實用盤點培訓(盤點流程)

盤點培訓盤點操作指南

控制損耗是門店最重要的管理項目之一，門店通過定期盤點獲取的損耗率數(shù)據(jù)是衡量零售門店管理績效的重要指標。盤點的目的獲取損耗率數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)管理的漏洞，制定整改措施和計劃，加以實施2/6/2023課程目標明確盤點工作標準

完整、真實、準確、高效獲取盤點數(shù)據(jù)2/6/2023損耗率的計算損耗金額=實際庫存-賬面庫存賬面庫存（期末庫存）

=期初庫存+進貨-銷售-退貨±商品調(diào)撥±庫存調(diào)整損耗率=損耗金額÷本期銷售額×100%2/6/2023盤點分為三個階段盤點前的準備實施盤點的工作盤點后的追蹤2/6/2023盤點前的準備人力準備行政準備商品整理準備是成功的關(guān)鍵!2/6/2023盤點準備工作-人力準備總部成立盤點控制小組門店成立盤點小組門店參加盤點人員的組織與安排2/6/2023盤點準備工作-行政準備制定盤點日常安排計劃準備盤點自用文具和工具對貨架進行定位編號制定盤點跟蹤表2/6/2023檢查整理門店商品的電腦資料檢查單據(jù)數(shù)據(jù)是否準確整拆零等原因的庫存調(diào)整組織實施門店盤點人員與培訓盤點準備工作-行政準備2/6/2023盤點區(qū)域劃分劃分盤點區(qū)域賣場盤點區(qū)域倉庫盤點區(qū)域無需盤點區(qū)域2/6/2023賣場區(qū)域盤點商品賣場正常陳列位商品TG、促銷墻、堆頭、網(wǎng)籃等促銷位商品加高層的商品凍柜、冷藏柜內(nèi)商品所有邊欄和老鼠尾商品散貨商品（含服務(wù)臺、試衣間集中后盤點）放在顧客試聽播放器內(nèi)的CD陳列在扶手電梯兩旁的商品專柜帶鎖陳列柜的商品散裝稱重商品

2/6/2023倉庫區(qū)域盤點商品獨立帶鎖貴重小倉庫商品普通倉庫里的商品倉庫內(nèi)準備退貨、報損商品凍庫和保鮮庫外面的倉庫2/6/2023無需盤點的商品自用品聯(lián)營租賃柜商品供應(yīng)商樣品或贈品供應(yīng)商退貨已記賬商品（已在系統(tǒng)做退貨處理，已經(jīng)減少賬面庫存的商品）套件商品的附件、配件團購和大家電等顧客已付款待送貨的商品未收貨，暫存在門店的商品2/6/2023盤點準備工作-商品整理要點按面位整理商品，同一面位同一單品；同一掛鉤、掛帶（老鼠尾）同一單品；保證每件商品有條碼，尤其服裝區(qū)域的商品，如：衣、褲、領(lǐng)帶、鞋、皮帶、內(nèi)衣、襪類等，鞋盒外面左上角要有條碼，撤除空鞋盒排面：單品清晰，無散貨，價格標簽與商品準確對應(yīng)TG端架、堆頭：無其它商品堆墊貨架和加高層商品：擺放整齊、陳列位與標簽對應(yīng)準確、商品前后對應(yīng)、無散貨混雜2/6/2023倉庫：將商品按一定次序整箱分類堆放，空箱、贈品、非盤點計數(shù)的商品統(tǒng)一區(qū)域擺放，標識清晰（控制拆箱商品，禁止一箱多品）贈品區(qū)域的整理退貨區(qū)域的整理報損區(qū)域的整理散裝紙箱內(nèi)的商品最好不超過3個商品，并要求在箱子的左上角標注紙箱內(nèi)每件商品的條碼。盤點準備工作-商品整理要點2/6/2023

加高層商品：商品只放一排在外面，商品后方?jīng)]有商品或箱子，箱裝商品朝外面的左上角標上商品條形碼及名稱，整箱商品還要標注箱內(nèi)商品件數(shù)，單排商品可以上下疊積式整齊堆放，整箱在下層，散箱（混箱）在上層，以便于搬箱開箱點數(shù)盤點準備工作-商品整理要點2/6/2023盤點準備工作-商品整理要點拆除堆頭、加高層、糖果等區(qū)域的圍布和擋板，避免商品因被遮住而導致漏盤部門區(qū)域的堆頭不可使用非本部門的箱裝商品進行墊底，對部門間交叉陳列的掛鉤、掛帶（老鼠尾）的商品在盤點前全部撤回本部門，以免漏盤不需要盤點的贈品集中起來貼上“NO”標志，并且“NO”標志明顯、易辨認靠后陳列：將陳列架商品（包括TG）靠后陳列，空出前面，以免擋住盤點計數(shù)人的視線，罐裝商品的區(qū)域整理應(yīng)注意每個面位從底層開始均滿層陳列，最上層陳列不滿的需要按靠后原則整理

