樂開口旗艦店韓式優(yōu)格蛋糕婁底市場(chǎng)新品推廣方案

第第頁市場(chǎng)營銷專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)題目：樂開口旗艦店韓式優(yōu)格蛋糕婁底市場(chǎng)新品推廣方案產(chǎn)品設(shè)計(jì)工藝設(shè)計(jì)方案設(shè)計(jì)√類型:學(xué)生姓名：學(xué)號(hào)：班級(jí)：專業(yè)：市場(chǎng)營銷學(xué)院：商學(xué)院學(xué)校指導(dǎo)教師：企業(yè)指導(dǎo)教師：2015年12月10日摘要樂開口蛋糕主要經(jīng)營日常食用的蛋糕、西點(diǎn)等，24年來門店零售經(jīng)營的方式在婁底占有一定的市場(chǎng)，贏得了一定的市場(chǎng)知名度和市場(chǎng)占有率，擁有了很多忠實(shí)顧客。在不斷的完善壯大中，得到了迅速健康的發(fā)展。在湖南省市已建立了18家分店，為消費(fèi)者提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，一直深受好評(píng)。但是在面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境需要尋找新的目標(biāo)市場(chǎng)和制定新的營銷策略組合。為了與顧客建立親密關(guān)系，維護(hù)品牌的良好形象，本文對(duì)蛋糕市場(chǎng)作了分析，通過開分店以及蛋糕店在國慶節(jié)和雙11期間的蛋糕推廣活動(dòng)，加強(qiáng)和顧客的互動(dòng)，盡量了解獲取客戶需求變化，不遺余力地爭(zhēng)取產(chǎn)品口味款式的創(chuàng)新，為客戶提供個(gè)性化服務(wù)，保持客戶的忠誠度。本設(shè)計(jì)中，我將詳細(xì)分析現(xiàn)今蛋糕的目標(biāo)市場(chǎng)選擇和目標(biāo)市場(chǎng)定位，深入探討其存在的問題并以一些蛋糕品牌經(jīng)營的成功經(jīng)驗(yàn)來分析蛋糕店可以借鑒的營銷策略我們希望達(dá)成三個(gè)目標(biāo)：第一，樂開口首先明確品牌定位，爭(zhēng)取在婁底區(qū)域市場(chǎng)第一；第二：將新產(chǎn)品韓式優(yōu)格系列蛋糕打入市場(chǎng)，提高新店以及新產(chǎn)品的知名度；第三：全面提升各連鎖加盟店的單店?duì)I業(yè)額，拓寬產(chǎn)品經(jīng)銷渠道。關(guān)鍵詞：樂開口韓式蛋糕推廣策略目錄TOC\o"1-3"\h\u11718摘要 229351前言 527020一、企業(yè)與產(chǎn)品簡(jiǎn)介 630990二、市場(chǎng)分析 611109（一）宏觀環(huán)境分析 631094（二）替代品的競(jìng)爭(zhēng) 72291（三）潛在進(jìn)入者 712956（四）消費(fèi)者偏好分析 77598三、新產(chǎn)品特點(diǎn) 84870（一）產(chǎn)品特色 8841（二）產(chǎn)品核心利益點(diǎn) 89678（三）SWOT分析 830660四、產(chǎn)品定位（STP戰(zhàn)略） 923298（一）市場(chǎng)細(xì)分 921721（二）目標(biāo)市場(chǎng)選擇 1012236（三）目標(biāo)市場(chǎng)定位 1027646五、新店和新產(chǎn)品推廣策略 1013143活動(dòng)一：超級(jí)美食、開業(yè)有禮，蛋糕--送給最重要的人 119870活動(dòng)二：慶十一，韓式優(yōu)格新鮮上市 1221316活動(dòng)三：把韓式優(yōu)格，送給心愛的她吧！ 1332187六、廣告推廣策略 1424958七、策劃經(jīng)費(fèi)預(yù)算 1528146八．效果評(píng)估 1615824九．結(jié)束語 1622838參考文獻(xiàn) 1726103致謝 1825356附錄 19306附錄一樂開口蛋糕店內(nèi)景布局 1910306附錄二樂開口蛋糕照 20前言湖南婁底市樂開口實(shí)業(yè)有限公司，創(chuàng)建于1992年，是一個(gè)以食品和食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為主營業(yè)務(wù)的綜合性民營企業(yè)；現(xiàn)有員工126人，注冊(cè)資本金資產(chǎn)3800萬元。