2023年農(nóng)業(yè)系列中級專業(yè)技術(shù)資格考試匯編

農(nóng)業(yè)系列中級專業(yè)技術(shù)資格考試匯編（試行)江西省農(nóng)業(yè)廳二○一二年四月目錄一、公共科目——惠農(nóng)政策和農(nóng)業(yè)法律法規(guī)考試大綱(1)二、專業(yè)科目——農(nóng)作物遺傳育種技術(shù)推廣中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱(４)三、專業(yè)科目——園藝作物栽培技術(shù)推廣中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱（13)四、專業(yè)科目——土壤肥料技術(shù)推廣中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱(17）五、專業(yè)科目——植物保護與病蟲害防治中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱(25)六、專業(yè)科目——畜牧養(yǎng)殖與獸醫(yī)診療技術(shù)中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱（３５）七、專業(yè)科目——水產(chǎn)養(yǎng)殖與水生動物疫病防控中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱（3９）八、專業(yè)科目——農(nóng)產(chǎn)品檢測與認證中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱(４6)九、專業(yè)科目——農(nóng)業(yè)環(huán)保與農(nóng)村能源中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱（51）一、公共科目惠農(nóng)政策和農(nóng)業(yè)法律法規(guī)考試大綱參考用書：《農(nóng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)干部學(xué)法用法讀本(修訂版)》,（梁田庚主編，法律出版社2023年出版)第一部分農(nóng)業(yè)政策【基本規(guī)定】(一)熟悉２023年以來中央和省委一號文獻的重要內(nèi)容和基本精神；（二）掌握重要強農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策的基本概念、對象、標準和程序等;（三)準確把握促進糧食增產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的相關(guān)政策?！究荚噧?nèi)容】1、近年來中央和省委1號文獻出臺的重要惠農(nóng)強農(nóng)政策。２、糧食直補的概念、合用對象、涵蓋品種及具體標準。3、農(nóng)資綜合補貼的概念、規(guī)模、撥付以及農(nóng)資綜合直補動態(tài)調(diào)整機制的基本原則。4、農(nóng)作物良種補貼的概念、范圍、對象、標準及發(fā)放程序。５、農(nóng)業(yè)機械購置補貼的概念、補貼機具的種類、標準、對象。６、奶牛良種補貼的概念、對象、方式、標準及應(yīng)補貼的品種。７、生豬良種補貼的概念、合用對象、補貼標準和方式。8、漁業(yè)成品油價格補貼專項資金的概念、對象及其條件。9、新型農(nóng)民科技培訓(xùn)政策。１0、農(nóng)村沼氣政策。１1、種糧大戶獎勵、糧食最低收購價政策。12、農(nóng)業(yè)保險政策。13、農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化扶持政策。14、高致病性生豬藍耳病、高致病性禽流感等撲殺補貼政策。1５、鮮活農(nóng)產(chǎn)品運送綠色通道政策。第二部分農(nóng)業(yè)法規(guī)【基本規(guī)定】（一)了解依法行政的基本概念及制度；（二）掌握農(nóng)業(yè)自然資源法律基本制度;（三）熟悉農(nóng)村土地、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料與知識產(chǎn)權(quán)保護制度；(四）熟悉農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)民專業(yè)合作社、動植物防疫檢疫制度;(五）了解涉農(nóng)糾紛調(diào)處機制?！究荚噧?nèi)容】第一章農(nóng)業(yè)依法行政第二章農(nóng)業(yè)自然資源法律制度第三章農(nóng)村土地法律制度第四章農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料法律制度第五章農(nóng)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)法律制度第六章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律制度第七章農(nóng)民專業(yè)合作社法律制度第八章動植物防疫檢疫法律制度第九章涉農(nóng)糾紛的法律解決機制二、專業(yè)科目農(nóng)作物遺傳育種技術(shù)推廣中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱參考用書:（一)法律法規(guī)：《中華人民共和國種子法》、《江西省種子管理條例》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》(二)參考用書：《作物育種學(xué)總論》(張?zhí)煺嬷骶帲袊r(nóng)業(yè)出版社2023年出版）；《農(nóng)作物種子檢查員考核學(xué)習讀本》（潘顯政農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)作物種子質(zhì)量監(jiān)督檢查測試中心編4５中國工商出版社２023年出版）第一部分種子法律法規(guī)【基本規(guī)定】1、掌握《中華人民共和國種子法》、《江西省種子管理條例》的立法指導(dǎo)思想。2、熟悉我國的品種審定制度。3、掌握申請種子生產(chǎn)許可證的條件和程序。4、掌握申請種子經(jīng)營許可證的條件和程序。5、掌握種子質(zhì)量管理。6、掌握違反種子法規(guī)定的處罰措施。７、掌握農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的相關(guān)制度。８、了解農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實驗。【考試內(nèi)容】1、《中華人民共和國種子法》、《江西省種子管理條例》法律法規(guī)的立法宗旨。法律對種子范圍的規(guī)定。申請種子生產(chǎn)許可證的程序和具有條件。申請種子經(jīng)營許可證的程序和具有條件。法律規(guī)定的假、劣種子類型。法律對違法行為的法律責任等方面的具體解釋。對種子質(zhì)量事件的具體補償解釋。2、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》申請轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種子生產(chǎn)許可證和經(jīng)營許可證規(guī)定具有的條件。法規(guī)對違法行為的法律責任等方面的具體解釋。第二部分作物育種學(xué)【基本規(guī)定】1、掌握品種的概念，了解作物育種學(xué)的性質(zhì)、任務(wù)、重要內(nèi)容及優(yōu)良品種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的作用。2、掌握重要農(nóng)作物繁殖方式的類別，各自的重要授粉方式和育種特點。3、掌握種質(zhì)資源的概念，了解作物起源中心學(xué)說與種質(zhì)資源收集的關(guān)系、種質(zhì)資源的類別及特點。4、熟悉掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對作物品種的規(guī)定，了解制訂作物育種目的的原則和實現(xiàn)重要目的的育種策略。５、熟悉掌握引種的基本原理，影響引種成功的因素，作物的不同類型引種后的生長變化規(guī)律,引種的基本環(huán)節(jié)，植物馴化的原理和方法；了解選擇育種的基本原理和程序。