2023年新教科版四上科學(xué)2.6《營養(yǎng)要均衡》教案

教科版小學(xué)科學(xué)四上2.6《養(yǎng)分要均衡》教案課題 養(yǎng)分要均衡科學(xué)概念目標(biāo)：

單元 二單元 學(xué)科 科學(xué) 年級 四年級人體所需的養(yǎng)分種類和數(shù)量是有肯定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證養(yǎng)分的均衡。搭配膳食養(yǎng)分要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量?？茖W(xué)探究目標(biāo)：學(xué)習(xí) 1.通過閱讀資料的方式，獵取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成生疏。目標(biāo) 2.有效處理養(yǎng)分需求量與食物量之間的關(guān)系，依據(jù)處理后的信息科學(xué)地搭配菜品?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)：在理解平衡膳食的根底上，建立安康生活的意識?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)：體會(huì)食物養(yǎng)分與人體安康的關(guān)系，科學(xué)學(xué)問可以指導(dǎo)人們科學(xué)飲食。重點(diǎn) 人體所需的養(yǎng)分種類和數(shù)量是有肯定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證養(yǎng)分的均衡。難點(diǎn) 有效的處理養(yǎng)分需求量和食物量之間的關(guān)系，依據(jù)處理后的信息科學(xué)的搭配食物。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖1.課聚焦家長常常告誡我們不要挑食和偏食，這是為什挑食、偏食會(huì)營從養(yǎng)分均衡的科么？養(yǎng)不良。學(xué)概念入手，激點(diǎn)撥：這是由于食物的種類格外豐富，它們各自發(fā)學(xué)生對食物搭蘊(yùn)含不同的養(yǎng)分成分，只有不挑食、不偏食才能配的興趣。使我們獵取更全面的養(yǎng)分成分。人的生命活動(dòng)需要不同種類的食物，并從中獵取多種所需的養(yǎng)分成分?！玖粢馐马?xiàng)】我們從食物中獵取的各種養(yǎng)分必需合理搭配，這樣才能保證我們正常生活和成長，這就是養(yǎng)分的均衡?！舅伎肌吭鯓雍侠泶钆涫澄锊庞欣谖覀兊陌部的?？溝通爭論2.科學(xué)探究板書課題《養(yǎng)分要均衡》1：了解“平衡膳食寶塔”“平衡膳食寶塔”是每天進(jìn)展均衡膳食搭配的標(biāo)準(zhǔn)。是中國養(yǎng)分學(xué)會(huì)制定的適合我國一般安康老百姓的膳食搭配建議?！捌胶馍攀硨毸笨梢詾槲覀冞x擇食物、獵取均衡養(yǎng)分供給參考。閱讀“平衡膳食寶塔”①“寶塔”中哪類食物能給我們供給能量？ 閱讀“平衡膳食②哪類食物能支持我們的生長發(fā)育？③哪類食物能使我們保持安康？④“寶塔”中不同種類食物食用量的多少，又告知了我們什么？

寶塔”3、閱讀指導(dǎo)“平衡膳食寶塔”，依據(jù)食物的養(yǎng)分成分，把食物分成哪幾類？【明確】共分五類：①谷類②蔬菜水果類③禽畜肉、魚蝦和蛋類④奶類及奶制品和豆類及豆制品⑤油脂類。每一層食物的用量是多少？說明白什么？【小結(jié)】①第一層五谷類：主要含糖類，能供給能量。每300-5003-4碗飯。飯、粥、各種粉面、面包、餅干、玉米、番薯等也屬于這一層。適當(dāng)多吃粗糧，如糙米等。②其次層蔬菜、水果類：各式蔬菜水果組成，含有各類維生素和礦物質(zhì)，幫助我們安康成長。每400-500〔2-3〕；

學(xué)生答復(fù)答復(fù)，溝通

具體生疏膳食寶塔各層信息。培育學(xué)生總結(jié)概括力量100-200〔1-2〕。完整的蔬果比鮮榨的更有益，由于含有更多的纖維。③第三層禽畜肉、魚蝦和蛋類：吃得要適量：畜50-1005025-50克。這一層食物含有大量蛋白質(zhì)，能促進(jìn)生長發(fā)育，尤其是大腦的發(fā)育，幫助肌肉生成。魚類是最值得推舉的。既能供給蛋白質(zhì)，又含脂肪較少。④第四層奶類及奶制品、豆類及豆制品：我們每天應(yīng)適量吃，含有蛋白質(zhì)和脂肪：奶類及奶制品10050量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒安康成長。⑤第五層油脂類：熱量高，能供給人體能量。我們每天應(yīng)少量吃：25的油脂。脂肪對人體同樣很重要，缺乏會(huì)間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲滯等?！皩毸敝惺澄锏挠昧砍尸F(xiàn)由多到少的變中占據(jù)的位置各不一樣，告知我們什么道理？【小結(jié)】說明白各類食物在均衡養(yǎng)分中的地位和應(yīng)占的比重。水，也是人體所需的養(yǎng)分物質(zhì)之一。我們爭論每天至少喝多少水，才能滿足身體生長的需要？【資料】我們每天至少要喝1200毫升的水。 查閱資料鹽是維持人體正常發(fā)育不行缺少的食物。有的人寵愛菜淡一點(diǎn)，有的人寵愛咸一點(diǎn)。你怎么對待這種現(xiàn)象？【小結(jié)】多吃鹽也對人體有害無益?？茖W(xué)家們爭論的結(jié)果

