標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LY/T 1577-2000 山珍八寶塊》是中國國家林業(yè)局于2000年發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了山珍八寶塊的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等方面的要求。具體來說，山珍八寶塊是一種以多種食用菌類（如香菇、金針菇等）、竹筍、木耳等天然食材為主要原料加工而成的食品。這類產(chǎn)品因其豐富的營養(yǎng)價值和獨特的風(fēng)味而受到消費者的喜愛。

在產(chǎn)品分類上，依據(jù)不同的配料組合與加工方式，山珍八寶塊被分為若干類型，每種類型都有其特定的規(guī)格與品質(zhì)要求。技術(shù)要求部分則涵蓋了原材料選擇、生產(chǎn)工藝流程控制、成品感官特性描述等多個方面，確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并具有良好的外觀形態(tài)及口感。

對于如何判斷產(chǎn)品質(zhì)量是否達標(biāo)，《LY/T 1577-2000》還提供了詳細的試驗方法指導(dǎo)，包括但不限于水分含量測定、灰分檢測、重金屬殘留量分析等內(nèi)容。此外，標(biāo)準(zhǔn)中也明確了抽樣檢驗的原則與程序，保證了市場上流通商品的一致性和可靠性。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 2000-03-24 頒布
  • 2000-07-01 實施
?正版授權(quán)
LY/T 1577-2000山珍八寶塊_第1頁
LY/T 1577-2000山珍八寶塊_第2頁
LY/T 1577-2000山珍八寶塊_第3頁
LY/T 1577-2000山珍八寶塊_第4頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余4頁可下載查看

下載本文檔

LY/T 1577-2000山珍八寶塊-免費下載試讀頁

文檔簡介

X26LY備菜號：6873-2000中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LY/r1577-2000診寶山Eightlumpsofdelicaciesfrommountain2000-03-24發(fā)布2000-07-01實施家林業(yè)局發(fā)布

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)山珍八寶塊LY/T1577-2000中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045話：68522112中國標(biāo)準(zhǔn)出版社泰皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售版權(quán)專有不得翻印開本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)7干字2000年10月第一版2000年10月第一次印刷印數(shù)1-1000書號：155066·2-13348標(biāo)目423-56

LY/T1577-2000“山珍八寶塊”是以銀耳、香菇、元、棒、猴頭、蕨菜、薇萊、黃花萊八種干品為原料，在不改變原有的營養(yǎng)成分、復(fù)水性能和復(fù)水狀態(tài)的情況下，經(jīng)分別壓縮、干燥制成的一定規(guī)格尺寸的八種單元塊狀體。本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)主要參照了GB/T7949一1987《黃花菜》、GB/T11675一1989《銀耳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718-1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》、GB7096-1996《食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T5009一1996《食品衛(wèi)生檢驗方法理化都分》SB/T10039-1992(香菇》LY/T1207一1997(黑木耳塊》等。本標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省林副特產(chǎn)研究所歸口、本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省林副特產(chǎn)研究所負責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：申世斌、張學(xué)義、吳洪軍、那曉婷、于生華、陳榮民、陳增祥、吳憲瑞。

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、寶快LY/T1577-2000Eightlumpsofdelicaciesfrommountain范園本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀耳塊、香菇塊、元塊、棒蕾塊、猴頭塊、蕨菜塊、徽菜塊、黃花菜塊的要求、抽樣、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和財存、本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)壓縮干燥制成的銀耳塊、香菇塊、元蘑塊、棒塊、猴頭蘑塊、蕨菜塊、薇菜塊、黃花菜塊、2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文，本標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB/T5009.3-1985食品中水分的測定方法GB/T5009.11-1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.12-1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.17—1996食品中總汞的測定方法GB/T6192-1986黑木耳GB7096-1996食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718-1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T7949—1987黃花菜GB/T11675-1989銀耳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)SB/T10039-1992香菇LY/T1207—1997黑木耳塊3要求3.1原料黃花菜：應(yīng)符合GB/T7949—1987中二級品以上要求銀耳：應(yīng)符合GB/T11675一1989中干成品要求。香菇;應(yīng)符合SB/T10039-1992中二級品以上要求。元;直徑在6cm以下，呈黃色或黃褐色，無基部老化,無蟲蛙、無異味、無雜質(zhì)、無霉變。擦詹：菌蓋在“m以下，菌柄長小于菌蓋，呈黃褐色或棕色,無蟲蛙、無異味、無雜質(zhì)、無爵變.猴頭磨：直徑在4cm以上，呈淡黃色或黃褐色，無基部老化，無蟲蛙、無異味、無雜質(zhì)、無霉變.薇萊：每株干萊最短不低于5cm,呈棕褐色或棕紅色，組織柔軟，具有彈

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論