《國(guó)際企業(yè)本土化營(yíng)銷問(wèn)題研究12000字（論文）》

上海必勝客國(guó)內(nèi)本土化營(yíng)銷策略案例報(bào)告TOC\o"1-3"\h\u133611緒論 4189591.1研究背景與意義 4286891.1.1研究背景 494491.1.2研究的意義 5145221.2文獻(xiàn)綜述 6126501.3研究?jī)?nèi)容及創(chuàng)新點(diǎn) 623962相關(guān)概念 7246262.1跨國(guó)公司本土化戰(zhàn)略 745092.2本土化營(yíng)銷理論 796713必勝客公司概況及本土化營(yíng)銷策略分析 8208593.1必勝客國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展情況 8126603.1.1必勝客公司概況 8218143.1.2必勝客國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略概況 861723.2必勝客國(guó)內(nèi)市場(chǎng)定位 964913.3國(guó)內(nèi)必勝客市場(chǎng)營(yíng)銷策略 9313563.3.1服務(wù)營(yíng)銷策略 983053.3.2價(jià)格營(yíng)銷策略 9109363.3.3品牌營(yíng)銷策略 10201893.3.4人才營(yíng)銷策略 10131034上海必勝客餐飲消費(fèi)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題 1017704.1調(diào)研設(shè)計(jì) 10288874.2調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì) 1136174.3必勝客營(yíng)銷情況問(wèn)卷調(diào)查分析 11178584.3.1消費(fèi)者的基本情況 11200514.3.2必勝客的營(yíng)銷情況分析 12195724.4必勝客營(yíng)銷存在的問(wèn)題 13225324.4.1促銷策略過(guò)度依賴傳統(tǒng)媒體 13315334.4.2品牌戰(zhàn)略布局問(wèn)題 14309994.4.3渠道策略的弊端 15241584.4.4價(jià)格策略的問(wèn)題 1645835上海必勝客營(yíng)銷策略的優(yōu)化建議 1630365.1利用新媒體整合促銷策略 16256605.2互聯(lián)網(wǎng)品牌推廣策略 17155025.3構(gòu)建市場(chǎng)一線營(yíng)銷隊(duì)伍的保障體系 18129791.強(qiáng)化組織文化，關(guān)注營(yíng)銷人員思想波動(dòng) 18104082.建立一線員工業(yè)績(jī)最低保障線 18318865.4渠道策略整合營(yíng)銷 18252725.5價(jià)格策略 191緒論1.1研究背景與意義1.1.1研究背景近年來(lái)全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程不斷加速，世界各國(guó)貿(mào)易往來(lái)頻繁，跨國(guó)貿(mào)易成為了助推世界經(jīng)濟(jì)的重要推力，不斷影響著全球的社會(huì)、政治與經(jīng)濟(jì)。為適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的全球經(jīng)濟(jì)走勢(shì)，發(fā)展戰(zhàn)略的持續(xù)動(dòng)態(tài)調(diào)整是每一個(gè)跨國(guó)公司必須面臨的挑戰(zhàn)，使其在國(guó)際貿(mào)易中永葆繁榮。在全球各地，由于歷史文化、消費(fèi)觀念、經(jīng)濟(jì)體制、民族傳統(tǒng)等多方面的差異，在制定戰(zhàn)略方案的過(guò)程中，跨國(guó)公司需要因地制宜的實(shí)行本土化政策調(diào)整。國(guó)內(nèi)經(jīng)過(guò)幾十年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，已經(jīng)是世界的第二大的經(jīng)濟(jì)體，全球的跨國(guó)公司也已經(jīng)是注意到國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)潛力，如何能在異國(guó)他鄉(xiāng)充分發(fā)揮跨國(guó)公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，恰當(dāng)科學(xué)的本土化戰(zhàn)略的制定是必要的前提條件。殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的背景下，通過(guò)認(rèn)真分析中國(guó)市場(chǎng)情況，各個(gè)跨國(guó)集團(tuán)大多在貿(mào)易全鏈條、企業(yè)文化、人力資源等方面實(shí)現(xiàn)了全方位覆蓋式的中國(guó)本土化適應(yīng)進(jìn)程，提出了中國(guó)化商業(yè)模式。必勝客餐飲店目前是百勝餐飲之中的一個(gè)品牌。百勝集團(tuán)是全球餐飲業(yè)龍頭公司，旗下有著三萬(wàn)余家店面，在世界全球各地雇傭員工近九十萬(wàn)人，囊括了必勝客、KFC等知名快餐品牌，菜品涉及海鮮、墨西哥菜、披薩、炸雞等，最為馳名的是甜品類。必勝客餐飲店在我國(guó)各大中型城市均有開(kāi)設(shè)的同時(shí)，漸漸開(kāi)始著眼于中國(guó)各中小城市。在調(diào)查中了解到，必勝客公司的地區(qū)負(fù)責(zé)人表示，由于近年來(lái)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的顯著發(fā)展，小城鎮(zhèn)的消費(fèi)能力也隨之加強(qiáng)，必勝客市場(chǎng)察覺(jué)并十分關(guān)注中小城市市場(chǎng)，在同步發(fā)展第一、二、三量級(jí)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，會(huì)加快第四量級(jí)也就是縣級(jí)城市的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)市場(chǎng)的全面覆蓋。1.1.2研究的意義隨著全球一體化進(jìn)程的不斷深化，各跨國(guó)集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)，這些集團(tuán)不僅要在市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中面對(duì)本土企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，我們也必須面對(duì)跨國(guó)公司在其他國(guó)家的市場(chǎng)份額的競(jìng)爭(zhēng)。因此，哪個(gè)企業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)了解得更多，哪個(gè)商業(yè)模式更被當(dāng)?shù)厮邮?，那么該企業(yè)就能夠在那個(gè)國(guó)家取得更大的經(jīng)濟(jì)效果。