葡萄栽培管理與病蟲草害技術(shù)培訓(xùn)教材

企劃技推處葡萄栽培管理技術(shù)介紹葡萄概況：葡萄原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非葡萄主產(chǎn)國產(chǎn)量排序：意大利、法國、美國、西班牙、中國、土耳其、伊朗、阿根廷、澳大利亞、智利、德國、南非世界葡萄產(chǎn)量的70－80%用于釀酒，酒生產(chǎn)量排序：法國、意大利、西班牙、美國、阿根廷、澳大利亞葡萄概況：葡萄在中國起始中原地區(qū)有3000多年的栽培歷史。在世界上5大水果：柑橘、葡萄、香蕉、蘋果、梨中，葡萄產(chǎn)量居第二位。適應(yīng)性強，中國南自炎熱多雨的海南島、北至冬季嚴寒的黑龍江、東起山東半島、西至天山山脈，都有葡萄栽培。全國葡萄面積40多萬公頃,集中在環(huán)渤海灣、懷涿盆地、黃河故道、甘肅武威、寧夏銀川、新疆、云南、四川、東北等著名產(chǎn)地。葡萄常識葡萄適宜生長的土壤PH范圍為6-6.5，在酸度過大（PH>4），生長顯著不良，在比較強的咸性土壤（PH為8.3-8.7）上，開始出現(xiàn)黃葉病。葡萄最不適宜生長的土壤是粘質(zhì)土壤。葡萄通常第4-5片葉子開始有花，15-16片葉子可以養(yǎng)600克果實，22片葉子可養(yǎng)1000克果實。以后出來的須就是原先的花蕊。葡萄最怕旺長。要熟知葡萄的每個生長時期，依不同時期判斷病蟲草肥的需求。葡萄品種的發(fā)展：小粒品種（玫瑰香)向大粒品種（巨峰）發(fā)展。軟肉品種向硬肉品種（美國紅提、美人指）發(fā)展。有核品種向無核（大粒無核王）品種發(fā)展。目前、葡萄品種繁多，早熟、中熟、晚熟、有色、無色、鮮食、釀酒品種。葡萄生長周期越冬—萌芽—花前—盛花—分?！坠泄埠恕D(zhuǎn)色—成熟—采收—采收后葡萄肥培管理全年施肥5-6次，分為:基肥（采收后-越冬期）---芽前肥（萌芽前）---花前肥（開花前）---膨果肥（幼果期-轉(zhuǎn)色硬核期）---著色肥（轉(zhuǎn)色期）---禮肥（成熟期-采收期）基肥—平衡養(yǎng)分與有機肥為主，青肥勇+有機肥+興農(nóng)鈣鎂。芽前肥—低溫、快速、開根，勇壯+特優(yōu)根花前肥—補充花期養(yǎng)分，勇壯+特優(yōu)根，葉面噴施興農(nóng)鈣鎂+硼兩次膨果肥—膨大果實，增加樹勢，可針對掛果量與樹勢選擇施用N肥，勇壯+高P高K肥+特優(yōu)根，葉面噴施興農(nóng)鈣鎂+高P高K肥兩次。著色肥—快速轉(zhuǎn)色肥，高P高K肥+特優(yōu)根禮肥—采收后恢復(fù)樹勢，補充養(yǎng)分，貯存養(yǎng)分于樹體中，勇壯+特優(yōu)根膨果肥期間示范成功例試驗時間：2012年6月2日葡萄生長時期：分離期剛過，中果期剛開始，未到硬核期。準備試驗藥劑：勇壯2KG+特優(yōu)根2L鈣鎂+磷酸二氫鉀試驗方式：勇壯配特優(yōu)根滴灌至根部，然后每次噴霧加鈣鎂與磷酸二氫鉀。試驗后與試驗前白化葉片的對比試驗前葉片試驗后葉片巨星試驗區(qū)與非試驗區(qū)的對比農(nóng)慣法對比區(qū)勇壯+特優(yōu)根試驗區(qū)早紫試驗區(qū)與非試驗區(qū)的對比農(nóng)慣法對比區(qū)勇壯+特優(yōu)根試驗區(qū)節(jié)間的對比農(nóng)慣法對比區(qū)勇壯+特優(yōu)根試驗區(qū)根系對比圖片農(nóng)慣法對比區(qū)勇壯+特優(yōu)根試驗區(qū)常見問題原因及解決辦法一、萌芽不齊，對后期管理造成麻煩，且不利于各種病蟲害的防治。好的萌芽是芽點達5cm的比例達90%以上。原因：1、禮肥沒下。2、去年掛果量過大。3、溫度過低。4、果實留在樹上的時間過長。解決辦法：勇壯3kg+特優(yōu)根2-5L/畝，沖施。二、授粉不良，造成大小粒現(xiàn)象嚴重。原因：1、缺硼。2、溫度突然變化或不適宜。3、花期連續(xù)陰雨。4、養(yǎng)分不足，花粉活性差。解決辦法：花前沖施勇壯+特優(yōu)根；葉面補充興農(nóng)鈣鎂+硼三、花冠不脫落，造成病害發(fā)生，且果實長不大。原因：1、開花時下雨。2、根系不好，營養(yǎng)管理不好。3、天氣太熱。解決辦法：補充興農(nóng)鈣鎂+高P高N肥挖制營養(yǎng)生長與生殖生長；沖施特優(yōu)根促進根系生長。裂果的原因1、氮多。2、水多。3、激素使用不當。4、產(chǎn)量多，葉片少。5、缺鈣。解決辦法：底肥補充鈣肥；興農(nóng)鈣鎂+高P高k肥做葉噴，花后七天，噴三次；控N控水；合理產(chǎn)量（15-16片葉子可供600克葡萄）。葉片軟綿綿的原因原因：1、氮多，旺長。2、水少。3、有機質(zhì)不足。4、磷、鉀、鈣、鎂肥不足。解決辦法：控N，補水，施用特優(yōu)根或金優(yōu)根，補充興農(nóng)鈣鎂+高P高K肥。葡萄病害管理一、中果期—采收期為葡萄病害高發(fā)期，如霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、房枯病、酸腐病等，且一旦發(fā)生，較難防治。原因：1、果實膨大與枝條生長需求養(yǎng)分加大，導(dǎo)致樹體養(yǎng)分不足，樹勢虛弱，容易感病。2、N肥過多，枝多旺長，樹勢虛胖，養(yǎng)分不均衡，容易感病。3、未能及時有效防止病菌侵入。葡萄病害：葉部病害：1、霜霉病2、褐斑病果實病害：1、黑痘病2、穗軸褐枯病