談?dòng)^點(diǎn)

通過生疏平衡膳說明：鹽能使人體“水化”，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內(nèi)鹽分多了，要求水分也相應(yīng)地增加，從而使過多的水分滯留在體內(nèi)，因此引起3-6播放視頻《食物中的養(yǎng)分》4.生疏平衡膳食算盤5～6份;4～5份;藍(lán)色算珠表示水果，每天3～4份;紫色算珠表示動(dòng)物性食物，每天2～3份;黃色算珠表示大豆堅(jiān)果奶制品，每天2份;紅色算珠表示油鹽，每天1份。兒童跨水壺跑步，表達(dá)了鼓舞喝白開水，不忘每天運(yùn)動(dòng)、樂觀熬煉身體的推舉播放視頻《中國兒童平衡膳食算盤》活動(dòng)2：依據(jù)“平衡膳食寶塔”檢驗(yàn)自己“一天的食物”記錄卡對應(yīng)“平衡膳食寶塔“中的食物名稱，把自己”一天中的食物“記錄卡擺好?？匆豢醋约撼缘氖澄锸欠裨诿恳粚佣枷麥缌?。各種食物的使用量與寶塔中的使用量是否接近。對應(yīng)到“平衡膳食寶塔”中。

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食寶塔和平衡膳食算盤，了解到人的生命活動(dòng)需要不同種類的食物,并從中獵取多種所需的養(yǎng)分成分。沒有一種食物含有人體所需的全部養(yǎng)分成分，所以我們要搭配膳食,保證養(yǎng)分充分。人體需要豐富的食物和養(yǎng)分，需要合理搭配才能獲得必要的養(yǎng)分成分。用自己一天中的食物搭配塔”比較,來了解均衡膳食的意義和操作方法。能利用所學(xué)合理配搭膳食養(yǎng)分。溝通、爭論同學(xué)們分析一下，今日的食物有需要改進(jìn)的地方嗎？點(diǎn)撥：肉類偏多，蔬菜水果類明顯偏少，而且晚餐總量不夠，飲水量缺乏?？偨Y(jié)：沒有一種食物含有人體需要的全部養(yǎng)分素。為了安康成長，食物要多樣化，不能偏食、挑食！科學(xué)研討溝通、爭論、回通過溝通、爭論，教師點(diǎn)撥：人體每天都在進(jìn)展各種活動(dòng)，所以對供給能量的食物需求量最多；維生素和無機(jī)鹽在食物中含量比較少，需要適當(dāng)?shù)厥秤煤羞@類養(yǎng)分成分的食物；為了讓我們身體更安康，我們應(yīng)當(dāng)不偏食、不挑食。研討二：說一說自己在飲食上有什么特點(diǎn)，是否存在問題。

答溝通、爭論、答復(fù)

對今日所學(xué)的學(xué)問結(jié)，學(xué)生們能夠用簡要的語言描繪“平衡膳食寶塔”告知了我們哪些信息，通過對一天的食物的分析改進(jìn)，知道我們要科學(xué)地進(jìn)展飲食搭配，均衡地獵取養(yǎng)分。肉類偏多，蔬菜水果類明顯偏少，而且晚餐總量不夠，飲水量缺乏。溝通、爭論、回研討三：參照“平衡膳食寶塔”，對一天食物做哪些調(diào)整?答教師點(diǎn)撥：依據(jù)“平衡膳食寶塔”的搭配標(biāo)準(zhǔn)，我們給“一天的食物”記錄中所吃的食物進(jìn)展改進(jìn)和調(diào)整，適量地增加了水果和蔬菜以及湯，這樣就能到達(dá)養(yǎng)分均衡。為了讓我們的身體保持長期養(yǎng)分均衡。在將來的一段時(shí)間里我們應(yīng)當(dāng)制定什么樣的膳食搭配原則？我的膳食養(yǎng)分原則：葷素搭配。粗細(xì)糧搭配。每日吃適當(dāng)?shù)姆f水果和蔬菜。足夠的能量。5.最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。4.拓展提高養(yǎng)分不合理睬有怎樣危害？猜測溝通爭論了解養(yǎng)分不合理多吃鹽，血壓高對我們身體安康肉類吃多，易血脂高造成的損害。暴飲暴食，消化不良糖果多吃，牙疼作業(yè)布置完成同步練習(xí)題課后作業(yè)課堂小結(jié)通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道沒有一種食物含有思考小結(jié)內(nèi)容，人