6、掌握雜交親本的選配原則；雜交技術(shù)和雜交方式；雜種后代的選擇方法和雜交育種程序。7、了解回交育種、誘變育種、遠緣雜交育種、倍性育種特點、方法。8、了解雜種優(yōu)勢表現(xiàn)的普遍性、復(fù)雜多樣性和遺傳基礎(chǔ),掌握雜種優(yōu)勢運用的基本條件、雜種品種的類型；運用作物雜種優(yōu)勢的方法。9、了解雄性不育的遺傳特點、生物學(xué)特性，掌握雜種品種的選配和生產(chǎn)運用方法及途徑。10、了解抗病蟲育種、抗逆性育種特點和品種選育、運用。11、了解群體改良的意義、原理、輪回選擇方法。12、了解植物的細胞和組織培養(yǎng)技術(shù)。13、了解作物的轉(zhuǎn)基因技術(shù)、轉(zhuǎn)基因作物的遺傳特點、轉(zhuǎn)基因作物品種的選育、轉(zhuǎn)基因作物的生物安全性等方面的知識。14、了解分子標記的類型、作物MAS育種的方法。15、了解水稻、油菜、棉花等田間實驗技術(shù)、品種區(qū)域?qū)嶒灱夹g(shù)。16、了解我國品種審定和推廣制度,掌握品種混雜退化的實質(zhì)、因素及防止措施，掌握常規(guī)種和雜交種的原種生產(chǎn)技術(shù)和良種生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量規(guī)定?！究荚噧?nèi)容】１、作物品種的概念，遺傳改良在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要作用。２、近代水稻、油菜、棉花等重要農(nóng)作物育種所取得的成就和進展。3、農(nóng)作物品種的特性，根據(jù)作物的繁殖方式、種子的生產(chǎn)方法、遺傳基礎(chǔ)、育種特點和運用形式等,作物品種分為哪幾種類型。4、按照作物起源中心學(xué)說，簡述我國是哪些作物的起源中心及水稻、棉花等重要農(nóng)作物的起源中心。5、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對水稻、油菜、棉花等重要農(nóng)作物品種的具體規(guī)定。6、作物育種的重要目的性狀有哪些。７、引種的基本原理、影響引種成功的重要因素，簡述水稻、棉花引種成功的規(guī)律。8、對的選配親本對雜交育種的意義及選配原則。9、雜種優(yōu)勢的概念、雜種優(yōu)勢對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用。1０、雜種優(yōu)勢的普遍性表現(xiàn)在哪些方面。1１、雜種優(yōu)勢要在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上得以運用必須滿足的條件。1２、雜種品種的親本選配原則。13、雄性不育的重要類型，水稻雄性不育系花粉敗育時期和敗育類型。14、在生產(chǎn)上具有應(yīng)用價值的雄性不育系要達成哪些規(guī)定。１5、如何保持抗病蟲品種抗性的穩(wěn)定性。16、群體改良對提高農(nóng)作物育種水平的意義。１７、分子標記的類型。１8、申請參與區(qū)域?qū)嶒灥钠贩N應(yīng)當具有哪些條件，達成什么標準。19、我國品種審定的程序。２0、品種混雜退化的實質(zhì)和重要因素是什么，如何防止。第三部分田間檢查相關(guān)知識【基本規(guī)定】1、掌握田間檢查目的、作用和原則。2、熟悉田間檢查的項目與檢查時期。3、熟悉種子田生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)定。4、掌握田間檢查的程序。5、掌握社區(qū)種植鑒定作用和程序。6、掌握田間現(xiàn)場鑒定的程序和規(guī)定?！究荚噧?nèi)容】1、田間檢查、品種真實性、品種純度、質(zhì)量性狀、數(shù)量性狀、原種、大田用種等的含義和概念。2、田間檢查在種子生產(chǎn)過程的作用。３、田間檢查一般要檢查的項目。4、水稻種子田生產(chǎn)質(zhì)量具體規(guī)定。５、種子生產(chǎn)田的田間檢查程序。6、社區(qū)種植鑒定的目的和作用。7、社區(qū)種植鑒定的程序。8、田間現(xiàn)場鑒定的定義。９、種子糾紛引起的因素分析。10、水稻種子的田間現(xiàn)場鑒定程序。第四部分耕作學(xué)參考用書:曹敏建主編《耕作學(xué)》，中國農(nóng)業(yè)出版社2023年出版【基本規(guī)定】了解并應(yīng)用農(nóng)業(yè)資源的合理運用保護與調(diào)控的技術(shù)體系;了解我國和江西耕作制度演變歷程與資源背景；掌握耕作學(xué)的基本理論與方法；初步運用耕作學(xué)基本原理與技術(shù)進行作物布局、作物復(fù)種與間套作設(shè)計；對種植模式進行綜合評價。【考試內(nèi)容】1、耕作學(xué)、耕作制度、種植制度、養(yǎng)地制度等概念,耕作制度的基本功能，耕作學(xué)的發(fā)展歷史。2、作物布局、作物生態(tài)適應(yīng)性、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、種植業(yè)結(jié)構(gòu)等概念,作物布局的內(nèi)容與意義，影響作物布局的因素,作物布局的基本原則、基本環(huán)節(jié)。3、復(fù)種、復(fù)種指數(shù)、多熟種植等概念，復(fù)種指數(shù)的計算方法，復(fù)種的效益原理、復(fù)種的條件、提高復(fù)種指數(shù)的技術(shù)。4、單作、間作、混作、套作、帶狀間作、立體種植、土地當量比、帶寬、行比等概念，間套作的效益原理,間套作的技術(shù)，江西間套作的重要類型。5、輪作、連作、復(fù)種輪作、水旱輪作、茬口、茬口特性、休閑等概念，輪作的作用及在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的重要意義,不同作物對連作的反映，連作障礙的消除途徑。６、種養(yǎng)結(jié)合的含義及意義,種養(yǎng)結(jié)合的模式,種養(yǎng)結(jié)合的種植制度發(fā)展趨勢。７、土壤耕作、耕層構(gòu)造、基本耕作、翻耕、深松耕、表土耕作、宜耕期、耕性、少耕、免耕等概念，土壤耕作的原理、影響土壤耕性的因素、土壤耕作的任務(wù)，翻耕的作用與技術(shù),少免耕的評價。8、農(nóng)田土壤存在的問題，保護性土壤耕作措施，土壤培肥的技術(shù)途徑，農(nóng)田養(yǎng)分收支分析方法。9、耕作制度的演變歷史及發(fā)展,我國和江西耕作制度的區(qū)劃。第五部分作物栽培推薦參考書:胡立勇,丁艷峰主編《作物栽培學(xué)》，北京：高等教育出版社，202３；江西省農(nóng)學(xué)會主編《江西重要農(nóng)作物生產(chǎn)實用技術(shù)》,北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2023【基本規(guī)定】１、了解和基本掌握作物生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)形成規(guī)律及其與外界環(huán)境條件之間的關(guān)系；作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全及其可連續(xù)發(fā)展的栽培管理措施和技術(shù)。2、了解和掌握水稻、棉花、油菜等3種作物的生長發(fā)育、器官建成、產(chǎn)量與品質(zhì)形成規(guī)律；環(huán)境條件和栽培條件對這5種作物生長發(fā)育、器官建成、產(chǎn)量與品質(zhì)形成的影響；這3種作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培理論、技術(shù)原理及措施效應(yīng)等。【考試內(nèi)容】1、作物及作物栽培學(xué)的概念；作物生產(chǎn)的特點及其重要性；作物生產(chǎn)概況；作物的起源及作物栽培學(xué)的歷史沿革;未來作物栽培科學(xué)與技術(shù)的發(fā)展趨勢。2、作物生長發(fā)育的概念、一般過程;作物各器官的生長；作物的溫光反映特性及其應(yīng)用;作物器官生長的相關(guān)關(guān)系。3、作物產(chǎn)量及其構(gòu)成因素;作物的“源、流、庫”理論及其應(yīng)用;作物產(chǎn)量潛力；作物產(chǎn)品品質(zhì)的形成及其調(diào)控。4、作物生長發(fā)育的自然環(huán)境和人工環(huán)境；作物生活的直接環(huán)境和間接環(huán)境;光、溫度、水分、空氣、土壤對作物生長發(fā)育及產(chǎn)量、品質(zhì)形成的影響。