第二章貨物檢驗

第二章貨物檢驗

陳雅媛教學(xué)目的1、能對貨物進(jìn)行必要的抽檢以及抽樣、數(shù)量、重量和質(zhì)量的檢驗。2、掌握國際貿(mào)易的貨物檢驗方法。一、抽樣檢驗比例1、全數(shù)抽樣：對待檢驗批次貨物逐個的進(jìn)行檢查。2、抽樣檢驗：是按照已確定的抽樣方案，從整批商品中隨機(jī)抽取少量商品用作逐一測試的樣品，并依據(jù)測試結(jié)果去推斷整批商品質(zhì)量合格與否的檢驗。抽樣檢驗比例首先以合同規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)；合同沒有規(guī)定時，確定抽樣檢驗的比例要考慮以下因素：（1）貨物的價值（2）貨物的性質(zhì)（3）氣候條件（4）運輸方式和運輸工具（5）廠商信譽(yù)（6）生產(chǎn)技術(shù)（7）儲存時間二、抽樣檢驗方法1抽樣檢驗的分類（1）按照貨物質(zhì)量特性分類：計量抽樣檢驗和計數(shù)抽樣檢驗（2）按照抽取樣本的次數(shù)分類：一次抽樣檢驗二次抽樣檢驗多次抽樣檢樣（3）按照樣本是否調(diào)整分類：調(diào)整型抽樣檢驗和非調(diào)整型抽樣檢驗。2抽樣方法(1)簡單隨機(jī)抽樣總體中每個個體被抽到的機(jī)會是相同的。被檢商品批量較小時，用編號、抽簽或差隨機(jī)數(shù)表的、計數(shù)器或擲隨機(jī)數(shù)色子等辦法。優(yōu)點：誤差小缺點：抽樣手續(xù)復(fù)雜（2）分層隨機(jī)抽樣它是先將總體各單位按一定標(biāo)準(zhǔn)分成各種類型（或?qū)樱?；然后根?jù)各類型單位數(shù)與總體單位數(shù)的比例，確定從各類型中抽取樣本單位的數(shù)量；最后，按照隨機(jī)原則從各類型中抽取樣本。它適用于總體單位數(shù)量較多、內(nèi)部差異較大的調(diào)查對象。優(yōu)點：與簡單隨機(jī)抽樣和等距隨機(jī)抽樣相比較，在樣本數(shù)量相同時，它的抽樣誤差較??；在抽樣誤差的要求相同時，它所需的樣本數(shù)量較少。缺點：必須對總體各單位的情況有較多的了解，否則無法作出科學(xué)的分類。而這一點在實際調(diào)查之前又往往難以做到。實例分析：比如，我們要了解某市400個國營企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況，決定采取類型隨機(jī)抽樣法抽取20個企業(yè)作為樣本進(jìn)行調(diào)查，其具體做法是：首先，將這400個企業(yè)按產(chǎn)業(yè)（也可按行政區(qū)劃、盈利情況、規(guī)模大小等）分為三類，假定第一產(chǎn)業(yè)40個，第二產(chǎn)業(yè)200個，第三產(chǎn)業(yè)160個。然后，按各類企業(yè)在總體中的比重，確定各類企業(yè)抽取樣本單位的數(shù)量。其中，第一產(chǎn)業(yè)的企業(yè)占總體10%，按比例應(yīng)抽樣本企業(yè)2個；按同樣方法計算，第二產(chǎn)業(yè)中應(yīng)抽樣本企業(yè)10個，第三產(chǎn)業(yè)中應(yīng)抽樣本企業(yè)8個。最后，采用簡單隨機(jī)抽樣或等距隨機(jī)抽樣方法，從各類企業(yè)中抽出上述數(shù)量的樣本單位。（3）系統(tǒng)隨機(jī)抽樣它是先將總體中各單位按一定的標(biāo)志排隊，然后每隔一定的距離抽取一個單位構(gòu)成樣本。缺點：容易遇到周期性誤差。例如要研究某電視臺的電視劇頻道，假如抽取的單位間隔為7的話，可能抽到的都是周末或者周五，這樣就沒有代表性。優(yōu)點：系統(tǒng)隨機(jī)抽樣省時省力，樣本的代表性也比簡單隨機(jī)抽樣好。3、抽樣工具常用的抽樣工具：六面體的色子、撲克牌、隨機(jī)數(shù)表、正二十面的色子，以及電子隨機(jī)數(shù)抽樣器等。

