做好特產(chǎn)水果進貨渠道，聯(lián)系好特產(chǎn)水果的經(jīng)銷商，以及調(diào)查好各個月份的特產(chǎn)水果，為消費者提供豐富的特產(chǎn)水果選擇，這也是奇異水果超市的一個重要特色。四、公司戰(zhàn)略規(guī)劃（一）市場營銷戰(zhàn)略1、經(jīng)營策略平價形象的塑造：除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營成本，還在于其經(jīng)常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造形象。（1）特價銷售特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。其數(shù)量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。實行特賣的目的并不在于追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物！為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續(xù)推動客流量。特賣商品要定期更換！（2）平價銷售將商場內(nèi)某個分類商品整體折價出售，其價格應(yīng)該比市場價低10%。折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很大的差異，折價是一種長期的穩(wěn)定讓利，即通過壓價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。（3）會員制銷售會員制銷售最能體現(xiàn)長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。實行累計積分制：即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，并將會員的消費金額換算成積分，再根據(jù)積分進行抽獎，贈品等活動。對會員實行一定折扣的會員價：它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。獲得門店的各種優(yōu)惠服務(wù)：可享受會員價商品，可參加優(yōu)良會員大比拼活動，可參加會員消費積分大派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和賀卡等。采取會員制度不單單只是為了用一些優(yōu)惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據(jù)系統(tǒng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)對客戶進行詳細的數(shù)據(jù)分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。（4）POP廣告

POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內(nèi)部以及有商品的地方設(shè)置的廣告。包括商店的招牌.門面裝潢.櫥窗設(shè)計.商店裝飾。它的作用在于向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位.價格.特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。（二）服務(wù)策略水果行業(yè)最重要的就是要遵守‘顧客第一’的宗旨，因為顧客的價值不在于他一次購買的金額而是他一生能帶來的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應(yīng)，同時，顧客的滿意也與企業(yè)利潤之間存在正向相關(guān)的聯(lián)系。實踐表明，有90%以上的利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。而作為水果零售行業(yè)，我們所銷售的產(chǎn)品和競爭對手沒有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質(zhì)量和價格的基礎(chǔ)上我們的重要營銷工作應(yīng)向銷售的附加值服務(wù)上轉(zhuǎn)移，以此區(qū)別與其他競爭對手，穩(wěn)固自己的生存空間。1、薄利多銷原則商業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果商品進貨是1元，標價1.2賣出去的數(shù)量是標價1.4元的3倍。2、比滿意更滿意的服務(wù)原則我們賣的不是水果，而是服務(wù)。讓我們成為顧客最好的朋友，微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的幫助（一定的范圍內(nèi)免費送貨上門），不斷改進服務(wù)，給予他們更好的服務(wù)。3、招呼原則只要顧客出現(xiàn)在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。并詢問有什么要幫助的。4、日清原則指的是工作必須在當日下班之前完成，對于顧客的服務(wù)要求在當天予以滿足，作到日清日結(jié)，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。（三）鋪面規(guī)劃策略1、店面招牌廣告規(guī)劃店面廣告要想引起消費者以及過路人的注意，必須簡潔的形式新穎的格調(diào)，和諧的色彩突出自己的形象店內(nèi)規(guī)劃店內(nèi)規(guī)劃大致可分為以下幾點，不詳細描述。（1）店內(nèi)色調(diào)規(guī)劃（2）人口規(guī)劃（3）收銀臺規(guī)劃（4）布置規(guī)劃（5）燈光設(shè)計規(guī)劃（6）貨架（7）陳列（8）標識（四）進貨渠道策略進貨渠道為該項目成功與否的重要部分，現(xiàn)在普遍的水果銷售流程是：果農(nóng)--一級果販（省市級）--二級果販（跨省級）--水果批發(fā)市場代理商--水果批發(fā)商--水果販，但現(xiàn)在很多超市都省掉了水果批發(fā)商這一環(huán)節(jié)，直接從水果代理商那上貨，有些國外大型連鎖商場則是直接從果農(nóng)訂貨或是自己承包果園，聘請果農(nóng)按照自己的要求與標準種植水果。只要我們掌握了最短的進貨渠道那我們就掌握了最有利的市場競爭利器，所以初期本地產(chǎn)的水果比如蘋果、梨、李子、獼猴桃等等我們可以自行在果農(nóng)處較大量收購，其余水果主要訂貨途徑還是水果批發(fā)商少量多批次。但為了能夠在行業(yè)內(nèi)部長期發(fā)展并做大做強，那我們就必須優(yōu)化上貨渠道，直接從代理商貨二級甚至一級果販處上貨（前期沒有分店規(guī)模小，我們可以才去商家聯(lián)盟等方式集體采購等方式）。結(jié)論：水果連鎖超市進貨原則--進貨渠道要盡可能的短，降低上貨成本，提高市場競爭力。在縮短渠道的同時也能確保水果的新鮮程度，提高商品質(zhì)量，提高利潤空間。\o"分享"（五）公司整體規(guī)劃戰(zhàn)略1、三年發(fā)展計劃根據(jù)水果店籌備工作的進度，在第一年內(nèi)，先在長沙市高校內(nèi)，在選址理想的高校先開設(shè)一家50平到80平方米的旗艦店，旗艦店成功運營三個月后，可加快開店速度，并在一年內(nèi)再同時新開2-3家新店，2年內(nèi)再新開5家店，三年內(nèi)開店數(shù)量在10家左右。即：⑴從公司籌備時間起，3個月內(nèi)開出第一家50平到80平方米的旗艦便利店；⑵第一家店成功開業(yè)和成功運營3個月后，6個月內(nèi)開設(shè)面積為50平到80平方米的2家到3家校園水果店；⑶第2-3家標準水果店成功開業(yè)并成功運營3個月后，6個月內(nèi)開設(shè)面積80平米以上的2家至3家高校水果店；⑷3年內(nèi)，水果店的開店數(shù)量在10家左右。2、五年發(fā)展計劃經(jīng)過前幾年的經(jīng)營與資金的積累，擴大店面面積與數(shù)量。五年爭取開店數(shù)量在25多家左右。五、市場營銷策略（一）市場細分

