2023年中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)填空題集合

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)填空題集合配套簡(jiǎn)答題，名詞解釋，和填空題，自己搜索中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)簡(jiǎn)答題集合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)名詞解釋集合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝商品學(xué)填空題集合沒(méi)涉及的真題：園藝商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容尚有很多，自己看書的時(shí)候再加上吧。。。填空題1、商品具有使用價(jià)值和價(jià)值兩種基本屬性，是使用價(jià)值和互換價(jià)值的統(tǒng)一體；2、園藝商品的三個(gè)層次:實(shí)體商品核心商品擴(kuò)展商品3、整體商品的構(gòu)成核心產(chǎn)品：指商品帶給消費(fèi)者的最基本的效用和利益形式產(chǎn)品：指公司向市場(chǎng)提供的產(chǎn)品實(shí)體和外觀。附加產(chǎn)品：指能更好地保證商品效用的實(shí)現(xiàn)，并給消費(fèi)者帶來(lái)附加利益的產(chǎn)品。涉及：運(yùn)送、安裝、維修、使用指導(dǎo)及相關(guān)服務(wù)。4、分類的原則科學(xué)性、惟一性、系統(tǒng)性、適應(yīng)性、可擴(kuò)展性、兼容性5、商品分類的基本方法：線分類法和面分類法6、分類標(biāo)志按其合用性可分為普遍合用的分類標(biāo)志和局部合用的分類標(biāo)志兩類。7、常用的商品分類標(biāo)志(1)用途(2)化學(xué)成分（3）原材料(4)加工工藝8、國(guó)際商品目錄《重要產(chǎn)品分類》CPC（既涉及可移動(dòng)產(chǎn)品又涉及不可移動(dòng)產(chǎn)品），《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》HS（僅涉及可運(yùn)送產(chǎn)品）9、就果品而言，常用的采收成熟度一般分為可采成熟度，食用成熟度和生理成熟度。10、采收成熟度的擬定的依據(jù)：（1）色澤（2）硬度和堅(jiān)實(shí)度（3）梗蒂脫離難易（4）成熟特性（5）生長(zhǎng)期（6）重要化學(xué)物質(zhì)含量與生理指標(biāo)采收方法：人工采收，機(jī)械采收12、預(yù)解決的內(nèi)容：整理與初選，清洗，預(yù)貯和愈傷，預(yù)冷，13、保鮮解決：化學(xué)藥劑解決、物理方法解決、鮮切花保鮮劑14、園藝產(chǎn)品防腐保鮮劑的種類重要涉及殺菌防腐劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、氣體調(diào)節(jié)劑、鈣解決等15、殺菌防腐劑涉及：氯氣和漂白粉、氧化硫及其鹽類、福爾馬林、聯(lián)苯、鄰苯酚和鄰苯酚鈉、苯并咪唑類防腐劑、撲海因、戴霉唑、仲丁胺、抑霉唑16、氣體調(diào)節(jié)劑重要是指乙烯吸取劑、脫氧劑、二氧化碳的發(fā)生劑和脫除劑等可改變貯藏環(huán)境氣體成分的一類物質(zhì)。17、乙烯吸取劑分為物理吸附型吸取劑、氧化吸附型吸取劑、媒觸型吸取劑三種類型脫氧劑：鐵系脫氧劑、亞硫酸鈉脫氧劑二氧化碳發(fā)生劑和脫除劑目前研究應(yīng)用較多的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有生長(zhǎng)素類、赤霉素類、細(xì)胞分裂素類等物理方法解決涉及：熱解決、輻照解決、紫外線解決、臭氧解決。技術(shù)的關(guān)鍵在于研究擬定不同產(chǎn)品不同條件下所需要的臭氧濃度鮮切花保鮮劑根據(jù)用途分為預(yù)解決液、催花液和瓶插液。鮮花保鮮劑重要具有水、碳水化合物(蔗糖等)、殺菌劑(8—羥基喹啉鹽等)、無(wú)機(jī)鹽類、有機(jī)酸(檸檬酸等)、乙烯克制劑和拮抗劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等成分。