古代中國的手工業(yè) 課件 【知識建構(gòu)+備課精研】高三歷史一輪復(fù)習(xí)

清乾隆御制洋彩紫紅錦地乾坤交泰轉(zhuǎn)心瓶2022年香港蘇富比秋拍，萬眾矚目的乾隆御制洋彩交泰轉(zhuǎn)心瓶經(jīng)過75口叫價爭奪戰(zhàn)后，以1.52億港幣落槌成交，加上傭金大概1.6億人民幣，這也成為今年第一件單價過億的瓷器。要知道這還是在全球經(jīng)濟不好的情況下的價格，因為這是乾隆年間最鼎盛的時期，由最牛的督陶官唐英創(chuàng)造出來的超前絕后的瓷器技術(shù)，交泰瓶由內(nèi)外兩層組成。結(jié)構(gòu)上，此器以內(nèi)瓶為主，繪飾纏枝蓮紋，溢早明（1368-1644年）雅風(fēng)；外瓶密飾纏枝番花，洋風(fēng)極濃，寄語雖與前異，但同得君心。此瓶原屬艾弗瑞．莫里森（1821-1897年）寶蓄，來源出眾，在中國藝壇中鮮見。從上述材料中，可以獲取哪些重要的歷史信息？

手工業(yè)是指依靠手工勞動，使用簡單工具的小規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，開始從屬于農(nóng)業(yè)。原始社會晚期，隨著社會大分工，手工業(yè)脫離了農(nóng)業(yè)，形成獨立的生產(chǎn)部門。內(nèi)涵1.2古代中國的手工業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)列舉古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實，認(rèn)識古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本特征高考試題1.商周時期的青銅鑄造業(yè)。(2022·全國乙卷，24)2.宋代手工業(yè)的發(fā)展。(2022·全國甲卷，26)3.官營手工業(yè)發(fā)展。(2020·全國Ⅱ卷，27)4.北宋民營手工業(yè)的發(fā)展。(2018·全國Ⅰ卷，26)5.戰(zhàn)國以前冶鐵技術(shù)的發(fā)展。(2018·全國Ⅲ卷，24)6.明朝江南手工業(yè)的發(fā)展。(2016·全國Ⅲ卷，27)重點考察古代手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)、部門、階段、區(qū)域分布一、古代中國手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)（主要從管理方式、規(guī)模大小、產(chǎn)品流通和地位）一、古代中國手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)地位：一直存在于社會經(jīng)濟生活中作用①積極：家庭手工業(yè)生產(chǎn)對穩(wěn)定小農(nóng)經(jīng)濟起了一定作用。②消極：但技術(shù)落后、生產(chǎn)分散，妨礙了市場發(fā)育。依附于農(nóng)業(yè)；生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)水平低；自給自足（滿足田莊和農(nóng)民自身需要），少量產(chǎn)品進入流通領(lǐng)域。

1、特點：2、地位及作用（一）家庭（田莊）手工業(yè)材料一：“生民之本，要當(dāng)稼穡而食，桑麻以衣，蔬果之畜，園場之所產(chǎn)；雞豚之善，塒圈之所生，爰及棟宇器械，樵蘇脂燭，莫非種殖之物也。至能守其業(yè)者，閉門而為之具以足，但家無鹽井耳。”——《顏氏家訓(xùn)》材料二：“家家守村業(yè)，頭白不出門?！币?、古代中國手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)補充：田莊手工業(yè)田莊手工業(yè)是我國古代手工業(yè)的一種經(jīng)營形態(tài)，是豪強地主控制經(jīng)營的滿足田莊自身需要的手工業(yè)形式。1.出現(xiàn)：隨著土地的集中，漢代出現(xiàn)了豪強地主控制下的田莊。2.經(jīng)營范圍：種植糧食和各種經(jīng)濟作物，還經(jīng)營手工業(yè)、漁牧業(yè)。3.性質(zhì)：是自給自足的自然經(jīng)濟。二、古代中國手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)（二）官營手工業(yè)1.發(fā)展歷程①夏商西周時期，以青銅鑄造為代表的手工業(yè)由官府壟斷。