（1）利用撲克牌獲得隨機(jī)數(shù)字。（2）利用隨機(jī)數(shù)表獲得隨機(jī)數(shù)字。2.2貨物的數(shù)量和重量檢驗有同學(xué)打工或者實踐中做過有關(guān)貨物數(shù)量或重量檢驗的工作嗎？游標(biāo)卡尺，是一種測量長度、內(nèi)外徑、深度的量具。游標(biāo)卡尺由主尺和附在主尺上能滑動的游標(biāo)兩部分構(gòu)成。主尺一般以毫米為單位，而游標(biāo)上則有10、20或50個分格，根據(jù)分格的不同，游標(biāo)卡尺可分為十分度游標(biāo)卡尺、二十分度游標(biāo)卡尺、五十分度格游標(biāo)卡尺等。游標(biāo)卡尺的主尺和游標(biāo)上有兩副活動量爪，分別是內(nèi)測量爪和外測量爪，內(nèi)測量爪通常用來測量內(nèi)徑，外測量爪通常用來測量長度和外徑。使用方法用軟布將量爪擦干凈，使其并攏，查看游標(biāo)和主尺身的零刻度線是否對齊。如果對齊就可以進(jìn)行測量：如沒有對齊則要記取零誤差：游標(biāo)的零刻度線在尺身零刻度線右側(cè)的叫正零誤差，在尺身零刻度線左側(cè)的叫負(fù)零誤差（這件規(guī)定方法與數(shù)軸的規(guī)定一致，原點以右為正，原點以左為負(fù)）。測量時，右手拿住尺身，大拇指移動游標(biāo)，左手拿待測外徑（或內(nèi)徑）的物體，使待測物位于外測量爪之間，當(dāng)與量爪緊緊相貼時，即可讀數(shù)。螺旋測微器又稱千分尺（micrometer）、螺旋測微儀、分厘卡，是比游標(biāo)卡尺更精密的測量長度的工具，用它測長度可以準(zhǔn)確到0.01mm，測量范圍為幾個厘米。它的一部分加工成螺距為0.5mm的螺紋，當(dāng)它在固定套管B的螺套中轉(zhuǎn)動時，將前進(jìn)或后退，活動套管C和螺桿連成一體，其周邊等分成50個分格。螺桿轉(zhuǎn)動的整圈數(shù)由固定套管上間隔0.5mm的刻線去測量，不足一圈的部分由活動套管周邊的刻線去測量，最終測量結(jié)果需要估讀一位小數(shù)。使用方法：1）使用前應(yīng)先檢查零點：緩緩轉(zhuǎn)動微調(diào)旋鈕D′，使測桿（E）和測砧（A）接觸，到棘輪發(fā)出聲音為止，此時可動尺（活動套筒）上的零刻線應(yīng)當(dāng)和固定套筒上的基準(zhǔn)線（長橫線）對正，否則有零誤差。2）左手持尺架（C），右手轉(zhuǎn)動粗調(diào)旋鈕D使測桿E與測砧A間距稍大于被測物，放入被測物，轉(zhuǎn)動保護(hù)旋鈕D′到夾住被測物，直到棘輪發(fā)出聲音為止，撥動固定旋鈕B使測桿固定后讀數(shù)。天平，一種衡器。由支點（軸）在梁的中心支著天平梁而形成兩個臂，每個臂上掛著一個盤，其中一個盤里放著已知質(zhì)量的物體,另一個盤里放待測物體，固定在梁上的指針在不擺動且指向正中刻度時的偏轉(zhuǎn)就指示出待測物體的質(zhì)量。天平是一種等臂杠桿。使用方法1.要放置在水平的地方。游碼要歸零。2.調(diào)節(jié)平衡螺母(天平兩端的螺母)調(diào)節(jié)零點直至指針對準(zhǔn)中央刻度線。3.左托盤放稱量物，右托盤放砝碼（左物右碼）。根據(jù)稱量物的性狀應(yīng)放在玻璃器皿或潔凈的紙上，事先應(yīng)在同一天平上稱得玻璃器皿或紙片的質(zhì)量，然后稱量待稱物質(zhì)。4.添加砝碼從估計稱量物的最大值加起，逐步減小。托盤天平只能稱準(zhǔn)到0.1克。