預(yù)解決液涉及：根據(jù)預(yù)解決的目的可分為吸水或硬化解決液、莖端浸滲液和脈沖液等在鮮切花欣賞期為保持鮮切花品質(zhì)使用的保鮮液。重要功能是提供營(yíng)養(yǎng)和防止導(dǎo)管堵塞。涂被的方法：浸涂法、刷涂法、噴涂法機(jī)械分級(jí)的依據(jù)：（1)按果實(shí)大小分級(jí)、(2)按果實(shí)重量分級(jí)、(3)按顏色及內(nèi)在品質(zhì)分級(jí)脫澀的方法：直接脫澀法（酒精脫澀、石灰水脫澀）間接脫澀法（溫水脫澀、CO2脫澀、乙烯或乙烯利脫澀、混果脫澀）催熟，脫綠，脫色三者都可以用到的試劑：乙烯利30、根據(jù)包裝的作用，園藝產(chǎn)品包裝分為：運(yùn)送包裝，又叫大包裝或外包裝；銷售包裝，也叫小包裝或內(nèi)包裝。運(yùn)送包裝重要有集合包裝(重要采用集裝箱包裝）和托盤組合包裝兩種方法。銷售包裝的造型與結(jié)構(gòu)窗式②果品組合③禮品籃式園藝產(chǎn)品銷售包裝方法罐頭式包裝②無(wú)菌包裝③熱收縮包裝④氣調(diào)包裝31、包裝圖形的表現(xiàn)形式（1）產(chǎn)品再現(xiàn)(2)產(chǎn)品的聯(lián)想(3)產(chǎn)品的象征(4)運(yùn)用品牌或商標(biāo)作為圖形5)產(chǎn)品的使用方法32、園藝產(chǎn)品包裝策略：類似包裝策略、等級(jí)包裝策略、組合包裝策略、附贈(zèng)品包裝策略、綠色包裝策略、可再使用包裝策略、透明包裝策略、改變包裝策略、文化包裝策略、風(fēng)趣包裝策略33、商標(biāo)注冊(cè)人的權(quán)利：（1）使用權(quán)、（2）獨(dú)占權(quán)（3）許可使用權(quán)（4）嚴(yán)禁權(quán)（5）設(shè)立抵押權(quán)（6）投資權(quán)（7）轉(zhuǎn)讓權(quán)（8）繼承權(quán)商標(biāo)專用權(quán)的保護(hù)途徑：行政途徑、司法途徑34、現(xiàn)代商品的整體慨念是由核心部分、形式部分和延伸部分組成。35、從現(xiàn)代商品整體概念出發(fā)，商品的質(zhì)量構(gòu)成應(yīng)當(dāng)涉及：核心商品質(zhì)量(內(nèi)在質(zhì)量)、有形商品質(zhì)量(外在質(zhì)量)和附加商品質(zhì)量(服務(wù)質(zhì)量)。36、根據(jù)商品標(biāo)準(zhǔn)的制度手續(xù)、合用范圍，可將標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)際（ISO）、國(guó)家（GB,GB/T）、專業(yè)、地方、公司5級(jí)。37、在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證中應(yīng)用較廣的有HACCP、GMP(GoodManufacturingPractice，良好生產(chǎn)規(guī)范)、GAP(GoodAgriculturePractice，良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范)38、商品質(zhì)量監(jiān)督的作用重要是防止、把關(guān)和監(jiān)控等。39、常用的抽樣方法有純隨機(jī)抽樣、等距抽樣、分類抽樣、群體抽樣等40、市場(chǎng)的重要種類：消費(fèi)品市場(chǎng)、生產(chǎn)資料市場(chǎng)、服務(wù)市場(chǎng)、技術(shù)市場(chǎng)、期貨市場(chǎng)、拍賣市場(chǎng)41、我國(guó)園藝商品市場(chǎng)的類型，以交易環(huán)節(jié)劃分：批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)。批發(fā)市場(chǎng)具有商品集散、調(diào)節(jié)供求、價(jià)格形成、分擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、信息中心和質(zhì)量控制等基本職能。42、公眾的類型有：金融公眾、媒介公眾、政府公眾、社團(tuán)公眾、社區(qū)公眾、內(nèi)部公眾。