改革開(kāi)放30多年后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)取得了顯著的發(fā)展，現(xiàn)已成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體。由于市場(chǎng)潛力巨大，越來(lái)越多的跨國(guó)公司的目標(biāo)是在中國(guó)的集團(tuán)發(fā)展的未來(lái)。把投資管理的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到世界的東部。在此背景下，將跨國(guó)集團(tuán)的本土化戰(zhàn)略作為研究?jī)?nèi)容是必要的和重要的。隨著越來(lái)越多的跨國(guó)公司向中國(guó)發(fā)展自己的業(yè)務(wù)，在不斷探索和適應(yīng)的過(guò)程中，緩慢地扎根于中國(guó)，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)業(yè)務(wù)的發(fā)展，也刺激了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。此外，通過(guò)對(duì)跨國(guó)公司在華本地化的研究，通過(guò)對(duì)經(jīng)驗(yàn)的分析和總結(jié)，對(duì)中國(guó)海外市場(chǎng)的拓展也具有重要的借鑒意義。1.2文獻(xiàn)綜述1.2.1國(guó)外研究現(xiàn)狀國(guó)外在跨國(guó)企業(yè)本土化市場(chǎng)營(yíng)銷的相關(guān)理論最開(kāi)始是在上個(gè)世紀(jì)七十年代開(kāi)始的。李威特在“市場(chǎng)的本土化”這本書(shū)當(dāng)中就直接的提到了對(duì)本土化進(jìn)行系統(tǒng)研究，李維特教授是支持跨國(guó)企業(yè)實(shí)施營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)化的代表人物；此后，關(guān)于本土化經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的研究有了很大的發(fā)展，許多國(guó)外學(xué)者根據(jù)大量案例，從不同角度分析了本土化的效果和價(jià)值，豐富了本土化的理論體系。社會(huì)學(xué)家羅伯森在“全球化和本土化文化”的會(huì)議當(dāng)中就直接的提出了全球本土化是意味著普遍化與特殊化趨勢(shì)的融合，這兩者是一起在起著作用。認(rèn)為“全球本土化”是直接的描述了本土條件對(duì)全球化的一個(gè)反饋的作用。全球本土化營(yíng)銷理論是一種全球經(jīng)濟(jì)逐漸一體化與全球化的背景下出現(xiàn)的新的理論。1.2.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)一些學(xué)者也對(duì)營(yíng)銷本土化作出了更具體的論述：一是產(chǎn)品本土化、二是營(yíng)銷文化本土化。營(yíng)銷文化方面的本土化主要就是表現(xiàn)為國(guó)內(nèi)農(nóng)村和城市兩個(gè)市場(chǎng)并重，高端以及低端市場(chǎng)都是兼顧的，建立國(guó)內(nèi)文化導(dǎo)向的品牌觀。汪洋在“跨國(guó)企業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用”當(dāng)中就直接的指出當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，跨國(guó)企業(yè)在世界經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮了巨大作用，但跨國(guó)企業(yè)本身在跨國(guó)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，遇到了越來(lái)越多的新問(wèn)題和新挑戰(zhàn)，包括如何將本土化戰(zhàn)略納入到全球資源整合的體系當(dāng)中，如何為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)和社會(huì)做出貢獻(xiàn)等。陳麗華在發(fā)表的“跨國(guó)餐飲企業(yè)在國(guó)內(nèi)本土化營(yíng)銷策略研究”當(dāng)中也提到：跨國(guó)餐飲大量進(jìn)入中國(guó)是由于中國(guó)餐飲市場(chǎng)存在巨大的吸引力及跨國(guó)餐飲企自身發(fā)展的需要，跨國(guó)餐飲企業(yè)為了克服經(jīng)營(yíng)困難，就必須使本土特色與本土環(huán)境相融合，因此經(jīng)營(yíng)本土化策略成為必然的選擇。1.3研究?jī)?nèi)容及創(chuàng)新點(diǎn)本文是運(yùn)用戰(zhàn)略營(yíng)銷方面的理論以及本土化營(yíng)銷理論作為本文的研究基礎(chǔ)，并結(jié)合了必勝客國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷采用的具體策略進(jìn)行詳細(xì)的分析，從服務(wù)。價(jià)格以及品牌等各個(gè)方面進(jìn)行分析，找到上海必勝客營(yíng)銷策略已經(jīng)浮現(xiàn)出來(lái)的問(wèn)題進(jìn)行分析，最后根據(jù)問(wèn)題然后提出具體的解決建議，就是為了幫助上海必勝客更快的擴(kuò)展市場(chǎng)，獲得更高的盈利。本文是來(lái)源于實(shí)際在還于實(shí)際，是以必勝客作為實(shí)際的研究案例，把理論知識(shí)和實(shí)踐相互結(jié)合起來(lái)進(jìn)行詳細(xì)的分析，從上海必勝客營(yíng)銷的現(xiàn)狀來(lái)找到其中已經(jīng)存在的種種問(wèn)題，根據(jù)市場(chǎng)的需要來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷策略的調(diào)整，進(jìn)行深入的分析，明確了跨國(guó)公司實(shí)施本土化營(yíng)銷策略是要不斷的適應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的變動(dòng)，只有這樣才能夠獲得更加多的利潤(rùn)以及獲得更大的市場(chǎng)活力。2相關(guān)概念2.1跨國(guó)公司本土化戰(zhàn)略與以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為中心的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略不同，跨國(guó)公司在本土化營(yíng)銷過(guò)程中，應(yīng)注意外部需求的差異，即這些跨國(guó)公司是在國(guó)家和海關(guān)。所有的策略都要通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗、顧客需求和消費(fèi)觀念的調(diào)查，才能因地制宜，把握市場(chǎng)差異，采取相應(yīng)的管理模式，最大限度地迎合市場(chǎng)差異，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。