專題復(fù)習(xí)：病毒、細(xì)菌、真菌和傳染病課件

微生物細(xì)菌真菌病毒特點(diǎn)大部分個(gè)體微小結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單體內(nèi)不含葉綠體一、病毒、細(xì)菌與真菌的主要特征以及它們與人類生活的關(guān)系。二、細(xì)菌、真菌與病毒比較。學(xué)習(xí)重點(diǎn)病毒

病毒的特征：小

大約10億個(gè)細(xì)菌等于一顆小米粒大大約3萬(wàn)個(gè)病毒等于一個(gè)細(xì)菌大一個(gè)病毒的大小約為10～300納米（1納米=一百萬(wàn)分之一毫米）

一、病毒的大小和形態(tài)桿狀球狀蝌蚪狀三、病毒的種類根據(jù)病毒寄生的細(xì)胞不同，將病毒分為三類：動(dòng)物病毒(狂犬病病毒，腺病毒)植物病毒（煙草花葉病毒）細(xì)菌病毒（又叫噬菌體）病毒的寄主高度專一，一般來(lái)說(shuō)病毒只能寄生在特定的一種寄主身上，而對(duì)其他生物則完全無(wú)害，如煙草花葉病毒僅僅危害煙草。四、病毒的繁殖病毒只能寄生在活細(xì)胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒，這是它的繁殖方式。（自我復(fù)制）

病毒侵入活細(xì)胞結(jié)晶體條件適宜病毒離開活細(xì)胞新的病毒細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)遺傳信息+五、病毒與人類的關(guān)系

有害方面有利方面1.部分病毒能使人動(dòng)植物患病，如最常見的感冒病毒、乙肝病毒、禽流感病毒、煙草花葉病毒等。2.一些細(xì)菌病毒會(huì)破壞人類使用微生物進(jìn)行生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)如味精業(yè)。1.預(yù)防接種:制造病毒疫苗如：流感疫苗2.利用病毒可制高效的生物農(nóng)藥病原體：引起傳染病的細(xì)菌、病毒和寄生蟲等生物。(從傳染病的角度說(shuō))傳染源：能夠散播病原體的人或動(dòng)物（可以是患者也可是攜帶者）。

疫苗通常是用殺死的或減毒的病原體制成的生物制品。將它接種于人體后，可以使人體內(nèi)產(chǎn)生相應(yīng)的抗體.疫苗：接種的是抗原，產(chǎn)生的是抗體。如流感病毒是動(dòng)物病毒（寄主），是病原體（傳染?。?，是抗原（免疫）。傳染病病原體：傳染源：傳播途徑：

易感人群：1、性傳播2、血液傳播3、母嬰傳播所有正常人艾滋病患者（攜帶者）人類免疫缺陷病毒（HIV)走進(jìn)“艾滋病”

（2011云南?。╅喿x下列資料并回答問(wèn)題：流行性感冒是一種常見的呼吸道傳染病。①它是由流感病毒引起的；②主要通過(guò)空氣、飛沫近距離傳播；③預(yù)防流行性感冒的最常用方法為：積極鍛煉身體、增強(qiáng)體質(zhì)，注射流感疫苗和盡量避免在公共場(chǎng)所逗留；④對(duì)于有感冒、發(fā)熱癥狀的人盡可能的隔離治療。（1）流感病毒的結(jié)構(gòu)是由

外殼和內(nèi)部的

組成。（2）流行性感冒具有

和流行性的特點(diǎn)。（3）資料④屬于傳染病預(yù)防措施中的

。（4）注射流感疫苗使人體產(chǎn)生抵抗該流感病毒的抗體，這種免疫方式以屬于

。熱點(diǎn)問(wèn)題蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)傳染性控制傳染源特異性免疫（后天性免疫）

(2012昆明市)俗話說(shuō)：“大災(zāi)之后必有大疫”，地震、干旱、泥石流等災(zāi)害后，往往會(huì)爆發(fā)很多種傳染病，如水源污染會(huì)引起細(xì)菌和病毒性傳染病。對(duì)災(zāi)區(qū)進(jìn)行大范圍消毒、加強(qiáng)食品和飲用水衛(wèi)生監(jiān)督、注射疫苗等防疫措施顯得尤為重要。請(qǐng)回答：(1)與細(xì)菌相比，病毒沒(méi)有_______結(jié)構(gòu)。(2)使用消毒液進(jìn)行大范圍消毒，在預(yù)防傳染病的措施中屬于_______________。(3)救援人員提前注射破傷風(fēng)疫苗，該疫苗在免疫學(xué)上稱為__________。(4)對(duì)剛停止呼吸的人，應(yīng)該馬上用__________方法進(jìn)行急救。細(xì)胞切斷傳播途徑抗原人工呼吸

