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電飯煲工作原理及故障分析12學(xué)習(xí)目標(biāo)理解電飯煲的溫度控制與電路控制原理。掌握電飯煲常見(jiàn)故障與檢修。大理州民族中學(xué)王智榮22
知識(shí)回顧:
1.我們?nèi)粘<彝ブ兴褂玫碾婏堨覍儆谀囊活惸兀?/p>
2.電飯煲有那幾部分構(gòu)成?
大理州民族中學(xué)王智榮32
磁鋼限溫器的結(jié)構(gòu)大理州民族中學(xué)王智榮52
磁鋼限溫器的結(jié)構(gòu)大理州民族中學(xué)王智榮62
(2)恒溫器當(dāng)飯煮熟后,磁鋼限溫器將電飯鍋電源切斷,且不能復(fù)位,想要飯熟后自動(dòng)保溫,可在磁鋼限溫器上并聯(lián)一個(gè)雙金屬片恒溫器,它是兩種熱膨脹系數(shù)不同的材料經(jīng)軋制而形成的開(kāi)關(guān),如圖所示。在常溫狀態(tài)下,雙金屬片處于平直狀態(tài),隨著溫度的不斷升高,兩層熱膨脹系數(shù)不同的材料發(fā)生熱膨脹的長(zhǎng)度不同,熱膨脹系數(shù)大的金屬被熱膨脹系數(shù)小的金屬拉成彎曲狀,溫度越高,彎度越大,當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí),彎曲點(diǎn)帶動(dòng)觸點(diǎn)分離,達(dá)到斷開(kāi)電源的目的。當(dāng)溫度下降時(shí),雙金屬片又逐漸恢復(fù)原來(lái)狀態(tài),觸點(diǎn)再度閉合。如此反復(fù)工作,起到保溫作用。通常恒溫器使電飯鍋的溫度維持65℃±5℃左右。大理州民族中學(xué)王智榮722.電路控制電飯鍋的電氣原理如圖。從圖中可以看出雙金屬片控制的觸點(diǎn)S2和磁鋼限溫器控制的觸點(diǎn)Sl并聯(lián),指示燈電路和電加熱器并聯(lián)。S1和S2并聯(lián)后與電加熱器電路(包括指示燈)串聯(lián)。當(dāng)S1和S2全部斷開(kāi),加熱器不工作,S1和S2中有一個(gè)或全部接通時(shí),電熱器即開(kāi)始工作。當(dāng)接加電源后,由于電飯鍋處冷態(tài),S2處于閉合狀態(tài),電路接通,指示燈亮,電加熱器升溫。按下按鍵Sl,電路繼續(xù)升溫,當(dāng)鍋內(nèi)溫度高于65℃±5℃時(shí),S2斷開(kāi),此時(shí)只通過(guò)Sl接通電路。當(dāng)溫度繼續(xù)上升至居里點(diǎn)溫度(103℃±2℃)時(shí),感溫磁鋼控制器失磁,S1自動(dòng)斷開(kāi),指示燈熄滅,電加熱器斷電停止工作,電熱盤的余熱足以將飯燜熟。之后,電飯鍋溫度逐漸下降,當(dāng)溫度下降至65℃±5℃時(shí),電飯鍋進(jìn)入自動(dòng)保溫狀態(tài),依靠雙金屬片恒溫器的反復(fù)通斷,使鍋內(nèi)的溫度保持在65℃±5℃左右,若不需要保溫,拔下電源插頭即可。
大理州民族中學(xué)王智榮92電飯鍋的電氣原理圖大理州民族中學(xué)王智榮102二、電飯鍋常見(jiàn)故障的檢修故障現(xiàn)象1:插上電源插頭,電源保險(xiǎn)絲馬上熔斷原因及檢修:(1)電飯煲電源插座內(nèi)進(jìn)水或米湯,造成短路---這種情況可以將插座內(nèi)吹干水分后繼續(xù)使用。(2)電飯煲電源插座或插頭由于長(zhǎng)期使用,其表面碳化短路---這種情況可用細(xì)砂紙將其表面碳化層磨掉,并用酒精擦干凈。故障現(xiàn)象2:煮不熟飯?jiān)蚣皺z修:(1)沒(méi)有按下開(kāi)關(guān)。(2)電熱盤接觸不良或斷路---更換電熱盤或接好電路(3)磁鋼限溫器彈簧失靈---重新調(diào)整或更換同型號(hào)的彈簧(4)永久磁鐵失去磁性---更換永久磁鐵。大理州民族中學(xué)王智榮112三、小結(jié)123電飯鍋溫度控制電飯鍋電路控制電飯鍋常見(jiàn)故障的檢修大理州民族中學(xué)王智榮132
提升電飯煲米飯口感
一雙筷子:我都是用筷子盛米飯的。
一個(gè)步驟:米飯做好以后,不要馬上開(kāi)鍋,過(guò)個(gè)五六分鐘,讓鍋里的余熱和水蒸汽把米飯?jiān)俪浞譅F制一會(huì)兒;然后再打開(kāi)鍋蓋,這時(shí)候鍋里剩余的水蒸汽會(huì)釋放出,以免被米粒全部吸收;
一個(gè)動(dòng)作:用筷子沿鍋邊把米飯一下一下地劃散,以免在鍋里燜制時(shí)間長(zhǎng)了,米粒全部粘結(jié)在一起;
一個(gè)步驟:然后再把蓋子蓋上,用鍋體的余溫把劃散的米粒整個(gè)再充分浸潤(rùn)一下。
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