跨國(guó)集團(tuán)在實(shí)施本土化經(jīng)營(yíng)模式時(shí)，應(yīng)在相應(yīng)的國(guó)家建立差異化子市場(chǎng)分工，并設(shè)立相應(yīng)的分支機(jī)構(gòu)，將相應(yīng)的管理權(quán)移交給公司。經(jīng)過(guò)對(duì)這些公司在公國(guó)的市場(chǎng)分析和調(diào)查，制定了該地區(qū)的市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，以實(shí)施該地區(qū)的本土化管理計(jì)劃。在不同國(guó)家作為不同市場(chǎng)實(shí)施地方營(yíng)銷戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，實(shí)施了針對(duì)性的營(yíng)銷戰(zhàn)略，首次能夠了解國(guó)家的經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)，并靈活制定相應(yīng)的政策和方案，最大限度地發(fā)揮本地經(jīng)營(yíng)的作用。本發(fā)明極大地促進(jìn)了跨國(guó)集團(tuán)與當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)的匹配，使得本地運(yùn)營(yíng)趨勢(shì)更加正確，各分公司具有較高的獨(dú)立運(yùn)行權(quán)限，更好地滿足了當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的消費(fèi)需求，使客戶成為核心，提高了集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)了跨國(guó)公司的經(jīng)營(yíng)宗旨。2.2本土化營(yíng)銷理論對(duì)本土化的理解真實(shí)地反映了現(xiàn)代營(yíng)銷的價(jià)值，有效地連接了消費(fèi)者和企業(yè)，徹底消除了企業(yè)獨(dú)立的局面。由于不同地區(qū)消費(fèi)者的出現(xiàn)，企業(yè)必須改變?cè)械慕?jīng)營(yíng)模式?？鐕?guó)集團(tuán)制造部門和銷售部門的業(yè)務(wù)行為是本土化的全過(guò)程，內(nèi)部成員的管理和管理也是整個(gè)過(guò)程的集成。通過(guò)這一過(guò)程，最終完成了成本下降，目標(biāo)地區(qū)的消費(fèi)者更好地接受了跨國(guó)公司的產(chǎn)品。通過(guò)本土化進(jìn)程，既可以改善目標(biāo)地區(qū)抵御跨國(guó)公司的情緒，又能保證公司能夠穩(wěn)定、持續(xù)、快速地發(fā)展自己的海外業(yè)務(wù)，同時(shí)也促進(jìn)了該地區(qū)的國(guó)際化進(jìn)程。從業(yè)務(wù)概念的角度分析定位是市場(chǎng)管理的范疇。這一過(guò)程極大地反映了公司集成外部環(huán)境的主動(dòng)性，跨國(guó)公司不應(yīng)被動(dòng)地面對(duì)市場(chǎng)，充分發(fā)揮其主動(dòng)性，積極與市場(chǎng)接軌。從而達(dá)到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益和所有的行動(dòng)。3必勝客公司概況及本土化營(yíng)銷策略分析3.1必勝客國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展情況3.1.1必勝客公司概況1958年，弗蘭克(Frank)和丹卡尼(DankaniCarney)的披薩連鎖店成功創(chuàng)建了美國(guó)第一家必勝餐飲店。它的特征是屋頂?shù)耐庥^是餐飲店的一個(gè)重要標(biāo)志。必勝客屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是全球最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個(gè)國(guó)家擁有33000多家門店和840000多名員工。擁有必勝客、必勝客、東方既白、必勝宅急送等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、披薩、墨西哥菜和海鮮，甜品餐飲店排名世界第一。3.1.2必勝客國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略概況中國(guó)第一家必勝客于1990年在北京開(kāi)業(yè)。到目前為止，必勝客在中國(guó)100多個(gè)城市擁有近千家連鎖店，在中國(guó)雇傭了近10萬(wàn)人。起初，大部分必勝客店的開(kāi)業(yè)城市都選擇了北京、上海、廣州等一線發(fā)達(dá)城市。近年來(lái)，必勝客擴(kuò)大了其在中國(guó)的第三和四級(jí)城市的業(yè)務(wù)。目前，必勝客業(yè)務(wù)擴(kuò)張速度驚人，商店將慢慢地包括中國(guó)的所有城市。綜合調(diào)查顯示，2011至2013年期間，必勝客將在中國(guó)新店開(kāi)設(shè)，每年將開(kāi)設(shè)120家新店。這是我國(guó)快餐連鎖店的領(lǐng)先者。從這個(gè)角度來(lái)看，必勝客產(chǎn)品的徽標(biāo)已經(jīng)推出了一系列的食品，中西香腸披薩餅；為了保證必勝客的特殊口味，必須嚴(yán)格遵守披薩的四大品質(zhì)：新鮮糕點(diǎn)、奶酪、披薩醬和新鮮餡頂殼，因此在春季和冬季磨粉時(shí)通常使用優(yōu)質(zhì)面粉。更傳統(tǒng)的披薩餅以其鈣、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)和卡路里奶酪而聞名。薄厚度有12，9，6，都是有區(qū)別的。在必勝客在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，每年都會(huì)推出適合當(dāng)?shù)匚幕男庐a(chǎn)品，如中國(guó)的精選產(chǎn)品，讓中國(guó)顧客能夠享用適合他們的披薩餅，并充分享受美食帶來(lái)的樂(lè)趣。3.2必勝客國(guó)內(nèi)市場(chǎng)定位位于中國(guó)內(nèi)地的必勝客已經(jīng)建立了自己的市場(chǎng)地位：提供精致的披薩產(chǎn)品和休閑餐館。事實(shí)上，必勝客不僅強(qiáng)調(diào)了消費(fèi)者的“披薩”，而且是一個(gè)美麗的就餐體驗(yàn)。事實(shí)上，在某種程度上，食品服務(wù)是一個(gè)無(wú)形的行業(yè)特征和經(jīng)驗(yàn)，所以必勝客的明確定位策略可以有效地將潛在客戶的"固定的"集中在產(chǎn)品可感知的披薩餅中。當(dāng)必勝客剛剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，食品市場(chǎng)，最傳統(tǒng)的中國(guó)食品企業(yè)仍處于食品本身的核心業(yè)務(wù)的焦點(diǎn)，但披薩小屋的元素和食物是他們的優(yōu)勢(shì)。