5、作物的種植制度；土壤培肥及整地技術(shù)；播種、育苗移栽及合理密植技術(shù);作物的覆蓋栽培技術(shù)、營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)、水分調(diào)節(jié)技術(shù)、災(zāi)害防控技術(shù)、化學(xué)調(diào)控技術(shù)及收獲技術(shù)等。6、水稻各生育期的劃分，水稻生發(fā)育特性及其與環(huán)境條件的關(guān)系，壯秧哺育、水稻大田各時期的栽培目的與管理措施技術(shù)。7、棉花生長發(fā)育規(guī)律、蕾鈴脫落規(guī)律、棉花的整枝與化學(xué)調(diào)控及綜合栽培技術(shù)。8、油菜的生育特性，油菜產(chǎn)量形成與高產(chǎn)途徑及綜合栽培技術(shù)。三、專業(yè)科目園藝作物栽培技術(shù)推廣中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱第一部分園藝植物育種學(xué)參考用書:《園藝植物育種學(xué)》,徐躍進、胡春根主編，高等教育出版社?！净疽?guī)定】1、重點掌握品種的概念，明確園藝植物育種學(xué)的重要任務(wù)和內(nèi)容；結(jié)合國內(nèi)外育種實踐,分析園藝植物育種的重要目的和變化。2、了解廣泛收集、妥善保存、進一步研究和運用種質(zhì)資源的重要意義和方法,掌握種質(zhì)資源研究工作的程序和要點。3、掌握引種工作的程序和基本原則。4、選種的工作程序,掌握不同繁殖方式的各種作物的選擇方法,株選的標準和方法，分子標記輔助選擇應(yīng)用，以及提高選擇效果的途徑。5、掌握有性雜交親本選擇和選配、雜交方式、雜交后代解決等重要環(huán)節(jié)的基本原理和技術(shù)。6、掌握倍性的類型，單倍體育種在育種上的應(yīng)用。7、掌握誘變育種的方法和特點。８、以新品種保護和審定為重點,掌握保護和審定現(xiàn)狀?！究荚噧?nèi)容】第一章品種概念和園藝植物育種目的第二章種質(zhì)資源第三章引種第四章選種第五章有性雜交育種第六章倍性育種第七章誘變育種第八章新品種保護與品種審定、保護第二部分園藝植物栽培學(xué)參考用書:《園藝植物栽培學(xué)》,李光晨、范雙喜主編,中國農(nóng)業(yè)出版社?！净疽?guī)定】1、重點掌握果樹、蔬菜、欣賞園藝植物的分類方法,掌握園藝、觀光農(nóng)業(yè)、綠色食品、有機園藝的概念；掌握園藝的內(nèi)涵和園藝植物栽培的意義；了解園藝植物的資源、園藝業(yè)的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀。2、重點掌握園藝植物各器官的結(jié)構(gòu)特點與生長發(fā)育規(guī)律,園藝植物的生長發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系,園藝植物各器官的生長相關(guān)。掌握園藝植物的生長發(fā)育周期。了解植物各器官的具體植物學(xué)結(jié)構(gòu)。單性結(jié)實在園藝生產(chǎn)上的應(yīng)用；果實形成的生育規(guī)律。園藝植物落花落果的因素與調(diào)控措施。在園藝植物生長發(fā)育過程中如何協(xié)調(diào)好各器官間的相關(guān)性。3、重點掌握種植園規(guī)劃設(shè)計的重要項目和內(nèi)容,園藝植物的種植制度。一般了解種植園生產(chǎn)技術(shù)檔案的建立原則。園藝植物種植方式的多樣化對高效栽培的意義?？梢赃M行園藝植物種植園內(nèi)種植方案的設(shè)計。4、重點掌握種子質(zhì)量檢查的方法，提高播種質(zhì)量的具體措施，嫁接繁殖的原理與重要方法，扦插的方法與技術(shù),壓條與分生繁殖的技術(shù)。一般掌握園藝育苗場地選擇與規(guī)劃的原理,了解組織培養(yǎng)的原理和操作過程。5、重點掌握合理定植密度的依據(jù)，定植前幼苗的解決方式，定植后的水分管理措施。了解定植和整地的方式;園藝植物定植時期、定植方式的選擇依據(jù);園藝植物定植前后的管理。6、重點掌握園藝植物栽培的土壤耕作方法，改良土壤質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、酸堿度的方法,土壤消毒技術(shù),以及如何選擇合適的施肥技術(shù)和灌溉技術(shù)用于園藝植物的栽培。純熟掌握土壤改良的一般方法,了解植物營養(yǎng)診斷的程序。7、了解植株生長控制的目的意義，果樹與欣賞樹木修剪的基本方法,果樹與欣賞樹木的重要樹形,草本園藝植物植株調(diào)整技術(shù),欣賞園藝植物欣賞應(yīng)用類型。重點掌握果樹與欣賞樹木修剪的基本方法。8、重點掌握根用類園藝產(chǎn)品異常形成的因素及調(diào)控技術(shù),莖用類園藝產(chǎn)品的形成過程與調(diào)控技術(shù),葉用類產(chǎn)品器官形成過程與調(diào)控技術(shù)，花卉的花期調(diào)控技術(shù)，保花保果的措施與提高果實品質(zhì)的調(diào)控技術(shù)。了解觀葉類植物產(chǎn)品的器官調(diào)控原理和采用花球產(chǎn)品器官管理。9、重點掌握溫室的類型;無土栽培的重要類型；工廠化育苗的流程；塑料薄膜在園藝生產(chǎn)上的應(yīng)用。一般了解溫室的結(jié)構(gòu),無土栽培的設(shè)施。1０、重點掌握園藝產(chǎn)品成熟度的重要指標,園藝產(chǎn)品貯藏的重要方式。了解產(chǎn)品的分級與包裝的目的及方法。園藝產(chǎn)品的其他采后解決方法?！究荚噧?nèi)容】緒論第一章園藝植物的生長發(fā)育第二章園藝植物種植園的規(guī)劃設(shè)計和種植制度第三章園藝植物的繁殖第四章園藝植物的定植第五章種植園土肥水管理第六章園藝植物的植株管理第七章園藝植物產(chǎn)品器官管理第八章設(shè)施園藝第九章園藝產(chǎn)品的產(chǎn)收及產(chǎn)后管理四、專業(yè)科目土壤肥料技術(shù)推廣中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱參考用書:1、《肥料實用手冊》（高祥照等主編,中國農(nóng)業(yè)出版社20２3年出版）；２、《肥料配方師職業(yè)技能培訓(xùn)大綱》（高祥照等主編，中國農(nóng)業(yè)出版社2023年出版,全國農(nóng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教材）技術(shù)標準:《耕地質(zhì)量監(jiān)測規(guī)程》(NY/T1１19—202３)《耕地質(zhì)量調(diào)查與評價技術(shù)規(guī)程》(NY/Ｔ１6３4—20２3)第一章土壤與植物營養(yǎng)基本知識【基本規(guī)定】(一)掌握土壤的概念、形成、組成及其性質(zhì)。（二）掌握植物生長必須的營養(yǎng)元素及營養(yǎng)的吸取。(三）掌握植物營養(yǎng)與施肥的一般原理。（四）掌握大量元素的植物營養(yǎng)診斷和土壤診斷。（五)熟悉土壤農(nóng)化分析基礎(chǔ)知識。（六）了解中微量元素的植物營養(yǎng)診斷和土壤診斷?！究荚噧?nèi)容】第一節(jié)土壤學(xué)基礎(chǔ)知識土壤的概念及特性、土壤的形成、土壤結(jié)構(gòu)與物質(zhì)組成、土壤肥力與保肥供肥性能第二節(jié)植物營養(yǎng)與施肥基礎(chǔ)知識植物營養(yǎng)是指植物從外界環(huán)境中吸取其生長發(fā)育所需的物質(zhì)和能量,以構(gòu)成其細胞成分和進行各種代謝,并用經(jīng)維持其生命活動的過程。植物營養(yǎng)是施肥的理論基礎(chǔ)。一、植物對營養(yǎng)元素的吸取與運送1、植物生長發(fā)育必須的營養(yǎng)元素;2、植物對營養(yǎng)的吸取；3、植物體內(nèi)養(yǎng)分的運轉(zhuǎn)。二、作物營養(yǎng)與施肥的一般原理養(yǎng)分歸還學(xué)說、最小養(yǎng)分律、報酬遞減律、因子綜合作用律和同等重要、不可替代律。三、植物的營養(yǎng)診斷（缺素癥）當某種養(yǎng)分缺少或過量時，作物體內(nèi)一系列代謝活動就會發(fā)生障礙，嚴重時在外形上就會表現(xiàn)出特殊的病態(tài)，這種病態(tài)稱為缺素癥。1、鑒別植物缺素癥的方法;2、常見作物缺素癥狀表現(xiàn)。