（工商食官）②春秋戰(zhàn)國時期，繼續(xù)發(fā)展（春秋戰(zhàn)國時被打破）③漢武帝以后，煮鹽、冶鐵、鑄鐵等最有利可圖的行業(yè)都收歸官辦。工商食官：是商周政權(quán)占有工商業(yè)者并進行壟斷性經(jīng)營的制度，是早期手工業(yè)的主要表現(xiàn)形式。二、古代中國手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)2.特點（二）官營手工業(yè)

①特殊行業(yè)的壟斷性，鹽鐵酒等官營；

②服務(wù)對象的特殊性，皇帝私用和官家專用；③技術(shù)工藝的高超性；④行業(yè)的封閉性。3、評價：積極：資金雄厚，規(guī)模經(jīng)營，促進了手工業(yè)技藝的提高弊端：①加重了政府的財政負(fù)擔(dān)②政府壟斷生產(chǎn)，技術(shù)發(fā)明不能服務(wù)于社會③行業(yè)間相互隔絕，新技術(shù)難以推廣。技術(shù)傳承有封閉性，往往導(dǎo)致失傳二、古代中國手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)4、“匠戶”制度（1）“匠戶”概念：中國古代從事手工業(yè)的專業(yè)人戶（2）演變：朝代表現(xiàn)唐代宋代元代明代清代已有工匠在官營手工業(yè)作坊內(nèi)定期服役的制度匠戶往往被官府以強制方式役使工匠被編入專門的戶籍（“匠籍”），由專門機構(gòu)直接管理，世代相襲承擔(dān)指定的工役匠戶制度改為輪班輪作，匠戶成為半自由的手工業(yè)者廢除“匠籍”，匠人獲得自由身份

人身依附關(guān)系的減弱，說明商品經(jīng)濟的發(fā)展二、古代中國手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)二、古代中國手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)（三）私營手工業(yè)（1）演變：春秋戰(zhàn)國時期，私營工商業(yè)興起，工商開始與士農(nóng)并稱為國家的四民明代中葉，私營手工業(yè)超過官營手工業(yè)，占據(jù)主導(dǎo)地位。（2）官私營工商業(yè)的消長：西周明代中葉官營手工業(yè)占主導(dǎo)地位私營手工業(yè)占主導(dǎo)地位（3）特點：①民間私人自主經(jīng)營；②主要生產(chǎn)供民間消費的產(chǎn)品；③從事商品生產(chǎn)，生產(chǎn)范圍日益擴大。（在市場流通）經(jīng)營形態(tài)管理方式勞動力生產(chǎn)規(guī)模產(chǎn)品用途(流向)地位家庭（田莊）私營官營中國古代手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)歸納農(nóng)戶的副業(yè)自給自足（剩余部分出售）