通過(guò)一系列營(yíng)銷策略的實(shí)施，披薩小屋餐飲店環(huán)境、餐飲服務(wù)和優(yōu)秀的表現(xiàn)得到了大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)可和認(rèn)可，因此企業(yè)走向差異化的市場(chǎng)定位。既巧妙地避免了傳統(tǒng)的餐館競(jìng)爭(zhēng)，又規(guī)避了直接競(jìng)爭(zhēng)。3.3國(guó)內(nèi)必勝客市場(chǎng)營(yíng)銷策略3.3.1服務(wù)營(yíng)銷策略必勝客首先使用服務(wù)來(lái)解釋其產(chǎn)品營(yíng)銷策略。匹薩是匹薩小屋的主要產(chǎn)品。披薩餅店周邊的特色披薩餅開(kāi)啟了中國(guó)人學(xué)習(xí)西餐的愿望，讓消費(fèi)者對(duì)體驗(yàn)消費(fèi)產(chǎn)生興趣和沖動(dòng)。1990年，當(dāng)中國(guó)消費(fèi)者幾乎不知道披薩的味道時(shí)，世界上第一批披薩餅店吸引了中國(guó)顧客，并有力地占領(lǐng)了當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)。其次，必勝客餐飲店服務(wù)為廣大中國(guó)客戶完成了附加值。長(zhǎng)期以來(lái)，僅僅依靠西餐的好奇心和美食的美味并不足以吸引消費(fèi)者，所以必勝客像重視披薩技術(shù)一樣重視服務(wù)質(zhì)量。所有職位都有明確和詳細(xì)的工作手冊(cè)和非常嚴(yán)格的評(píng)估制度。為了向顧客提供最好的服務(wù)，商店里的所有員工都需要了解餐飲店的整個(gè)過(guò)程，而不是餐飲店的一部分。3.3.2價(jià)格營(yíng)銷策略在中國(guó)的西餐點(diǎn)產(chǎn)業(yè)中，必勝客屬于龍頭企業(yè)，其他公司在定價(jià)方面沒(méi)有很強(qiáng)的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，所以在定價(jià)方面，必勝客基本上是自主定價(jià)的，基本上是采用成本價(jià)格加企業(yè)利潤(rùn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的，在實(shí)際運(yùn)作中，根據(jù)市場(chǎng)材料成本和服務(wù)成本進(jìn)行動(dòng)態(tài)變化。與一些依靠?jī)r(jià)格為基礎(chǔ)的產(chǎn)品營(yíng)銷不同的是，必勝客很少在產(chǎn)品價(jià)格上吸引消費(fèi)者，最重要的方法是獲得客戶對(duì)產(chǎn)品的肯定，目的是讓客戶認(rèn)同必勝產(chǎn)品的獨(dú)特性，這樣，客戶對(duì)價(jià)格的關(guān)注就轉(zhuǎn)移到了對(duì)服務(wù)的關(guān)注上。3.3.3品牌營(yíng)銷策略全國(guó)性的品牌營(yíng)銷策略是必勝客通常采取的營(yíng)銷方式。通過(guò)百盛集團(tuán)總公司在全國(guó)范圍內(nèi)，要求所有的餐飲店參照一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)施的方式便是全國(guó)性的品牌營(yíng)銷。在品牌營(yíng)銷的概念下，必勝客餐飲店無(wú)論是在餐飲店的整體環(huán)境上，還是在員工的著裝以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上都嚴(yán)格遵循其品牌的價(jià)值。在近二十年的發(fā)展當(dāng)中，必勝客將都市快餐與西餐相結(jié)合，創(chuàng)造出了介于快餐和西餐中間的餐飲品牌。必勝客餐飲店的品牌給消費(fèi)者帶來(lái)的是快餐飲店的開(kāi)放式環(huán)境與西餐飲店的服務(wù)，讓我國(guó)的消費(fèi)者深刻的記住了必勝客之一品牌。因此，當(dāng)人們提到必勝客時(shí)，很容易就通過(guò)其品牌想到必勝客餐飲店當(dāng)中究竟有什么樣的食物與什么樣的服務(wù)。通過(guò)品牌營(yíng)銷策略，必勝客在中國(guó)市場(chǎng)的本土化發(fā)展已經(jīng)取得了初步的成果。3.3.4人才營(yíng)銷策略必勝客餐飲店不僅注重經(jīng)濟(jì)效益，而且注重人才，也是必勝客一貫堅(jiān)持的工作作風(fēng)。必勝客將自己的人才視為企業(yè)最大的資產(chǎn)。人才始終是必勝客公司第一要素，在必勝客的企業(yè)文化中，以服務(wù)為企業(yè)靈魂的公司，人便是企業(yè)的支柱，只有充足的人才方能夠保障企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展，正是因?yàn)楸貏倏妥⒅厝说呐囵B(yǎng)，使得其在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占有一席之位。自1990年必勝客在中國(guó)開(kāi)設(shè)第一家餐飲店以來(lái)，美味的披薩餅不僅出現(xiàn)了，而且還引入了新的員工管理標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目在全球范圍內(nèi)，員工培訓(xùn)和發(fā)展一直是必勝客關(guān)注的焦點(diǎn)，在中國(guó)也投入了大量的人力物力，以保證每個(gè)員工的素質(zhì)。4上海必勝客餐飲消費(fèi)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題4.1調(diào)研設(shè)計(jì)必勝客類的休閑餐飲企業(yè)的命脈在于科學(xué)有效的營(yíng)銷策略。在此行業(yè)背景下，科學(xué)制定服務(wù)戰(zhàn)略、人才戰(zhàn)略、渠道戰(zhàn)略、營(yíng)銷方法、定價(jià)戰(zhàn)略和產(chǎn)品戰(zhàn)略等企業(yè)管理戰(zhàn)略，可以有效保證銷售額的穩(wěn)定、持續(xù)和快速增長(zhǎng)。因此，在休閑餐飲行業(yè)，如何科學(xué)制定和科學(xué)實(shí)施營(yíng)銷策略一直是業(yè)界關(guān)注和研究的熱點(diǎn)問(wèn)題，也是保證企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵意義。本文以上海市必勝客為研究對(duì)象，通過(guò)深入分析必勝客餐飲消費(fèi)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，歸納總結(jié)企業(yè)發(fā)展瓶頸，并對(duì)必勝客在中國(guó)的營(yíng)銷策略提出相應(yīng)的解決方案和對(duì)策，以確保必勝客在中國(guó)競(jìng)爭(zhēng)激烈的快餐市場(chǎng)保持穩(wěn)定快速的發(fā)展趨勢(shì)。4.2調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)本文以實(shí)際訪談?wù){(diào)查和問(wèn)卷調(diào)查為基礎(chǔ)，了解上海市必勝客國(guó)內(nèi)本土化的營(yíng)銷策略。