學校周邊的水果消費場所大致包括有店鋪經(jīng)營和無店鋪經(jīng)營兩種形式。其中有店鋪經(jīng)營主要提供的是種類齊全、品質(zhì)優(yōu)良的水果銷售，其價格水平相對處于較高水平，有一定的市場占有量；而無店鋪經(jīng)營的模式主要是流動攤點，他們以低廉的價格和巨大的靈活性占領(lǐng)了超過50%的學生水果消費市場。（二）目標市場定位我們選擇創(chuàng)立水果超市，選擇在居民區(qū)或?qū)W校建立水果，便利店堅持“吃出營養(yǎng)，人生是彩色的?；畛鼋】?，人生是亮麗的”的宗旨，以成熟居民區(qū)居民、學生、教職工為主要目標客戶，過往路人為次要客戶。（三）產(chǎn)品策略

保證提供優(yōu)質(zhì)新鮮的產(chǎn)品，還要不定期少量的推出特色稀有水果品類產(chǎn)品。一個門店能夠生存、壯大，其最根本的原因是它有好的產(chǎn)品。無論經(jīng)營策略如何高明，無論營銷手段多么厲害，消費者心中的秤對每個門店來說都是公平的，消費者的眼睛是雪亮的。而且水果最注重的是新鮮，超市在經(jīng)營時要切實做好市場預(yù)測，在保證供應(yīng)的基礎(chǔ)上減少水果存放時間。同時應(yīng)當以經(jīng)營當季水果為主，以非當季的“稀有”水果為輔。（四）價格策略①在短期目標尚未實現(xiàn)時采用滲透定價法，定以較低價格，以獲得最高銷售量和最大市場占有率為目標，達到迅速占領(lǐng)市場的目的。②水果作為一種季節(jié)需求量變化較大的產(chǎn)品，其價格應(yīng)隨消費者的需求變化而變化，因此，在產(chǎn)品達到成熟階段應(yīng)該采用需求價格彈性定價法。③根據(jù)水果新鮮程度的不同適時調(diào)整價格，水果市場又幾乎是一個完全競爭的市場，定價應(yīng)當靈活。④及時的了解其他商戶的價格策略作為自己的參考依據(jù)。（五）銷售渠道

