馬鈴薯栽培技術課件

馬鈴薯栽培技術吉林省畜牧業(yè)學校作物教研室第一節(jié)概述第二節(jié)馬鈴薯栽培的生物學基礎第三節(jié)馬鈴薯栽培技術第一節(jié)概述一、馬鈴薯的栽培優(yōu)勢二、馬鈴薯的用途三、馬鈴薯的起源四、馬鈴薯的分類五、馬鈴薯的生產(chǎn)情況一、馬鈴薯的優(yōu)勢㈠五大糧食作物之一。具有產(chǎn)量高、增產(chǎn)潛力大、早熟、發(fā)熱量高的優(yōu)點。是小麥、水稻和玉米之后，我國第四大作物。

㈡營養(yǎng)豐富。富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、多種礦質(zhì)營養(yǎng)和各種維生素。㈢適應性強。對土壤要求不嚴格，土壤PH值4.8~7.1都能正常發(fā)育。種塊自身含水，春旱時比其它作物出苗早。㈣生育期短。50-100多天，補救作物。馬鈴薯成分和比例100馬鈴薯二、馬鈴薯的用途㈠既是糧又是菜。國家規(guī)定每5㎏馬鈴薯折1㎏糧食。北方越冬的大宗蔬菜。其加工產(chǎn)品如淀粉、粉條等最為常用。㈡既可糧又可飼。損傷和小的塊莖可作飼用。莖葉可作青貯或青食飼料。㈢是多種輕工產(chǎn)品的重要原料。㈣既可肥地又可增光。種植馬鈴薯多重施有機肥，種后土壤疏松，雜草少，是下作的好茬口。與其它作物間作、套作、復種，能提高土地與光能利用率。(優(yōu)勢)三、馬鈴薯的起源原產(chǎn)地為南美的智利和秘魯，有8000年左右的栽培史，現(xiàn)仍有野生種。從1536年開始，馬鈴薯由南美傳入歐洲?，F(xiàn)世界各國栽培的馬鈴薯，主要是經(jīng)歐洲選擇的后代。中國的馬鈴薯于1620-1650年，由荷蘭人傳入，故有“荷蘭薯”之稱。四、馬鈴薯的分類（一）早熟品種。從出苗到塊莖成熟需50~70d；植株低矮，產(chǎn)量低，淀粉含量中等，不耐貯存，芽眼較淺。（二）中熟品種。從出苗到塊莖成熟需80~90d；植株高大，產(chǎn)量高，淀粉含量較高，耐貯存，芽眼較深。（三）晚熟品種。從出苗到塊莖成熟需100d以上；植株性狀同中熟品種。五、馬鈴薯的生產(chǎn)情況世界馬鈴薯總面積約18×106hm2，總產(chǎn)量約320×106t。中國總產(chǎn)最高，次為俄印美。中國馬鈴薯總面積約3.3×106hm2，占世界總面積的20%左右；總產(chǎn)量約70×106t，居世界首位。我國平均公頃產(chǎn)量15,920㎏,產(chǎn)者可達50,000㎏。(2007年數(shù)字)內(nèi)蒙、甘肅、山西、云南、貴州和東北三省等是我國馬鈴薯的主要產(chǎn)區(qū)。黑龍江省是全國最大的種薯基地。

2008國際馬鈴薯年國際馬鈴薯年標識主要圖形元素–上方為一只裝滿了馬鈴薯的碗，下方是一個在泥土中的金色塊莖–象征著人類與農(nóng)業(yè)的密切聯(lián)系?！氨宦駴]的寶物”這一口號突出了馬鈴薯的重要性在農(nóng)村人口、經(jīng)濟發(fā)展和全球糧食安全中通常被忽視的現(xiàn)實。第二節(jié)馬鈴薯栽培的生物學基礎一、馬鈴薯的形態(tài)特征二、馬鈴薯的生育時期三、馬鈴薯塊莖的休眠四、馬鈴薯生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求五、馬鈴薯的退化一、馬鈴薯的形態(tài)特征㈠根㈡莖㈢葉㈣花序㈤果實和種子