公司秉著“立足湖湘、輻射全國”的發(fā)展思路，先后與湖南省農(nóng)科院、湖南省營養(yǎng)學(xué)會(huì)和上海食品科學(xué)研究院等單位合作，開發(fā)無公害食品及食品機(jī)械研制；公司自主研發(fā)的一步成型米粉機(jī)組榮獲多項(xiàng)技術(shù)專利和金獎(jiǎng);被認(rèn)定為湖南省高新技術(shù)企業(yè);并列入湖南省星火計(jì)劃項(xiàng)目;是具有該行業(yè)一流的技術(shù)水平和研發(fā)能力的科技型企業(yè)。公司堅(jiān)特以人為本，誠信至上，科技創(chuàng)新，追求卓越；運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)制度進(jìn)行管理。公司享有良好的企業(yè)信譽(yù)；連年獲評(píng)地市級(jí)“消費(fèi)者信得過單位”、“質(zhì)量信得過單位”、“重合同守信譽(yù)單位”稱號(hào)；連續(xù)四年獲得銀行“AA級(jí)”信譽(yù)等級(jí)評(píng)定；并已通過ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。被省、市政府確認(rèn)為湖南省高新技術(shù)企業(yè)；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè);企業(yè)信息化示范單位;中國質(zhì)量萬里行協(xié)辦單位;市級(jí)再就業(yè)基地。一、企業(yè)與產(chǎn)品簡(jiǎn)介樂開口蛋糕作為婁底市最早一批從事生日蛋糕的門市店，由最初的一家小門面到現(xiàn)在的連鎖經(jīng)營，在婁底市有不錯(cuò)發(fā)展，但是隨著烘焙行業(yè)不斷發(fā)展，外來品牌的進(jìn)軍，面對(duì)著麥吉、麥凱龍等競(jìng)爭(zhēng)，樂開口的經(jīng)營顯然有點(diǎn)非常吃力，而且這些品牌的產(chǎn)品品類、經(jīng)營模式都比樂開口完善，這就逼著樂開口必須突圍，創(chuàng)建并提升專屬自己的品牌形象。將對(duì)“樂開口”今后的發(fā)展產(chǎn)生積極而長遠(yuǎn)的效果。此次主打新產(chǎn)品為韓式優(yōu)格系列蛋糕，此款蛋糕采用復(fù)合性植物奶油，加入新鮮元素，口感新穎，低脂低糖，富含蛋白質(zhì)，帶有一點(diǎn)清新風(fēng)格的產(chǎn)品進(jìn)軍婁底蛋糕市場(chǎng)。二、市場(chǎng)分析（一）宏觀環(huán)境分析隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)、蛋糕以其便捷、營養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展?？梢灶A(yù)見，面包、西點(diǎn)、蛋糕行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年中國市場(chǎng)的西點(diǎn)蛋糕店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢(shì)，各大超市、小區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的西點(diǎn)蛋糕店，其中大部分以民營為主，經(jīng)營靈活，市場(chǎng)發(fā)展快，平均年增長近10%。很多專家們宣稱中國烘焙市場(chǎng)剛剛起步，會(huì)有30年的春天！近些年來烘焙市場(chǎng)表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國市場(chǎng)容量增長率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長速度甚至達(dá)到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時(shí)代，還沒有任何一個(gè)品牌能獨(dú)領(lǐng)中國整個(gè)市場(chǎng)，就連全國最有影響力的某品牌，市場(chǎng)占有率也不到3%。目前除了在北京、上海各品牌之間稍有競(jìng)爭(zhēng)外，其余地區(qū)市場(chǎng)上，各品牌在終端銷售上感受不到競(jìng)爭(zhēng)的壓力。