杏仁最簡單食用方法

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杏仁食用方法及適合人群

杏仁食用方法及適合人群杏仁食用方法甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的養(yǎng)分。杏仁可以被做成好多的不同的形式，譬如杏仁飲料、杏仁餅干等。杏仁還可以用來做菜煲湯等好多的食用方法。不成生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。

杏仁茶原料：

杏仁200克、糯米100克、冰糖10克做法：

1、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。糯米淘洗明凈后浸泡5-8小時(shí);

2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，參與200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白3、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中，參與冰糖，用小火逐漸攪拌至冰糖溶化即可;

杏仁草莓奶昔原料：

草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。

做法：

把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘，倒進(jìn)杯子里，參與搗碎的杏仁即可。

西芹杏仁炒蝦仁原料：蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個(gè)、蒜、蔥若干、料酒1湯匙(15ML)、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。

做法：

1、蝦仁開背去黑線，洗凈，適量鹽、白胡椒粉腌5分鐘;

2、西芹撕去老筋洗凈，斜切成段，在開水中焯一下，撈出浸入涼水備用;

3、將調(diào)料倒入小碗中和勻;

4、熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁急速滑炒，蝦仁變色、彎曲后就盛出來;

5、熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥后倒入調(diào)料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻，既可出鍋。

杏仁豆腐主料：

杏仁150克、凍粉100克輔料：山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;淀粉50克、白糖20克;

做法：

1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝?nèi)テ?，砸成?xì)泥，然后用細(xì)紗布擰出汁，放入碗內(nèi);

2、湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化后，參與淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤內(nèi)，冷卻后切成塊;

3、將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿平勻成細(xì)絲，擺在杏仁豆腐上;

紅薯杏仁原料：杏仁100克，紅薯干20克，糖200克做法：

1、鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀;

2、放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋;

3、將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。

4、待杏仁完全冷卻后與紅薯干拌起來即可食用。

杏仁煨雞雛母雞1只(重1000g左右)，開膛洗凈后剁成5cm見方的塊。杏仁100g用溫水泡透，去掉外皮。將雞塊下入熱花生油(500g，實(shí)耗75g)中炸呈金黃色。

坐勺上火，放入香油25g，投入大料2粒、蔥段、姜片25g炒出香味，烹入料酒，參與白湯、醬油50g，白糖25g，放入雞塊燒開，撇去浮沫，參與杏仁，用微火煨煸至透(在煨煸中要翻動(dòng)幾次)。將勺移入旺火，揀出佐料，收汁至濃，參與味精，淋入香油，盛入盤中即成。

杏仁提子麥片粥材料：(2人份)：2杯水、1/4茶匙鹽、1杯麥片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁塊、3茶匙提子干。

作法：將放入鹽的水煮沸，調(diào)小火，邊攪拌邊倒入麥片。然后一邊攪拌一邊煮1分鐘。將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鐘。配以牛奶(以自己的喜好適量參與)，提子，杏仁片/塊和蜂蜜一起享用。

杏仁適合人群宜食：

癌癥患者以及術(shù)后放療、化療的人宜食用，宜將杏仁制成飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃。杏仁溫油炸制為佳。忌食：

產(chǎn)婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用。

杏仁食用留神正確食用杏仁，能夠達(dá)成生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，裁減腸道癌的成果。杏仁烹調(diào)的方法好多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。

雖然杏仁有大量的藥用、食用價(jià)值，但不成以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的