馬鈴薯是茄科(Solanaceae)茄屬(Solanum)的草本植物。生產(chǎn)應用的品種都屬于茄屬結塊莖的種(SolanumtuberosumL.)，染色體數(shù)2n=2x=48。多年生植物，生產(chǎn)上多用塊莖繁殖。㈠根

馬鈴薯的根系根據(jù)發(fā)生來源不同，分為兩種：直根系——種子繁殖所發(fā)生的根，有主、側根之分。須根系——塊莖繁殖所發(fā)生的根，為不定根，無主、側根之分。須根系根據(jù)其發(fā)生的時期、部位，分布狀況可分為兩類：①初生根（芽眼根、節(jié)根）。②后生根（匍匐根）。馬鈴薯的根系初生根（芽眼根、節(jié)根）后生根（匍匐根）初生根(芽眼根)：發(fā)芽早期發(fā)生，分枝能力強，分布寬度30cm左右，深度可達150—200㎝，是馬鈴薯的主體根系。后生根(匍匐根)：地下莖上部匍匐莖周圍發(fā)生，每節(jié)發(fā)生3-6條，分枝能力較弱，較短，為10-20㎝，分布在表土層，生育后期培土有利此類根系生長。匍匐根對磷素有較強的吸收能力。根系分布：主要在30cm左右土壤表層。㈡莖

馬鈴薯的莖包括⒈地上莖⒉地下莖⒊匍匐莖⒋塊莖

四種莖都是同源器官，但形態(tài)和功能卻各不相同。⒈地上莖由塊莖芽眼萌發(fā)的幼芽發(fā)育形成的地上枝條，簡稱莖。莖高為30—l00㎝。特點：⑴多直立。有些品種在生育后期略帶蔓性或傾斜生長。⑵多汁。成年莖節(jié)部堅實而節(jié)間多中空。有些品種和實生苗的莖部節(jié)間為髓所充滿。⑶分枝性。一般早熟品種莖稈較矮，分枝發(fā)生得晚，而中晚熟品種，大多數(shù)莖稈粗壯，分枝發(fā)生得早而多，并以基部分枝為主。⑷再生力很強。在適宜的條件下，每一莖節(jié)都可發(fā)生不定根，每節(jié)的腋芽都能形成一棵新的植株。⒉地下莖主莖的地下結薯部位。表皮為木栓化的周皮所代替。皮孔大而稀，無色素層。從地表向下至母薯，由粗逐漸變細。長度10㎝左右，與培土有關。6-8節(jié)。地下莖葉腋通常發(fā)生匍匐莖1—3個（此前，每個節(jié)長出放射狀匍匐根3—6條）。⒊匍匐莖匍匐莖可頂端膨大成塊莖。出苗后7-10天開始發(fā)生匍匐莖，10-15天后停止生長。(經(jīng)催芽處理的種薯，往往在出苗前發(fā)生。)具有向地性和背光性，入土不深，多集中在0-l0cm土層內(nèi)；長度3-l0cm（野生種可長達1-3m）。細弱，具有地上莖的特性，輸送營養(yǎng)和水分，節(jié)上能形成不定根和2-3次匍匐莖。⒋塊莖馬鈴薯的塊莖，是一縮短而肥大的變態(tài)莖，既是經(jīng)濟產(chǎn)品器官，又是繁殖器官。當匍匐莖頂端停止極性生長后，由于皮層、髓部及韌皮部的薄壁細胞的分生和擴大，并積累大量淀粉，從而使匍匐莖頂端膨大形成塊莖。匍匐莖

