標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5413.21-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定》與《GB 5413-1985》相比，在多個方面進(jìn)行了更新或改進(jìn)，以適應(yīng)更嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)進(jìn)步的需求。主要變化包括：

  1. 適用范圍更加明確：新標(biāo)準(zhǔn)具體指出了適用于嬰幼兒配方食品及乳粉中多種微量元素（鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳）含量的檢測方法，而舊版標(biāo)準(zhǔn)可能沒有如此詳細(xì)地列出所有目標(biāo)元素。

  2. 分析方法的更新：《GB/T 5413.21-1997》引入了更為先進(jìn)的分析技術(shù)，如原子吸收光譜法(AAS)、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法(ICP-OES)等，這些方法比之前使用的化學(xué)滴定法或其他傳統(tǒng)手段具有更高的靈敏度和準(zhǔn)確性。

  3. 樣品處理步驟優(yōu)化：新版標(biāo)準(zhǔn)對樣品前處理過程進(jìn)行了細(xì)化，比如增加了濕法消解的具體操作指南，這有助于提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的一致性和可靠性。

  4. 質(zhì)量控制要求加強(qiáng)：為了保證測試數(shù)據(jù)的有效性，《GB/T 5413.21-1997》強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)控的重要性，并提出了使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行校準(zhǔn)、定期檢查儀器性能等措施來確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確無誤。

  5. 表述方式更加規(guī)范：整個文件結(jié)構(gòu)更加合理，術(shù)語定義更加清晰準(zhǔn)確，使得使用者更容易理解和執(zhí)行相關(guān)條款。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1998-09-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 5413.21-1997嬰幼兒配方食品和乳粉鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定_第1頁
GB/T 5413.21-1997嬰幼兒配方食品和乳粉鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定_第2頁
GB/T 5413.21-1997嬰幼兒配方食品和乳粉鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定_第3頁
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GB/T 5413.21-1997嬰幼兒配方食品和乳粉鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

ICS67.100.10X82中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5413.21-1997嬰幼兒配方食品和乳粉鈣、鐵、鋅、鈉鉀、鎂、銅和錳的測定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren一Determinationofcalcium,iron,zinc.sodium.potassiummagnesium.copperandmanganese1997-05-28發(fā)布1998-09-01實(shí)施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

CB/T5413.21-1997前金屬含量的測定一般采用化學(xué)法和原子吸收光譜法，但由于化學(xué)法操作繁璜，于擾因素多，某些項(xiàng)目測定結(jié)果重現(xiàn)性差等原因,目前仍普遍采用原子吸收光譜法。本標(biāo)準(zhǔn)為等效采用美國公職分析化學(xué)師協(xié)會(AOAC)方法。測定中樣品處理簡單，重現(xiàn)性好。本系列標(biāo)準(zhǔn)從實(shí)施之日起，代替GB5413—85.本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工總會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國乳品標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、浙江省輕工業(yè)研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢（中國)投資服務(wù)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王心祥、姜金斗、王蕓、孫濤、袁碩

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.21-1997鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定代替GB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Deterninationofcalcium,iron，zincsodiumpotassium.magnesium.copperandmanganese1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用原子吸收分光光度法測定鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅和錳的方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種嬰幼兒配方食品和乳粉中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅和錳的測定。方方法提要樣品經(jīng)干法灰化，分解有機(jī)質(zhì)后，加酸使灰分中的無機(jī)離子全部溶解，直接吸入空氣-乙炔火焰中原子化，并在光路中分別測定鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅和錳原子對特定波長譜線的吸收。測定鈣、鎂時，需用鋼作釋放劑，以消除磷酸等的干擾。試劑實(shí)驗(yàn)用水為二級水，試劑均為優(yōu)級純。3.1濃鹽酸。3.2鹽酸：體積分?jǐn)?shù)為2%.3.3鹽酸：體積比1：4。3.4硝酸，體積比1：1.3.5鋼溶液：La的濃度為50g/L。稱取29.32g氧化鋼(La.O,）用25mL去離子水濕潤后，饅慢仔細(xì)地添加125mL濃鹽酸使氧化鋼溶解后，用去離子水稀釋至500mL。3.6鉀標(biāo)準(zhǔn)貼備液：K+的質(zhì)量濃度1000rg/mL.稱取干燥的氯化鉀(分子量74.55,光譜純)1.9067g,用鹽酸(3.2)溶解，并定容于1000mL容量瓶中37鈉標(biāo)準(zhǔn)則備液：Na+的質(zhì)量濃度1000rg/mL。稱取干燥的氯化鈉(分子量58.44,光譜純)2.5420g,用鹽酸（3.2)溶解，并定容于1000mL容量瓶3.8鈣標(biāo)準(zhǔn)財(cái)備液：Cat"的質(zhì)量濃度1000gg/mL稱取干燥的碳酸鈣(分子量100.05,光譜純)2.4963g,用鹽酸(3.3)100mL溶解,并定容于1000mL容量瓶中。3.9鎂標(biāo)準(zhǔn)購備液：Mgf2的質(zhì)量濃度1000rg/ml。稱取純鎂(光譜純

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