細(xì)分市場(chǎng)有效性條件：可測(cè)量性、可接觸性、實(shí)際價(jià)值、可實(shí)行性44、目的市場(chǎng)選擇需考慮的因素：市場(chǎng)類似性、產(chǎn)品的同質(zhì)性、公司實(shí)力、產(chǎn)品生命周期、競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng)策略45、園藝商品價(jià)格的擬定，是以成本為基礎(chǔ)，以消費(fèi)需求為前提，以競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格為參照，價(jià)格策略的形成，體現(xiàn)了科學(xué)與藝術(shù)的統(tǒng)一。46、園藝商品價(jià)格構(gòu)成：生產(chǎn)成本、流通費(fèi)用、稅金、利潤(rùn)成本又可分為：固定成本，變動(dòng)成本，邊際成本，總成本。47、差價(jià)種類：購(gòu)銷差價(jià)、批零差價(jià)、季節(jié)差價(jià)、地區(qū)差價(jià)、質(zhì)量差價(jià)48、中間商的類型：經(jīng)銷商與代理商、批發(fā)商和零售商園藝商品促銷的重要方法：人員推銷、營(yíng)業(yè)推銷、.廣告宣傳、公共關(guān)系市場(chǎng)調(diào)查的方式：普查、典型調(diào)查、重點(diǎn)調(diào)查、抽樣調(diào)查51、物流具體內(nèi)容涉及：運(yùn)送、倉(cāng)儲(chǔ)、物料搬運(yùn)、包裝、訂單解決、預(yù)測(cè)、信息解決、采購(gòu)、生產(chǎn)計(jì)劃、客戶服務(wù)、選址、廢料解決及逆向回收等相關(guān)活動(dòng)。52、現(xiàn)代物流分類按物流的作用或功能分：（1）供應(yīng)物流（2）銷售物流（3）生產(chǎn)物流（4）回收物流（5）廢棄物物流按物流系統(tǒng)的性質(zhì)分：（1）社會(huì)物流（2）行業(yè)物流（3）公司物流按照物流活動(dòng)的空間范圍分：（1）地區(qū)物流（2）國(guó)內(nèi)物流（3）國(guó)際物流世界最大的拍賣市場(chǎng)—阿斯米爾花卉拍賣行55、我國(guó)園藝產(chǎn)品物流模式：契約型物流主導(dǎo)模式56、優(yōu)化園藝產(chǎn)品運(yùn)送路線的方法很多，目前大多采用原始交通圖分析法和圖上作業(yè)法。57、低溫冷鏈由系統(tǒng)冷凍（藏）加工、冷凍（藏）貯藏、冷藏運(yùn)送及配送、冷凍（藏）銷售等4個(gè)方面構(gòu)成，是以冷凍（藏）工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。冷藏物流應(yīng)遵循“3T原則”：園藝產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于在冷藏鏈中貯藏和流通的時(shí)間（Time）、溫度（Temperture）和產(chǎn)品耐貯藏性（Tolerence）。儲(chǔ)存的功能細(xì)分：倉(cāng)儲(chǔ)管理，庫(kù)存控制流通加工的類型呈多樣化，重要有：生產(chǎn)型，促銷型，物流型加工。61、配送中心的分類:生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者根據(jù)消費(fèi)需求、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、自身?xiàng)l件和經(jīng)營(yíng)目的，從商品組合的寬度、深度、長(zhǎng)度和關(guān)聯(lián)度4個(gè)方面分析研究，制定出自身園藝商品結(jié)構(gòu)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略。62、明星”類產(chǎn)品—發(fā)展戰(zhàn)略金牛”類產(chǎn)品—維持戰(zhàn)略問(wèn)題類”產(chǎn)品—收獲戰(zhàn)略消耗鈔票”類產(chǎn)品—放棄戰(zhàn)略63、在篩選階段應(yīng)力求避免的兩種錯(cuò)誤誤舍錯(cuò)誤（Drop-error