私人自主經(jīng)營民間消費在市場流通政府集中經(jīng)營大作坊官府和皇帝私用不在市場流通

農(nóng)民（田莊中的依附人口）

民間工匠無償調(diào)用（匠戶）大一般小不占主導(dǎo)，始終存在春戰(zhàn)出現(xiàn)，明中后期出現(xiàn)資本主義萌芽，占主導(dǎo)地位。商周至明前期，占主導(dǎo)地位二、古代中國手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)二、古代中國手工業(yè)的部門二、古代手工業(yè)三大部門的發(fā)展（一）中國古代紡織業(yè)發(fā)展歷程原始社會紡織技術(shù)萌芽：原料麻葛,開始養(yǎng)蠶織絲。商周指導(dǎo)蠶桑生產(chǎn)的專職官員；紡織在經(jīng)濟生活中已相當(dāng)重要；漢代絲織業(yè)進一步發(fā)展：馬王堆漢墓的素紗褝衣，代表這一時期絲織業(yè)的水平；絲織品經(jīng)絲綢之路遠銷地中海。中國稱為“絲國”唐代私營紡織作坊興起；官營紡織也有相當(dāng)規(guī)模。宋元宋代棉花種植及棉紡織技術(shù)進一步推廣；元代黃道婆革新內(nèi)地棉紡織技術(shù)，使棉紡織業(yè)迅速發(fā)展。棉布成為民眾的主要衣料明清時期明代蠶桑、棉花種植面積擴大；明中葉，私營手工業(yè)開始超過官營手工業(yè)開始占主導(dǎo)地位，在紡織行業(yè)，出現(xiàn)手工工場和雇傭勞動關(guān)系，標(biāo)志中國資本主義萌芽產(chǎn)生。①從原料看：麻、葛、絲、棉②從經(jīng)營形態(tài)看：③從發(fā)展程度看：分布廣、分工細、品種多、技藝高④從發(fā)展趨勢看：……三、古代手工業(yè)三大部門的發(fā)展?jié)h代素紗禪衣明朝定陵團龍袍清代壽字絲織圖河姆渡麻繩唐代花鳥紋錦新時期紡織器具

宋代緙絲元代棉上衣三、古代手工業(yè)三大部門的發(fā)展（二）冶金業(yè)宋商周冶銅技術(shù)

成就南北朝東漢西漢春秋晚期冶鐵煉鋼新石器時代

時期

行業(yè)冶金業(yè)已掌握冶銅技術(shù)繁榮時期，代表作有司母戊鼎、四羊方尊等已有鐵器，發(fā)現(xiàn)最早人工冶煉鐵器鐵業(yè)官營制度、開始用煤炭用水力鼓風(fēng)冶鐵工具（水排）灌鋼法煤作燃料較為普遍三、古代手工業(yè)三大部門的發(fā)展司母戊方鼎四羊方尊三星堆青銅禮器

水排是我國古代一種冶鐵用的水利鼓風(fēng)裝置。人類早期的鼓風(fēng)器大都是皮囊。一座爐子用好幾個囊，放在一起，排成一排，就叫“排囊”用水力推動這些排囊，就叫“水排”。水排發(fā)明于東漢早期，是南陽太守杜詩（？－38）在總結(jié)勞動人民實踐經(jīng)驗基礎(chǔ)上發(fā)明的。灌鋼法戰(zhàn)國鐵犁三、古代手工業(yè)三大部門的發(fā)展（三）陶瓷業(yè)行業(yè)朝代成就陶瓷業(yè)新石器時代

商中期到東漢唐代宋代元代明清彩陶蛋殼黑陶過渡階段：原始青瓷唐三彩；制瓷成獨立生產(chǎn)部格局：南青北白湖南長沙：釉下彩繪五大名窯海上瓷路成熟青花瓷粉彩瓷琺瑯彩三、古代手工業(yè)三大部門的發(fā)展越窯青瓷邢窯白瓷人面魚紋彩陶盆陜西半坡文化距今六千多年蛋殼黑陶高柄杯山東龍山文化距今四千年商原始瓷青釉弦紋罐東漢越窯青瓷鍾鍾是一種漢代盛行的青銅器，其實用功能為盛酒或糧食。這件青瓷鍾是模仿青銅器的成功之作，是中外陶瓷界公認(rèn)的東漢成熟青瓷標(biāo)準(zhǔn)器。唐騎駝樂舞三彩俑長沙窯褐綠彩飾葫蘆形執(zhí)壺三、古代手工業(yè)三大部門的發(fā)展汝窯定窯鈞窯官窯哥窯景德鎮(zhèn)鈞窯月白釉碗官窯穿戴瓶定窯孩兒枕哥窯海棠式花盆元青花鬼谷子下山圖罐明朝嘉靖年間五彩魚藻紋蓋罐清雍正粉彩蝠桃紋橄欖瓶清琺瑯瓷汝窯三、古代中國手工業(yè)的成就三、古代手工業(yè)的成就1、西漢時期，中國絲綢通過“絲綢之路”遠銷亞洲、歐洲。2、唐宋以來，瓷器成為中國經(jīng)“海上絲綢之路”，外銷的重要商品，這條對外貿(mào)易路線也因此被稱為“瓷路”。中國瓷器大量輸出國外，遠達歐洲、非洲。3、宋元時期，商業(yè)空前繁榮，海外商運發(fā)展迅速，中國商品遠銷到東亞、南亞、西亞以及東歐、北非等地區(qū)。海外貿(mào)易稅成為國家財政收入的重要來源之一。三、古代手工業(yè)的成就