第三節(jié)土壤農(nóng)化分析基礎(chǔ)知識土壤農(nóng)化分析是了解土壤狀況、開展科學(xué)施肥和耕地質(zhì)量建設(shè)等的基礎(chǔ)。土壤農(nóng)化分析涉及土壤分析、肥料分析、植物分析三方面。第二章肥料的種類、性質(zhì)與施用【基本規(guī)定】（一)掌握常用化學(xué)肥料產(chǎn)品的種類、特性與施用。（二)掌握有機肥料的的種類、性質(zhì)與施用。（三）掌握常用化肥的鑒定方法。(四）熟悉中微量元素的種類、特性與施用。(五）了解微生物肥料的種類、特性與施用。（六)了解常用肥料產(chǎn)品的質(zhì)量標準。(七)了解其它肥料產(chǎn)品的種類、性質(zhì)與施用【考試內(nèi)容】肥料是以提供植物養(yǎng)分為其重要功效的物料,肥料品種繁多,不同的肥料品種,其性質(zhì)、功能、施用方法均不同。第一節(jié)肥料的分類第二節(jié)有機肥料的種類、性質(zhì)與施用第三節(jié)腐殖酸、氨基酸類肥料的種類、特性與施用第四節(jié)大量元素肥料的種類、性質(zhì)與施用第五節(jié)肥料的有效施用技術(shù)第六節(jié)中量營養(yǎng)元素肥料的種類、特性與施用第七節(jié)微量營養(yǎng)元素肥料的種類、特性與施用第八節(jié)復(fù)混肥料的種類、特性與施用第九節(jié)微生物肥料的種類、特性與施用第十節(jié)肥料評價1、肥料樣品的采集與制備２、肥料的質(zhì)量檢測３、肥料質(zhì)量檢測方法標準４、肥料檢測相關(guān)儀器第十一節(jié)肥料的混合、貯存與鑒定第三章合理施肥【基本規(guī)定】（一)掌握合理施肥概念、內(nèi)涵及重要內(nèi)容。（二）掌握測土配方施肥技術(shù)概念及重要內(nèi)容。（三）掌握肥料田間實驗方法、布置管理,以及資料的收集和整理。（四)掌握實驗報告撰寫的重要內(nèi)容和方法。(五）掌握根據(jù)土壤和作物規(guī)定制定氮、磷、鉀肥料配方的方法。（六）熟悉各種肥料選擇、混配的原則及使用環(huán)節(jié)和使用方法。(七)熟悉各種肥料田間實驗設(shè)計的特點。（八)熟悉實驗結(jié)果農(nóng)化記錄分析方法。(九）熟悉測土配方施肥方法即肥料配方擬定的三類六法。(十）了解土壤與植株的測試技術(shù)及結(jié)果評價(十一)了解施肥對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和環(huán)境的影響【考試內(nèi)容】第一節(jié)作物營養(yǎng)與施肥的基本依據(jù)１、作物營養(yǎng)特性與施肥２、土壤肥力特性與施肥3、氣候條件與施肥４、肥料性質(zhì)與施肥5、栽培技術(shù)與施肥第二節(jié)肥料的使用方法與技術(shù)第三節(jié)平衡施肥的內(nèi)涵和重要內(nèi)容第四節(jié)土壤、肥料、植株的測試技術(shù)第五節(jié)肥料的田間實驗肥料田間實驗的目的是為了“產(chǎn)前定肥”,它是合理科學(xué)施肥的基礎(chǔ)。“３414”實驗方案為最優(yōu)肥料田間實驗設(shè)計方案。肥料田間實驗實行涉及實驗地的選擇、實驗的布置、田間管理、觀測記錄和產(chǎn)量收獲等環(huán)節(jié)。１、科學(xué)施肥實驗方法2、平衡施肥田間實驗的設(shè)計3、肥料實驗的布置和管理４、實驗資料的收集和整理第六節(jié)肥料配方制定1、土配方施肥肥料配方原理和方法２、料的選擇３、料混配的原則和方法４、響肥料配方的因素第七節(jié)施肥與農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及環(huán)境１、氮、磷、鉀肥的施用對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的影響。2、施肥對環(huán)境的影響3、減少環(huán)境污染的施肥技術(shù)第四章重要作物施肥技術(shù)【基本規(guī)定】(一)掌握水稻、棉花、油菜、柑橘、蔬菜等江西重要農(nóng)作物生長特性和需肥特性。（二）掌握水稻、棉花、油菜、柑橘、蔬菜等江西重要農(nóng)作物的施肥技術(shù)。(三）熟悉其它果樹、瓜菜類施肥技術(shù)。(四)了解食用菌、花卉施肥技術(shù)。(五）了解施肥新技術(shù)?！究荚噧?nèi)容】第一節(jié)重要農(nóng)作物施肥技術(shù)水稻、玉米、大豆、油菜、棉花、馬鈴薯、花生、芝麻需肥特點,在不同品種、不同地力水平條件下，不同時期的施肥技術(shù)方法。第二節(jié)果樹施肥技術(shù)柑橘、蘋果、梨樹、桃樹、葡萄需肥特點和施肥技術(shù)與方法。第三節(jié)重要瓜、菜類施肥技術(shù)西瓜、黃瓜、番茄、辣椒、茄子、白菜、大蒜等需肥特點和施肥技術(shù)與方法。第四節(jié)食用菌施肥技術(shù)食用菌營養(yǎng)特性、食用菌施肥技術(shù)。第五節(jié)花卉施肥技術(shù)花卉需肥特性、施肥技術(shù)、應(yīng)注意的問題等。第六節(jié)施肥新技術(shù)二氧化碳施肥、滴灌施肥、無土栽培營養(yǎng)液配制與管理第五章耕地質(zhì)量建設(shè)與管理【基本規(guī)定】(一）掌握耕地質(zhì)量概念與耕地質(zhì)量等級標準(二）掌握常規(guī)土壤野外調(diào)查技術(shù)與方法。(三）掌握耕地地力監(jiān)測技術(shù)(四)掌握提高耕地質(zhì)量、培肥地力的基本方法,掌握中低產(chǎn)田改良技術(shù)。（五)熟悉耕地質(zhì)量調(diào)查與評價的重要內(nèi)容。(六)熟悉土壤養(yǎng)分臨界值概念、意義和分級指標。(七)了解耕地質(zhì)量評價技術(shù)。【考試內(nèi)容】第一節(jié)耕地地力監(jiān)測規(guī)程耕地地力監(jiān)測是通過土壤調(diào)查、化驗,植株分析,田間作業(yè)及作物生長情況與產(chǎn)量記載等方法,對土壤的理化性狀和生產(chǎn)能力,進行動態(tài)監(jiān)測。1、監(jiān)測點的建立2、監(jiān)測內(nèi)容觀測記載3、土壤植株樣品的采集和分析測試4、編寫監(jiān)測報告第二節(jié)耕地質(zhì)量調(diào)查與評價技術(shù)1、耕地質(zhì)量評價和目的、意義2、耕地質(zhì)量調(diào)查與評價技術(shù)技術(shù)準備和重要技術(shù)內(nèi)容3、資料的收集與整理４、評價單元和評價因子的擬定5、耕地質(zhì)量評價方法與程序第三節(jié)耕地質(zhì)量建設(shè)1、高標準農(nóng)田特性2、低產(chǎn)田形成重要因素3、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)田的哺育4、南方紅壤重要改良措施五、專業(yè)科目植物保護與病蟲害防治中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱參考用書：(一)法律法規(guī)：《植物檢疫條例》、《江西省植物檢疫辦法》、《農(nóng)藥管理條例》、《農(nóng)藥管理條例實行細則》、《江西省植物保護條例》(二)參考用書：《江西植保志》(江西植保志編纂委員會,江西科學(xué)技術(shù)出版社20２3年出版）;《江西棉花病蟲害預(yù)測預(yù)報與防治》(舒暢、余昌喜主編，江西科學(xué)技術(shù)出版社2０23年出版）;《江西果樹病蟲害預(yù)測預(yù)報與防治》（舒暢、李仁烈主編,江西科學(xué)技術(shù)出版社20２３年出版）。第一部分植物保護法律法規(guī)及規(guī)章【基本規(guī)定】1、掌握《植物檢疫條例》和《江西省植物檢疫辦法》相應(yīng)施檢疫的植物和植物產(chǎn)品的檢疫規(guī)定以及國外引種的檢疫規(guī)定。２、掌握植物檢疫執(zhí)法程序和農(nóng)藥管理執(zhí)法程序。3、掌握《江西省植物保護條例》對植物保護機構(gòu)、植物保護人員和農(nóng)業(yè)有害生物監(jiān)測預(yù)報站點的設(shè)立和管理、重大農(nóng)業(yè)有害生物災(zāi)害和疫情控制、推廣植物保護新技術(shù)和新產(chǎn)品的具體規(guī)定。4、熟悉《植物檢疫條例》、《江西省植物檢疫辦法》、《農(nóng)藥管理條例》、《農(nóng)藥管理條例實行細則》和《江西省植物保護條例》對違法行為的法律責任等方面的具體解釋。5、了解《植物檢疫條例》和《江西省植物檢疫辦法》對植物檢疫機構(gòu)和人員的責任、檢疫性有害生物的擬定、疫區(qū)和保護區(qū)的劃定與撤消、疫情的報告與發(fā)布等規(guī)定。