加減砝碼并移動標(biāo)尺上的游碼，直至指針再次對準(zhǔn)中央刻度線。5.過冷過熱的物體不可放在天平上稱量。應(yīng)先在干燥器內(nèi)放置至室溫后再稱（或在特殊器皿中稱量）。6.物體的質(zhì)量=砝碼重量+游碼所顯示的度數(shù)7.取用砝碼必須用鑷子輕拿輕放，取下的砝碼應(yīng)放在砝碼盒中，稱量完畢，應(yīng)把游碼移回零點。8.稱量干燥的固體藥品時，應(yīng)在兩個托盤上各放一張相同質(zhì)量的紙，然后把藥品放在紙上稱量。9.易潮解的藥品，必須放在玻璃器皿上（如：小燒杯、表面皿）里稱量。10.砝碼若生銹，測量結(jié)果偏小；砝碼若磨損，測量結(jié)果偏大。秤的一種。用金屬制成，固定的底座上有承重的托盤或金屬板。也稱臺秤。用途廣泛用于倉庫、車間、貨場、集貿(mào)市場等場合，適用于吊裝貨物稱量、鏟車鏟放貨物稱量，小車搬運貨物稱量。1.地秤屬于平臺秤亦稱為"地磅秤"、"地磅"。2.用以測定車輛重量或車內(nèi)貨物重量的一種固定衡器。安裝在地上，放物體的臺面跟地一般平。多用于倉庫和車站。知識鏈接：進(jìn)行貨物檢驗時應(yīng)依據(jù)送貨單和有關(guān)訂貨合同，注意對貨物的品名、規(guī)格、等級、產(chǎn)地、牌號、數(shù)量一一進(jìn)行核對，以保證入庫貨物準(zhǔn)確無誤。檢驗日期年月日檢驗編號品名規(guī)格材質(zhì)計件數(shù)量檢尺情況驗斤重量總重量貨物數(shù)量和重量檢驗記錄表常用的數(shù)量檢驗方法有計件和計重兩種方法。計件：對于計件檢驗商品，一般依據(jù)科學(xué)的驗收比率采用抽樣檢驗的方式進(jìn)行檢驗。（1）計件檢驗(2)檢斤檢驗(3)檢尺求積檢驗計重：計重商品一般采取的是過磅稱重得方式進(jìn)行檢驗2.3貨物質(zhì)量檢驗一、貨物驗收作業(yè)的意義驗收是做好倉庫管理工作的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，其主要任務(wù)是對入庫貨物的數(shù)量、品種、規(guī)格和質(zhì)量進(jìn)行檢驗。（1）明確供需雙方的數(shù)量和質(zhì)量的責(zé)任。（2）有利于明確進(jìn)料品質(zhì)狀況，避免對生產(chǎn)造成影響。（3）有利于了解訂單的完成情況。（4）有利于為支付供方貨款提供依據(jù)。（5）有利于監(jiān)督采購計劃的執(zhí)行。二、入庫驗收的內(nèi)容品質(zhì)檢驗，包括內(nèi)在品質(zhì)和外觀質(zhì)量的檢驗企業(yè)在接受貨物時，應(yīng)該根據(jù)貨物的種類與品性制定貨物入庫驗收標(biāo)準(zhǔn)與方案，根據(jù)需要進(jìn)行外觀檢查、性能測試或品質(zhì)測定等。貨物入庫的主要流程：（1）核對供方“送貨單”內(nèi)容填寫是否正確，填寫的貨物名稱、貨物編碼、訂單編號和數(shù)量等內(nèi)容是否準(zhǔn)確無誤。（2）核對“送貨單”與本企業(yè)采購部門下達(dá)的訂單數(shù)量、品種和規(guī)格及交貨期限是否相符。（3）核對貨物品種規(guī)格與送貨單是否一致。（4）抽查包裝箱或容器內(nèi)的貨物數(shù)量與所貼標(biāo)簽是否一致。（5）檢查貨物品質(zhì)是否達(dá)到要求。（6）合格貨物登記入庫并建立貨物明細(xì)賬。三、感官檢驗法人的感官有哪些呢？1、視覺2、嗅覺3、味覺4、觸覺5、聽覺