烘焙市場(chǎng)上各品牌間體現(xiàn)的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多獨(dú)門獨(dú)戶前店后廠式的“山寨餅屋”也活得很滋潤?？v觀各大城市的主要街道，各品牌西點(diǎn)蛋糕店林立，高昂的租金、豪華的裝修、店內(nèi)總是人來人往，其利潤和市場(chǎng)行情不言面喻。（二）替代品的競(jìng)爭(zhēng)糕點(diǎn)無非就是一種食品，因此糕點(diǎn)的替代品非常多，幾乎任意一種速食食品都可代替。但是糕點(diǎn)一般都有一定的寓意和歷史在里面，尤其是西式糕點(diǎn)，如生日蛋糕，在老年人的眼中可能長壽面可以代替，但是大多數(shù)的中國人生日早已不再吃長壽面，取而代之的是生日蛋糕。西式蛋糕在青少年中非常流行，它們的名字往往很有西方味道，如黑森林蛋糕，維也納巧克力杏仁蛋糕，起士蛋糕的，提拉米蘇等，這樣的名字與蛋糕本身早已深深連在一起，因此不會(huì)輕易被取代。對(duì)于中式糕點(diǎn)替代品，具有較好的防御的能力。（三）潛在進(jìn)入者糕點(diǎn)行業(yè)的潛在進(jìn)入者很多，現(xiàn)在糕點(diǎn)技師培訓(xùn)異常火熱，糕點(diǎn)師的供給增加。糕點(diǎn)行業(yè)的入門門檻低，開店很容易，糕點(diǎn)師易找到。因此糕點(diǎn)行業(yè)對(duì)潛在進(jìn)入者的價(jià)格障礙很弱。潛在進(jìn)入者很多，食為天，很多人看重這塊風(fēng)水寶地，因此具有很龐大的潛在群體。但是，由于在糕點(diǎn)行業(yè)的行情特點(diǎn)，對(duì)口味要求較高，因此潛在進(jìn)入者的障礙在于糕點(diǎn)師，而非資金，價(jià)格。（四）消費(fèi)者偏好分析消費(fèi)者偏好分析:糕點(diǎn)無非就是一種食品，因此糕點(diǎn)的替代品非常多，幾乎任意一種速食食品都可代替。但是糕點(diǎn)一般都有一定的寓意和歷史在里面，尤其是西式糕點(diǎn)，如生日蛋糕，在老年人的眼中可能長壽面可以代替，但是大多數(shù)的中國人生日早已不再吃長壽面，取而代之的是生日蛋糕。西式蛋糕在青少年中非常流行，它們的名字往往很有西方味道，如黑森林蛋糕，維也納巧克力杏仁蛋糕，起士蛋糕的，提拉米蘇等，這樣的名字與蛋糕本身早已深深連在一起，因此不會(huì)輕易被取代。對(duì)于中式糕點(diǎn)替代品，具有較好的防御的能力。消費(fèi)者開始追求更新穎的口感，以及新鮮綠色的品質(zhì)。三、新產(chǎn)品特點(diǎn)（一）產(chǎn)品特色“沁護(hù)”含乳脂植脂奶油1.采用進(jìn)口原料2.添加天然乳脂成分，提供人體所須的多種營養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的蛋白質(zhì)3.產(chǎn)品操作性穩(wěn)定性好，是目前唯一可獨(dú)立使用的含乳脂植脂奶油4.口感細(xì)膩，清新，自然奶昔口味（二）產(chǎn)品核心利益點(diǎn)隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)、蛋糕以其便捷、營養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展。此次新產(chǎn)品韓式優(yōu)格系列蛋糕主打新鮮健康理念，產(chǎn)品原材料采用的是進(jìn)口原料，柚歌，添加天然乳汁成分，提供人體所需的各種應(yīng)用，產(chǎn)品操作穩(wěn)定性好，是目前唯一可獨(dú)立使用的含天然乳脂植脂奶油。韓式優(yōu)格系列蛋糕低脂低糖，降血壓之功效，口感清新不膩人，老年人高血壓者也可放心食用。減肥者也可適量食用。（三）SWOT分析優(yōu)勢(shì)：生產(chǎn)技能優(yōu)勢(shì)分析：樂開口是一家以食品和食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的綜合性企業(yè)，可以利用本身的生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，降低生產(chǎn)成本，提高公司的盈利空間。劣勢(shì)：1.品種單一無特色。樂開口只要生產(chǎn)蛋糕、面包、西點(diǎn)、月餅等四類產(chǎn)品?；ㄉ贩N缺乏特色。2.知名度相對(duì)于羅莎等蛋糕店比較低。3.店面裝潢不夠精致4.服務(wù)不夠突出全面。機(jī)會(huì)