6、了解《農(nóng)藥管理條例》和《農(nóng)藥管理條例實行細則》對農(nóng)藥登記、農(nóng)藥生產(chǎn)、農(nóng)藥經(jīng)營、農(nóng)藥使用的規(guī)定。7、了解《江西省植物保護條例》對監(jiān)測與預(yù)報、防止與治理、重大生物災(zāi)害與疫情控制以及植物保護技術(shù)與產(chǎn)品的研究和推廣的有關(guān)規(guī)定?！究荚噧?nèi)容】１、《植物檢疫條例》和《江西省植物檢疫辦法》法規(guī)相應(yīng)施檢疫的植物和植物產(chǎn)品的檢疫規(guī)定以及國外引種的檢疫規(guī)定;植物檢疫執(zhí)法程序;法規(guī)對違法行為的法律責任等方面的具體解釋;法規(guī)對植物檢疫機構(gòu)和人員的責任、檢疫性有害生物的擬定、疫區(qū)和保護區(qū)的劃定與撤消、疫情的報告與發(fā)布等的規(guī)定。2、《農(nóng)藥管理條例》和《農(nóng)藥管理條例實行細則》農(nóng)藥管理執(zhí)法程序;法規(guī)對嚴禁生產(chǎn)、經(jīng)營和使用假劣農(nóng)藥的規(guī)定;法規(guī)對違法行為的法律責任等方面的具體解釋;法規(guī)對農(nóng)藥登記、農(nóng)藥生產(chǎn)、農(nóng)藥經(jīng)營、農(nóng)藥使用的規(guī)定;３、《江西省植物保護條例》條例對植物保護機構(gòu)、植物保護人員和農(nóng)業(yè)有害生物監(jiān)測預(yù)報站點的設(shè)立和管理、重大農(nóng)業(yè)有害生物災(zāi)害和疫情控制、推廣植物保護新技術(shù)和新產(chǎn)品的具體規(guī)定；條例對違法行為的法律責任等方面的具體解釋；條例對監(jiān)測與預(yù)報、防止與治理、重大生物災(zāi)害與疫情控制以及植物保護技術(shù)與產(chǎn)品的研究和推廣的有關(guān)規(guī)定。第二部分植物保護基本知識【基本規(guī)定】1、掌握植物保護、植物保護方針和植物保護理念的概念與內(nèi)涵。2、掌握植物病害概念、掌握植物病害診斷過程和柯克氏法則,能對的運用柯克氏法則診斷植物病害。3、掌握昆蟲和螨的形態(tài)特性、昆蟲的分類，能辨認農(nóng)業(yè)害蟲的重要類群。4、掌握雜草的生物學(xué)與生態(tài)學(xué)特性。5、掌握江西農(nóng)區(qū)害鼠的重要種類和優(yōu)勢種。６、掌握農(nóng)藥的概念,農(nóng)藥科學(xué)使用的原則和方法。7、熟悉植物保護的目的任務(wù)。８、熟悉昆蟲的生物學(xué)特性和生活習性。9、熟悉植物病原物的種類和植物病害的診斷方法。10、熟悉農(nóng)田雜草重要種類。1１、熟悉害鼠的生物學(xué)、生態(tài)學(xué)特性。1２、熟悉農(nóng)藥的分類、劑型、毒性、毒力、毒效、農(nóng)藥殘留限量和農(nóng)藥安全間隔期。13、了解植物保護在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位和作用;14、了解植物病害的發(fā)生條件、植物病害的類型和癥狀、植物病害侵染循環(huán)。15、了解昆蟲和螨對農(nóng)作物的危害、昆蟲與環(huán)境的關(guān)系。16、了解雜草的分類以及雜草對農(nóng)作物的危害。1７、了解害鼠對農(nóng)作物和人類健康的影響。1８、了解農(nóng)藥中毒的防止和急救措施?！究荚噧?nèi)容】1、植物保護基本知識2、植物病害基本知識3、農(nóng)業(yè)昆蟲與螨類基本知識4、農(nóng)田雜草基本知識5、農(nóng)區(qū)鼠害基本知識６、農(nóng)藥基本知識第三部分農(nóng)作物病蟲鼠害預(yù)測預(yù)報【基本規(guī)定】1、掌握昆蟲（螨類)種群動態(tài)的概念和內(nèi)涵及在生產(chǎn)中的應(yīng)用。２、熟悉農(nóng)作物病蟲鼠害預(yù)測理論和技術(shù)。3、了解植物病害流行概念和時空動態(tài)、病害流行的三要素。4、了解電子計算機在病蟲鼠害的預(yù)測預(yù)報中的應(yīng)用。【考試內(nèi)容】1、植物病害流行的概念、類型、影響因素和時間動態(tài)、空間動態(tài);2、昆蟲(螨類)種群結(jié)構(gòu)、消長類型、生命表及其影響因素;3、農(nóng)田雜草的群落演替、種群動態(tài)和影響因素；4、農(nóng)田害鼠種群動態(tài);5、農(nóng)作物病蟲草鼠的調(diào)查方法、預(yù)測理論和方法；6、電子計算機在病蟲鼠害的預(yù)測預(yù)報中的應(yīng)用。第四部分農(nóng)作物病蟲鼠害的防治【基本規(guī)定】1、掌握農(nóng)作物病蟲鼠害農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治與綜合治理的原理、方法與重要技術(shù)。2、掌握產(chǎn)地檢疫、調(diào)運檢疫、市場檢疫的程序和方法以及疫情解決的原則。３、了解生物防治的含義，天敵的種類、篩選、繁殖和釋放，生物防治效果評價的原理與方法,生物防治的優(yōu)缺陷及改善方法。4、了解常用化學(xué)農(nóng)藥的劑型和種類（殺蟲劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑、特異性農(nóng)藥）及重要農(nóng)藥的基本性能和使用技術(shù)，常用的農(nóng)藥施用器械、抗藥性產(chǎn)生的因素和克服的方法。5、了解農(nóng)作物病蟲鼠害防治的發(fā)展歷史，補償作用和損失閾值的概念和內(nèi)涵，綜合治理的應(yīng)用例子。6、農(nóng)業(yè)防治:耕作制度與栽培措施防治病蟲害,并舉出有關(guān)應(yīng)用實例;抗性育種和抗性品種的運用的重要性、選育抗性的途徑、鑒定方法、抗性的合理運用的方法,舉出有關(guān)應(yīng)用實例。7、物理防治：害蟲和害鼠的趨性和運用的原理;害蟲和害鼠物理防治技術(shù),涉及熱力法、汰選法、輻射法、阻隔法、誘集法與驅(qū)避法及其應(yīng)用實例。8、生物防治：生物防治的含義，涉及廣義與狹義概念；植物病害生物防治的原理,病原物的拮抗生物、拮抗微生物的篩選和改良,舉出有關(guān)應(yīng)用實例;害蟲生物防治的原理，天敵的種類、篩選、繁殖和釋放，舉出有關(guān)應(yīng)用實例;雜草生物防治的原理和方法;害鼠生物防治的原理和方法；生物防治效果評價的原理與方法,涉及影響因素、評價標準（直接效果、環(huán)境安全性等)；生物防治的優(yōu)缺陷及改善方法。9、化學(xué)防治:化學(xué)防治的原理和方法；常用化學(xué)農(nóng)藥(殺蟲劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑、特異性農(nóng)藥)的劑型和種類;重要化學(xué)農(nóng)藥的基本性能及使用技術(shù)，涉及使用方法、使用時期、使用劑量、合用作物和防治對象等；常用的農(nóng)藥施用器械；抗藥性產(chǎn)生的因素和克服方法。10、植物檢疫:植物檢疫的重要性和特點;考試內(nèi)容:植物檢疫的重要性;我國頒布的檢疫性有害生物種類和重要檢疫性有害生物；產(chǎn)地檢疫、調(diào)運檢疫、市場檢疫的程序和方法；疫情解決的原則；有害生物風險分析方法。1１、綜合治理：綜合治理的概念；作物的補償作用和損失閾值的概念和內(nèi)涵，涉及作物個體和群體的補償作用、產(chǎn)量損失閾值、經(jīng)濟閾值;農(nóng)作物病蟲鼠害綜合治理的應(yīng)用實例。第五部分重要農(nóng)作物病蟲害防治【基本規(guī)定】１、掌握江西水稻、棉花、果樹、蔬菜、油菜等重要農(nóng)作物病蟲害的癥狀和形態(tài)特性、發(fā)生規(guī)律、測報方法、防治決策和防治技術(shù);2、掌握制定本地水稻、棉花、果樹、蔬菜、油菜等重要農(nóng)作物病蟲害綜合治理方案的方法；3、熟悉江西水稻、棉花、果樹、蔬菜、油菜等重要農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生特點和演替規(guī)律；４、了解江西茶樹、馬鈴薯、玉米、大豆等農(nóng)作物病蟲害的種類、形態(tài)特性、癥狀特點、發(fā)生規(guī)律和防治措施?！