擴展——“絲綢之路”（一）絲綢之路含義

“絲綢之路”是指起始于古代中國，連接亞洲、非洲和歐洲的古代商業(yè)貿(mào)易路線。狹義的絲路一般指陸上絲綢之路。廣義上又分為陸上絲綢之路和海上絲綢之路。

1877年，德國地理學(xué)家李?；舴以谒闹鳌吨袊芬粫?，首次用“絲綢之路”一詞來稱呼歷史上這條促成東西方文化交流的路線。陸上絲綢之路陸上絲綢之路是我國古代著名的東西方貿(mào)易通道，由西漢張騫出使西域開辟，東起我國的長安（今西安），西經(jīng)甘肅的河西走廊、新疆、中亞、西亞，直至歐洲的黑海和地中海。三、古代手工業(yè)的成就海上絲綢之路形成于秦漢時期，是古代中國與外國交通貿(mào)易和文化交往的海上通道。又被稱著“海上陶瓷之路”、“海上香料之路”。其航線主要有東海起航線和南海起航線。東海起航線由中國沿海港去往朝鮮、日本。南海起航線由中國沿海港去往東南亞、南亞、阿拉伯和東非沿海諸國。三、古代手工業(yè)的成就重大變化：路線：從陸上為主轉(zhuǎn)變?yōu)楹Ｉ蠟橹鳎ㄌ瞥郧耙躁懧方煌橹?；唐朝時海陸貿(mào)易并重；宋元明清，陸路貿(mào)易下降，海路貿(mào)易地位上升。）商品：從絲綢出口為主轉(zhuǎn)變?yōu)榇善?、茶葉出口為主；貿(mào)易：從宋元時期的顯著增加到明清時期的萎縮；政策：從政府扶植、支持到政府限制。歸納中國古代絲綢之路在對外貿(mào)易發(fā)展過程中的重大變化。三、古代手工業(yè)的成就古代中國的手工業(yè)經(jīng)濟材料：在原始社會后期，手工業(yè)種類較少，只有石器、骨角器、陶器、紡織、釀酒、編織部門；奴隸社會增加了冶銅業(yè)，封建社會又增加了冶鐵、制糖、棉紡織業(yè)等部門。……明清時代的某些手工業(yè)部門，如制瓷、制糖、礦冶、井鹽等行業(yè)的部分手工工場中，都已具有相當(dāng)細密的勞動分工。手工業(yè)生產(chǎn)部門不斷增加，勞動分工越來越細材料：春秋冶鐵業(yè)以木炭為燃料，皮囊鼓風(fēng)冶鐵；西漢開始用煤炭做燃料；東漢發(fā)明了水力鼓風(fēng)——水排提高爐溫；北宋用焦炭為燃料。手工業(yè)技術(shù)不斷進步中國古代手工業(yè)的主要特征歸納古代中國的手工業(yè)經(jīng)濟中國古代手工業(yè)的主要特征材料：“《浮梁縣志》上說昔日景德鎮(zhèn)只有三百座窯，而現(xiàn)在窯數(shù)已達到三千座?！搅艘雇?，它好象是被火焰包著的一座巨城，也象一座有許多煙囪的大火爐?！薄T先銘《中國陶瓷》手工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大材料：在遠古時代，中國絲織生產(chǎn)，以北方的黃河流域為繁盛之地。其后逐漸演變?yōu)椤澳鲜⒈彼ァ?，迄至宋代，中國的絲織生產(chǎn)中心已經(jīng)移到江南地區(qū)，尤以蘇州、杭州、南京和廣州等地為盛。手工業(yè)生產(chǎn)布局隨經(jīng)濟重心的轉(zhuǎn)移成相應(yīng)變化歸納