1.經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人們的生活水平日益提高，越來越多的人消費(fèi)的起蛋糕，蛋糕走進(jìn)千家萬戶。2.現(xiàn)代消費(fèi)觀念的改變，在物質(zhì)滿足之后，人們開始追求綠色消費(fèi)、個(gè)性化消費(fèi)，這是一個(gè)很大的商機(jī)，通過對(duì)消費(fèi)者需要的分析，就可以根據(jù)消費(fèi)者普遍的需求與消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行個(gè)性化產(chǎn)品制作，比如把蛋糕的外形做成各式各樣，制作的材料要體現(xiàn)健康、營養(yǎng)、生態(tài)的特色，這樣的蛋糕展現(xiàn)在消費(fèi)者的面前讓消費(fèi)者愛不釋手。威脅

1.出現(xiàn)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如羅莎、麥卡隆、麥咭等同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。而且羅莎、麥卡隆的知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于樂開口。2.原材料價(jià)格上漲：隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，原材料的價(jià)格也隨著飛速上漲，消費(fèi)者對(duì)原材料的要求也越來越高。3.消費(fèi)者不僅僅對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，而且要求產(chǎn)品外形、口味的創(chuàng)新，這對(duì)樂開口的蛋糕制作技術(shù)帶來了很大的威脅。四、產(chǎn)品定位（STP戰(zhàn)略）（一）市場(chǎng)細(xì)分樂開口實(shí)業(yè)有限公司主要經(jīng)營的就是蛋糕，蛋糕面向社會(huì)各個(gè)階層的消費(fèi)者，針對(duì)各個(gè)階層消費(fèi)者的不同的社會(huì)地位和消費(fèi)觀念，我們把所有客戶群分為以下幾種：1、學(xué)生群體——學(xué)生是蛋糕店的主要消費(fèi)者。他們購買蛋糕主要是早餐、聚會(huì)、同學(xué)生日或慶祝各種節(jié)日。但是學(xué)生的經(jīng)濟(jì)水平有限，消費(fèi)水平一般都不高。每次購買的量少，但是購買的頻率高，消費(fèi)的市場(chǎng)比較大。2、有收入的上班族——這一群體主要是在生日、紀(jì)念日或早餐的時(shí)候，才會(huì)光顧蛋糕店。當(dāng)然當(dāng)?shù)昀锿瞥鲂缕贩N的時(shí)候，也會(huì)光顧。雖然有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，但相對(duì)學(xué)生而言，消費(fèi)的頻率要小。3、高收入的消費(fèi)者——一般的高收入消費(fèi)者是不會(huì)經(jīng)常光顧蛋糕店，他們一般都是公司的領(lǐng)導(dǎo)階層，生日也是由下屬或者別人送，因此也不能把他們作為消費(fèi)主體。（二）目標(biāo)市場(chǎng)選擇通過調(diào)查分析后，我們將樂開口蛋糕店的目標(biāo)消費(fèi)者定位為15-35歲的年輕人，學(xué)生群體以及白領(lǐng)階層，有穩(wěn)定工作者，這群體愛好蛋糕和面包的消費(fèi)，購買的頻率高，且有一定穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)能力，接受新鮮事物能力強(qiáng)，思想開放。（三）目標(biāo)市場(chǎng)定位經(jīng)過分析討論之后，我們決定：以“韓式優(yōu)格”系列為核心產(chǎn)品，面包和西點(diǎn)為副產(chǎn)品。以學(xué)生以及穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)能力的白領(lǐng)等為針對(duì)人群?？紤]到現(xiàn)今人們?cè)跐M足溫飽之后，越來越追求綠色消費(fèi)，所以我們將產(chǎn)品定位為致力與生產(chǎn)經(jīng)營綠色、營養(yǎng)、新穎的產(chǎn)品，以提高消費(fèi)者的滿意度和忠誠度。五、新店和新產(chǎn)品推廣策略（一）活動(dòng)策略1.活動(dòng)主題樂開口對(duì)于現(xiàn)在婁底的蛋糕店來說，由于其價(jià)位相對(duì)較低、口味純正、款式多樣等因素，在蛋糕店中銷售情況良好?，F(xiàn)在我們針對(duì)其地理位置、周邊環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等綜合分析，在各種假日之期適時(shí)的推出了新產(chǎn)品促銷策劃，采用橫幅和宣傳單這兩種成本相對(duì)較低的方式進(jìn)行宣傳，活動(dòng)以免費(fèi)品嘗，附加贈(zèng)送，會(huì)員制等吸引更多消費(fèi)者。意在提高其節(jié)假日期間的銷售量的同時(shí)樹立和傳播良好企業(yè)形象、增加與消費(fèi)者的溝通、提升消費(fèi)者的認(rèn)知度和美譽(yù)度，進(jìn)而與更多的消費(fèi)者建立穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系。活動(dòng)一：超級(jí)美食、開業(yè)有禮，蛋糕--送給最重要的人1.活動(dòng)時(shí)間：10月1日截止到10月3日(持續(xù)3天)2.活動(dòng)地點(diǎn)：婁星區(qū)萬豪廣場(chǎng)對(duì)面樂開口蛋糕店3.活動(dòng)對(duì)象：中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生;年輕類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士4.活動(dòng)目標(biāo)：外放兩名服務(wù)員在外派遣傳單，爭(zhēng)取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，用產(chǎn)品與消費(fèi)者直接接觸，形成消費(fèi)者感性認(rèn)識(shí)過程，檢驗(yàn)產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)管理水平、反饋消費(fèi)者信息，抓住高端客戶。5.操作流程：人員及其他路演人員尋找，簽合同3天前預(yù)約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。印刷品提前10天準(zhǔn)備，開業(yè)前3天全部到位；提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測(cè)試設(shè)備、準(zhǔn)備物料模具;提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍。原料準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。提前兩天或三天對(duì)促銷活動(dòng)和服務(wù)常識(shí)、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓(xùn);提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓(xùn)，店長要做好突發(fā)事件的準(zhǔn)備;提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報(bào)。店內(nèi)顧客"樂開口問答券"彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問題用，贈(zèng)送優(yōu)惠券1000份，制作一個(gè)雙層韓式優(yōu)格蛋糕試吃。具體活動(dòng)在下午人流量最多時(shí)4點(diǎn)至7點(diǎn)，免費(fèi)品嘗韓式優(yōu)格蛋糕，品嘗之前要準(zhǔn)備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念制做200張會(huì)員卡，折扣定為88折為宜。請(qǐng)兩名婁底當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)記者進(jìn)行全程拍攝。10.1至7號(hào)的新聞播報(bào)?；顒?dòng)二：慶十一，韓式優(yōu)格新鮮上市1.活動(dòng)時(shí)間