塊莖具有地上莖的各種特征。⑴芽眉：殘留的葉痕，呈新月狀。⑵芽眼：芽眉內(nèi)側表面向內(nèi)凹陷成為芽眼。（過深是一種不良性狀。眼內(nèi)有3個或3個以上未伸長的芽，中央較突出的主芽先萌發(fā)，側芽一般呈休眠狀態(tài)。芽眼在塊莖上呈螺旋狀排列，頂部密，基部稀。塊莖最頂端的一個芽眼較大，內(nèi)含芽較多，稱為頂芽。在塊莖萌芽時；頂芽最先萌發(fā)，而且幼芽生長快而壯，從頂芽向下的各芽眼，依次萌發(fā)，其發(fā)芽勢逐漸減溺。）芽眉芽眼⑶塊莖大?。阂话?0-250g。(有的高達1500g。)⑷塊莖形狀：大致分為圓形、長筒形、橢圓形三種類型。（每一品種的成熟塊莖，都具有固定的形狀，是鑒別品種的重要依據(jù)之一）。⑸皮色和肉色：表皮有黃、白、紫、淡紅、深紅、玫瑰紅，淡藍、深藍等色；莖肉有白、黃、紅、紫、藍及色素分布不均勻等色。（食用品種以黃肉和白肉者為多。一般品種的塊莖都具有固定的皮色與肉色。皮色與肉色常具有相關性。）⑹表皮：光滑、粗糙或有網(wǎng)紋。（其上分布有皮孔(皮目)，有與外界交換氣體和蒸散水分的功能，在濕度過高的情況下，由于細胞增生，使皮孔張開，表面形成突起的小疙瘩，既影響商品價值，又易病菌侵入。）鏈接：塊莖形狀大小與顏色㈢葉單葉：無論用種子或塊莖繁殖時，最初發(fā)生的幾片初生葉均為單葉。復葉：隨著植株的生長，逐漸長出奇數(shù)羽狀復葉。（復葉互生，螺旋排列，每個復葉由①頂生小葉和3-7對側生小葉，②側生小葉之間的小裂葉，③側生小葉葉柄上的小細葉，④復葉葉柄基部的托葉構成。頂生小葉葉形略大，形狀和側生小葉的對數(shù)，是品種的特征之一。）頂生小葉側生小葉小裂葉小細葉(小、少,或無)托葉小細葉頂生小葉側生小葉小裂葉小細葉小裂葉㈣花馬鈴薯為自花授粉作物?；ㄐ驗榫蹅慊ㄐ?。花柄細長，著生在葉腋或葉枝上。每個花序有2-5個分枝，每個分枝上有4-8朵花，在花柄的中上部，有一突起的離層環(huán)，稱為花柄節(jié)?；ü诤习辏亢仙晒軤?，頂端五裂，并有星形色輪?；ü谟邪?、淺紅、紫紅及藍色等。花蕊：雄蕊5枚，雌蕊1枚。子房上位，由兩個連生心皮構成，中軸胎座，胚珠多枚。花冠有白色、淺紅色、紫紅色及藍色等。㈤果實與種子果實：果實為漿果，呈圓形或橢圓形，果皮為綠色、褐色或紫綠色。果實內(nèi)含100—250粒種子。種子：很小，呈扁平卵圓形，淡黃或暗灰色，千粒重為0.4-0.6g。剛收獲的種子，一般有6個月左右的休眠期。當年采收的種子發(fā)芽率一般為50-60%，經(jīng)過貯藏一年的種子發(fā)芽率較高，一般可達85-90％。干燥低溫下可貯藏7-8年。果實與種子二、馬鈴薯的生育時期

