GB/T 32783-2016藍莓酒

ICS6716010

X62..

中華人民共和國國家標準

GB/T32783—2016

藍莓酒

Blueberrywine

2016-06-14發(fā)布2016-10-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T32783—2016

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標準由全國釀酒標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC471)。

本標準起草單位黑龍江越橘莊園生物科技有限公司青島紫斐藍莓研究有限公司伊春市質(zhì)量技

:、、

術(shù)監(jiān)督局青島瑪麗酒業(yè)有限公司中國酒業(yè)協(xié)會果露酒分會中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院中國農(nóng)業(yè)大

、、、、

學(xué)伊春市忠芝大山王酒業(yè)有限公司伊春市藍韻森林食品有限公司佳沃青島食品有限公司大興安

、、、()、

嶺北極冰藍莓酒莊有限公司云南萬家歡食品集團有限公司

、。

本標準主要起草人王曉輝李龍吉董輝徐鵬程劉華愛王祖明宋全厚戰(zhàn)吉宬謝忠民鄒立群

:、、、、、、、、、、

李洪波于浩淼陳勇王林唐海濤劉榮德冷啟成高紅波劉雪平王志華張百靈王白羽孟鎮(zhèn)

、、、、、、、、、、、、、

劉傳賀郭新光王德成

、、。

Ⅰ

GB/T32783—2016

藍莓酒

1范圍

本標準規(guī)定了藍莓酒及藍莓果酒的術(shù)語和定義產(chǎn)品分類要求分析方法檢驗規(guī)則和標志包裝

、、、、、、

運輸貯存

、。

本標準適用于藍莓酒及藍莓果酒

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

化學(xué)試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

食品安全國家標準發(fā)酵酒及其配制酒

GB2758

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T15038、

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第號令定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法

〔2005〕75

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

藍莓酒blueberrywine

以藍莓或藍莓汁為原料加糖或不加糖經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒

(),。

32

.

藍莓果酒blueberryfruitwine

以藍莓酒和其他果酒發(fā)酵型調(diào)配而成的產(chǎn)品其中藍莓酒比例不低于體積分數(shù)

(),60%()。

33

.

藍莓冰酒iceblueberrywine

在藍莓酒生產(chǎn)過程中采用冷凍濃縮工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品

。

4產(chǎn)品分類

按含糖量分為干型半干型半甜型和甜型