：10月1日至10月7日，十一黃金周期間

2.活動(dòng)地點(diǎn)：婁星區(qū)萬豪廣場(chǎng)對(duì)面樂開口蛋糕店3.活動(dòng)產(chǎn)品：韓式優(yōu)格系列蛋糕4.活動(dòng)目的：通過本次十一促銷活動(dòng)，我們的主要活動(dòng)是提高樂開口蛋糕店十一期間的銷售量，培養(yǎng)消費(fèi)者的品牌忠誠度從而達(dá)到銷售額與客戶之間建立長期穩(wěn)定銷售關(guān)系。

5.活動(dòng)對(duì)象：十一黃金周期間，大部分本地人及一些游客都會(huì)出外逛街購物，參加各種商家開展的優(yōu)惠促銷活動(dòng)，也趁著這次機(jī)會(huì)好好放松一下心情，而且只要參加活動(dòng)即可獲得優(yōu)惠。6.活動(dòng)內(nèi)容：十一黃金周期間，一部分人會(huì)選擇出外旅游，還有一部分人則會(huì)選擇出門逛街。一般國慶節(jié)期間結(jié)婚、過生日的人很多，那么他們就會(huì)去訂蛋糕，所以我們采用了一下幾種促銷方案：

a、價(jià)格折讓,在活動(dòng)期間，本店將會(huì)實(shí)行免費(fèi)品嘗小窗口，先品嘗在決定購買自己喜愛的食品。凡是購買本店的韓式蛋糕8折優(yōu)惠、糕點(diǎn)滿50元減5元，滿80元減10元，100元以上者減15元。