馬鈴薯栽培是無性繁殖，從塊莖芽條萌發(fā)到新的塊莖成熟,是馬鈴薯的生育期。整個生育過程劃分為六個生育時期。㈠芽條生長期㈡幼苗期㈢塊莖形成期㈣塊莖增長期㈤淀粉積累期㈥成熟及收獲期（發(fā)棵期）㈠芽條生長期生長過程：種薯播種后，從萌發(fā)開始，經(jīng)歷芽條生長，根系形成，至幼苗出土。生長中心：芽條和根系。塊莖萌發(fā)時，首先幼芽發(fā)生，其頂部著生一些鱗片小葉，即“胚葉”，隨后在幼芽基部節(jié)上發(fā)生幼根。同時，在幼芽基部形成地下莖，有6—8個節(jié)，每節(jié)上分化并發(fā)生匍匐莖，在匍匐莖的側下方產(chǎn)生3—6條匍匐根。時間條件：歷時一個多月。適溫13-18℃。芽條生長期㈡幼苗期幼苗期：從幼苗出土，經(jīng)歷根系發(fā)育、主莖孕育花蕾、匍匐莖伸長及頂端膨大、塊莖具雛形，為~。生長中心：莖葉和根系。由于馬鈴薯種薯內(nèi)含有豐富營養(yǎng)和水分，在出苗前便形成了相當數(shù)量的根系和胚葉。出苗后根系繼續(xù)擴展，莖葉生長迅速，多數(shù)品種在出苗后7—10天匍甸莖伸長，5—10天頂端開始膨大，同時頂端第一花序開始孕育花蕾，側枝開始發(fā)生。生長量不大，莖葉干重占一生總量的3-4%。時間：15-20天。技術措施：促根，促苗，協(xié)調(diào)莖葉與塊莖的生長。幼苗出土根系發(fā)育主莖孕育花蕾㈢塊莖形成期（發(fā)棵期）從塊莖具有雛形開始，經(jīng)歷地上莖頂端封頂葉展開、第一花序開始開花、全株匍匐莖頂端均開始膨大、直到最大塊莖直徑達3—4㎝、地上部莖葉干物重和塊莖干物重平衡為止，為塊莖形成期。是決定單株結薯數(shù)的時期。生長中心：莖葉→地上莖葉+地下塊莖。時間：30天左右。莖葉：株高達總高80%左右，主莖上的功能葉全部形成，分枝葉相繼擴大，葉面積50%（早熟）或50%以上（晚熟）。㈣塊莖增長期從地上部與地下部干物重平衡期開始，即進入塊莖增長期。此期葉面積已達最大值，莖葉生長逐漸緩慢并停止，地上部制造的養(yǎng)分不斷向塊莖輸送，塊莖的體積和重量不斷增長，是決定塊莖體積大小的關鍵時期。㈤淀粉積累期時期：從莖葉開始逐漸衰老，到塊莖體積和重量繼續(xù)增加。生長特點：地上部向塊莖中轉運碳水化合物、蛋白質(zhì)和灰分，塊莖日增重達最大值。淀粉的積累一直延續(xù)到莖葉全部枯死之前。技術措施：盡量保持根、莖，葉減緩衰亡，加速同化物向塊莖中轉移和積累，使塊莖充分成熟。淀粉積累期㈥成熟及收獲期在生產(chǎn)實踐中，馬鈴薯沒有絕對的成熟期，收獲時期決定于生產(chǎn)目的和輪作中的要求。一般當植株地上部莖葉黃枯，塊莖內(nèi)淀粉積累充分時，即為成熟收獲期。成熟及收獲期成熟及收獲期成熟及收獲期馬鈴薯收獲機馬鈴薯收獲機三、馬鈴薯塊莖的休眠剛收獲的塊莖，具有休眠現(xiàn)象。休眠分為自然(生理)休眠和被迫休眠兩種。自然休眠由內(nèi)在生理原因支配的。被迫休眠是由于外界條件不適宜塊莖萌發(fā)造成的。休眠原因：塊莖內(nèi)存在著控制休眠的物質(zhì)(β—抑制劑等)，和打破休眠的物質(zhì)(赤霉素等)，二者比例的大小,決定塊莖的休眠和解除。剛收獲的塊莖抑制物質(zhì)多，赤霉素等含量極微，因而塊莖處于休眠狀態(tài)；在休眠過程中，赤霉素等物質(zhì)漸多，當其含量超過抑制物質(zhì)時，塊莖解除休眠，進行萌芽。休眠期：因品種而異，有的1-2月，有的3個月以上。抑制物質(zhì)＞休眠抑制物質(zhì)打破休眠物質(zhì)＜萌芽打破休眠物質(zhì)影響因素：塊莖休眠期間，外界的溫度、濕度對休眠的長短有較大的影響。在高溫、高濕條件下能縮短休眠期，低溫、干燥則能延長休眠期。如有些品種在1—4℃貯藏條件下，休眠期可達5個月以上，而在20℃左右條件下2個月就可發(fā)芽。四、馬鈴薯生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求㈠溫度㈡光照㈢水分㈣土壤㈤營養(yǎng)㈠溫度馬鈴薯性喜冷涼，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17—21℃為適宜。塊莖萌發(fā)的最低溫度為4—5℃，芽條生長的最適溫度為13—18℃。在這個溫度范圍內(nèi)，芽條茁壯，發(fā)根早，生長速度快，新收獲的塊莖，芽條生長則要求25—27℃的高溫，但芽條細弱，根數(shù)少。莖的伸長以18℃最適宜，6—9℃伸長極緩慢，高溫則易引起莖徒長。葉在16℃較低溫度比在27℃高溫下生長較快，葉生長的最低溫度為7℃，在低溫條件下，比之高溫葉數(shù)較少，但小葉較大而平展，在12—14℃下有利增加葉重，18℃有利增加莖重。對花器官的影響主要是夜間溫度，12℃形成花芽，但不開花，18℃時大量開花。塊莖形成最適宜溫度是20℃。低溫塊莖形成較早，如在15℃出苗后7天形成，25℃出苗后2天形成，27—32℃高溫則引起塊莖發(fā)生次生生長，形成畸形小薯。塊莖增長的最適宜溫度為15—18℃，20℃時塊莖增長速度減緩，25℃時塊莖生長趨于停止，30℃左右時，塊莖完全停止生長。晝夜溫差大，有利于塊莖膨大，特別是較低的夜溫，有利于莖葉同化產(chǎn)物向塊莖運轉。馬鈴薯抵抗低溫能力較差，當氣溫降到零下1一2℃時，地上部莖葉將受凍害，－4℃時，植株死亡，塊莖亦受凍害。馬鈴薯生長全生育期需要有效總積溫為1000—2500℃(以10cm土層5℃以上溫度計算)，多數(shù)品種為1500—2000℃，芽條生長期需有效積溫為260~300℃。早熟品種要求較低，而中晚熟品種則要求較高。㈡光照馬鈴薯是喜光作物,在生長期間日照長、光照強度大，有利于光合作用。栽培的馬鈴薯品種基本都是長日照類型，光照充足，枝葉繁茂，易開花結實，塊莖大、產(chǎn)量高。特別在高海拔地區(qū)，光照強、溫差大，適合馬鈴薯塊莖的膨大，不易出現(xiàn)退化現(xiàn)象。光照可明顯地抑制塊莖的生長。窖藏的塊莖，由于窄窖濕，不見光而長出又白又長的芽，如把萌芽的塊莖放在散射光下，即使在15-18℃時，芽生的也很緩慢。

