四年級下冊科學試題第三單元食物知識填空教科版

教科版科學四年級下冊學問填空第三單元食物11、我們一天要吃很多不同的 來保持身體的安康。2、食物依據(jù)不同的 分成不同的分類，給食物分類會便利對食物的爭論。3、記錄一天中吃的食物時，番茄炒蛋應當記為 食物。4、人屬于 性動物。5、〔北京市其次試驗小學期末模擬〕 食物的分類方法有很多：如按人們的生活習慣，可以把食物分成 、 和 、 等；依據(jù)食物的來源分可以分為 類食物和 類食物它們分別來自 食物和 食物；依據(jù)食物的 分類，可以分為主食和副食，還可以依據(jù) 分類分為熟食和生食等。21、人的生長與活動需要 ，是從 中得到的。2、人體保持安康需要的養(yǎng)分成分包括 、 、 、 和 。3、 是構成我們身體的主要成分之一，是構成人體肌肉、內臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。來源：瘦肉、魚、蛋、奶、豆類4、 和 是人體能量的主要來源，其中 是主要供能物質，主要來源：淀粉、米飯、面條等； 是備用的能源物質，主要來源：食用油、花生、肥肉等。5、 和 有調整身體機能的作用，它們的種類格外多，是我們保持安康不行缺少的養(yǎng)分。維生素豐富的食物：水果、蔬菜；礦物質豐富的食物：水產(chǎn)品、調味品。6、 是人體不行缺少的重要物質，占人體的60-70%。7、假設把食物放在白紙上擠壓、滑動，白紙上留下了油漬變透亮，說明這種食物含有 。8、在食物上滴碘酒，是為了檢驗食物中是否含有 。假設覺察有變色的現(xiàn)象消滅，說明這種食物中含有該物質。9、利用雙縮脲試劑，是為了檢驗食物中是否含有 ，假設顏色會變成色，這樣就代表試管中液體含有該物質，顏色深淺與該物質濃度成正比。10〔北京市其次試驗小學期末模擬〕 檢測蛋白質可以用 方法。11、想知道食物中是否含有蛋白質、維生素、礦物質等養(yǎng)分素，我們可以承受看 或 的方法。12沒有一種食物會含有全部的養(yǎng)分成分所以我們要吃 的食物。學問拓展：1、 促進人體正常發(fā)育，增加抵抗力，維持正常視力，主要來源： 、 黃玉米等，缺乏癥：皮膚粗糙、夜盲癥2腎臟、豆類的外皮谷物的胚芽，缺乏癥：神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振消化不良。3、維持人體陳代謝，增加抵抗力，主要來源番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、檸檬，缺乏癥：壞血病、抵抗力低下。4、促進鈣、磷吸取和骨骼發(fā)育，主要來源動物肝臟、蛋黃等，缺乏癥佝僂病、骨質疏松癥等，多曬太陽有利于的吸取5、含的無機鹽，佝僂病(雞胸、XO形腿)；特別是中老年婦女缺鈣易骨質疏松。含的無機鹽，貧血〔乏力、頭暈等〕。含的無機鹽(微量)，地方性甲狀腺腫，兒童智力和體格發(fā)育障礙。含的無機鹽(微量)生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙。31保證養(yǎng)分的充分。2、搭配膳食養(yǎng)分要做到，并保持。3、我們從食物中獵取各種養(yǎng)分，這些養(yǎng)分必需搭配，而且各種養(yǎng)分的攝入要、，才能保證我們正常的生活和成長，這就是養(yǎng)分均衡。4、膳食寶塔最底層是 類，這一層的食物含有大量，可以幫助我們充饑供給每天所需是我們吃最多的攝入量為300-500克。5、膳食寶塔倒數(shù)其次層是類，這一層主要供給纖維，保證我們的削減疾病。我們應當多吃。