以此類推。b、附加贈(zèng)送,包括本店制定產(chǎn)品和其它糕點(diǎn)，消費(fèi)滿58元即可贈(zèng)送一份韓式優(yōu)格小糕點(diǎn)一份附贈(zèng)一些精美小禮品。

c、會(huì)員積分制

,安排一個(gè)特別人員作為活動(dòng)期間會(huì)員卡的登記和管理工作，活動(dòng)期間一次性購物滿20元即可免費(fèi)辦理會(huì)員卡一張，會(huì)員卡采用積分方式，一元錢積一分，一年積分清空一次，若一年內(nèi)積分滿300分，可于會(huì)員下次生日時(shí)免費(fèi)贈(zèng)送4寸蛋糕一份，以此來表示樂開口蛋糕店對(duì)會(huì)員的關(guān)心和感謝其長期以來對(duì)樂開口蛋糕店的支持。d、印花兌換制度

,顧客通過購買蛋糕、糕點(diǎn)，集齊三款不同樂開口標(biāo)簽就可以兌換一個(gè)10元錢的蛋糕，集齊全部標(biāo)簽則可以獲得精美禮品一份。e.9月一號(hào)開始，在店內(nèi)派發(fā)蛋糕券，凡購買60元面包糕點(diǎn)即可獲得一張價(jià)值三十元的蛋糕抵用券，購買128以上韓式優(yōu)格系列蛋糕即可使用一張。以上活動(dòng)都只限于國慶七天之間。

7.活動(dòng)流程：活動(dòng)前a.9月27號(hào)至9月29號(hào)中間，店內(nèi)的生意相對(duì)一般，組織員工進(jìn)行國慶活動(dòng)宣傳單的發(fā)放工作。發(fā)放地點(diǎn)集中在步行街、學(xué)校門口等地，其次就是在各個(gè)小區(qū)的各個(gè)出口發(fā)放。

事前做好預(yù)估，根據(jù)平時(shí)消費(fèi)者購買偏好對(duì)熱門的面包糕點(diǎn)做好事先的充足準(zhǔn)備活動(dòng)中b.10月1號(hào)至10月7號(hào)活動(dòng)期間要多設(shè)一個(gè)收銀人員，店內(nèi)最好不要出現(xiàn)結(jié)賬排隊(duì)的現(xiàn)象。結(jié)賬等候時(shí)間太長會(huì)引起消費(fèi)者的不滿情緒。另外設(shè)置一個(gè)專門的人員進(jìn)行會(huì)員卡的登記工作活動(dòng)三：把韓式優(yōu)格，送給心愛的她吧！1.活動(dòng)時(shí)間：11月8號(hào)至11月11號(hào)

2.活動(dòng)對(duì)象：所有活動(dòng)期間光顧樂開口蛋糕店并購物的客戶

3.活動(dòng)地點(diǎn)：婁星區(qū)萬豪廣場(chǎng)對(duì)面樂開口蛋糕店內(nèi)4.活動(dòng)產(chǎn)品：韓式優(yōu)格系列蛋糕5.活動(dòng)內(nèi)容11.11是光棍節(jié)，顧名思義，光棍節(jié)許多單身男女為了心儀的對(duì)象會(huì)準(zhǔn)備小禮物，我們主推一款128元的八寸韓式優(yōu)格系列的蛋糕，主打送禮，備好精美包裝盒，以及卡片。有以下活動(dòng)a.在店內(nèi)購買韓式優(yōu)格蛋糕的客戶，可免費(fèi)升級(jí)為會(huì)員，享受會(huì)員感恩回饋活動(dòng)以及其他優(yōu)惠活動(dòng)。b.可以美團(tuán)上購買九折優(yōu)惠c.可以參加會(huì)員卡積分活動(dòng)6.推廣活動(dòng)流程：物品準(zhǔn)備印制1000份雙11促銷活動(dòng)宣傳單定制300張的會(huì)員卡制作活動(dòng)中使用的價(jià)目表標(biāo)簽