改善目前門店的經(jīng)營模式，提高服務(wù)效率，根據(jù)目前門店情況應(yīng)招聘兩名固定員工。提升門店形象，拉近和消費者的關(guān)系，力爭使消費者建立穩(wěn)定的購買意向。（六）促銷策略

①

海報宣傳促銷：將一些時令性的、有價格優(yōu)勢的、有產(chǎn)品優(yōu)勢的水果價格公示在門店外的海報上，也可在在校園內(nèi)張貼宣傳畫報。其作用最主要是宣傳品牌、提升形象。

②超越常規(guī)的逆市促銷：對某些賣相不好的產(chǎn)品，訴求其賣點，告訴消費者這些水果雖然賣相不好看，但口感好，吃起來爽口等優(yōu)點，著重介紹水果的好處優(yōu)點，不好的方面一帶而過，把消費者的眼光轉(zhuǎn)移到好的方面來。然后讓消費者免費品嘗，親身感受產(chǎn)品品質(zhì)。這樣能夠達到更好的促銷效果。

③文化促銷：各種古板而簡單的促銷方式已經(jīng)不能再吸引人們的目光，富含文化因素的、能滿足經(jīng)濟發(fā)展和文化生活需要的文化促銷開始活躍起來。巧打文化牌，賦予每一種產(chǎn)品一個有品味的名字，通過給產(chǎn)品挖掘背景、賦予文化，來增強產(chǎn)品的傳奇色彩，從而支撐產(chǎn)品賣高價的理由，使消費者樂于去追求其內(nèi)涵，并傾向于購買該產(chǎn)品，從而達到促銷的真正目的。

④店內(nèi)宣傳：可以在店內(nèi)墻壁上制作噴繪，主題為健康合理的飲食習慣，同時根據(jù)季節(jié)的不同，強調(diào)本季節(jié)水果的優(yōu)點，增加消費者潛意識對水果消費的認同。尤其需要強調(diào)的是水果的美容減肥作用，以此來吸引女性消費者購買。

⑤多種促銷方式并用：綜合運用價格促銷、人員促銷、公共關(guān)系促銷等方式對產(chǎn)品進行銷售，迅速滲入校園，深入人心，把握住學生的消費心理，達到更好的銷售效果。

⑥特殊時段宣傳：如在教師節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)前期根據(jù)具體的市場需求做出宣傳，搶占節(jié)日市場。