6、膳食寶塔倒數(shù)第三層是和，倒數(shù)第四層是和，這兩層的食物含有大量的，是構成身體的主要成分，能幫助身體造成細胞，并修護受損的組織。而奶品則含有大量，幫助兒童的骨頭和牙齒安康生長。只吃適量。7、膳食寶塔頂部是 類，含有大量的 ，可以給我們供給 只宜少量進食。攝入量：油脂類25克。8、體育熬煉可以減肥是由于人體消耗能量而動用了體內貯存的 。9、為了使自己能均衡地獲得各種養(yǎng)分，要 、 。10、連一連油脂類奶類和奶制品 供給能量豆類和豆制品魚蝦類、蛋類 供給蛋白質，支持我們的生長發(fā)育蔬菜、水果類谷類 供給維生素，讓我們保持安康11、我的膳食養(yǎng)分原則，至少5條4課生的食物和熟的食物1、合理的食物搭配可以保證我們獲得均衡的養(yǎng)分，而食物的不同會影響我們對養(yǎng)分的吸取。2、有些食物經(jīng)過 后對我們的安康有利，而有的食物 更富有養(yǎng)分。3、為了保證對 的吸取，有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃。4、生吃食物和熟吃食物各有 和 。5、 的食物會保存自身的養(yǎng)分成分，特別是 不會被破壞，能夠削減養(yǎng)分的損失，但是確定要留意飲食衛(wèi)生。6、食物中的 、 在加熱后會發(fā)生變化，變得簡潔被人體消化吸取，而且熟的食物比較松軟，也簡潔被 。但是食物在加工過程中，養(yǎng)分會有一些 。7、適合生吃的是水果，適合熟吃的、和大局部的；生熟兩吃的是，承受生吃還是煮熟了吃，是依據(jù)不同的食物而定的。8、食物由生到熟會發(fā)生多方面的變化，其中有的變化是有利于人體對食物的和。9、生的食物可能帶有、、殘留農(nóng)藥，多吃會危害人體安康。10更簡潔被人體。51、面包的變質發(fā)霉是 大量生殖引起的，它的的生長需要適宜的和 。2、通過對霉菌的培育可以進展霉菌 的爭論活動。3、枯燥、常溫的面包比潮濕、常溫的面包上的霉菌生長得慢，說明霉菌的生長速度與 有關。4、潮濕、低溫的面包比潮濕、較高溫的面包上的霉菌生長得慢，說明霉菌的生長速度與 有關。5、從面包發(fā)霉的試驗中，我們知道了面包處于 、 的環(huán)境中更簡潔發(fā)霉。6、食物霉變過程中產(chǎn)生的霉菌含有對人體有害的物質，發(fā)霉變質的食物是食用的。7食物腐敗變質是微生物大量生殖引起的微生物的生長需要適宜的環(huán)境，因此破壞 可以減慢食物變質的速度。8、面包的變質發(fā)霉是霉菌大量生殖引起的，與其他生物一樣，霉菌的生長需要 和適宜的 。6課減慢食物變質的速度1、食物腐敗變質是 大量生殖引起的。2、微生物生長和生殖需要 、 和 等條件。3、破壞微生物生長生殖的條件可以 食物變質的速度。4、用 、 和 等方法儲存食物是為了破壞微生物生長的條件。5、聞變質食物的氣味時，要 ，并盡量少聞。6、變質食物的特點： 、 、 、軟化等特點。7、儲存食物的方法很多，冷凍法、曝曬法、腌制法、密封包裝法、真空包裝法、高溫或低溫滅菌法……無論何種方法，目的都是為了7課食物包裝上的信息2、食品包裝上的信息，能為我們、、地選擇食物供給幫助。2、食品包裝上的信息，能為我們、、地選擇食物供給幫助。3、 、、都會影響到保質期的長短。4、廠家生產(chǎn)食品時承受不同的包裝，不僅僅是為了美觀，還由于不同食物的 不同。5、 能改善食品的色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而參與食品中的化學合成或自然物質。過量的使用對人的安康造成較大的損害。