茶藝師的工作內(nèi)容

茶藝師的工作內(nèi)容有關(guān)茶藝師的工作內(nèi)容隨著各地茶館茶鋪林立，茶學(xué)、茶道、茶文化的普及，很多人漸漸對(duì)優(yōu)雅沉著的茶藝師倍感興趣。茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)學(xué)問(wèn)和茶藝表演，效勞，治理技能等綜合素養(yǎng)的專職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的根底上，而是對(duì)其有著深刻的理性生疏，也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。1、鑒別茶葉品質(zhì)。2、依據(jù)茶葉的品質(zhì)，適宜的水質(zhì)、水量、水溫順沖泡器具，進(jìn)展茶水藝術(shù)沖泡。3、選配茶點(diǎn)。4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶學(xué)問(wèn)、茶葉保管方法等茶文化學(xué)問(wèn)。5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂(lè)、服裝、插花、熏香等環(huán)境。6、能區(qū)分生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完善的境地。二、茶藝師工作要求如下：茶藝師工作要求標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師及高級(jí)技師的技能要求如下：初級(jí)禮儀1、能做到個(gè)人儀容儀表干凈大方。2、能夠正確使用禮貌效勞用語(yǔ)(包括儀容、儀表、儀態(tài)常識(shí)、語(yǔ)言應(yīng)用根本常識(shí))初級(jí)接待1、能夠做好營(yíng)業(yè)環(huán)境預(yù)備。2、能夠做好營(yíng)業(yè)用具預(yù)備。3、能夠做好茶藝人員預(yù)備。4、能夠主動(dòng)、熱忱地接待客人(包括環(huán)境美常識(shí)、營(yíng)業(yè)用具預(yù)備的留意事項(xiàng)、茶藝人員預(yù)備的根本要求、接待程序根本常識(shí))預(yù)備與演示1、茶藝預(yù)備①能夠識(shí)別主要茶葉品類并依據(jù)泡茶要求預(yù)備茶葉品種。②能夠完成泡茶用具的預(yù)備。③能夠完成泡茶用水的預(yù)備。④能夠完成沖泡用茶相關(guān)用品的預(yù)備。2、茶藝演示①能夠在茶葉沖泡時(shí)選擇適宜的水質(zhì)、水量、水溫順沖泡器具。②能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。③能夠正確講解茶藝的每一步驟。效勞與銷售1、茶事效勞②能夠適時(shí)介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。2、銷售①能夠揣摩顧客心理,適時(shí)推介茶葉與茶具。②能夠正確使用茶單。③能夠嫻熟完成茶葉茶具的.包裝。④能夠完成茶藝館的結(jié)賬工作。⑤能夠指導(dǎo)顧客進(jìn)展茶葉貯存和保管。⑥能夠指導(dǎo)顧客進(jìn)展茶具的養(yǎng)護(hù)。中級(jí)接待禮儀1、能保持良好的儀容儀表。2、能有效地與顧客溝通。預(yù)備與演示1、茶藝預(yù)備①能夠識(shí)別主要茶葉品級(jí)。②能夠識(shí)別常用茶具的質(zhì)量。③能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺(tái)。2、茶藝演示①能夠依據(jù)不同茶藝要求，選擇和配置相應(yīng)的音樂(lè)、服飾、插花、薰香、茶掛。②能夠擔(dān)當(dāng)三種以上茶藝表演的主泡。效勞與銷售1、茶事效勞①能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn)。②能夠向顧客介紹中國(guó)各地名茶、名泉。③能夠解答顧客有關(guān)茶藝的問(wèn)題。2、銷售能夠依據(jù)茶葉、茶具銷售狀況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配學(xué)問(wèn)。高級(jí)接待1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國(guó)際禮儀。①人體美學(xué)根本學(xué)問(wèn)及交際原則。②外賓接待留意事項(xiàng)。③茶藝專用外語(yǔ)根本學(xué)問(wèn)。2、接待能夠用外語(yǔ)說(shuō)出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語(yǔ)對(duì)外賓進(jìn)展簡(jiǎn)潔的問(wèn)候。預(yù)備與演示1、茶藝預(yù)備①能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征。②能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)。③能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色。④能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾。⑤能夠預(yù)備調(diào)飲茶的器物。2、茶藝演示①能夠把握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(33.能夠配制調(diào)飲茶效勞與銷售1、茶事效勞①能夠把握茶藝消費(fèi)者需求特點(diǎn)，適時(shí)營(yíng)造和諧的經(jīng)營(yíng)氣氛。②能夠把握茶藝消費(fèi)者的消費(fèi)心理，正確引導(dǎo)顧客消費(fèi)。1.顧客消費(fèi)心理學(xué)根本學(xué)問(wèn)。④茶文化旅游根本學(xué)問(wèn)。2、銷售①能夠依據(jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點(diǎn)，制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配打算。②能夠依據(jù)茶藝館要求，參與或初步設(shè)計(jì)茶事展銷活動(dòng)茶事展現(xiàn)活動(dòng)常識(shí)。技師茶藝館布局設(shè)計(jì)1、提出茶藝館設(shè)計(jì)要求。①能夠提出茶藝館選址的根本要求。②能夠提出茶藝館的設(shè)計(jì)建議。③能夠提出茶藝館裝飾的不同特色。2、茶藝館布置。①能夠依據(jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳設(shè)柜和效勞臺(tái)。②能夠主持茶藝館的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品嘗。茶藝表演與茶會(huì)組織1、茶藝表演①能夠擔(dān)當(dāng)仿古茶藝表演的主泡。②能把握一種外國(guó)茶藝的表演。③能夠嫻熟運(yùn)用一門外語(yǔ)介紹茶藝。④能夠籌劃組織茶藝表演活動(dòng)。2、茶會(huì)組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會(huì)茶會(huì)根本學(xué)問(wèn)。治理與培訓(xùn)1、效勞治理①能夠編制茶藝效勞程序。②能夠制定茶藝效勞工程。③能夠組織實(shí)施茶藝效勞。③能夠?qū)Σ杷噹煹男诠ぷ鬟M(jìn)展檢查。④能夠?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)展質(zhì)量檢查。⑤能夠正確處理顧客投訴。2、茶藝培訓(xùn)能夠制定并實(shí)施茶藝人員的培訓(xùn)打算培訓(xùn)打算和教案的編制方法。高級(jí)技師1、茶飲效勞①能夠依據(jù)顧客要求和經(jīng)營(yíng)需要設(shè)計(jì)茶飲。②能夠品評(píng)茶葉的等級(jí)。2、茶葉保健效勞①能夠把握茶葉保健的主要技法。②能夠依據(jù)顧客的安康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健根本學(xué)問(wèn)。茶藝創(chuàng)1、茶藝編創(chuàng)①能夠依據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并到達(dá)茶藝美學(xué)要求。②能夠依據(jù)茶藝主題，配置的茶具組合。③能夠依據(jù)茶藝特色，選配的茶藝音樂(lè)。④依據(jù)茶藝需要，安排的服飾布景。⑤能夠用文字闡釋編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。⑥能夠組織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)。2、茶會(huì)創(chuàng)能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會(huì)大型茶會(huì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)根本學(xué)問(wèn)。治理與培訓(xùn)1、技術(shù)治