標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5533-1985 植物油脂檢驗(yàn) 含皂量測(cè)定法》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)植物油脂中含有的皂類(lèi)物質(zhì)進(jìn)行定量分析的方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于精煉過(guò)程中產(chǎn)生的植物油脂樣品，通過(guò)特定的化學(xué)反應(yīng)和處理步驟來(lái)測(cè)定其中的含皂量，為油脂的質(zhì)量控制提供依據(jù)。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)定過(guò)程主要包括以下幾個(gè)步驟：

  1. 試樣制備：首先需要將待測(cè)的植物油樣品按照規(guī)定的方法進(jìn)行預(yù)處理，包括稱(chēng)取一定質(zhì)量的樣品，并加入適量的溶劑以溶解油脂。
  2. 皂化反應(yīng)：向準(zhǔn)備好的溶液中加入過(guò)量的標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鉀或氫氧化鈉溶液，在加熱條件下使油脂中的游離脂肪酸完全轉(zhuǎn)化為肥皂（即脂肪酸鹽）。
  3. 提取分離：經(jīng)過(guò)充分反應(yīng)后，使用有機(jī)溶劑（如乙醚）對(duì)生成的肥皂進(jìn)行萃取分離。此時(shí)，未反應(yīng)的油脂和其他非極性成分會(huì)留在水相中。
  4. 洗滌與干燥：將含有肥皂的有機(jī)層用蒸餾水多次洗滌去除殘留堿及其他雜質(zhì)，然后通過(guò)蒸發(fā)除去溶劑得到純凈的肥皂固體。
  5. 稱(chēng)重計(jì)算：最后一步是對(duì)獲得的肥皂固體進(jìn)行精確稱(chēng)重，并根據(jù)其重量及原始樣品的質(zhì)量計(jì)算出油脂中的含皂量百分比。

整個(gè)操作流程要求嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件（溫度、時(shí)間等），并準(zhǔn)確記錄每一步驟的數(shù)據(jù)，確保結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性。此外，還需注意安全防護(hù)措施，特別是在處理強(qiáng)堿性試劑時(shí)要格外小心。


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  • 1985-11-02 頒布
  • 1986-07-01 實(shí)施
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UDC664.33.001.4X14中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5533—85植物油脂檢驗(yàn)含皂量測(cè)定法InspectionofvegetableoilsMethodsfordeterminationofsaponifiedmattercontent1985-11-02發(fā)布1986-07-01實(shí)施家標(biāo)唯局國(guó)批準(zhǔn)

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油脂檢驗(yàn)含皂量測(cè)定法GB5533-85中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話(huà)：63787337637874471986年5月第一版2006年1月電子版制作書(shū)號(hào)：155066·1-23833版權(quán)專(zhuān)有侵權(quán)必究舉報(bào)電話(huà)：010)68533533

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)UDC664.33.001.4植物油脂檢驗(yàn)GB5533-85含皂量測(cè)定法InspectionofvegetableoilsMethodsfordeterminationofsaponifiedmattercontent本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品植物油脂含皂量的測(cè)定。油脂中的含電量，即油脂經(jīng)過(guò)堿煉后，殘留在油脂中的電化物數(shù)量（以油酸鈉計(jì)）儀器和用具1.1形瓶：250ml；1.2量簡(jiǎn)：1.3微量滴定管；1-4恒溫水浴鍋；1.5電爐：1.6燒杯、試劑瓶等;1.7分析天平：感量0.0001g1.8天平；感量0.01g。2試劑2.1油鞋；沸點(diǎn)60～90℃i2.2：95%中性乙醇;2.30.2%甲基紅乙醇溶液;2.40.C2N硫酸游液;2.5無(wú)水酸酸鈉。操作方法稱(chēng)取混勾試樣約10g（I），注入干燥的錐形瓶中，加入乙醇10ml和石油醚60ml，搖動(dòng)，使試樣溶解后，級(jí)慢加入80℃的恭水80ml，振播使成乳狀，滴入3滴甲基紅指示劑，越熱逐滴加入0.02N硫酸溶液，每加一滴振搖一次，滴至分層下的溶液顯出微紅色為止?！敖Y(jié)果計(jì)算油脂含皂量按下列公式計(jì)算：建中：V一-滿(mǎn)定用去的硫酸溶液體積，ml；一硫酸溶液的當(dāng)量濃度；試樣重量：g0.304--每

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