究荚噧?nèi)容】1、水稻病蟲害防治：我國水稻病蟲害的為害歷史和發(fā)生動態(tài);江西水稻病蟲害的種類、發(fā)生特點和演替規(guī)律;江西水稻稻瘟病、紋枯病、南方水稻黑條矮縮病、稻曲病、細菌性條斑病、白葉枯病的癥狀辨認、發(fā)病規(guī)律、發(fā)病條件、測報方法、防治決策和防治方法；江西水稻螟蟲（二化螟、三化螟)、稻飛虱（白背飛虱、褐飛虱）、稻縱卷葉螟的辨認特性、為害狀、發(fā)生規(guī)律、消長因素、測報方法、防治決策和防治技術(shù)；江西水稻其他病蟲的辨認特癥、發(fā)生為害和防治方法；結(jié)合實際，制定本地水稻病蟲害綜合治理技術(shù)方案。２、棉花病蟲害防治:我國棉花病蟲害的為害歷史和發(fā)生動態(tài);江西棉花病蟲害的種類、發(fā)生特點和演替規(guī)律;棉花棉鈴蟲、紅鈴蟲、棉盲蝽、斜紋夜蛾、棉葉螨、棉蚜、苗病、鈴病、枯萎病和紅黃葉枯病的形態(tài)特性、癥狀特點、發(fā)生為害、預(yù)測預(yù)報和防治方法;結(jié)合實際，制定本地棉花病蟲害綜合治理技術(shù)方案。3、果樹病蟲害防治:我國柑桔、梨樹、桃樹、葡萄病蟲害的為害歷史和發(fā)生動態(tài)；江西柑桔、梨樹、桃樹、葡萄病蟲害的種類、發(fā)生特點和演替規(guī)律;江西柑桔全爪螨、銹螨、潛葉蛾、介殼蟲、粉虱、潰瘍病、瘡痂病、炭疽病，梨小食心蟲、梨大食心蟲、梨莖蜂、梨虎、梨星毛蟲、梨黑星病、梨黑斑病、梨輪紋病;桃虎、桃蚜、桃蛀螟、桃炭疽病；葡萄透翅蛾、葡萄炭疽病的形態(tài)特性、癥狀特點、發(fā)生為害、預(yù)測預(yù)報和防治方法;結(jié)合實際，制定本地果樹病蟲害的綜合治理技術(shù)方案。4、蔬菜病蟲害防治:我國十字花科、茄果類、豆類、瓜類蔬菜病蟲害的為害歷史和發(fā)生動態(tài)；江西十字花科、茄果類、豆類、瓜類蔬菜病蟲害發(fā)生特點和演替規(guī)律;江西十字花科、茄果類、豆類、瓜類蔬菜重要病蟲害的形態(tài)特性、癥狀特點、發(fā)生為害、預(yù)測預(yù)報和防治方法。結(jié)合實際，制定本地十字花科、茄果類、豆類、瓜類蔬菜病蟲害綜合治理技術(shù)方案。5、油菜病蟲害防治：油菜病蟲害的種類；油菜菌核病、霜霉病、蚜蟲、潛葉蠅的形態(tài)特性、癥狀特點、發(fā)生規(guī)律和防治措施；結(jié)合實際,制定本地油菜病蟲害綜合治理技術(shù)方案。6、其他農(nóng)作物病蟲害防治：茶樹、馬鈴薯、玉米、大豆等農(nóng)作物病蟲害的種類、形態(tài)特性、癥狀特點、發(fā)生規(guī)律和防治措施。第六部分植物保護與環(huán)境安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全【基本規(guī)定】1、掌握無公害與綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的病蟲害防控技術(shù)。２、了解農(nóng)藥使用所導(dǎo)致的環(huán)境問題、新型植物保護劑的發(fā)展狀況、植物保護與環(huán)境保護的關(guān)系。【考試內(nèi)容】１、農(nóng)藥使用所導(dǎo)致的環(huán)境問題。2、無公害與綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的病蟲害防控技術(shù)。３、新型植物保護劑。４、植物保護與環(huán)境保護的關(guān)系。第七部分植物保護發(fā)展展望【基本規(guī)定】１、初步了解分子生物學(xué)技術(shù)、信息技術(shù)在植物保護中的應(yīng)用。2、初步了解抗性基因與無毒基因、抗病蟲基因工程方法、常見抗病蟲轉(zhuǎn)基因技術(shù)與轉(zhuǎn)基因作物的安全性評估。3、了解我國植物保護發(fā)展對策?！究荚噧?nèi)容】1、分子生物學(xué)技術(shù)在植物保護中的應(yīng)用,特別是DNA擴增技術(shù)在有害生物檢測中的應(yīng)用。2、信息技術(shù)（３Ｒ技術(shù)、模擬技術(shù)、GIS技術(shù)）在植物保護中的應(yīng)用。3、抗性基因與無毒基因、抗病蟲基因工程方法、常見抗病蟲轉(zhuǎn)基因技術(shù)與轉(zhuǎn)基因作物的安全性評估。4、可連續(xù)發(fā)展與植物保護的關(guān)系。5、我國植物保護發(fā)展對策。六、專業(yè)科目畜牧養(yǎng)殖與獸醫(yī)診療技術(shù)中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱第一部分畜牧學(xué)參考用書:《畜牧學(xué)》（岳文斌主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2023年出版）【基本規(guī)定】１、掌握動物消化率；掌握瘤胃－肝臟的氮素循環(huán)；掌握消化能、代謝能和凈能概念;掌握鈣、磷的功能;掌握VＡ維生素的功能;熟悉粗纖維在動物營養(yǎng)中作用；熟悉動物消化特點;了解蛋白質(zhì)與動物營養(yǎng);了解飼料能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化2、掌握動物營養(yǎng)需要;掌握飼養(yǎng)標準概念及動物維持營養(yǎng)需要;掌握標準乳的概念及換算；熟悉產(chǎn)蛋家禽蛋白質(zhì)采食量與能量濃度的相關(guān)性;熟悉生長動物的能量需要；了解妊娠母畜礦物質(zhì)的需要。3、飼料分類方法；飼料的營養(yǎng)價值及營養(yǎng)特性;各類飼料的加工與飼制；配合飼料的概念與優(yōu)越性。4、家畜品種的概念及品種應(yīng)具有的條件;生長發(fā)育的概念；選種的方法及各種方法的概念；避免近交衰退的方法;雜交優(yōu)勢的概念、雜交方式;配合力的概念與分類。5、掌握公母畜生殖器官及其功能；掌握母畜的初情期與性成熟;掌握家畜發(fā)情周期的四個階段;掌握同期發(fā)情和胚胎移植；熟悉環(huán)境對精子的影響；熟悉精液解決及輸精方法；了解生殖激素對卵巢活動的調(diào)節(jié)；了解受精過程；了解人工受精胚胎移植重要技術(shù)環(huán)節(jié)。6、掌握溫熱環(huán)境的概念及構(gòu)成重要因素；掌握機體熱調(diào)節(jié)的重要方式；掌握畜禽欄舍的設(shè)計與分區(qū)布局;掌握養(yǎng)殖場的選址依據(jù)；熟悉并掌握畜禽養(yǎng)殖廢棄物的科學(xué)解決和綜合運用;熟悉環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測的意義及指標。7、掌握豬、牛、禽的經(jīng)濟類型及代表品種;熟悉并掌握重要畜禽的一般飼養(yǎng)管理技術(shù);熟悉不同用途畜禽的專門化管理；熟悉畜禽的相關(guān)商品化生產(chǎn)技術(shù)。【考試內(nèi)容】第一章飼料營養(yǎng)物質(zhì)及其營養(yǎng)價值評估第二章飼養(yǎng)標準與動物營養(yǎng)需要第三章飼料營養(yǎng)特性評價與飼料加工調(diào)制第四章家畜育種第五章家畜繁殖第六章家畜環(huán)境控制與防疫衛(wèi)生第七章動物生產(chǎn)技術(shù)第二部分獸醫(yī)學(xué)參考用書:獸醫(yī)學(xué)（第三版)(高作信主編中國農(nóng)業(yè)出版社202３年出版)【基本規(guī)定】1、掌握常見病理學(xué)癥狀的概念、癥狀、因素和對機體的影響;熟悉疾病的基本病理過程;了解疾病的基本概念。２、掌握常用藥物的作用機理及用法用量;了解藥物概念、影響藥效的因素。3、掌握整體檢查、一般檢查和系統(tǒng)檢查的內(nèi)容和方法;熟悉臨床檢查的方法與程序;了解診斷學(xué)的概念、診斷的基本過程、診斷學(xué)的內(nèi)容及建立診斷的方法與原則。4、掌握畜禽共患傳染病、豬重要傳染病、家禽重要傳染病和牛羊重要傳染病病原名稱、流行病學(xué)特點、重要癥狀、病理剖檢、診斷方法和重要防治措施；了解傳染病的概念、傳染病的傳播與流行過程、傳染病的防制措施。5、掌握人畜共患重要寄生蟲病、豬重要寄生蟲病、雞重要寄生蟲病、牛羊重要寄生蟲病的病原、流行特點、癥狀、診斷和防治;了解畜禽寄生蟲病的概念、診斷方法與防治措施。6、掌握重要中毒病的病因、癥狀、病理變化、診斷、治療和防止；了解毒物與中毒的基本概念、中毒病的基本診斷與防治。7、掌握重要營養(yǎng)代謝病的病因、臨床癥狀、診斷、治療和防止；了解畜禽營養(yǎng)代謝病基本概念、發(fā)病因素、診斷和防治措施。8、掌握消化系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病和其他常見內(nèi)科病的病因、癥狀、診斷和防治措施。9、掌握常見外科病、常見產(chǎn)科病的病因、癥狀和防治；了解外科手術(shù)的概念、分類和外科基本技術(shù)?！