日長、光強和溫度對馬鈴薯生長發(fā)育的互作幼苗期，短日、強光和適當高溫，有利于促根、壯苗和捉早結薯；莖形成期，長日，強光和適當高溫，有利于建立強大同化系統(tǒng)；塊莖增長及淀粉積累期，短日、強光、適當?shù)蜏睾洼^大的晝夜溫差，有利于同化產(chǎn)物向塊莖運轉，促進塊莖高產(chǎn)。㈢水分馬鈴薯蒸騰系數(shù)在400-600之間。年總降雨量在400-500mm,且能均勻分布在生長季，即可滿足馬鈴薯對水分的需求。整個生育期間，土壤濕度保持相對含水量60-80％為宜。馬鈴薯各生育時期的適宜水分萌芽和出苗期：可以靠種薯自身所含水分，故有一定的抗旱能力。幼苗期:植株小，需水少，約占一生總需水量的10-15％，保持相對含水量65％左右為宜。塊莖形成期:莖葉開始旺盛生長，需水量顯著增加，該期需水量占全生育期總需水量的30％左右，保持相對含水量70-75％為宜。塊莖增長期:莖葉和塊莖的生長都達到一生的高峰，需水量最大，亦是馬鈴薯需水的臨界期，占一生需水量的40-50%,保持相對含水量75-80％為宜。淀粉積累期:需水量減少，占全生育期的10％左右，保持相對含水量60-65％為宜。后期水分過多，容易造成爛薯，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。㈣土壤馬鈴薯對土壤要求不十分嚴格，但以表土層深厚，結構疏松，排水通氣良好和富含有機質(zhì)的砂壤土為最宜。此土種植馬鈴薯的特點:出苗快，塊莖形成早，薯塊整齊，薯皮光滑，產(chǎn)量和淀粉含量高。馬鈴薯在土壤pH4.8-7.1都可生長,但以5.5-6.0為最宜。實際在北方的中性甚至偏堿性的土壤上亦能生長良好。土壤含鹽量達0.01％時，植株表現(xiàn)敏感，塊莖產(chǎn)量隨土壤中Cl-含量增高而降低。㈤營養(yǎng)馬鈴薯正常生長發(fā)育，需要C、H、O，N、P、K，S、Ca、Mg；Fe、Cu、Mn、B、Zn、Mo、Cl等多種營養(yǎng)元素。除C、H、O是通過葉片光合作用，從大氣和水中得來以外，其它營養(yǎng)元素主要是通過根系從土壤中吸收。馬鈴薯對肥料三要素的需求量，以K最多，N次之，P最少。每生產(chǎn)500kg塊莖，需要吸收N2.5-3.0kg，P2O51kg，