2/6/2023盤點準備工作-貨架定位表編號貨架編號的原則：一組貨架使用一個編號，從左到右，從上到下。賣場：一般用6位數(shù)字。如230001，23代表部門，0001代表貨架的序號。堆頭、端架、加高層的編號在部門后分別加入對應(yīng)ST、TG、RS，如:23ST01，23代表部門，ST代表堆頭，01代表堆頭的序號。倉庫：一般用7位數(shù)字，如CK23001，CK代表倉庫，23代表部門，001代表倉庫貨架/卡板的序號。2/6/2023抄寫貨架商品定位表部門根據(jù)貨架定位編號抄寫門店貨架定位表

盤點準備工作-貨架定位表注意一定要用正楷字體！2/6/2023盤點開始啦！ALC小組錄入貨架定位表盤點小組和部門確認錄入是否正確并通知ALC修改ALC打印盤點表……盤點準備工作-盤點表2/6/2023實施盤點盤點開始后操作流程整理貼表初盤復(fù)盤收表錄入核對2/6/2023實施盤點—倉庫盤點上午開始盤點倉庫分初盤、復(fù)盤、抽查盤點小組監(jiān)控盤點過程，根據(jù)進度，隨時調(diào)配人員，防損部監(jiān)督；沒有差異的查找盤點完畢，防損部封庫需要補貨必須要填寫商品出庫單，防損部最后再把單據(jù)交給ALC沖減庫存2/6/2023盤點日操作流程-賣場整理食品、百貨處盤點當天中午12：00停止收貨；ALC確保所有的單據(jù)錄入完畢并傳至財務(wù)部

檢查賣場，將顧客遺留和無存放的商品歸位清理服務(wù)中心退貨，將商品放回賣場

最后一次整理，確認商品獨立擺放,價格標簽與商品相對應(yīng)2/6/2023盤點日操作流程-貼表ALC打印盤點表，交盤點小組盤點小組登記后發(fā)給部門課長并簽收貨架整理完成后，才可以發(fā)盤點表對應(yīng)貨架定位編號張貼盤點表2/6/2023按商品的擺放位置，從左到右、從上到下的順序?qū)⒈P點數(shù)量用藍筆標在盤點表上；如果盤點表上單品缺貨，在盤點表數(shù)量欄填寫為“零”

發(fā)現(xiàn)未抄入盤點表的單品，由部門課長通知盤點小組到現(xiàn)場，并初盤人員一起加抄空白盤點表確認一組貨架的商品全部清點完畢用正楷字體在《盤點表》上簽字向部門經(jīng)理匯報，在《盤點跟蹤表》上作記錄，對需要復(fù)盤的商品申請復(fù)盤。

盤點日操作流程-初盤注意：使用正楷字體！2/6/2023按貨架復(fù)盤單品（交叉復(fù)盤）

將復(fù)盤數(shù)量用紅筆標在盤點卡上用正楷在盤點卡上簽字

當復(fù)盤完成，在《盤點控制表》上簽名抽盤人員根據(jù)流程規(guī)定抽查盤點結(jié)果盤點日操作流程-復(fù)盤確保本部門員工及支援人員工作時間及效率如有初盤與復(fù)盤不符的，由主管簽字確認最后數(shù)量盤點完成后返回部門經(jīng)理處匯報

在《盤點控制表》上作記錄

2/6/2023檢查盤點表，確認復(fù)盤、抽查完畢

在《盤點控制表》上簽字按流水號收表盤點日操作流程-收表注意：部門主管對盤點表進行逐一檢查核對，確定沒有遺漏后將盤點表交ALC2/6/2023盤點日操作流程-復(fù)盤100%復(fù)查清單：煙酒、化妝品、糧油、奶粉、保健品、電器、生鮮區(qū)商品

50%復(fù)查清單：個人清潔用品

20%復(fù)查清單：其他復(fù)盤比例可由店總根據(jù)現(xiàn)場銷售/庫存、損耗狀況隨時調(diào)整

2/6/2023ALC錄入盤點數(shù)據(jù)ALC錄入后認真核對，確保數(shù)據(jù)錄入完整、準確（事后部門找差異，發(fā)現(xiàn)錯誤處，將有處罰，嚴重的將通報批評）盤點日操作流程-錄入2/6/2023盤點追蹤-核對

ALC在錄入盤點數(shù)據(jù)后打印《盤點核對表》交盤點小組進行核對營運部門核對，須在當日17：00點鐘，差異查找完畢；ALC根據(jù)核對過的盤點表須在當日19：00點鐘錄入完成，然后打印《盤點差異表》給盤點小組進行差異核實晚上00：00數(shù)據(jù)刷新，停止差異查找漏盤點的商品在《盤點差異表》已體現(xiàn)出來；對于需修改的差異，必須經(jīng)部門經(jīng)理、防損員、財務(wù)核實簽字確認后ALC方能修改2/6/2023必須進行100％核對的差異：

1、凡盤點差異為正損耗的商品；

2、未計數(shù)（賬面有庫存但未盤點計數(shù)）的商品

3、系統(tǒng)無記錄（賬面無庫存但盤點有庫存）的商品

4、盤點差異金額超過200元（含）的商品

5、食品、百貨的盤點數(shù)量差異超過20件且金額在200元之內(nèi)，

盤點追蹤-核對

2/6/2023門店管理層盤點日注意事項管理層大盤前與防損經(jīng)理一起巡視賣場和后倉檢查