究荚噧?nèi)容】第一章病理學(xué)基礎(chǔ)第二章藥理學(xué)基礎(chǔ)第三章診斷學(xué)基礎(chǔ)第四章畜禽傳染病防治第五章畜禽寄生蟲病防治第六章畜禽中毒病防治第七章畜禽營養(yǎng)代謝病防治第八章畜禽常見內(nèi)科病防治第九章畜禽外科產(chǎn)科病防治七、專業(yè)科目水產(chǎn)養(yǎng)殖與水生動物疫病防控中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱第一部分池塘養(yǎng)魚學(xué)參考用書:《池塘養(yǎng)魚學(xué)》，(李家樂主編,中國農(nóng)業(yè)出版社，２０23年）【基本規(guī)定】1、了解我國魚類增養(yǎng)殖的簡史、現(xiàn)狀及發(fā)展方向；掌握我國池塘養(yǎng)魚學(xué)的特色、特點及發(fā)展趨勢。2、了解我國重要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)特點;掌握淡水池塘主養(yǎng)魚類的形態(tài)特性、食性、生長、繁殖、棲息習性;熟悉耙間距、相對生長、絕對生長、瞬時生長率概念。3、了解池塘的非生物環(huán)境因素；掌握池塘養(yǎng)殖水域的水環(huán)境特點和控制技術(shù);熟悉池塘溶氧的來源及消耗途徑、溶氧量的變化、增氧機使用。4、了解魚類人工繁殖的生物學(xué)特性;掌握親魚選擇時需要注意的問題、哺育的技術(shù)要點和生物學(xué)依據(jù)，魚類卵細胞發(fā)育和卵巢的分期、各自形態(tài)特性，催產(chǎn)的基本原理;熟悉魚類人工繁殖的基礎(chǔ)理論和基本技能,卵子生長成熟、生理成熟、效益時間、催產(chǎn)率、受精率、孵化率概念。5、了解魚類苗種的生物學(xué)特性；掌握“四大家魚”苗種階段攝食器官發(fā)育的形態(tài)結(jié)構(gòu)變化與食性轉(zhuǎn)化的關(guān)系；熟悉苗種的質(zhì)量鑒別、苗種的哺育與管理，水花、夏花、一齡魚種、攝食效率、不可逆點、攝食發(fā)生率概念。6、了解我國淡水池塘養(yǎng)殖有哪些食性的魚類，水質(zhì)管理常用方法;掌握魚類混養(yǎng)的生物學(xué)原理、搭配與放養(yǎng)密度、輪捕輪放與套養(yǎng)魚種；熟悉魚類浮頭的因素、預(yù)測浮頭和解救浮頭，“八字精養(yǎng)法”及其之間的互相關(guān)系。７、了解綜合養(yǎng)魚的原理、特點及意義;掌握綜合養(yǎng)魚的模式及各模式特點、主打品種、生物學(xué)原理及效果、合理配置；熟悉稻田養(yǎng)魚的生物學(xué)原理及技術(shù)。8、了解影響活魚運送存活率的因素、運送工具和運送前的準備、運送方法;掌握如何控制活魚運送過程中魚類的應(yīng)激反映；熟悉生產(chǎn)上常用的活魚運送方法及操作環(huán)節(jié)。9、了解越冬期池塘環(huán)境條件的特點、越冬期池塘的選擇及解決、魚類在越冬期的生理狀況;掌握魚類安全越冬需要注意的環(huán)節(jié)、魚類越冬期管理需要注意的事項,導(dǎo)致魚類在越冬期死亡的重要因素;熟悉越冬期生物增氧,越冬池塘生物增氧需要注意的問題?！究荚噧?nèi)容】第一章緒論第二章重要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)第三章池塘養(yǎng)殖環(huán)境第四章重要養(yǎng)殖魚類人工繁殖第五章魚苗、魚種的哺育第六章食用魚的飼養(yǎng)第七章綜合養(yǎng)魚第八章活魚運送第九章魚類越冬第二部分魚病防治參考用書:《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格應(yīng)試指南(水生動物類)》（全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試委員會主編,中國農(nóng)業(yè)出版社，20２3年）【基本規(guī)定】1、了解《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法》、《動物診療機構(gòu)管理辦法》、《重大疫情應(yīng)急條例》、《一、二、三類動物疫病名錄》、《獸藥標簽和說明書管理辦法》;掌握動物疫病的防止法律規(guī)定、控制和撲滅法律規(guī)定，動物疫情分級、《重大疫情應(yīng)急條例》、《獸藥標簽和說明書管理辦法》;熟悉獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范、獸藥標簽的基本規(guī)定。2、了解水生動物細胞、組織、被皮、骨骼系統(tǒng)、肌肉系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等組成及各部分名稱；掌握淡水池塘養(yǎng)殖魚類不同食性胃腸的特點，生殖方式、魚類的發(fā)育特點；熟悉魚類的生殖方式、魚類的發(fā)育、魚類鰓循環(huán)和體循環(huán)特點。3、了解水生動物細胞的基本功能,呼吸方式、影響氧和二氧化碳的運送方式、消化與吸取、排泄與滲透調(diào)節(jié)及內(nèi)分泌；掌握水生動物血液的化學(xué)組成,血液循環(huán)方式,水生動物滲透壓的調(diào)節(jié)方式，排泄途徑與尿的形成;熟悉下丘腦和腎上腺激素的種類及生理作用。4、了解蛋白質(zhì)化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及其與功能的關(guān)系,氨基酸與蛋白質(zhì)的分析技術(shù)，物質(zhì)的運送方式,酶的概念及影響酶促反映的因素,生物氧化呼吸鏈的組成；掌握糖酵解途徑及其生理意義,有氧氧化途徑及其生理意義,脂肪的分解代謝與合成；熟悉氨基酸的分解代謝與合成,糖代謝、脂代謝、氨基酸代謝三者之間的聯(lián)系。5、了解抗微生物藥物、抗寄生蟲藥物、環(huán)境改良及消毒類藥物、調(diào)節(jié)水生動物代謝的藥物、中草藥的作用機制、種類;掌握抗微生物藥物、抗寄生蟲藥物的作用機理、分類、使用原則,抗病毒、抗細菌和驅(qū)殺寄生蟲的重要中草藥;熟悉抗微生物藥物、抗寄生蟲藥物使用過程中需要注意的事項。6、了解水生動物病理學(xué)、細胞與組織的適應(yīng)和修復(fù)、血液循環(huán)障礙、炎癥、變性、壞死、腫瘤的概念、因素及其基本特性；掌握引起水生動物組織病理的變化特性、淡水魚類器官組織的采集與固定，固定液的配置與固定方法;熟悉萎縮、肥大、增生、化生等概念。7、了解疾病發(fā)生的因素、防止、診斷要點，淡水魚類病毒性、細菌性、寄生蟲性疾病診斷方式;掌握病原、宿主和環(huán)境的關(guān)系、魚類爛鰓、腸炎、赤皮、出血、水霉病、車輪蟲、小瓜蟲等病原、流行特點、癥狀與病理變化，浮頭與泛池的因素、流行特點。8、了解水生動物免疫的基本概念及其功能，重要抗原、次要抗原、免疫球蛋白的結(jié)構(gòu)和種類，魚類免疫器官的組成、細胞、系統(tǒng)；掌握免疫的基本特性、三大功能,免疫應(yīng)答的概念、產(chǎn)生的部位、類型及基本過程，積極免疫與被動免疫的概念，疫苗的種類、特點與應(yīng)用;熟悉抗原、抗體的概念，細胞因子的概念、重要種類，疫苗的免疫接種途徑,影響免疫防治效果的因素。9、了解細菌、病毒的形態(tài)、基本結(jié)構(gòu)、細菌致病性、耐藥性、重要的水生動物病原菌,寄生蟲寄生方式和宿主種類、感染方式，寄生蟲、宿主和外界環(huán)境的互相關(guān)系，水生動物寄生原蟲、蠕蟲、寄生甲殼類;掌握重要的水生動物病原菌(氣單胞菌屬、假單胞菌屬）、水生動物重要真菌(水霉屬、鰓霉屬）、重要的水生動物病毒(呼腸狐病毒科）及水生動物寄生原蟲（孢子蟲、纖毛蟲）;熟悉草魚出血病病毒,水生動物寄生原蟲如車輪蟲、多子小瓜蟲特性。10、了解養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的概念、結(jié)構(gòu)、功能,重要養(yǎng)殖系統(tǒng)水質(zhì)特點,環(huán)境對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響,重要物理化學(xué)因子及其特性，底質(zhì)組成及特性,對水質(zhì)的影響,物理化學(xué)環(huán)境的管理;掌握浮游生物特性與功能、底棲動物、大型水生植物與水環(huán)境的關(guān)系，池塘底質(zhì)中沉積物的來源與控制；熟悉養(yǎng)殖水環(huán)境修復(fù)技術(shù)、生物操縱在生態(tài)系統(tǒng)維護中的應(yīng)用,可控生態(tài)養(yǎng)殖的內(nèi)涵、原則、關(guān)鍵措施。