K2O4-5kg。在馬鈴薯一生中，幼苗期需肥占全生育期需肥總量的25％左右，塊莖形成至塊莖增長期占50％以上，淀粉積累期占25％左右。第三節(jié)馬鈴薯栽培技術一、選地與輪作二、播種技術三、施肥技術四、田間管理技術五、病蟲草害防治技術六、收獲技術一、輪作與選地馬鈴薯為茄科茄屬作物,在茬口安排上不宜與茄科作物,如煙草輪作,宜與禾谷類作物輪作。不宜與塊根作物輪作，如甜菜、胡蘿卜、甘薯等，因它們與馬鈴薯同屬喜K作物，與這些作物輪作，傳導致土壤缺K；同時，還易加重共同的病害，如瘡痂病、線蟲病等。㈠輪作㈡選地適宜種植在PH=5.5-6.0的酸性土壤。中性與微堿性也能生長。在堿性土壤中易得瘡痂病。適宜種植在地勢高、土松地肥、土層深厚、易于排灌的壤土或沙壤土上。馬鈴薯喜壤土或沙壤土，實行秋深翻曬壟，耙耱保墑或起壟等作業(yè)。干旱地區(qū)，也可春季頂漿打壟。㈢整地㈠品種的選擇及種薯的選用㈡播前種薯準備㈢播期的確定㈣播量計算㈤密度㈥播深㈦鎮(zhèn)壓二、播種技術㈠品種的選擇及種薯的選用1.品種的選擇品種類型：食用型、蔬菜型、加工型、飼用型。常用品種：虎頭、跨進、白公主、北薯1號、克新4號、東農(nóng)303號等。鏈接：馬鈴薯栽培品種2.種薯的選用