定制一個(gè)3米長的宣傳條幅人事安排11月5號(hào)至11月7號(hào)中間，店內(nèi)的生意相對(duì)一般，組織員工進(jìn)行11.11活動(dòng)宣傳單的發(fā)放工作。發(fā)放地點(diǎn)集中在婁星區(qū)萬豪廣場(chǎng)對(duì)面。事前做好預(yù)估，根據(jù)平時(shí)消費(fèi)者購買偏好對(duì)熱門的面包糕點(diǎn)做好事先的充足準(zhǔn)備。活動(dòng)期間必然會(huì)帶來銷售量的增加，這要求店內(nèi)有充足的備貨資源，以不出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象為優(yōu)。其他11月7號(hào)完成店外條幅的懸掛工作和店內(nèi)價(jià)目表的擺放工作。店內(nèi)還要打理得干干凈凈，蛋糕是屬于日常食用消費(fèi)品，店內(nèi)的整潔程度直接影響了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生的判斷。銷售人員的服裝也要干凈清爽。11月8號(hào)到1月11號(hào)活動(dòng)期間要多設(shè)一個(gè)收銀人員，店內(nèi)最好不要出現(xiàn)結(jié)賬排隊(duì)的現(xiàn)象。結(jié)賬等候時(shí)間太長會(huì)引起消費(fèi)者的不滿情緒。另外設(shè)置一個(gè)專門的人員進(jìn)行會(huì)員卡的登記工作。六、廣告推廣策略1.店面宣傳：免費(fèi)品嘗：店內(nèi)就小型糕點(diǎn)擺放自行嘗試窗口，消費(fèi)者可以先嘗試口味再做出購買決定。2.網(wǎng)絡(luò)宣傳：讓顧客關(guān)注本公司官方微博，論壇以及微信公眾號(hào)。將公眾號(hào)二維碼做一個(gè)廣告牌放在門口，掃一掃關(guān)注即可獲得一份小禮品。轉(zhuǎn)發(fā)積攢還可以享受會(huì)員折扣。3.媒體宣傳：電臺(tái)，廣播，以及電視頻道廣告。在公交車站牌上放入新產(chǎn)品logo。在婁底衛(wèi)視上插入一個(gè)20秒廣告。4.軟文廣告宣傳，在美食雜志或者報(bào)紙上刊登樂開口的產(chǎn)品，通過展示不同系類的蛋糕吸引顧客。在<青年文摘><新聞周刊><婁底工作>刊登一篇關(guān)于韓式優(yōu)格系列蛋糕的文章，將產(chǎn)品的特色以及功效詳細(xì)說明，讓讀者了解此款蛋糕，吸引更多的消費(fèi)者。5.事件營銷，我們可以針對(duì)我們推出不同系列的蛋糕進(jìn)行事件營銷，就以“福壽系列”為例，我們可以在某一個(gè)敬老院，為一群老人辦一個(gè)生日Party,免費(fèi)贈(zèng)送“福壽系列”的蛋糕，為敬老院的老人送溫暖，再通過媒體報(bào)道宣傳，樂開口“幸福的滋味”的品牌形象會(huì)得到很好的推廣。與相關(guān)西餐廳比如（金牛角）合作，將蛋糕或面包放在那些地方做甜品。6.電子商務(wù)營銷。我們可以采取網(wǎng)上訂購，送貨上門服務(wù)。這樣為顧客提供了便利，會(huì)友更多的顧客不出門就可以消費(fèi)樂開口產(chǎn)品?？梢詫⒋丝畹案夥湃朊缊F(tuán)，大眾點(diǎn)評(píng)上，定一個(gè)優(yōu)惠價(jià)格。7.微博營銷—新浪微博、騰訊微薄、搜狐微博等，創(chuàng)建樂開口官方微博，企業(yè)的客服人員可以通過微博和顧客進(jìn)行互動(dòng)，也可以通過在微博上上傳樂開口蛋糕的歷史，樂開口蛋糕的口感，社會(huì)聲譽(yù)，產(chǎn)品的技術(shù)怎么先進(jìn)，衛(wèi)生怎么干凈，讓更多的人了解樂開口韓式優(yōu)格蛋糕。七、策劃經(jīng)費(fèi)預(yù)算廣告媒介具體媒介單價(jià)數(shù)量小計(jì)宣傳單A4彩紙，宣傳條幅0.25元；5元/米3000張；10條/5米750元；250元積分卡會(huì)員卡0.25元700張175元媒體宣傳網(wǎng)上宣傳，電視廣告，公交路牌1000元；1000元；800元3天8400元報(bào)紙<青年文摘><新聞周刊><婁底工作>