9、

(2013云南省)2013年3月，我國(guó)出現(xiàn)由新型H7N9禽流感病毒引起的禽流感。為作好疫情的防控工作，專家追蹤研究可能傳播該疾病的禽類，并積極研制相關(guān)疫苗，同時(shí)提醒公眾盡量避免與活禽接觸，平時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)鍛煉，勤洗手，室內(nèi)保持空氣流通，避免感染疾病。請(qǐng)結(jié)合生物學(xué)知識(shí)回答：(1)引起人感染H7N9禽流感的病毒稱為________

，該病毒的營(yíng)養(yǎng)方式(生活方式)為________。(2)健康人注射甲肝疫苗后，體內(nèi)產(chǎn)生的抗體_______(填“能"或“不能’’)對(duì)H7N9禽流感病毒產(chǎn)生作用。(3)注意營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)鍛煉屬于傳染病預(yù)防措施中的_________。熱點(diǎn)問(wèn)題病原體寄生不能保護(hù)易感人群細(xì)菌和真菌的分布：。細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)；1、配置培養(yǎng)基（含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）2、高溫滅菌3、接種4、恒溫培養(yǎng)細(xì)菌和真菌生活所必需的基本條件：一定的水分，適宜的溫度，充足的有機(jī)物。最早發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的科學(xué)家是列文虎克；被稱為“微生物學(xué)之父”的科學(xué)家是巴斯德。他還發(fā)現(xiàn)了酵母菌（真菌），乳酸菌（細(xì)菌），以及保存酒和牛奶的巴士消毒法和防止手術(shù)感染的方法。

.幾乎無(wú)處不在什么是菌落？

由____細(xì)菌或真菌_____后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。一個(gè)繁殖細(xì)菌菌落：真菌菌落：培養(yǎng)基較小，白色（霉菌）較大，紅、褐、綠、黑等色類別大小形態(tài)顏色細(xì)菌菌落真菌菌落較__較___表面或_______，或_______霉菌形成的菌落常呈_____狀、____或_____狀多呈___色呈現(xiàn)___、___、___、___、___等不同的顏色小

大

粗糙干燥

光滑粘稠絨毛絮狀蜘蛛網(wǎng)白紅褐綠黑黃球菌螺旋菌桿菌細(xì)菌問(wèn)題：你發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌細(xì)胞、植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)上有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)嗎？DNA鞭毛細(xì)胞質(zhì)莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核液泡細(xì)胞質(zhì)葉綠體4、結(jié)構(gòu)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式

細(xì)菌一般不含葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。并把有機(jī)物分解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。這樣的營(yíng)養(yǎng)方式叫做異養(yǎng)。三、細(xì)菌的生殖細(xì)菌的分裂生殖1、快速繁殖。一個(gè)細(xì)菌分裂為兩個(gè)，不到半小時(shí)分裂一次。2、形成芽孢。環(huán)境不良時(shí)形成休眠體；環(huán)境適宜時(shí)又能萌發(fā)成新個(gè)體。兩個(gè)特點(diǎn)：醋酸桿菌醋酸根瘤菌固氮甲烷菌沼氣乳酸菌乳酸細(xì)菌與人類的關(guān)系痢疾桿菌炭疽桿菌枯草桿菌霍亂菌肺炎球菌1.與洋蔥表皮細(xì)胞相比，細(xì)菌的細(xì)胞中沒(méi)有（）A細(xì)胞壁B細(xì)胞膜C細(xì)胞質(zhì)D成形的細(xì)胞核。D2.關(guān)于細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)方式的正確描述應(yīng)該是：（）A進(jìn)行腐生生活的細(xì)菌，能夠?qū)o(wú)機(jī)物合成有機(jī)物；

B根瘤菌能夠利用陽(yáng)光將無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物；

C進(jìn)行寄生生活的細(xì)菌，只能靠吸收活的動(dòng)植物體內(nèi)或體表的有機(jī)物來(lái)生活；

D細(xì)菌只能靠分解動(dòng)植物的遺體來(lái)生活。D3.芽孢的作用是（）A．繁殖后代B．生殖方式C．通過(guò)休眠度過(guò)惡劣環(huán)境D．貯藏養(yǎng)料C4.細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上區(qū)別于植物細(xì)胞的特點(diǎn)主要是：()①有細(xì)胞壁②沒(méi)有葉綠體③沒(méi)有成形的細(xì)胞核④有鞭毛

