標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 31766-2015 野山參加工及儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》是由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),主要針對(duì)野山參的加工和儲(chǔ)存過(guò)程制定了詳細(xì)的技術(shù)要求。該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過(guò)規(guī)范化的流程保證野山參產(chǎn)品的質(zhì)量與安全,促進(jìn)野山參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),野山參的采收應(yīng)選擇適宜季節(jié)進(jìn)行,以秋季為最佳。采收時(shí)需注意保護(hù)根系完整無(wú)損,并且要避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致水分快速蒸發(fā)。對(duì)于不同規(guī)格大小的野山參,在清洗前需要先按照一定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類(lèi)處理。
在清洗環(huán)節(jié)中,《GB/T 31766-2015》規(guī)定了使用清潔流動(dòng)水徹底清除泥土和其他雜質(zhì)的要求。同時(shí)強(qiáng)調(diào)不得使用任何化學(xué)試劑或添加劑來(lái)改善外觀色澤等特性。清洗完畢后還需經(jīng)過(guò)適當(dāng)干燥步驟去除多余水分。
關(guān)于加工方法,《GB/T 31766-2015》提出了幾種常見(jiàn)方式如曬干、烘干等,并對(duì)每種方法的具體操作條件(溫度、時(shí)間)給出了建議值范圍。此外還特別提到了紅參制作過(guò)程中需要注意控制火候以及均勻受熱等問(wèn)題。
在包裝方面,標(biāo)準(zhǔn)指出應(yīng)選用符合食品安全要求的材料,并確保密封性良好以防止潮濕變質(zhì)。標(biāo)簽上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格等級(jí)、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息。
至于儲(chǔ)存條件,《GB/T 31766-2015》建議將加工后的野山參存放在陰涼通風(fēng)處,遠(yuǎn)離異味源,保持相對(duì)濕度低于70%,溫度不超過(guò)25℃。同時(shí)還提醒定期檢查庫(kù)存狀況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理可能出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-07-03 頒布
- 2015-11-02 實(shí)施
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GB/T 31766-2015野山參加工及儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范-免費(fèi)下載試讀頁(yè)文檔簡(jiǎn)介
ICS6502001
B30..
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB/T31766—2015
野山參加工及儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范
Technicalspecificationofwildginsengprocessingandpreservation
2015-07-03發(fā)布2015-11-02實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
GB/T31766—2015
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)參茸產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口
(SAC/TC403)。
本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位國(guó)家參茸產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心吉林人參研究院吉林省參茸辦公室
:、、。
本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位遼寧祥云藥業(yè)有限公司康美新開(kāi)河吉林藥業(yè)有限公司杭州胡慶余堂國(guó)
:、()、
藥號(hào)有限公司上海雷允上藥業(yè)有限公司神象參茸分公司北京同仁堂藥材有限公司廣州采芝林藥業(yè)
、、、
有限公司香港李熊記有限公司上海童涵春堂藥業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司
、、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人仲偉同曹志強(qiáng)馮家
:、、。
本標(biāo)準(zhǔn)參加起草人曾祥云武倫鵬李學(xué)軍楊仲英李震熊王志舉李躍雄李殿文顧偉珠
:、、、、、、、、、
康辰凱韓春峰
、。
Ⅰ
GB/T31766—2015
野山參加工及儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了野山參加工技術(shù)的術(shù)語(yǔ)和定義采收加工前產(chǎn)品感官鑒定產(chǎn)品加工感官檢查包
、、、、、
裝鑒定產(chǎn)品流通和儲(chǔ)藏
、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于野山參加工的全過(guò)程
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB5749—2006
野山參鑒定及分等質(zhì)量
GB/T18765
3術(shù)語(yǔ)和定義
界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件
GB/T18765。
31
.
加工technicalspecification
野山參洗刷干燥包裝的全過(guò)程
、、。
32
.
刷參brushginseng
用毛刷竹簽線弓等工具將野山參刷洗干凈的過(guò)程
、、。
33
.
打潮spraywateronginseng
用噴霧的清水將干燥的參體軟化的過(guò)程
。
34
.
線弓bamboobow
厚約寬約長(zhǎng)約的竹片和多股棉線制成的半月?tīng)畹闹窆?/p>
2mm,2cm,40cm。
35
.
竹針bambooneedle
厚約寬約長(zhǎng)約的竹片制成的前端較鋒利的針
2mm,1cm,15cm。
36
.
繃干tightanddrystretch
野山參表皮水分蒸干體內(nèi)挺實(shí)飽滿(mǎn)的時(shí)期
,。
4采收
41采收時(shí)間
.
溫馨提示
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