標準解讀

《LY/T 2866-2017 余甘子粉》是一項由中國國家林業(yè)局發(fā)布的行業(yè)標準，該標準于2017年正式實施。其主要目的是為了規(guī)范余甘子粉的生產(chǎn)、加工及銷售過程中的質(zhì)量控制要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合安全衛(wèi)生標準，同時也為市場監(jiān)管提供了依據(jù)。

根據(jù)此標準定義，余甘子粉是指以新鮮或干燥的余甘子果實為原料，經(jīng)過清洗、去核（如果需要）、破碎、磨粉等一系列工藝處理后得到的產(chǎn)品。它保留了余甘子原有的營養(yǎng)成分和風味特點。

標準中詳細規(guī)定了余甘子粉的技術要求，包括感官指標、理化指標以及微生物限量等幾個方面。其中，感官指標涉及顏色、氣味、滋味等內(nèi)容；理化指標則涵蓋了水分含量、灰分量、酸不溶性灰分等多項參數(shù)；對于食品安全至關重要的微生物限量也有明確的規(guī)定，比如菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)等不得超過特定值。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2017-06-05 頒布
  • 2017-09-01 實施
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文檔簡介

ICS6708010

X24..

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標準

LY/T2866—2017

余甘子粉

Phllanthusemblicapowder

2017-06-05發(fā)布2017-09-01實施

國家林業(yè)局發(fā)布

LY/T2866—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國林業(yè)科學研究院資源昆蟲研究所提出

。

本標準由全國林化產(chǎn)品標準化技術委員會歸口

(SAC/TC558)。

本標準起草單位中國林業(yè)科學研究院資源昆蟲研究所

:。

本標準主要起草人甘瑾馮穎張弘張雯雯李嫻侯彬

:、、、、、。

Ⅰ

LY/T2866—2017

余甘子粉

1范圍

本標準規(guī)定了余甘子粉的技術要求檢驗方法檢驗規(guī)則標志包裝貯存和運輸?shù)囊?/p>

、、、、、。

本標準適用于以新鮮成熟度以上的余甘子果實為原料經(jīng)清洗破碎壓榨澄清過濾濃

、80%,、、、、、

縮干燥等工序制成的余甘子粉

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定

GB4789.2

食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)

GB4789.3

食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

GB/T4789.4

食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB/T4789.10

食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數(shù)

GB/T4789.15

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定

GB5009.11

食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.12

食品安全國家標準食品中總抗壞血酸的測定

GB5009.86

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品中總酸的測定

GB/T12456

食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB28050

食品安全國家標準食品中致病菌限量

GB29921

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)檢總局令第號

(75)

3技術要求

31原料要求

.

余甘子原料為新鮮的淡黃綠色的成熟度為以上的果實無霉變無腐爛無雜質(zhì)

、、

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