GB/T 8473-2008上海白豬

犐犆犛６５．０２０．３０

犅４３

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜８４７３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ８４７３—１９８７

上海白豬

犛犺犪狀犵犺犪犻狑犺犻狋犲狆犻犵

２００８１２３１發(fā)布２００９０５０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜８４７３—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ８４７３—１９８７《上海白豬》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ８４７３—１９８７相比主要變化如下：

———增加了“前言”，羅列出本次修訂與原標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別；

———增加第１章“范圍”，修改編入了原標(biāo)準(zhǔn)開頭懸置段內(nèi)容，并增加了“本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了上海白豬的

品種特征特性”；

———增加第２章“規(guī)范性引用文件”；

———增加“３．１原產(chǎn)地和主要特點(diǎn)”和“３．６肌肉品質(zhì)”；

———修訂了原標(biāo)準(zhǔn)區(qū)間值表述方式，將原標(biāo)準(zhǔn)１．２．１修訂為３．３．３，并增加了３．３．１和３．３．２；

———將原標(biāo)準(zhǔn)１．２．２修訂為３．４．２，并增加了３．１．１；

———將原標(biāo)準(zhǔn)１．２．３修訂為３．５．２，并增加了３．５．１；

———將原標(biāo)準(zhǔn)第２章“種豬評定”中的評定分級方式方法進(jìn)行了調(diào)整，修訂為本標(biāo)準(zhǔn)第４章；

———修訂了第５章“種豬出場條件”；

———更新了原標(biāo)準(zhǔn)附錄Ａ的內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：曹建國、張忠明、張佩華、張似青。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ８４７３—１９８７。

Ⅰ

書

犌犅／犜８４７３—２００８

上海白豬

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了上海白豬的品種特征特性、種豬評定和種豬出場條件。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海白豬的品種鑒別、選育、生產(chǎn)和種豬評定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＮＹ／Ｔ８２０種豬登記技術(shù)規(guī)范

ＮＹ／Ｔ８２１豬肌肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)范

ＮＹ／Ｔ８２２種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程

ＮＹ／Ｔ８２５瘦肉型豬胴體性狀測定技術(shù)規(guī)范

３品種特征特性

３．１原產(chǎn)地和主要特點(diǎn)

上海白豬是培育品種，原產(chǎn)于上海市，具有肉質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)仔較多的優(yōu)點(diǎn)；適宜作生產(chǎn)瘦肉型

商品豬的雜交母本。

３．２外貌特征

全身被毛白色，體型中等，背腰平直。頭中等大，頭面平或微凹，兩耳中等大、略向前傾，嘴筒中等

長。肋骨１４對～１５對。四肢粗壯。臀部豐滿。乳頭數(shù)一般為７對，對稱排列。上海白豬外貌照片參

見附錄Ａ。

３．３繁殖性能

３．３．１按照ＮＹ／Ｔ８２０的規(guī)定進(jìn)行測定。

３．３．２上海白豬發(fā)情征狀明顯。母豬初情期６月齡左右，發(fā)情周期２１ｄ，發(fā)情持續(xù)期３ｄ～４ｄ；適宜初

配期８月齡，體重達(dá)７５ｋｇ以上。

３．３．３初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)１０．０頭，平均產(chǎn)活仔數(shù)９．０頭，仔豬平均初生頭重１．２ｋｇ；經(jīng)產(chǎn)母豬平均

產(chǎn)仔數(shù)１１．５頭，平均產(chǎn)活仔數(shù)１０．５頭，仔豬平均初生頭重１．３ｋｇ。

３．４肥育性能

３．４．１按照ＮＹ／Ｔ８２２的規(guī)定進(jìn)行測定。

３．４．２日糧水平消化能１２．１７ＭＪ／ｋｇ～１２．２５ＭＪ／ｋｇ、粗蛋白１３．５％～１５．０％的條件下，體重２５ｋｇ～

９０ｋｇ階段時(shí)，日增重５７０ｇ，飼料轉(zhuǎn)化率３．６。

３．５胴體品質(zhì)

３．５．１按照ＮＹ／Ｔ８２５的規(guī)定進(jìn)行測定。

３．５．２在體重８５ｋｇ～９０ｋｇ屠宰時(shí)，平均屠宰率６８．６％、后腿比例２７．３％，第６肋至第７肋間背膘厚

２５．６ｍｍ，皮厚２．９ｍｍ，胴體斜長７４ｃｍ，眼肌面積２７．４ｃｍ２，胴體瘦肉率５２％。

３．