通過(guò)顧客對(duì)必勝客餐廳的建議和偏好，必勝客餐廳在中國(guó)本土營(yíng)銷過(guò)程中的定位將逐步確定，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)中國(guó)市場(chǎng)的關(guān)聯(lián)性。文章的調(diào)查對(duì)象為在上海市必勝客消費(fèi)的客戶，調(diào)查內(nèi)容主要是圍繞必勝客餐廳消費(fèi)的反饋、對(duì)餐廳的意見(jiàn)與建議，為什么會(huì)選擇必勝客餐廳以及希望餐廳在哪些方面需要改進(jìn)等問(wèn)題。調(diào)查方法為網(wǎng)上發(fā)布問(wèn)卷調(diào)查研究，共有352份有效問(wèn)卷，問(wèn)卷發(fā)放包含了各個(gè)年齡層和職業(yè)，保證了問(wèn)卷信息的全面性。4.3必勝客營(yíng)銷情況問(wèn)卷調(diào)查分析4.3.1消費(fèi)者的基本情況在本次調(diào)查中，被調(diào)查者包括上海市內(nèi)在必勝客消費(fèi)的人群，男女的整體比例大概為1:1。在問(wèn)卷調(diào)查中的消費(fèi)者年齡中，最多的是18-25歲之間，占總數(shù)的45.74%，其次是26-35歲的，占比30.11，最少的是小于18的群體，占7.67，因?yàn)樗麄兤毡榈倪€不具有獨(dú)立消費(fèi)的能力，這也說(shuō)明了年輕人是屬于消費(fèi)最大的群體。在消費(fèi)者的職業(yè)分類中，學(xué)生占據(jù)的比例最大，達(dá)到38.07%，其次是公司職員，占29.83%，自由職業(yè)者和其他類型的職業(yè)占有的比例一樣，均為9.38%。針對(duì)消費(fèi)者的收入情況，其中月工資4000元以上的比例較大，占有37.5%，其次的是月工資1000-2000元，占26.7%。關(guān)于上海市必勝客消費(fèi)者的基本情況詳見(jiàn)下表：表1消費(fèi)者的基本情況變量名稱數(shù)量百分比性別：男17349.15%女17950.85%年齡：小于18歲277.67%18-25歲16145.74%26-35歲10630.11%35歲以上5816.48%職業(yè)：公司職員10529.83%公務(wù)員5716.19%學(xué)生13438.07%自由職業(yè)者339.38%其他239.38%收入：1000以下205.68%1000-20009426.7%2000-30004312.22%3000-40006317.9%4000以上13237.5%4.3.2必勝客的營(yíng)銷情況分析在必勝客的營(yíng)銷方面，消費(fèi)會(huì)經(jīng)常通過(guò)服務(wù)員的推薦來(lái)購(gòu)買產(chǎn)品或者套裝，占比達(dá)到50%，也有部分客戶是偶爾選擇服務(wù)員推薦的產(chǎn)品，占比30.68%。在面對(duì)服務(wù)員介紹產(chǎn)品時(shí)候，有49.15%的消費(fèi)者，認(rèn)為推薦的產(chǎn)品很合理，不好意思拒絕的消費(fèi)者占有29.26%，說(shuō)明必勝客在產(chǎn)品的促銷上力度過(guò)大。在對(duì)必勝客的促銷活動(dòng)的更換方面，有46.88%的消費(fèi)者比較希望能夠更換，有30.97%的消費(fèi)者非常希望更換，因?yàn)楸貏倏蛯儆谝粋€(gè)快銷品的餐飲行業(yè)，它只有不斷的推出新品和更新產(chǎn)品活動(dòng)來(lái)吸進(jìn)消費(fèi)者，具體情況如下表所示：表2必勝客的營(yíng)銷情況變量名稱數(shù)量百分比推薦購(gòu)買：每次6217.61%經(jīng)常17650%偶爾10830.68%從不61.7%促銷方式：果斷拒絕5515.63%推薦的產(chǎn)品很合理17349.15%不好意思拒絕10329.26%從不拒絕215.97%活動(dòng)更新周期：非常希望10930.97%較希望16546.88%一般5716.19%不希望215.97%在必勝客的促銷手段方面，有164位消費(fèi)者認(rèn)為它的促銷方式比較新穎，感興趣，但在“比較關(guān)注，很劃算”和“毫無(wú)感覺(jué)，沒(méi)有吸引力”的這兩個(gè)選項(xiàng)中，消費(fèi)者的選擇比較接近，分別為67位和60位，這說(shuō)明必勝客的促銷手段可能普及的不夠到位，詳細(xì)情況見(jiàn)下圖：圖3消費(fèi)者對(duì)必勝客的促銷看法4.4必勝客營(yíng)銷存在的問(wèn)題4.4.1促銷策略過(guò)度依賴傳統(tǒng)媒體營(yíng)銷推廣計(jì)劃的設(shè)定應(yīng)當(dāng)依據(jù)公司的產(chǎn)品和渠道策略，并且充分利用營(yíng)銷機(jī)會(huì)和技術(shù)平臺(tái)。之前必勝客進(jìn)行的廣告營(yíng)銷和市場(chǎng)推廣，有力提升了產(chǎn)品影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，品牌價(jià)值從2007年的9506萬(wàn)元迅速攀升到2017年的2.5億元。特別是圍繞宅急送這個(gè)快的特點(diǎn)進(jìn)行營(yíng)銷為中國(guó)企業(yè)餐飲營(yíng)銷樹(shù)立了現(xiàn)實(shí)的范本。之前營(yíng)銷傳播的成功使得目前必勝客推廣活動(dòng)產(chǎn)生了一定的慣性。目前必勝客媒體營(yíng)銷預(yù)算中，傳統(tǒng)媒體大大超過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體，占9成多，剩下不到1成的網(wǎng)絡(luò)媒體營(yíng)銷預(yù)算中，只有一小部分分撥給社交媒體。近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速，影響力和普及率不斷提高，甚至動(dòng)搖了傳統(tǒng)媒體的地位。相反，電視和其他傳統(tǒng)媒體正在衰落。根據(jù)中國(guó)國(guó)家廣播電影電視總局2013年發(fā)布的中國(guó)視聽(tīng)新媒體發(fā)展報(bào)告，北京的電視機(jī)開(kāi)機(jī)的數(shù)量下降到30%，而上海的電視機(jī)則下降了27%。大多數(shù)人的損失都是年輕的，是計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)接入、移動(dòng)電話、而不是電視的飲食消費(fèi)的主流，電視廣告的價(jià)值和在線廣告的價(jià)值都在下降。與電視廣告相比，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷更準(zhǔn)確，可以實(shí)現(xiàn)與目標(biāo)受眾的互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)廣告價(jià)值。因此，越來(lái)越多的廣告商在互聯(lián)網(wǎng)上投放廣告。首先，隨著互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體的發(fā)展，更多的廣告推廣平臺(tái)不應(yīng)該僅限于傳統(tǒng)媒體。媒體碎片化的趨勢(shì)正變得越來(lái)越明顯。傳統(tǒng)媒體的廣告影響力正在下降，新媒體正成為一個(gè)更有效、更實(shí)惠的推廣平臺(tái)。