6很多食品中添加了添加劑常用的添加劑有轉化糖漿、 、 等。7、加 能使餅干既松又脆，但是不能多吃。8生產(chǎn)廠家為延長食物的保質期通常會放人一些 類的食品添加劑，特別是水分較多的食物這些食品添加劑或多或少對人體有害保質期較短的食物，通常不含此類食品添加劑，是有利安康的綠色食品。保質期短的食物不愿定比保質期長的食物好。9、我們通過閱讀食品包裝，了解食品的 、 、 后，為我們科學均衡養(yǎng)分供給了便利。10、我們可以從食品包裝上獵取的信息有：生產(chǎn)廠家、 、 配料、養(yǎng)分成分、 、食用方法、食品名稱等。資料庫1、 可以質量夜盲癥和干眼病，這種物質多存在于動物的 中，還存在于螃蟹、蛋類、牛奶中。2胡蘿卜中含有 在氧化酶的作用下可以很簡潔轉化成維生素A。3、為預防干眼病我們每天堅持吃 和 是格外必要的。4、糖其實是一大類物質，由 、 和多糖三大類。5、 是植物體內存儲葡萄糖的形式，也是人類的養(yǎng)分物質。在動物體內，包括人，則是以糖原的形式存儲葡萄糖。6、我國居民平很膳食指南中強調食物要多樣，以 為主。7、 被認為是引發(fā)兒童齲齒的主要因素。8、糖類對人體有利有弊，既不能確定限制也不能。9、零食是除了正餐以外的食品，既然是食品就有一些養(yǎng)分素，因此零食包的生長、安康有影響。那么如何選擇及安排零食呢？請列舉5教科版科學四年級下冊學問填空答案第三單元食物1課一天的食物1、食物2、分類標準3、兩種4、雜食5、糧食、蔬菜、水果、調味品；葷食、素食、動物類、植物類；主次、生熟2課食物中的養(yǎng)分1、養(yǎng)分、食物2、蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水3、蛋白質4、糖類、脂肪，糖類、脂肪5、維生素、礦物質6、水7、脂肪8、淀粉、藍9、蛋白質、紫10、燃燒聞氣味11、標簽或查資料12、各種不同1、維生素A、動物肝臟、胡蘿卜2、維生素B13、維生素C4、維生素D、維生素D5、鈣、鐵、鐵、鋅3課養(yǎng)分要均衡1、搭配膳食2、品種多樣、合理數(shù)量3、合理、全面、適量4、五谷雜糧、糖類、能量5、水果蔬菜、維生素6、肉類和蛋類、奶類和豆類、蛋白質、鈣質7、油脂、脂肪、能量8、脂肪9、不偏食、不挑食11、葷素搭配；粗細糧搭配；每日適當吃一些穎水果和蔬菜；運動量大時需要多吃糖類食物，補充分夠的力氣；手指脫皮、皮膚枯燥需要多吃含有維生素的食物；早吃好，午吃飽，晚吃少等4課生的食物和熟的食物1、食用方法2、烹飪、生吃3、養(yǎng)分4、優(yōu)點、缺乏5、生、維生素6、蛋白質、脂肪、消化、損失7、肉、海鮮、蔬菜、局部蔬菜8、消化、吸取9、細菌、寄生蟲卵10、吸取第5課面包發(fā)霉了1、霉菌、環(huán)境、條件2、生活條件3、水分4、溫度5、潮濕、高溫6、確定不能7、微生物生長生殖的條件8、獵取養(yǎng)分、生長環(huán)境6課減慢食物變質的速度1、微生物2、空氣、水分和適宜溫度3、減慢4、冷凍、曬干、滅菌密封5、扇聞6、變色、消滅異味、霉點7、破壞微生物生長的條件，減慢食物的變質速度。71、養(yǎng)分成分、配料、保存方法、保質期2、科學、均衡、養(yǎng)分3、食品的特點、包裝和保存方法、食品的用料4、儲存條件5、食品添加劑6、膨松劑、乳化劑、食用香精7、膨松劑8、防腐劑9、原料組成、養(yǎng)分成分、保存方法、保質期10、生產(chǎn)日期、保質期、儲存方法資料庫1、維生素A、肝臟2、胡蘿卜素3、蔬菜、水果4、單糖、雙糖5、淀粉6、谷類7、糖類8、食入過多9、選擇養(yǎng)分豐富的食物作為