感官檢驗法又稱感官分析、感官檢查或感官評價，是利用人的感覺器官作為檢驗工具，對貨物的色、香、味、形、手感等感官質(zhì)量特征做出判斷和評價的檢驗方法。優(yōu)點：不需要復(fù)雜精密的儀器，簡便易行、快速靈活、成本低，可以依賴實踐經(jīng)驗進(jìn)行判斷。缺點：準(zhǔn)確度低，檢驗項目受感管能力限制，只能得出初步判斷，需要進(jìn)一步檢驗。視覺檢驗

是用人眼來檢驗商品的外形、結(jié)構(gòu)、顏色、光澤以及表面狀態(tài)、瑕疵點等質(zhì)量特性。凡是直接可以用眼睛分辨的質(zhì)量指標(biāo)都適合視覺檢驗。

視覺檢驗有時要使用標(biāo)準(zhǔn)樣品，列如茶葉、煙葉、棉花、羊毛和生絲等，均制定有標(biāo)準(zhǔn)樣品。標(biāo)準(zhǔn)樣品是實物標(biāo)準(zhǔn)，是標(biāo)準(zhǔn)的另一種存在形式，與文字標(biāo)準(zhǔn)和在一起構(gòu)成完整的標(biāo)準(zhǔn)形態(tài)。視覺檢驗鑒定者應(yīng)該具有豐富的關(guān)于待檢商品的外觀形態(tài)方面的知識，并熟悉標(biāo)準(zhǔn)樣品中各等級的條件、特征和界限；視覺鑒定的過程要注意光線強(qiáng)弱的影響。適合視覺檢驗的貨物？請舉例嗅覺檢驗法嗅覺檢驗方法是通過人的嗅覺器官檢查商品的氣味，以平價商品質(zhì)量。嗅覺檢驗適合哪些貨物呢？請舉例味覺檢驗

利用人的味覺器官，檢查具有一定滋味要求的商品，并作出一定判斷的檢驗方法。味覺檢驗適合那些貨物呢？請舉例味覺檢驗依靠檢驗者味覺的敏感度，檢驗者味覺的敏感度決定了檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。酒類品評主要使用味覺檢驗方法(視頻)觸覺檢驗法