材料：明清時期，中國也出現(xiàn)了手工工場，一位法國傳教士這樣描述清代景德鎮(zhèn)的瓷器彩繪過程……明中后期，在紡織業(yè)中心蘇杭，出現(xiàn)機戶雇傭機工進行生產(chǎn)。“機戶出資，機工出力”，兩者形成雇傭與被雇傭的關(guān)系……資本主義萌芽出現(xiàn)了……明清時期，出現(xiàn)了手工工場和雇傭勞動關(guān)系，資本主義萌芽產(chǎn)生古代中國的手工業(yè)經(jīng)濟中國古代手工業(yè)的主要特征

材料：中國青銅工藝精湛，冶鐵和煉鋼技術(shù)長期保持世界領(lǐng)先，青花瓷、琺瑯彩精妙絕倫，令世人贊嘆，古代西方一直把中國稱為“塞里絲”，就是“絲國”的意思。

長期領(lǐng)先于世界，產(chǎn)品遠銷海外，享譽世界歸納古代中國的手工業(yè)經(jīng)濟（一）發(fā)展趨勢：（二）主要形態(tài)：（三）布局：（四）世界地位：1、部門不斷增多、分工不斷細化。2、技術(shù)不斷進步，規(guī)模不斷擴大3、明中期以后私營手工業(yè)中出現(xiàn)資本主義萌芽官營手工業(yè)、民營手工業(yè)、家庭手工業(yè)三種形態(tài)并存布局隨著經(jīng)濟重心南移相應(yīng)變化長期領(lǐng)先世界，產(chǎn)品遠銷海外中國古代手工業(yè)的主要特征歸納（1）歷史悠久，生產(chǎn)力水平先進，社會制度先進。（2）官營手工業(yè)的存在，一定程度上有利于手工業(yè)技藝的提高。（3）不斷改進、并勇于吸收海外技術(shù)。（4）官營、民營手工業(yè)相互促進，共同推動手工業(yè)的發(fā)展。課堂練習(xí)1.(2022·全國乙卷，24)據(jù)圖4可知，商、西周青銅器鑄造的繁榮（）A．推動了南北農(nóng)業(yè)經(jīng)濟進步B．依賴大規(guī)模商業(yè)活動開展C．反映了南北方聯(lián)系的加強D．緣于統(tǒng)治區(qū)域擴大到江南c2.(2022·全國甲卷，26)宋朝海外貿(mào)易中，輸出的商品主要是絲織品、瓷器、漆器、鐵器等，輸入的商品以香料、犀角、象牙、珊瑚、珍珠等為大宗。政府每年從海上進口貿(mào)易中獲利頗豐。這表明，在宋朝（

）A．進口商品成為基本生產(chǎn)資料B．開辟了海上絲綢之路C．外貿(mào)成為國家稅收主要來源D．手工業(yè)生產(chǎn)較為發(fā)達D3.(2018·課標(biāo)全國Ⅰ，26)北宋前中期，在今四川井研縣一帶山谷中，密布著成百上千個采用新制鹽技術(shù)的竹筒井。井主所雇工匠大多來自“他州別縣”，以“傭身賃力”為生，受雇期間，若對工作條件或待遇不滿意，輒另謀高就。這反映出當(dāng)時（

）A.民營手工業(yè)得到發(fā)展

B.手工業(yè)者社會地位高C.雇傭勞動已經(jīng)普及

D.鹽業(yè)專賣制度解體A4.(2018·全國Ⅲ卷，24)據(jù)考古報告，從數(shù)十處戰(zhàn)國以前的墓葬中發(fā)現(xiàn)了鐵器實物，這些鐵器不少是自然