必勝客比傳統(tǒng)媒體營(yíng)銷策略往往是單向的，很少促使消費(fèi)者參與互動(dòng)體驗(yàn)，比如各種贊助、命名活動(dòng)、片面宣傳公司、消費(fèi)者沒(méi)有參與。與此相對(duì)應(yīng)的是，新媒體可以進(jìn)行線上和線下的互動(dòng)營(yíng)銷，如微博，所有社交媒體通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)冠軍團(tuán)隊(duì)，玩家，并形成自己的娛樂(lè)或游戲活動(dòng)。為了提高新媒體的重要性，公司將適當(dāng)調(diào)整媒體營(yíng)銷策略，增加新媒體的使用，以推廣公司的品牌和產(chǎn)品。第二，必勝客的推廣活動(dòng)仍在國(guó)內(nèi)必勝客的主品牌產(chǎn)品為主要導(dǎo)向型，傳統(tǒng)媒體每年都有很多促銷信息，生產(chǎn)品牌的邊際效用很小。未來(lái)是一個(gè)更加差異化的市場(chǎng)，如果產(chǎn)品和品牌定位沒(méi)有被設(shè)計(jì)和定位，它將對(duì)公司的營(yíng)銷產(chǎn)生負(fù)面影響。在互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代，有可能做出準(zhǔn)確的營(yíng)銷。公司應(yīng)該以更加開(kāi)放和進(jìn)取的方式開(kāi)展促銷活動(dòng)，以較少的促銷資金取得更好的營(yíng)銷效果。4.4.2品牌戰(zhàn)略布局問(wèn)題必勝客公司過(guò)去的戰(zhàn)略主要是地區(qū)性的，而不是涉及整個(gè)國(guó)家的品牌。隨后，近年來(lái)必勝客公司執(zhí)行層在發(fā)展不足的情況下認(rèn)識(shí)到他們對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的研究，認(rèn)為蘑菇策略在餐飲行業(yè)并購(gòu)和發(fā)展戰(zhàn)略中是可行的。蘑菇策略,因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的配送范圍只有上海這個(gè)城市的地區(qū),這是因?yàn)槌錾虾Ｊ械脑掃\(yùn)輸?shù)姆秶?如果超出，那么成本將會(huì)很高?？觳惋嬍持饕窃趪?guó)內(nèi)市場(chǎng)的主流飲食,這也符合大多數(shù)消費(fèi)者的需求,高檔產(chǎn)品并不多,以盒子、包裝等形式來(lái)出現(xiàn)的，特別是包裝盒的形式出現(xiàn)的是最多的，所以它的費(fèi)用就是非常大的一個(gè)問(wèn)題，就是賣出去的必勝客的產(chǎn)品，包裝過(guò)好就會(huì)導(dǎo)致價(jià)格的增加，因?yàn)樗际撬阍诔杀举M(fèi)用當(dāng)中的。另一方面，它影響必勝客產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。這種蘑菇戰(zhàn)略是基于這樣一個(gè)事實(shí):在中國(guó)的某一片區(qū)域沒(méi)有必勝可品牌的餐飲店，就很難在周圍的輻射中贏得巨大的市場(chǎng)份額。另外，由于必勝可餐飲店店面租賃價(jià)格的價(jià)格還是比較的貴，地方政府的業(yè)績(jī)，作為一般規(guī)律，有利于稅收，政府在幫助推廣產(chǎn)品的時(shí)候?qū)?huì)有一定程度的傾斜，以促進(jìn)績(jī)效的發(fā)展。蘑菇的策略是一種比喻的說(shuō)法，餐飲店需要嵌入在某一特定區(qū)域，如種植蘑菇一樣，所以把必勝客的餐飲店比作蘑菇的話，根據(jù)當(dāng)?shù)厍度氲倪@個(gè)餐飲店獨(dú)一無(wú)二的強(qiáng)勢(shì)地位，必勝可店面之間相互支持，也就像每一個(gè)蘑菇之間的相互扶持，從一朵一朵一起慢慢這么連成一片，也慢慢分割市場(chǎng)，最后占據(jù)市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。蘑菇戰(zhàn)略在中國(guó)必勝可公司戰(zhàn)略的發(fā)展中做出了很大貢獻(xiàn),特別是在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展下,快速飲食消費(fèi)行業(yè)是受外部市場(chǎng)的影響而發(fā)展的,經(jīng)濟(jì)能夠刺激消費(fèi)增長(zhǎng)，這種背景下產(chǎn)品銷售量急劇增加,這種蘑菇策略就能適用于這種情況，迅速搶占市場(chǎng)份額。然而，在經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期，必勝客使用該戰(zhàn)略出現(xiàn)了一個(gè)大問(wèn)題:很多的店面在前期的大量投入，首先就是運(yùn)營(yíng)需要非常較高的成本，在后期的時(shí)間要是沒(méi)有很多的顧客，就會(huì)導(dǎo)致虧損，所以也就造成了整個(gè)上海必勝客經(jīng)營(yíng)的虧損。4.4.3渠道策略的弊端中國(guó)地域廣闊，渠道的管理是中國(guó)飲食行業(yè)的企業(yè)面臨的重要問(wèn)題，也是必勝客公司在市場(chǎng)制勝的關(guān)鍵因素之一，必勝客在國(guó)內(nèi)打造的供應(yīng)商產(chǎn)業(yè)鏈，采購(gòu)的雞肉、蔬菜等多種材料已經(jīng)是在占到必勝客采購(gòu)的80%以上，只有把品牌分銷出去，才能夠?yàn)楸貏倏彤a(chǎn)品銷售提供大力支持。必勝客在國(guó)內(nèi)采取的是“不從零開(kāi)始”的特許經(jīng)營(yíng)的模式，隨著加盟商的不斷增加，加盟店的占比就是會(huì)不斷的增加，但是也有一個(gè)問(wèn)題就是店面多的情況下，統(tǒng)一的管理就是一個(gè)很大的問(wèn)題。最關(guān)鍵的就是這種模式有:一個(gè)很大的缺點(diǎn)，就是部分供應(yīng)商只負(fù)責(zé)一部分直供業(yè)務(wù)，其他部分仍由下一級(jí)分銷商來(lái)完成，由于消費(fèi)者較強(qiáng)的議價(jià)能力以及經(jīng)銷商較弱的議價(jià)能力導(dǎo)致必勝客分銷商的利潤(rùn)空間兩邊擠壓，利潤(rùn)越來(lái)越低而積極性不高，從而影響公司的銷售。其次，必勝客公司在借助主要大客戶渠道銷售過(guò)程中，把它們作為品牌銷售的主要經(jīng)銷商，為了與大客戶形成穩(wěn)定關(guān)系，必勝客公司必須對(duì)大客戶利潤(rùn)提供一定保證，承擔(dān)銷售風(fēng)險(xiǎn)，在一定程度上提高了必勝客公司的運(yùn)營(yíng)成本。第三，大客戶對(duì)負(fù)責(zé)的地區(qū)營(yíng)銷業(yè)務(wù)進(jìn)行壟斷操作，公司只有少數(shù)客戶經(jīng)理協(xié)助進(jìn)行微觀運(yùn)作，給予大客戶過(guò)多的控制權(quán)，也就是說(shuō)必勝客公司的業(yè)務(wù)人員與大客戶的表現(xiàn)直接掛鉤，使得公司面臨更大的風(fēng)險(xiǎn)。另外終端渠道直接面對(duì)消費(fèi)者，掌握著消費(fèi)者的信息和反饋，加強(qiáng)營(yíng)銷渠道的終端建設(shè)已成為各餐飲企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。