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  • 2014-12-05 頒布
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GB/T 31321-2014冷凍飲品檢驗方法_第1頁
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文檔簡介

ICS67050

X04.

中華人民共和國國家標準

GB/T31321—2014

冷凍飲品檢驗方法

Testmethodsforfrozendrinkproducts

2014-12-05發(fā)布2015-09-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T31321—2014

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標準由全國冷凍飲品標準化技術委員會歸口

(SAC/TC497)。

本標準起草單位深圳市華測檢測技術股份有限公司深圳海川食品科技有限公司譜尼測試科技

:、、

股份有限公司內蒙古蒙牛乳業(yè)集團股份有限公司內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司中國商業(yè)聯(lián)

、()、、

合會

。

本標準主要起草人朱平何唯平黃永衡趙建華宋薇劉衛(wèi)星張貴海王穎劉振宇靳曉蕾

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T31321—2014

冷凍飲品檢驗方法

1范圍

本標準規(guī)定了冷凍飲品中總固形物總糖脂肪膨脹率和蛋白質的測定方法

、、、。

本標準適用于冰淇淋雪糕雪泥食用冰冰棍和甜味冰的檢驗

、、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

化學試劑鹽酸

GB/T622

化學試劑氫氧化鈉

GB/T629

化學試劑氨水

GB/T631

化學試劑五水合硫酸銅硫酸銅

GB/T665(Ⅱ)()

化學試劑乙酸冰醋酸

GB/T676()

化學試劑乙醇

GB/T679(95%)

化學試劑氯化鈉

GB/T1266

化學試劑三水合六氰鐵酸鉀亞鐵氰化鉀

GB/T1273(Ⅱ)()

化學試劑四水合酒石酸鉀鈉酒石酸鉀鈉

GB/T1288()

食品國家安全標準食品中蛋白質的測定

GB5009.5

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

化學試劑乙醚

GB/T12591

化學試劑石油醚

GB/T15894

化學試劑甲基紅

HG/T3449

化學試劑葡萄糖

HG/T3475

3總固形物的測定

31原理

.

將試樣在的鼓風干燥箱內加熱至恒重加熱前后的質量差即為總固形物的含量

101℃~105℃。。

32儀器和設備

.

321分析天平感量為

..:0.1mg。

322干燥器內盛有效干燥劑

..:。

323鼓風干燥箱溫控

..:101℃~105℃。

324稱量皿皿蓋內徑

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