⑦關(guān)聯(lián)促銷：增加復(fù)印復(fù)印服務(wù)會吸引更多的學生，進而起到擴大超市影響的目的。六、組織結(jié)構(gòu)與管理（一）團隊的構(gòu)成毛紫宇：奇異水果店店長，22歲，就讀于商學院市場營銷專業(yè)。做事嚴謹，認真負責，一直胸負創(chuàng)業(yè)夢想。有強烈的創(chuàng)業(yè)愿望，一直希望有直接的超市。實習期間，在長沙金海陽光培訓學校等參與了多個項目的調(diào)研，對各個行業(yè)有一定的了解，比如對水果的利潤和進貨渠道例如指掌。梁靜：奇異水果店副店長，20歲，就讀于，市場營銷專業(yè)，做事細心負責，對創(chuàng)業(yè)有無比的激情，堅定自己的創(chuàng)業(yè)夢想。實習期間，在交通銀行株洲分行負責poss機的渠道維護和多個業(yè)務(wù)的往來，對維護客戶關(guān)系有自己的方法。周濤：奇異水果店財務(wù)兼采購經(jīng)理，負責水果店的財務(wù)管理及采購。20歲，就讀于，市場營銷專業(yè)。有良好的計算做賬能力，對數(shù)字、價格有良好的判斷能力。曾在步步高擔任收銀員一職，做事耐心細心。劉英：奇異水果店導(dǎo)購兼采購員，負責店鋪商品的導(dǎo)購及采購。20歲，就讀于，市場營銷專業(yè)。做事富有激情，有較好的溝通能力。曾在華潤萬家擔任長期卡士酸奶促銷員一職，做事積極認真。賓思、肖露梅：奇異水果點商品經(jīng)理一職兼收銀員，負責水果店的理貨、揀貨、補貨、收銀等工作。20和19歲，都就讀于，市場營銷專業(yè)。兩人曾在民院超市擔任理貨員及課外勤工儉學等實習工作，工作認真負責，有耐心。（二)管理規(guī)劃以經(jīng)營面積為50平方米的門店和三班制的作息時間為人力編制的依據(jù)，人力需求在4-6人。1、管理構(gòu)架圖店長財務(wù)經(jīng)理采購經(jīng)理副店長收銀員出納理貨員采購員采購員（1）店長店長負責制定年度財務(wù)預(yù)決算方案、利潤分配方案、公司章程修訂案、增加或減少注冊資本方案以及其他章程規(guī)定的權(quán)限。本店總經(jīng)理由投資股東擔任。（2）高級管理層高級管理層是本店的執(zhí)行機構(gòu)，對店長負責。本店高級管理層由副店長、財務(wù)總監(jiān)組成。組織開展經(jīng)營管理活動，具體職權(quán)包括主持日常經(jīng)營管理，擬定年度財務(wù)預(yù)算、決算方案，擬定利潤分配方案和彌補虧損方案，擬定基本管理制度和具體規(guī)章等。薪酬：基本工資+績效工資+月度獎金（開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定）+期權(quán)（3）店員店員包括除店長、副店長及財務(wù)經(jīng)理以外的店員。薪酬：基本工資+績效考核工資+月度獎金（開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定）七、路線研究（一）前期資金來源、技術(shù)來源奇異水果店為團隊創(chuàng)業(yè)，總?cè)藬?shù)有六人，前期資金來源為六名成員共同分擔。其中店長毛紫宇15萬、副店長梁靜10萬、財務(wù)周濤5萬、店員劉英、肖露梅、賓思各5萬，總資金為40萬元整。進貨渠道方面：時令水果：1.高橋水果批發(fā)市場2.紅星水果批發(fā)市場3.富家灣水果大市場4.望城水果批發(fā)大市場特產(chǎn)水果：聯(lián)系特產(chǎn)水果的經(jīng)銷商或者派遣工作人員到產(chǎn)地進行采購。進口水果：長沙全發(fā)進口水果批發(fā)總部（二）創(chuàng)業(yè)組織的發(fā)展步驟創(chuàng)業(yè)前期，有團隊人員六人，經(jīng)過一段時間的發(fā)展后，我們將邀有志之士加入奇異水果店，通過委托經(jīng)營、承包經(jīng)營、擔保抵押、加盟經(jīng)營擴大創(chuàng)業(yè)團隊，最終形成大學生創(chuàng)業(yè)俱樂部和創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟。八、財務(wù)分析（一）前期投資預(yù)測成員總共投資40萬，前期投資25萬，剩下的作為周轉(zhuǎn)資金及其他不可預(yù)期費用，用半年至一年試營，摸索市場規(guī)律，能正確掌握市場發(fā)展動向，使公司走上正軌，店面開始盈利時，加大投資。