觸覺檢驗利用人的觸覺感受器官對被檢商品輕輕作用后的反應(yīng)來評價商品質(zhì)量。觸覺檢驗適合那些貨物呢？請舉例聽覺檢驗法

聽覺檢驗法憑借人的聽覺器官來檢驗商品質(zhì)量的方法。聽覺檢驗適合那些貨物呢？請舉例化學(xué)分析檢驗知識拓展化學(xué)檢驗法是利用化學(xué)原理和方法，應(yīng)用試劑和儀器對商品的化學(xué)成分及其含量進(jìn)行測定，從而判斷商品品質(zhì)是否合格的檢驗方法。定量分析：用于測定物質(zhì)中各組分的相對含量。（1）重量分析：將試樣中的被測成分與其它成分分離，根據(jù)被測成分的重量計算占式樣重量的百分含量。（2）滴定分析：將已知準(zhǔn)確濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液通過滴定管滴加到被測溶液中，直到化學(xué)計量點，然后根據(jù)所加標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度和所小號的體積計算被測成分含量的方法定性分析：為了堅定物質(zhì)的化學(xué)成分，根據(jù)分析對象不同可分為無機(jī)定性分析和有機(jī)定性分析儀器分析檢驗法

采用電光儀器，通過測量商品的物理性質(zhì)或化學(xué)性質(zhì)來確定商品的化學(xué)成分的品種、含量和化學(xué)結(jié)構(gòu)，以判斷商品質(zhì)量的檢驗方法。儀器分析檢驗法包括光學(xué)分析法和電學(xué)分析法。優(yōu)點：儀器檢驗速度快、準(zhǔn)確度高，檢測量達(dá)到一定規(guī)模時單位檢測成本會降低。缺點：儀器分析檢驗投資成本比較高，普及比較困難。物理檢驗法（1）一般物理檢驗法（2）光學(xué)檢驗法（3）熱學(xué)檢驗法（4）機(jī)械檢驗法（5）電學(xué)實驗法

指在一定的實驗環(huán)境條件下，利用各種儀器、工具，運用物理的方法來測定商品質(zhì)量指標(biāo)的方法。萬能材料試驗機(jī)沖擊試驗機(jī)扭力試驗機(jī)硬度試驗機(jī)生物學(xué)檢驗法

生物學(xué)檢驗法是食品類、藥品類和日常工業(yè)品質(zhì)量檢驗的常用方法之一。生物學(xué)檢驗法包括微生物學(xué)檢驗法和生理學(xué)檢驗法。微生物學(xué)檢驗法：利用培養(yǎng)法、分離法、顯微鏡觀察法等，對商品中有害微生物存在與否及數(shù)量進(jìn)行檢驗，并判斷其是否超過允許限度的一種檢驗方法。生理學(xué)檢驗法：用來檢驗食品的可消化率，發(fā)熱量及營養(yǎng)素對機(jī)體的作用及食品和其它商品中某些成分毒性等的一種檢驗方法。2.4國際貿(mào)易中貨物的檢驗進(jìn)口服裝檢驗遵循一看、二摸、三吹、四穿的原則。遵循折、摸、拉、抓、燃燒。進(jìn)口食品檢驗進(jìn)口食品檢驗程序一、現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督二、采樣三、實驗室衛(wèi)生檢驗四、進(jìn)口食品衛(wèi)生證書五、樣品保留制度進(jìn)口車輛檢驗進(jìn)出口商品的檢驗內(nèi)容檢驗內(nèi)容包括：出口商品品質(zhì)檢驗、出口商品包裝檢驗、進(jìn)口商品的品質(zhì)檢驗、進(jìn)口商品的殘損檢驗、出口動物產(chǎn)品檢疫、進(jìn)出口食品衛(wèi)生檢疫、進(jìn)出口商品重量鑒定、運輸工具檢驗以及其它國家或商品用戶要求實施的檢驗、檢疫。我國進(jìn)出口商品檢驗工作，主要有4個環(huán)節(jié)：接受報驗、抽樣、檢驗和簽發(fā)證書。接受報驗報驗是指對外貿(mào)易關(guān)系人向商檢機(jī)構(gòu)報請檢驗。報驗時需填寫“報驗申請單”，填明申請檢驗、鑒定工作項目和要求，同時提交對外所簽買