標準解讀

《NY/T 700-2003 板棗》是農(nóng)業(yè)行業(yè)標準之一，針對板棗這一特定品種的棗進行了詳細規(guī)定。該標準涵蓋了板棗的質(zhì)量要求、檢驗方法、包裝、標志、運輸及貯存等方面。

在質(zhì)量要求方面，標準明確了板棗應具備的基本條件，包括外觀形態(tài)、色澤、口感等具體指標。例如，對于果實大小、形狀有著明確的規(guī)定，并且對不同等級的板棗給出了相應的質(zhì)量參數(shù)范圍。此外，還規(guī)定了板棗不應存在病蟲害損傷或其他非正常因素導致的質(zhì)量缺陷。

檢驗方法部分，則詳細描述了如何通過感官檢驗和理化分析來評估板棗是否符合上述質(zhì)量要求。其中，感官檢驗主要依靠視覺、嗅覺等方式進行初步判斷；而理化分析則可能涉及水分含量測定、糖度測試等內(nèi)容，以確保產(chǎn)品達到既定標準。

關(guān)于包裝、標志、運輸及貯存的要求，旨在保證板棗從生產(chǎn)到消費者手中的整個過程中能夠保持其應有的品質(zhì)。這包括但不限于使用何種材料作為包裝物、包裝上需要標注的信息（如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等）、適宜的運輸條件以及正確的存儲方式等指導性建議。

此標準為板棗產(chǎn)業(yè)提供了統(tǒng)一的質(zhì)量控制依據(jù)，有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強市場競爭力。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０８０．１０

犡２４

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準

犖犢／犜７００—２００３

板棗

犑犻狊犺犪狀犼狌犼狌犫犲

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜７００—２００３

前言

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ為規(guī)范性附錄。

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出并歸口。

本標準起草單位：山西省稷山縣棗樹科學研究所、山西省農(nóng)業(yè)科學院。

本標準主要起草人：姚彥民、李捷、楊富斗、薛春泰、王改娟、王美剛。

Ⅰ

書

犖犢／犜７００—２００３

板棗

１范圍

本標準規(guī)定了板棗的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于板棗干制品的收購和銷售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是

否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機汞的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０２植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５８３５—１９８５紅棗

ＧＢ７７１８食品標簽通用標準

《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》

《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１

身干犱狉狔狀犲狊狊

板棗果肉的干燥程度，以含水率不超過２５％為身干。

３．２

蟲果犻狀狊犲犮狋犳狉狌犻狋

系桃小食心蟲為害的結(jié)果，在板棗果上存有直徑１ｍｍ～２ｍｍ的蟲口，在果核外圍存有大量沙粒

狀的糞，味苦，不適于食用。

３．３

漿頭狊狋犪狉犮犺犺犲犪犱

板棗在生長期或干制過程中因受雨水影響，板棗的兩頭或局部未達到適當干燥，含水率高，色澤發(fā)

暗，進一步發(fā)展即成霉爛棗。

３．４

不熟果狀狅狋狉犻狆犲犳狉狌犻狋

未著色的鮮棗干制后即為不熟果，顏

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