3、灰霉病4、白腐病

5、炭疽病生理性病害：1、早期落葉病2、日灼

3、裂果4、水罐子病葡萄霜霉病白腐病、炭疽病、白粉病、黑痘病解決方法：

1、及時補充養(yǎng)分，以高P高K肥為主，滿足中果期以后對養(yǎng)分的大量需求，增加樹勢，可使用勇壯+高P高K肥沖施使用。2、旺長后可摘心或葉面噴施興農(nóng)鈣鎂+高P高K葉肥使用，控旺并使養(yǎng)分回流至果穗。3、發(fā)病前期可用興農(nóng)征露、興農(nóng)生、喜多生、凈果精等進行預(yù)防，發(fā)病后相應(yīng)藥劑有：霜霉病—安果好；黑痘病—凈果精；炭疽病—百力強；4、開花前—幼果期為灰霉病和穗軸褐枯病的高發(fā)期，主要因為多數(shù)藥劑花期不能使用，且花期低溫高濕易得病。興農(nóng)在葡萄花期安全高效藥劑有：寶麗精、悅購、嘉倍好、凈果精。白粉病通常發(fā)生在中果期—采收前，可選擇治粉高、帥星、愛育寧等藥劑進行有效防治。葡萄蟲害管理影響山東葡萄主要害蟲有：蚜蟲—5月份至6月份為高發(fā)期，可選擇飛抗、高鐵水等進行防治。蚧殼蟲—5月下旬至6月上旬危害，可選擇省時本、吉事能進行防治。盲蝽蟓—3月至5月上旬危害，近年來是葡萄上的主要害蟲，可選擇勇哥、達喜、穩(wěn)化利進行防治。菜青蟲—6月10日以后為高發(fā)期，可選擇勇帥、金鐘罩、抗飛多等進行防治。臺灣葡萄專家警句分享沒有讓農(nóng)友感動，很難將東西賣出去！不要太在乎你的產(chǎn)品，要注重你的