在確定好栽培品種后,并不是所有塊莖都可做種薯。優(yōu)質(zhì)種薯需具有以下特點：⑴必須具有本品種的優(yōu)良性狀。⑵須在良種繁殖田中按嚴格技術要求繁育的。⑶沒有當?shù)刂饕∠x傷害和嚴重的機械創(chuàng)傷。⑷沒有感染當?shù)刂饕牟《静『?。⑸必須具有種薯要求的大小規(guī)格(50g以上)。⑹貯藏良好，不有腐爛和過分萌芽。㈡播前種薯準備⒈種薯出窖與挑選⒉種薯處理⒊種薯切塊⒋小整薯的利用⒈種薯出窖與挑選□出窖時間看播期和處理方法及種薯貯藏情況而決定?！跞缳A藏得好，沒有早期萌芽、霉爛，則可根據(jù)處理方法和播期來確定出窖時間。□如已過早萌芽，應在不受凍的情況下及時出窖散溫見光，抑制芽的生長。□出窖時按要求再挑選一次。⒉種薯處理種薯經(jīng)幾個月的冷藏，仍處于被迫休眠狀態(tài)，如出窖即播種，往往苗緩慢而不齊，故須進行種薯處理，有利于苗全、苗齊、苗壯。⑴困種⑵催芽⑶藥劑處理⑴困種出窖經(jīng)挑選后的種薯放到溫暖的室內(nèi),用穴席圍起或堆起,溫度在10-15℃,待芽眼剛萌動或幼芽冒錐時即可切塊播種,處理時間約15天左右。①出窖時種薯已萌發(fā)，出芽至1㎝左右時，將種薯平鋪于光亮室內(nèi)，使芽變綠，變得堅韌牢固，即可切塊播種。沒有萌發(fā)的，可將種薯置于明亮室內(nèi)或室外向陽背風處，平鋪2-3層，經(jīng)常翻動，使之均勻見光，大約經(jīng)過40-45天，種薯表面濃綠，幼芽濃綠或紫色，幼芽萌發(fā)至1-1.5cm左右，即可切塊播種。③種薯沒有萌發(fā)的，可與濕砂或濕鋸屑等物層積于溫床、火炕或木箱中。先鋪細砂5cm，上邊放種薯，再蓋砂，砂的厚度以蓋沒種薯為度，如此3-4層后，表面蓋5cm左右的砂，并適當澆水至濕潤狀況；保持15-20℃和一定濕度，經(jīng)10-15天，萌芽1-3㎝時,切塊播種。（也可在背風向陽處挖坑作床,加蓋塑料布催芽;或?qū)⒎N薯先切塊后催芽。）⑵催芽⑶藥劑處理種薯表皮常帶有瘡痂病、粉痂病等病原菌體，用40％福爾馬林兌水200份，在催芽前噴灑種薯堆或浸種5分鐘后，用薄膜覆蓋悶蒸2小時，再堆成薄層通風晾干，對這些病害有較好的預防作用。用0.5-lppm赤霉素液浸種10-5分鐘，或用0.1%的升汞水浸種1.5小時，均有打破種薯休眠，提高催芽效果的作用。瘡痂病粉痂?、撤N薯切塊馬鈴薯單株產(chǎn)量與薯塊大小成正相關,但切塊過大用種量即多，反而不經(jīng)濟；切塊過小雖省種薯，但影響幼苗健壯生長和產(chǎn)量。一般切塊重25-30g。切塊應多帶薯肉。每塊需帶1-2個芽眼，便于控制密度。應盡可能利用頂端優(yōu)勢?！N薯切塊方法①種薯較小時的，應采取自薯頂至臍部縱切法，使每一切塊都盡可能帶有頂部芽眼。切塊方法②若種薯過大，切塊時應從臍部開始，按芽跟順序螺旋向頂部斜切，最后再把頂部沿頂芽中間切成兩塊。51～100克薯塊，縱向一切兩瓣（圖1）。100～150克薯塊，一切三開縱斜切法，即把薯塊縱切三瓣（圖2）。150克以上的薯塊，從尾部根據(jù)芽眼多少依芽眼螺旋排列縱斜方向向頂斜切成立體三角形的若干小塊，并要有2個以上健全的芽眼（圖3）。（圖1）（圖2）（圖3）切塊方法③切塊時要剔除病薯，如切刀被病薯污染，要嚴格消毒。消毒方法之一:在500倍的升汞液中浸泡5秒鐘。切后3-5天內(nèi)，切塊保持在17-18℃和80-85%的濕度下，使傷口木栓化，避免播后爛塊。晚疫病環(huán)腐病