項目資金單位：元店面租金50000商品采購90000設(shè)備購置30000人員工資30000其他經(jīng)費50000流動資金150000合計400000(二)設(shè)備投資預(yù)算表（單位：元）設(shè)備投資預(yù)算表（單位：元）設(shè)備名稱數(shù)量預(yù)算金額備注貨架6組4800按照6組計算，每組800元冷飲柜1組18000立式3門高檔低溫柜1組3000按1組計算開放式凍柜1臺3000空調(diào)機1-2臺6000按照2臺計算（立式或掛式或吸頂式空調(diào)）收銀POS機1臺6000按照一臺計算驗鈔器1個100監(jiān)控器1套1000電話機1部100紅外線報警器1套1000（三）利益分配機制本店起初經(jīng)營是由毛紫宇、梁靜、劉英、賓思、肖露梅、周濤六人出資合伙經(jīng)營，總投資40萬元。營業(yè)后對員工實行薪酬體系、福利體系，包括月工資、月獎金、年終獎，福利支出；對出資人，實行利潤分配機制，按公司章程規(guī)定執(zhí)行。（所得利潤扣除員工工資、其他支出及固定流動資金之后所剩兩人五五分成）（四）投資出路水果店的要求店面覆蓋面積廣，方便廣大消費者購物。為了擴大奇異水果店的市場份額，發(fā)展連鎖經(jīng)營，特采取以下幾種經(jīng)營方式發(fā)展連鎖。1、委托經(jīng)營公司前期負責開設(shè)門店，開業(yè)后，以委托經(jīng)營的方式交給員工經(jīng)營，員工承包門店，員工在完成公司下達的銷售指標任務(wù)后，多勞多得，員工上交費用。在管理上，統(tǒng)一由總部監(jiān)督管理，指導(dǎo)。2、承包經(jīng)營公司前期負責開設(shè)門店，開業(yè)后，員工采取繳納承包金的形式承包門店，進行承包經(jīng)營。在管理上，統(tǒng)一由公司負責監(jiān)督和指導(dǎo)及商品配送。3、微商平臺銷售設(shè)立公司水果店微信公號，并宣傳推廣微信店，采取微信下單，2小時送達模式。這樣既可節(jié)約資金，也能抓住每一個消費群體，也符合現(xiàn)在人們的消費習慣。九、機會與風險（一）機會水果是人們在日常生活中不可缺少的，能補充人體所需的微量元素，人們也越來越愿意在錢花在這方面，水果行業(yè)的發(fā)展大，消費額度不斷地增長，消費者的水果消費能力也越來越大。（二）風險由于經(jīng)驗，資金的不足，對水果市場的發(fā)展規(guī)律還不太了解，奇異水果店投資回報率不高，或無法在經(jīng)營之中開拓出好的銷售模式以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足消費者需求。（三）應(yīng)對之策面對風險，奇異水果店需要不斷地在運營之中總結(jié)經(jīng)驗，找出本身運營的不足之處并改正，摸索出行業(yè)發(fā)展規(guī)律與動向，從產(chǎn)品本身找突破口，提供更好的產(chǎn)品與服務(wù)給消費者，提高消費者滿意度，把握住資金的運作，管理好奇異水果店，做出特色，力爭與別的水果店不一樣，成為行業(yè)里的不可替代。十、預(yù)測水果產(chǎn)量不斷增加，水果市場需求供給不斷擴大，有些過去價格非常高的如荔枝等南方水果，出現(xiàn)了價格大幅度下跌的局面。由于果品市場競爭十分激烈，各地的大宗水果生產(chǎn)效益下降，名特優(yōu)新品種得到了發(fā)展，從而使品種結(jié)構(gòu)得到明顯改善，果品質(zhì)量不斷提高。但是農(nóng)民在水果市場發(fā)展中還不能完全適應(yīng)市場經(jīng)濟的要求，不能捕捉準確的市場信息，一些地區(qū)出現(xiàn)了水果滯銷的現(xiàn)象，影響了果農(nóng)經(jīng)濟效益的提高。在一定程度上已成為制約水果生產(chǎn)發(fā)展的重要因素。總體而言，隨著人們生活水平的提高，水果市場的前景巨大，需要創(chuàng)業(yè)者們抓住機遇，開拓創(chuàng)新，從而得到發(fā)展。附件：水果市場調(diào)查研究報告目錄一、調(diào)查基本概況（一）調(diào)查背景目前在大城市，水果消費得比例連年攀升，已本接近整個市民餐桌膳食搭配比例得1/2，水果消費人群也從過去得以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”得新興消費潮流。隨著量的上升，人們開始追求消費得質(zhì)量和品位。水果專賣業(yè)逐步得到市場認可。比大超市便宜，比地攤誠信，價格有競爭力，這是水果專賣店成功得3大因素。調(diào)查目的本次調(diào)查旨了解顧客選擇水果專賣的原因，顧客對水果專賣店目前服務(wù)的滿意度，顧客對水果專賣店服務(wù)的期望。從以上調(diào)查方面分析提高目前水果專賣店的服務(wù)質(zhì)量的方法，以及對水果專賣店提出意見建議。調(diào)查方法本次調(diào)查主要以“問卷”的形式展開。本次問卷采用了網(wǎng)上調(diào)查問卷和現(xiàn)場發(fā)放調(diào)查問卷相結(jié)合的方法，共發(fā)放200份調(diào)查問卷，回收200份問卷，有效問卷200份。發(fā)放問卷時，我們所針對的對象主要是社區(qū)居民。通過去水果專賣店的實際觀察，以及相關(guān)文獻資