SC/T 3207-2000干貝

X20SC中華人民共和國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/r3207—2000干貝Driedscallopadductor2000-02-22發(fā)布2000-04-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

SC/T3207-2000前本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T3207一1988《干貝》原GB8584一1988)進(jìn)行的修訂本次修訂在技術(shù)內(nèi)容上與SC/T3207一1988相比，增加了對(duì)銷售包裝的標(biāo)簽的規(guī)定，對(duì)水分與鹽分的指標(biāo)做了調(diào)整，并將其試驗(yàn)方法改為直接引用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，將干貝的規(guī)格由3個(gè)改為4個(gè)。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替SC/T3207—1988.本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省海洋水產(chǎn)研究所本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊憲時(shí)。本標(biāo)準(zhǔn)1987年8月首次發(fā)布，本次修訂為第一一次修訂.

中華人民共和國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T3207-2000代特SC/T3207-1988Driedscallopadductor1范田本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干貝的規(guī)格、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及運(yùn)、本標(biāo)準(zhǔn)適用于以櫛孔扇貝(Chlanoi/arrer）、海灣扇貝（Argopectenirradians)等扇貝的新鮮閉殼肌為原料，經(jīng)鹽水煮熱、干燥等工序制成的干品。以蝦夷扇貝（Peetenyessoeasis）、長(zhǎng)肋日月貝（AnrssianPeuromecles）、美麗日本日月貝（Anrssiwmiaponica）的新鮮閑殼肌加工的干品也可參照?qǐng)?zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于經(jīng)調(diào)味或其他進(jìn)一步加工的產(chǎn)品。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí),所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。CB/T5009.17-1996食品中總汞的測(cè)定方法CB/T5009.45一1996水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB7718—1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T12457—1990食品中氯化鈉的測(cè)定方法GB/T14769-1993食品中水分的測(cè)定方法GB16324一1996海水貝類干制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3要求3.1規(guī)格產(chǎn)品規(guī)格可以按個(gè)體大小分，也可以混等。按大小分的要求見(jiàn)表1。表1規(guī)格規(guī)格特大大小數(shù)量從宮801~10001001～1200>12013.2感官要求感官要求見(jiàn)表2。表2感官要求二級(jí)品項(xiàng)目一級(jí)品三級(jí)品色澤光澤好,半透明光澤較好光澤暗淡組織形態(tài)顆粒堅(jiān)實(shí)，飽滿顆粒堅(jiān)實(shí)較飽滿顆粒不整齊味鮮美.具濃厚特有的香味味較鮮美，具特有的香味滋味、氣味味教鮮，無(wú)異味