GB/T 5503-2009糧油檢驗碎米檢驗法

犐犆犛６７．０６０

犅２０

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜５５０３—２００９

代替ＧＢ／Ｔ５５０３—１９８５

糧油檢驗碎米檢驗法

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犫狉狅犽犲狀犽犲狉狀犲犾狊

２００９１０３０發(fā)布２００９１２０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜５５０３—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對ＧＢ／Ｔ５５０３—１９８５《糧食、油料檢驗碎米檢驗法》的修訂。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ５５０３—１９８５的主要技術(shù)差異如下：

———增加了術(shù)語和定義；

———增加了試樣制備；

———增加了大米碎米含量的儀器檢驗法。

本標(biāo)準(zhǔn)自實施之日起，代替ＧＢ／Ｔ５５０３—１９８５。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南工業(yè)大學(xué)、湖北省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、鄭州華孚儀器開發(fā)有限公司、南

京財經(jīng)大學(xué)、國家糧食儲備局成都糧食儲藏科學(xué)研究所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊紅衛(wèi)、熊寧、吳存榮、唐懷建、霍權(quán)恭、周顯青、王志明、劉勇、李廣玉、毋桂萍、

沈二波、萬忠民、楊慧萍、王杏娟、董德良。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５０３—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５０３—２００９

糧油檢驗碎米檢驗法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了主要米類糧食碎米檢驗的術(shù)語和定義、儀器和設(shè)備、樣品制備、測定步驟及結(jié)果計算。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于大米、高粱米、小米、黍米、稷米中碎米含量的測定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ１３５４大米

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗糧食油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

ＧＢ／Ｔ１１７６６小米

ＧＢ／Ｔ１３３５６黍米

ＧＢ／Ｔ１３３５８稷米

３術(shù)語和定義

ＧＢ１３５４、ＧＢ／Ｔ１１７６６、ＧＢ／Ｔ１３３５６、ＧＢ／Ｔ１３３５８規(guī)定的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

高粱米碎米犫狉狅犽犲狀犿犻犾犾犲犱狊狅狉犵犺狌犿犽犲狉狀犲犾

通過直徑１．５ｍｍ圓孔篩，留存在直徑１．０ｍｍ圓孔篩上的破碎高粱米粒。

４原理

以篩分法和人工挑選相結(jié)合的方法，分選出樣品中的碎米，稱量碎米質(zhì)量，計算碎米含量。也可利

用圖像處理技術(shù)得到米粒的圖像并判斷米粒的大小、整米、大碎米和小碎米，自動計算大米碎米和大米

小碎米的含量。

５儀器和設(shè)備

５．１天平：感量０．０１ｇ。

５．２篩選器：轉(zhuǎn)速１１０ｒ／ｍｉｎ～１２０ｒ／ｍｉｎ，可自動控制以１ｍｉｎ為間隔按順時針或逆時針各轉(zhuǎn)動１次。

５．３谷物選篩：１．０ｍｍ、１．２ｍｍ、１．５ｍｍ和２．０ｍｍ圓孔篩，配有篩底和篩蓋，可配合篩選器使用。

５．４分樣板：長方形平整木板或塑料板，厚約２ｍｍ，一條長邊加工成斜口，便于分樣。

５．５電動碎米分離器。

５．６表面皿、分析