THNCA 001-2022 文昌椰子地理標志產(chǎn)品 椰子果

ICS65.020.01CCSB30HNCA海南省椰子產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體標準T/HNCA001—2022"文昌椰子"地理標產(chǎn)品 椰子果Productof“Wenchangcoconut”geographicalindication-Coconutfruit2022-10-15發(fā)布 2022-11-01實施海南省子產(chǎn)會 發(fā)布T/HNCA001—2022T/HNCA001—2022II前 言本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》和GB/T17924《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》制定。請注意本標準的某些內(nèi)容有可能涉及專利。本標準的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責任。本標準由“文昌椰子”農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦公室提出。本標準由海南省椰子產(chǎn)業(yè)協(xié)會歸口。T/HNCA001—2022T/HNCA001—2022PAGEPAGE6"文昌椰子"地理標志產(chǎn)品 椰子果范圍本標規(guī)定“昌椰”地標志品 椰子的術(shù)和定、理標產(chǎn)品護范、檢驗法檢規(guī)及志、簽運、存。本標準適用于文昌高種椰子果，用于“文昌椰子”地理標志產(chǎn)品椰子果的生產(chǎn)、銷售和評選認定。（GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量NY/T490椰子果NY/T1810椰子種質(zhì)資源描述規(guī)范NY/T490界定的術(shù)語和定義適用于本文件?！拔囊碇酒?子果productof“Wenchangcoconut”geographicalindication–coconutfruit2017]7987～9果形 fruitshape果實的外部形狀。根據(jù)NY/T1810的分類分為長圓形、卵圓形、菱角形、圓形。果形指數(shù)fruitshapeindex果蒂部位朝上，果實直立時，最大縱徑與最大橫徑的比值。果實圍徑fruitequatorialcircumference果蒂部位朝上，果實直立時，最大橫切面的周長。外觀缺陷果appearancedefectfruit畸形果deformityfruit果實不飽滿，果實為非正常椰子果形狀的果實。腐爛果rottenfruit果蒂處已經(jīng)變黑、軟化腐爛和有腐爛味變跡象的果實。響水果wateringsound搖動時，果內(nèi)椰子水與果內(nèi)壁碰撞發(fā)出清脆聲音的椰子果?？展鹖nanefruit搖動果實無響水，果重明顯輕于正常果實的椰子果。容許度tolerance達到某項要求的允許限度。串級果 neighborgradefruit鄰級相互混雜，不含隔級的椰子果。文昌椰子地理標志產(chǎn)品保護范圍限于《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范文昌椰子》（AGI2017-03-2136）要求的或符合文府函[2017]798批復(fù)的范圍，見附錄A。要求采收期雌花授粉后7～9個月的果實，外果皮沒有變褐色，適于鮮食的時期。椰子果應(yīng)是：等級規(guī)格指標見表1。表1 椰子等規(guī)格項目等級一等二等三等外觀要求10%面積不超過20%。陷面積不超過30%。椰果重(kg)≥2.01.51.0果實圍徑(Φ，cm)≥55.050.045.0椰子水重(g)≥400.0300.0200.0果形指數(shù)1.0～1.4總可溶性固形物TSS(Brix°)≥4.0椰肉厚度(mm)≤8.0以椰子水為待測樣品，口感可接受，無異味。以椰子水為待測樣品，污染物限量按照GB2762執(zhí)行，農(nóng)藥最大殘留限量按照NY/T490的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。容許度由目測觀察。風味由口感品嘗。椰果重使用電子秤稱量。果實直立，果蒂朝上，使用軟尺量取果實最大橫切面處的周長。椰子果開孔或破殼后收集全部椰子水，用電子秤稱量。果實直立，果蒂朝上，用游標卡尺分別測量果實的縱徑和橫徑，縱徑與橫徑的比值即為果形指數(shù)。取適量椰子水，用折光儀測定。破開椰子果挖出椰肉，使用游標卡尺測量椰肉最厚橫切面處的厚度。污染物、農(nóng)藥最大殘留限量指標分別按GB2762和NY/T490規(guī)定的相應(yīng)檢驗方法和標準執(zhí)行。將畸形果、腐爛果、響水果、空果以及外觀嚴重缺陷果（外觀缺陷面積＞30%）記為不合格果。同一果實有多項缺陷時，只記錄其中最主要的一項缺陷。按式（1）計算各項不合格果的百分率。單項不格百率=（單項合果/抽樣總數(shù)）×100 (1)各單項不合格果百分率的總和即為該批椰子果的總不合格果百分率。組批同一銷售單位、同一等級、同一批采收的椰子果為一個檢驗批次。每批椰子果的取樣量按照表2進行隨機取樣，每竄果最多抽檢1個。表2 抽檢子的樣量同批椰子果總果數(shù)（個）抽樣率（%）≤1003.0101～5002.0501～10001.5≥10011.2510%。10%椰子果總不合格果百分率超過10%，按照《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》執(zhí)行。產(chǎn)品銷售應(yīng)標注地理標志產(chǎn)品專用標志，并標明產(chǎn)品名稱、等級、采收日期、生產(chǎn)單位、數(shù)量等。運輸運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、防雨、防潮、隔熱。產(chǎn)