A、①②B、②④C、②③D、③④考考你C

真

菌

真菌種類多、數(shù)量大、繁殖快、分布廣，與人類的關(guān)系極為密切。現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了七萬(wàn)多種真菌。包括單細(xì)胞的酵母菌，多細(xì)胞的霉菌和蘑菇。真菌已經(jīng)有了真正的細(xì)胞核。酵母菌蘑菇霉菌真菌1酵母菌（1）形態(tài)及結(jié)構(gòu)無(wú)色的、卵形的單細(xì)胞個(gè)體；具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核，細(xì)胞質(zhì)里面有明顯的液泡。在環(huán)境適宜時(shí)，成熟的酵母菌細(xì)胞向外生出突起，叫做芽體。芽體逐漸長(zhǎng)大，脫離母體后，成為一個(gè)新的酵母菌個(gè)體。這種生殖方式叫做出芽生殖。酵母菌除了進(jìn)行出芽生殖外，還能進(jìn)行孢子生殖。2、酵母菌的生殖方式酵母菌的出芽生殖模式圖芽體青霉（1）結(jié)構(gòu)：青霉是多細(xì)胞個(gè)體，由許多菌絲組成。菌絲直立菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲吸收營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生孢子（2）繁殖孢子生殖3蘑菇（1）結(jié)構(gòu)蘑菇是一類個(gè)體比較大的真菌。蘑菇由菌絲構(gòu)成。。菌柄菌絲菌蓋菌褶子實(shí)體總結(jié)：1、真菌單細(xì)胞生物：酵母菌多細(xì)胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等異養(yǎng)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核（真核生物），但是沒(méi)有葉綠體

3、營(yíng)養(yǎng)方式：2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)4、生殖方式：孢子生殖真菌與人類的關(guān)系有益方面酵母菌：釀酒曲霉菌：制作醬油青霉素：醫(yī)藥上用作抗生素食用：蘑菇、銀耳、靈芝、金針菇、香菇、竹蓀、猴頭菌等有害方面：黃曲霉、霉菌使物體發(fā)霉、甲癬、足癬、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等

種類項(xiàng)目細(xì)菌真菌病毒細(xì)胞結(jié)構(gòu)___細(xì)胞，_____成形細(xì)胞核

細(xì)胞，___成形細(xì)胞核個(gè)體大小個(gè)體______有個(gè)體的,也有

。個(gè)體

。繁殖方式_______繁殖_______繁殖出芽生殖

繁殖營(yíng)養(yǎng)方式_________

___________比較細(xì)菌、真菌和病毒單沒(méi)有單細(xì)胞或多有微小微小

較大分裂孢子無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)自我復(fù)制_______大多數(shù)異養(yǎng)異養(yǎng)寄生及其微小細(xì)菌和真菌在自然界中的作用

腐生細(xì)菌及真菌會(huì)促使動(dòng)植物遺體不斷地腐爛、分解，最終使它們消失掉。動(dòng)植物遺體分解生成的二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，又是植物制造有機(jī)物的必不可少的原料?？梢?，細(xì)菌對(duì)于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起著重要的作用1.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)促進(jìn)生物圈中的碳循環(huán)豆科植物的根瘤根瘤菌豆科植物將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)有機(jī)物與動(dòng)植物共生食品保存

細(xì)菌和真菌的生存也需一定的條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）、一定的生存空間等。另外，有些需氧，而有些則厭氧（即有氧時(shí)生命活動(dòng)受抑制）。不能自己合成有機(jī)物，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物作為營(yíng)養(yǎng)（即營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)）。腐敗原因-------細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長(zhǎng)繁殖所致；保存原理-------將細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長(zhǎng)繁殖；常用保存方法：巴斯德消毒法:（依據(jù)高溫滅菌原理）罐藏法:（依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理）。

冷凍法、冷藏法:（依據(jù)低溫可以抑菌的原理）

真空包裝法:（依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理）。曬制與煙熏法、腌制法、脫水法、滲透保存法（依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的原理）。使用防腐劑、使用射線等。

有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物________在一起，_____，_________，一旦分開，兩者都不能獨(dú)立生活，兩者都受到很大影響,，這種現(xiàn)象叫做____。什么是共生?相互依賴彼此有利共生共同生活地衣：____與____的共生體真菌藻類水、無(wú)機(jī)鹽有機(jī)物藻類真菌豆科植物的根瘤(固氮)根瘤菌豆科植物將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)有機(jī)物(2011云南)下列生物中，有成形的細(xì)胞核（真正細(xì)胞核）的是（）

A、醋酸菌B.乳酸菌

C.酵母菌D.大腸桿菌C(2012昆明)細(xì)菌與真菌的共同特征是()A.個(gè)體都微小B.無(wú)成形的細(xì)胞核

C.分裂生殖D.都有細(xì)胞壁D(2013云南)下列關(guān)于人類對(duì)細(xì)菌、真菌的利用，不正確的是（）

A．用酵母菌制作泡菜B．用醋酸菌釀醋C．用乳酸菌制作酸奶D．用青霉菌提取青霉素A(2014模一)下列關(guān)于微生物的用途，錯(cuò)誤的是（）

A．制作白酒、發(fā)面——酵母菌

B．制作泡菜、醋酸——乳酸菌

C．生產(chǎn)紅霉素、青霉素——真菌

D．進(jìn)行污水處理——甲烷菌B(2014檢