消毒方法之二:常用0.1%高錳酸鉀1:200漂白粉浸液進行切刀消毒。⒋小整薯的利用小整薯的優(yōu)點：增產(chǎn)顯著，一般比切塊增產(chǎn)19%，出苗率提高，能減少切塊程序和切刀感染，有利于實現(xiàn)播種機械化。小整薯的來源:春播早收或夏播秋收的小薯。小整薯的規(guī)格:20-50g。太大成本高。注意事項:利用小整薯播種的植株，長勢旺盛，有遲熟的傾向，故應進行播前催芽處理。㈢播期的確定確定適宜的播期要從以下幾方面考慮:把塊莖形成期安排在適宜塊莖膨大的季節(jié),即平均氣溫不超23℃,每天日照不超14小時的季節(jié)。干旱地區(qū)適當早播，低洼地晚播。根據(jù)品種、種薯情況確定播期。如采用催芽播種，因出苗快易受晚霜侵襲（1-2℃受凍，-4℃死亡

），可適當晚播。如種薯未催芽，則可提早播期。早熟種或蔬菜種可早播，晚熟種和大田生產(chǎn)可晚播。一般在晚霜前20-30天左右，當氣溫穩(wěn)定通過5-7℃時，為馬鈴薯的適宜播期。吉林省的播種期通常為4月中旬到5月上旬。㈣播量計算播量根據(jù)密度和切塊單重來計算:

①單作每畝用種量150kg左右;②間套作每畝用種量約100-120kg。種薯的需要量(㎏)=切塊重量(㎏)×每畝株數(shù)×

計劃播種面積(畝)㈤密度一般每畝3500-3800株。種植方式：壟作，一穴單株或一穴多株。株距15㎝左右。大壟栽培利于個大薯多。一穴單株可適當密些，一穴多株可稀些。早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。肥力低應密些，肥力高可稀些。㈥播深開溝10-15㎝，

覆土厚7-9㎝。為保墑，保持種塊水分，利于出苗，春旱地區(qū)播后要實施鎮(zhèn)壓。㈦鎮(zhèn)壓三、施肥技術㈠吸肥規(guī)律⒈吸肥量：500kg塊莖

需N2.5-3kg,P2O51kg,

K2O4-5kg。⒉不同時期吸肥量：幼苗期占25%，塊莖形成-塊莖增大期占50%，淀粉積累期占25%。塊莖形成-塊莖增大期占50%幼苗期占25%淀粉積累期占25%㈡施肥技術⒈基肥：以有機肥為主，適當摻入化肥。腐熟有機肥每畝1-2t，N肥占全生育期用量的80%及全部的P、K肥。⒉種肥：尿素2.5-5kg,過磷酸鈣10-15kg/畝,草木灰25-50kg/畝。⒊追肥：視苗情決定是否追肥。同等數(shù)量的N肥做種肥比追肥好，追肥早比晚好，一般開花后不宜追肥。㈢馬鈴薯缺素癥馬鈴薯缺氮，葉片均勻淡綠色，嚴重時葉片上卷呈杯狀，產(chǎn)量低。

馬鈴薯缺磷，植株矮小，僵直，暗綠，葉片上卷。

馬鈴薯缺鉀，品質(zhì)差，生長緩慢節(jié)間短，成熟葉片粗糙皺縮發(fā)亮，且向下卷曲，小葉排列緊密，與葉柄形成夾角小，葉尖及葉緣壞死，隨后變?yōu)辄S棕色，并漸向全葉擴展。老葉青銅色，干枯脫落。馬鈴薯缺鉀，品質(zhì)差，生長緩慢節(jié)間短，成熟葉片粗糙皺縮發(fā)亮，且向下卷曲，小葉排列緊密，與葉柄形成夾角小，葉尖及葉緣壞死，隨后變?yōu)辄S棕色，并漸向全葉擴展。老葉青銅色，干枯脫落。四、田間管理技術㈠不同生育時期的管理重點⒈幼苗階段：以促為主，促下帶上。重點是疏松土壤，提高土溫，促進根系發(fā)育，達到根深葉茂。主要措施：及早中耕除草，以深松淺培為主，從而達到地上部莖稈粗壯