標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 30769-2014 不銹鋼水果刀》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了不銹鋼水果刀的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。根據(jù)這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，不銹鋼水果刀應(yīng)當(dāng)滿足一定的材料、設(shè)計(jì)與制造工藝要求。

在材料選擇上，明確規(guī)定了用于制作刀刃的不銹鋼材質(zhì)需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且對材料的化學(xué)成分有著具體的要求，以確保刀具具有良好的耐腐蝕性與足夠的硬度。此外，對于手柄材料的選擇也做了相應(yīng)的規(guī)范，旨在保證使用過程中的安全性和舒適度。

技術(shù)要求方面，除了基本的尺寸規(guī)格外，還特別強(qiáng)調(diào)了刀刃的鋒利度保持能力、抗彎強(qiáng)度等性能指標(biāo)。這些要求通過一系列嚴(yán)格的測試來驗(yàn)證，如通過特定的壓力測試檢查刀片是否容易變形或斷裂；采用規(guī)定的切割介質(zhì)進(jìn)行多次連續(xù)切割后評估刀刃磨損情況等。

關(guān)于外觀質(zhì)量，《GB/T 30769-2014 不銹鋼水果刀》也有詳細(xì)描述，包括但不限于表面處理（如拋光）、顏色一致性以及不允許存在的缺陷類型等。同時(shí)，針對產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、包裝方式等亦給出了明確指導(dǎo)，確保消費(fèi)者能夠獲得清晰準(zhǔn)確的信息，并保障商品在流通環(huán)節(jié)中的完好無損。

此標(biāo)準(zhǔn)適用于所有以不銹鋼為主要材料制成的家用或商用水果刀類產(chǎn)品，為企業(yè)生產(chǎn)提供了統(tǒng)一的質(zhì)量控制依據(jù)，同時(shí)也為市場監(jiān)管部門提供了有效的檢測手段。


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....

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  • 2014-07-08 頒布
  • 2015-03-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS9704060

Y68..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30769—2014

不銹鋼水果刀

Stainlesssteelfruitknife

(ISO8442-1:1997,Materialsandarticlesincontactwithfoodstuffs—

Cutleryandtableholloware—Part1:Requirementsforcutleryforthe

preparationoffood,ISO8442-5:2004,Materialsandarticlesincontact

withfoodstuffs—Cutleryandtableholloware—Part5:Specificationfor

sharpnessandedgeretentiontestforcutlery,NEQ)

2014-07-08發(fā)布2015-03-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T30769—2014

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

產(chǎn)品分類

4…………………2

要求

5………………………3

試驗(yàn)方法

6…………………4

檢驗(yàn)規(guī)則

7…………………6

標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存

8、、、……………………7

附錄規(guī)范性附錄刀具鋒利度及耐用度測試方法

A()…………………9

附錄規(guī)范性附錄耐腐蝕性試驗(yàn)方法

B()………………12

Ⅰ

GB/T30769—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)使用重新起草法參考與食品接觸的刀具和餐具制品及材料第部

ISO8442-1:1997《()1

分食品制備用刀具技術(shù)要求和與食品接觸的刀具和餐具制品及材料第部

:》ISO8442-5:2004《()5

分鋒利度及耐用度測試方法編制與和的一致性程度為非等效

:》,ISO8442-1:1997ISO8442-5:2004。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC410)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位廣東金輝刀剪股份有限公司廣東省質(zhì)量監(jiān)督小五金產(chǎn)品檢驗(yàn)站陽江陽江十

:、()、

八子集團(tuán)有限公司廣東銀鷹實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司永光刀剪集團(tuán)有限公司陽江鴻豐實(shí)業(yè)有限公司陽江

、、、、

市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督協(xié)會(huì)

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人鐘敏譚文華李積回麥橋張銳宗陳練劉月霞

:、、、、、、。

Ⅲ

GB/T30769—2014

不銹鋼水果刀

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了不銹鋼水果刀的術(shù)語和定義產(chǎn)品分類要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存

、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于刀片用不銹鋼材料制造的水果刀

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

鋼鐵酸溶硅和全硅含量的測定還原型硅鉬酸鹽分光光度法

GB/T223.5

鋼鐵及合金鉻含量的測定可視滴定或電位滴定法

GB/T223.11

鋼鐵及合金化學(xué)分析方法硫代硫酸鈉分離碘量法測定銅量

GB/T223.18-

鋼鐵及合金化學(xué)分析方法新亞銅靈三氯甲烷萃取光度法測定銅量

GB/T223.19-

鋼鐵及合金鎳含量的測定丁二酮肟分光光度法

GB/T223.23

鋼鐵及合金化學(xué)分析方法丁二酮肟重量法測定鎳量

GB/T223.25

鋼鐵及合金化學(xué)分析方法安息香肟重量法測定鉬量

GB/T223.28α-

鋼鐵及合金化學(xué)分析方法蒸餾分離靛酚藍(lán)光度法測定氮量

GB/T223.37-

鋼鐵及合金磷含量的測定鉍磷鉬藍(lán)分光光度法和銻磷鉬藍(lán)分光光度法

GB/T223.59

鋼鐵及合金化學(xué)分析方法高碘酸鈉鉀光度法測定錳量

GB/T223.63()

鋼鐵及合金硫含量的測定感應(yīng)爐燃燒后紅外吸收法

GB/T223.85

鋼鐵及合金總碳含量的測定感應(yīng)爐燃燒后紅外吸收法

GB/T223.86

計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序第部分按接收質(zhì)量限檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃

GB/T2828.11:(AQL)

周期檢驗(yàn)計(jì)數(shù)抽樣程序及表適用于對過程穩(wěn)定性的檢驗(yàn)

GB/T2829()

不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

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