然而在大客戶模式下，公司對(duì)渠道，特別是銷售終端的控制力較弱，接受消費(fèi)者的反饋也不及時(shí)。4.4.4價(jià)格策略的問(wèn)題在價(jià)格方面，主要問(wèn)題出在必勝客低檔產(chǎn)品方面。由于低檔產(chǎn)品的價(jià)格比較低，而低檔快餐消費(fèi)主要針對(duì)小城市場(chǎng)，這也造成了運(yùn)輸以及制作成本的上升，在伴隨著2016年國(guó)內(nèi)各種蔬菜以及面食類產(chǎn)品價(jià)格上漲的趨勢(shì)下，各大餐飲店就開(kāi)始提價(jià)。但是，不可避免的是低檔產(chǎn)品市場(chǎng)的利潤(rùn)空間過(guò)少。同時(shí)，由于在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上，價(jià)格常常用來(lái)作為競(jìng)爭(zhēng)的砝碼，這也導(dǎo)致了整個(gè)餐飲行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格較低的現(xiàn)狀。以后主要的提價(jià)的方式，還需要主要通過(guò)產(chǎn)品形象和質(zhì)量的提升來(lái)實(shí)現(xiàn)。必勝客公司產(chǎn)品價(jià)格不夠合理，每個(gè)代表性產(chǎn)品都有合理的價(jià)格，既有高價(jià)產(chǎn)品，還有價(jià)格適中產(chǎn)品和低價(jià)產(chǎn)品，讓市場(chǎng)上的消費(fèi)者都能找到適合自己的接受價(jià)格的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)對(duì)全市場(chǎng)消費(fèi)者的全面覆蓋，價(jià)格的制定既要考慮產(chǎn)品成本，又要參考競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況和當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水品，價(jià)格太低，可能公司和渠道商們賺不到利潤(rùn)，價(jià)格太高，也會(huì)超過(guò)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的心理價(jià)位，導(dǎo)致公司產(chǎn)品銷售不理想，市場(chǎng)丟失。5上海必勝客營(yíng)銷策略的優(yōu)化建議5.1利用新媒體整合促銷策略首先是適應(yīng)媒體碎片化趨勢(shì)，進(jìn)行多元化媒體投放宣傳。在品牌營(yíng)銷中，媒體版圖已經(jīng)不再僅僅是電視、廣播、報(bào)紙、雜志，社交媒體、互聯(lián)網(wǎng)和以地鐵、公交媒體為代表的戶外媒體都將是重要組成部分。品牌和企業(yè)宣傳不能再依靠單一媒體或者單一方式，而是應(yīng)該整合現(xiàn)有多種媒體資源進(jìn)行多維度的媒體運(yùn)營(yíng)和品牌營(yíng)銷。其次適應(yīng)媒體與受眾互動(dòng)方式的變化，積極利用自媒體傳播。新媒體正深刻影響著人們的生活方式、思維習(xí)慣和社會(huì)關(guān)系。同時(shí)以其互動(dòng)性強(qiáng)、分享便利、覆蓋率高、形式多樣、精準(zhǔn)到達(dá)等特點(diǎn)日益成為企業(yè)營(yíng)銷傳播的新工具。在新媒體環(huán)境下，受眾角色已發(fā)生改變，不再僅僅是被動(dòng)的信息接受者，更是主動(dòng)傳播者。互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)也不僅僅是銷售、推廣渠道，更應(yīng)該被打造成與消費(fèi)者溝通的平臺(tái)，從而獲得消費(fèi)者反饋，形成完善產(chǎn)品的閉環(huán)。必勝客公司應(yīng)積極通過(guò)自媒體實(shí)現(xiàn)多維度傳播，從而獲得更好的宣傳效果。最后，充分利用互聯(lián)網(wǎng)的精準(zhǔn)化、分眾化傳播優(yōu)勢(shì)對(duì)必勝客公司不同品牌進(jìn)行相應(yīng)營(yíng)銷活動(dòng)。在必勝客公司的品牌架構(gòu)下，必勝客公司有了高中低端不同品牌和產(chǎn)品布局，同時(shí)在不同區(qū)域也有了相應(yīng)的區(qū)域品牌。因此為了提高營(yíng)銷效率，應(yīng)當(dāng)對(duì)不同細(xì)分消費(fèi)者推廣與之相適合的產(chǎn)品。這在傳統(tǒng)媒體時(shí)代是很難實(shí)現(xiàn)的，電視無(wú)法區(qū)分受眾，而互聯(lián)網(wǎng)以及大數(shù)據(jù)時(shí)代讓這一想法能夠很容易實(shí)現(xiàn)。通過(guò)搜索廣告等互聯(lián)網(wǎng)廣告投放模式，可以更加精準(zhǔn)的對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行營(yíng)銷推廣。必勝客公司應(yīng)當(dāng)與時(shí)俱進(jìn)嘗試更多的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷模式。5.2互聯(lián)網(wǎng)品牌推廣策略每年的央視春晚都是話題的關(guān)鍵點(diǎn)，自2015年開(kāi)始，微信就取代電話和短信成為春節(jié)人與人溝通的主要方式，微信和支付寶這大平臺(tái)在2016年除夕上演了精彩的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手大戲。對(duì)于餐飲行業(yè)也無(wú)法置身于時(shí)代發(fā)展的潮流之外，應(yīng)學(xué)會(huì)有效的利用這種優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化為自身的競(jìng)爭(zhēng)力。首先，應(yīng)重視跨界營(yíng)銷，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下信息得到了大爆炸式的發(fā)展，企業(yè)應(yīng)尋找與其企業(yè)相符合的合作伙伴，通過(guò)對(duì)品牌文化內(nèi)涵的研究分析，找尋兩者共同的目標(biāo)消費(fèi)人群，從而建立合作的基礎(chǔ)，這種合作可以實(shí)現(xiàn)雙方品牌知名度、品牌認(rèn)可度、品牌價(jià)值的提升，同時(shí)擴(kuò)大消費(fèi)群體，實(shí)現(xiàn)雙贏乃至多贏的局面。利用名人的宣傳早就在營(yíng)銷中屢見(jiàn)不鮮，但仍成為非常有價(jià)值的亮點(diǎn)。其次，隨著互聯(lián)網(wǎng)對(duì)各行各業(yè)的影響日益加深，能快速使用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營(yíng)銷、推廣以及在線支付的企業(yè)受到消費(fèi)者的喜歡，同時(shí)傳遞給客戶有效信息正在被越來(lái)越多的快消品企業(yè)所青睞。