１1、了解水環(huán)境污染的定義、分類及特點,水產(chǎn)食品污染的分類、來源與途徑、危害、控制措施、水生動植物傳播的寄生蟲病原分類、流行特點、防控措施,動物診療機構(gòu)及人員公共衛(wèi)生規(guī)定;掌握常用消毒劑及使用方法,魚種、水源和場地環(huán)境消毒，污水解決原理與方法，重要指標的測定,病死水生動物的解決環(huán)節(jié)及無害化解決方法。１2、了解淡水魚類一類水生動物疫病、二類水生動物疫病、三類水生動物疫病的病原、流行特點、癥狀、病理特性、診斷與防控;掌握鯉春病毒血癥的流行特點、病理特性；熟悉草魚出血病、淡水魚細菌性敗血癥的病原、小瓜蟲病病原、流行特點、癥狀、病理特性、診斷與防控?！究荚噧?nèi)容】(一）基礎(chǔ)部分第一章獸醫(yī)法律法規(guī)和職業(yè)道德第二章水生動物解剖學(xué)、組織學(xué)及胚胎學(xué)第三章水生動物生理學(xué)第四章動物生物化學(xué)（二)臨床部分第五章水產(chǎn)藥物學(xué)第六章水生動物病理學(xué)第七章水生動物疾病學(xué)(三）防止部分第八章水生動物免疫學(xué)第九章水生動物病原生物學(xué)第十章水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境第十一章水生動物公共衛(wèi)生(四）綜合應(yīng)用第十二章綜合應(yīng)用——疫病部分八、專業(yè)科目農(nóng)產(chǎn)品檢測與認證中級專業(yè)技術(shù)資格考試大綱第一部分農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測參考用書:《食品安全性與分析檢測》（許牡丹毛跟年編著化學(xué)工業(yè)出版社２02３年出版）【基本規(guī)定】1、了解食品安全性的概念及影響食品安全性的重要因素。2、了解食品毒理學(xué)原理,劑量—效應(yīng)關(guān)系；掌握食品中有毒物質(zhì)定量分析的樣品采集方法,樣品的萃取和凈化,SPE凈化的原理及一般環(huán)節(jié);掌握色譜法基本原理、色譜法分類及色譜特點。３、了解動物類食品中天然毒素的種類、毒性與危害及防止中毒措施；了解組胺定性、定量檢測原理及方法;了解植物類食品中天然毒素的種類、毒性與危害及防止中毒措施；熟悉氰化物定性、定量檢測原理及方法4、了解二惡英的結(jié)構(gòu)性質(zhì)、毒性與危害及防治污染措施;了解多氯聯(lián)苯的結(jié)構(gòu)性質(zhì)、毒性與危害;熟悉食品中多氯聯(lián)苯的檢測原理及方法。5、了解霉菌毒素的種類及形成、毒性與危害及防治中毒措施;了解黃曲霉毒素的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、毒性與危害、防止中毒的措施及檢測方法;熟悉食品中黃曲霉毒素酶聯(lián)免疫吸附法(ELIＳA）測定的原理及方法。6、了解食品中常見的污染細菌種類及對人體的危害；了解食品中金黃色葡萄球菌、致病性大腸桿菌、沙門氏菌、致病性鏈球菌、志賀菌污染的檢測方法。7、了解食品中常見病毒污染的來源與危害；了解防治病毒污染的安全措施。８、熟悉農(nóng)藥的分類、農(nóng)藥殘留的概念;了解農(nóng)藥污染的重要來源與途徑、農(nóng)藥殘留的毒性與危害及控制食品中農(nóng)藥殘留的重要措施；掌握氣相色譜儀的原理及構(gòu)成；熟悉植物性食品中敵敵畏、對硫磷、馬拉硫磷、倍硫磷、殺螟硫磷農(nóng)藥殘留檢測的原理與方法、前解決過程、上機測試及結(jié)果計算；掌握植物性食品中六六六、滴滴涕、溴氰菊酯農(nóng)藥殘留檢測的原理與方法、前解決過程、上機測試及結(jié)果計算。９、了解獸藥的種類、獸藥殘留及獸藥最高殘留限量的概念；了解獸藥污染的重要來源與途徑、獸藥殘留對人體的重要危害及減少獸藥殘留危害的重要措施;熟悉液相色譜儀的原理及構(gòu)成;掌握常用抗生素類藥物、磺胺類藥物、硝基呋喃類藥物、苯并咪唑類藥物、激素類藥物殘留檢測原理與方法、前解決過程、上機測試及結(jié)果計算。10、了解常見有害化學(xué)元素汞、砷、鉛、鎘等對食品的污染來源、毒性與危害及食品中的限量標準及防止化學(xué)元素污染食品的措施;熟悉原子熒光分光光度計、原子吸取分光光度計的儀器構(gòu)成及儀器原理；掌握食品中汞、砷、鉛、鎘等有害化學(xué)元素測定的方法原理、前解決過程、上機測試及結(jié)果計算。１1、了解食品添加劑的定義和分類,食品中常用添加劑的毒性與危害;了解食品中甜味劑糖精鈉、環(huán)已氨基磺酸鈉、乙酰磺胺酸鉀的測定原理及方法;了解食品中合成色素莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍的測定原理及方法；了解食品中抗氧化劑BHA、BＨT及PＧ的測定原理及方法;了解對羥基苯甲酸乙酯與對羥基苯甲酸丙酯、脫氫醋酸及其鈉鹽的測定原理及方法；掌握食品中護色劑亞硝酸鹽、硝酸鹽，漂白劑硫磺、亞硫酸鹽的測定原理及方法;掌握食品中防腐劑苯甲酸與苯甲酸鈉、山梨酸與山梨酸鉀12、了解Ｎ—亞硝基化合物、苯并［α］芘、雜環(huán)胺的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、毒性與危害、測定原理及方法;熟悉油脂中酸價、過氧化值、皂化價及碘價的測定原理及方法。1３、了解摻偽食品的定義、現(xiàn)狀特性及危害性；熟悉食品中甲醛、硼砂、水楊酸、吊白塊、熒光增白劑、甲醇等常見摻偽物質(zhì)的測定原理及方法。14、了解轉(zhuǎn)基因食品的概念及安全性;了解轉(zhuǎn)基因食品檢測的基本原理及環(huán)節(jié)。15、了解食品衛(wèi)生標準的概念及分類；熟悉食品衛(wèi)生標準規(guī)定的技術(shù)指標和內(nèi)容。【考試內(nèi)容】第一章緒論第二章食品安全性的評價第三章食品中的天然毒素及其檢測第四章二惡英及其類似物對食品安全性的影響及其檢測第五章霉菌毒素對食品安全性的影響及其檢測第六章細菌對食品安全性的影響及其檢測第七章病毒對食品安全性的影響及其檢測第九章農(nóng)藥殘留對食品安全性的影響及其檢測第十章獸藥殘留對食品安全性的影響及其檢測第十一章化學(xué)元素對食品安全性的影響及其檢測方法第十二章食品添加劑對食品安全性的影響及其檢測第十三章食品貯藏與加工過程中形成的有害物質(zhì)及其檢測第十五章?lián)絺问称返陌踩约捌錂z測第十六章轉(zhuǎn)基因食品的安全性及檢測方法第十七章安全食品與質(zhì)量管理第二部分農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證參考資料：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證資料匯編資料編著:江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組編資料下載:（1）江西“三品一標”網(wǎng):（２）江西三品一標認證機構(gòu)——QＱ群:6799６664(共享)【基本規(guī)定】1、掌握無公害農(nóng)產(chǎn)品及其認證的基本概念；熟悉無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的程序；熟悉無公害農(nóng)產(chǎn)品認證申報材料的編制；了解無公害食品的相關(guān)標準;掌握無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的現(xiàn)場檢查規(guī)定、程序和重點。２、掌握綠色食品的基本概念及其標準體系；掌握綠色食品投入品的有關(guān)規(guī)定;熟悉綠色食品的認證審核規(guī)則和工作要點;熟悉綠色食品標志管理和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督的重要內(nèi)容;了解綠色生資標志管理辦法;了解綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地創(chuàng)建的基本程序。3、掌握有機產(chǎn)品的基本概念;熟悉有機食品認證的基本規(guī)定；了解有機產(chǎn)品認證審核的要點。4、掌握農(nóng)產(chǎn)品地理標志的基本概念;了解農(nóng)產(chǎn)品地理標志的相關(guān)國家政策法規(guī);熟悉農(nóng)產(chǎn)品地理標志的申報審查規(guī)定;掌握農(nóng)產(chǎn)品地理標志的標志使用?！究荚噧?nèi)容】第一章無公害農(nóng)產(chǎn)品