因此必勝客應(yīng)建立自有的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷渠道，2014年上海必勝客公司開(kāi)始在網(wǎng)上接受訂單，也算是在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中邁出了重要的一步，但仍受到運(yùn)送成本、儲(chǔ)存問(wèn)題的影響并未打開(kāi)整體局面。必勝客公司可以考慮與飲品行業(yè)一起融入到團(tuán)購(gòu)的浪潮中。同時(shí)隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展，如到家美食會(huì)、百度外賣、餓了嗎、美團(tuán)外賣等一大批外賣送餐公司不斷涌現(xiàn)出來(lái)，可與這些企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略合作，在送餐中加強(qiáng)必勝客公司品牌產(chǎn)品的互聯(lián)推廣，通過(guò)活動(dòng)等方式提升品牌的認(rèn)知，也提升產(chǎn)品的銷量。第三，借用大數(shù)據(jù)分析團(tuán)隊(duì)打造針對(duì)性的推送網(wǎng)絡(luò)，必勝客公司應(yīng)通過(guò)引入第三方咨詢團(tuán)隊(duì)，針對(duì)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)特點(diǎn)、口味傾向進(jìn)行分析，有效推送符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，主動(dòng)出擊改變被動(dòng)的局面，進(jìn)行精準(zhǔn)化營(yíng)銷。5.3構(gòu)建市場(chǎng)一線營(yíng)銷隊(duì)伍的保障體系必勝客公司應(yīng)該認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)好的營(yíng)銷一線人員并不多。在確定一線營(yíng)銷隊(duì)伍上面，要充分理解一線營(yíng)銷人員的特性，比如工作環(huán)境、工作壓力、工作性質(zhì)等。渠道營(yíng)銷隊(duì)伍的建立與完善需要有一個(gè)過(guò)程，但最終要靠有一整套的保障體系來(lái)運(yùn)作，才能使一線的營(yíng)銷隊(duì)伍不斷提高與壯大，而達(dá)到必勝客公司渠道再構(gòu)建的目標(biāo)。具體保障體系為:5.3.1強(qiáng)化組織文化，關(guān)注營(yíng)銷人員思想波動(dòng)為提供市場(chǎng)營(yíng)銷、公司分銷渠道和任務(wù)最終實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷人員的營(yíng)銷，這是一線員工承擔(dān)公司所有權(quán)重和市場(chǎng)壓力線營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的員工。市場(chǎng)上的員工通常對(duì)銷售感到“緊張”。即使是精神障礙，所有的銷售，往往會(huì)在思想上產(chǎn)生干枯，核心員工不能有效地解決企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，始終認(rèn)為他們做的是工作，缺乏指導(dǎo)，會(huì)產(chǎn)生消極的想法，影響工作的質(zhì)量。因此，必勝客營(yíng)銷渠道側(cè)重于一線員工的壓力和思考，讓他們知道必勝客公司不僅注重業(yè)績(jī)，還應(yīng)該關(guān)注整體營(yíng)銷策略的發(fā)展，比如適應(yīng)性和消費(fèi)者行為的變化。5.3.2建立一線員工業(yè)績(jī)最低保障線員工的安全性能,能夠完成任務(wù)更容易,但是我們的目標(biāo)和使命是最低生活條件密切相關(guān),例如,最低工資,最低保證獎(jiǎng)勵(lì),并承諾一條線,根據(jù)市場(chǎng)和市場(chǎng)情況是不一樣的,隨著當(dāng)?shù)刈畹蜕畋Ｕ蠂?guó)家以同樣的方式。當(dāng)然，處理員工的基本任務(wù)和態(tài)度是很重要的。5.4渠道策略整合營(yíng)銷隨著電子商務(wù)的興起，電商平臺(tái)逐漸成長(zhǎng)為新的餐飲業(yè)銷售渠道。和傳統(tǒng)銷售模式相比，電商渠道不僅僅只是賣出產(chǎn)品，更加重要的是打造一個(gè)消費(fèi)品牌和平臺(tái)，為用戶提供更多的增值服務(wù)。電商渠道能夠覆蓋到更多群體并為更多人體驗(yàn)必勝客公司提供新路徑，對(duì)積累品牌口碑?dāng)U大品牌效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)線上購(gòu)買向線下的轉(zhuǎn)化發(fā)揮重要作用。并且隨著互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)的發(fā)展，公司能夠在渠道上有更多控制權(quán)，實(shí)現(xiàn)自銷和直銷，更加方便進(jìn)行質(zhì)量把控。建議必勝客公司積極發(fā)展電商渠道，并且在產(chǎn)品、營(yíng)銷和服務(wù)上予以配套。具體來(lái)說(shuō)，對(duì)于新建的電子商務(wù)加大宣傳力度，并且采取互動(dòng)或體驗(yàn)營(yíng)銷模式切實(shí)獲取消費(fèi)者，在產(chǎn)品上發(fā)展易拉罐裝等方便運(yùn)輸?shù)亩鄻踊a(chǎn)品豐富消費(fèi)者選擇，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與渠道策略相結(jié)合。這次創(chuàng)新的嘗試獲得了不錯(cuò)反應(yīng)，產(chǎn)品受歡迎程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出很多其他餐飲店產(chǎn)品。5.5價(jià)格策略產(chǎn)品價(jià)格的制定方法有很多種，例如市場(chǎng)定價(jià)法、成本加成定價(jià)法、目標(biāo)定價(jià)法、價(jià)值定價(jià)法等。必勝客企業(yè)應(yīng)該根據(jù)不同的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和市場(chǎng)情況并結(jié)合企業(yè)自身的情況制定行之有效的價(jià)格策略，而不是單純的使用低價(jià)格的策略。例如，對(duì)于企業(yè)的一些高檔產(chǎn)品，企業(yè)可以采取個(gè)人價(jià)值認(rèn)知定價(jià)法，價(jià)格不能定的超過(guò)消費(fèi)者的心理價(jià)格，一旦價(jià)格過(guò)高消費(fèi)者則會(huì)轉(zhuǎn)向其它的產(chǎn)品，價(jià)格應(yīng)該在其能承受的價(jià)格范圍內(nèi)，對(duì)那些大眾化的企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品是企業(yè)收入的主要來(lái)源，企業(yè)可以采取市場(chǎng)定價(jià)法，就是根據(jù)市場(chǎng)上同類型的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品價(jià)格制定價(jià)格，這種定價(jià)方法可以保證企業(yè)的產(chǎn)品有一定的市場(chǎng)銷量，為企