化學(xué)教學(xué)技能-演示技能課件

化學(xué)教學(xué)技能——演示技能化學(xué)教學(xué)演示技能一、演示技能概念二、演示技能的功能三、演示技能的構(gòu)成要素四、演示技能的類型五、演示技能的應(yīng)用要點(diǎn)六、演示技能評(píng)價(jià)表七、實(shí)習(xí)活動(dòng)

教師在課堂教學(xué)中進(jìn)行示范操作或運(yùn)用實(shí)驗(yàn)、實(shí)物、模型、圖片、圖表以及電化教學(xué)等直觀教學(xué)手段，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的感官，形成表象和聯(lián)系，指導(dǎo)他們觀察、思維和練習(xí)的一類教學(xué)行為。一、演示技能概念學(xué)生對(duì)物質(zhì)的組成、性質(zhì)、變化、制取等化學(xué)知識(shí)必須建立在感知的基礎(chǔ)上。課堂演示實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生對(duì)化學(xué)現(xiàn)象有感性認(rèn)識(shí)。演示所提供的模象直觀材料能幫助學(xué)生理解和掌握一些抽象的知識(shí)（概念、原理、物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)）以及一些難以直接看到的現(xiàn)象和事實(shí)（化工設(shè)備、工藝流程、微粒的運(yùn)動(dòng)和變化等）。通過演示，教師引導(dǎo)學(xué)生觀察化學(xué)現(xiàn)象和事實(shí)，從實(shí)際出發(fā)實(shí)事求是地分析具體問題，使學(xué)生學(xué)會(huì)由表及里，由現(xiàn)象到本質(zhì)全面辨證地認(rèn)識(shí)問題；運(yùn)用歸納、演繹、邏輯推理等方法研究問題，并啟發(fā)學(xué)生積極思維、理解化學(xué)現(xiàn)象的本質(zhì)和規(guī)律。在學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作技能的過程中，教師的示范操作以及在課堂教學(xué)中進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)時(shí)的規(guī)范操作都是學(xué)生進(jìn)行模仿的原型。在學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能形成的各個(gè)階段，尤其是初始階段，需要教師提供正確的示范。三、演示技能的構(gòu)成要素1、演示的引入2、出示和介紹媒體3、指引觀察4、操作控制5、說明和啟迪6、整理和小結(jié)1、演示的引入

在一定的問題情景下提出要演示的內(nèi)容，使學(xué)生的注意集中到演示上來?！皩?shí)驗(yàn)室制氫氣”。教師講：剛才介紹了工業(yè)制取氫氣的方法。我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室所用的少量氫氣是怎樣制取的呢？早在16世紀(jì)，人們就知道把稀硫酸到在某些金屬上，會(huì)產(chǎn)生一種能夠燃燒的氣體。其實(shí)，這就是氫氣。下面我先給同學(xué)們做幾個(gè)金屬跟酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)大家觀察?！ぁぁぁぁぁだ纾簹錃膺€原氧化銅的實(shí)驗(yàn)中要注意以下幾點(diǎn)：(1)氫氣通過反應(yīng)器前怎樣操作?——要驗(yàn)純；(2)什么時(shí)候向大試管中通入氫氣——在用酒精燈加熱之前，為了將試管內(nèi)的空氣排出；(3)怎樣使用酒精燈?——點(diǎn)燃酒精燈后，先均勻地預(yù)熱試管，再集中在鋪著氧化銅的部位加熱；(4)什么時(shí)候熄滅酒精燈?——試管里的氧化銅變成紅色銅之后熄滅；(5)什么時(shí)候停止通氫氣?——熄燈酒精燈后，一定要繼續(xù)通氫氣，直到試管冷卻再停止。這些問題在演示前都要給學(xué)生交待清楚。例：演示“溶解的吸熱現(xiàn)象和放熱現(xiàn)象”。向?qū)W生出示燒杯、溫度計(jì)、水、硝酸銨、濃硫酸等儀器和試劑。指出用溫度計(jì)測量燒杯中水在溶解物質(zhì)前后的溫度變化，可以看出，物質(zhì)溶解時(shí)，有的吸熱，有的放熱。例：演示“氧氣的化學(xué)性質(zhì)”。向?qū)W生出示盛滿氧氣的集氣瓶，指出把某些物質(zhì)加熱或點(diǎn)燃后放入集氣瓶中，就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，觀察到現(xiàn)象。討論：

對(duì)于氫氣還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)。對(duì)它的實(shí)驗(yàn)裝置我們?cè)鯓佑烧缴?，由散到?lián)，由外到里的順序進(jìn)行介紹并指引學(xué)生進(jìn)行觀察。3、指引觀察結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，向?qū)W生介紹演示的主要程序，提出總的和每一步的觀察任務(wù)，在演示過程中引導(dǎo)學(xué)生的注意集中到應(yīng)觀察的現(xiàn)象上，演示后讓學(xué)生確認(rèn)所看到的現(xiàn)象。為思考問題打下基礎(chǔ)。例：講“影響化學(xué)反應(yīng)速度的條件”時(shí)，演示兩組硫代硫酸鈉跟稀硫酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)。一組是，相同溫度下，不同濃度的反應(yīng)物相互反應(yīng)；另一組是，反應(yīng)物濃度相同，在不同溫度下反應(yīng)。對(duì)照組溶液濃度（摩/升）用量（毫升）加水量（毫升）溫度出現(xiàn)渾濁的快慢ⅠNa2S2O3H2SO40.1101000室溫快Na2S2O3H2SO40.15555室溫慢ⅡNa2S2O3H2SO40.1101000室溫慢Na2S2O3H2SO40.1101000水浴加熱快4、操作控制教師要有意識(shí)控制自己的操作。應(yīng)做到規(guī)范、準(zhǔn)確、熟練、快慢適當(dāng)，便于學(xué)生觀察和模仿；物品的擺放、教師身體的位置都要便于學(xué)生觀察；還要把握好時(shí)機(jī)，一些現(xiàn)象的保持時(shí)間和重復(fù)出現(xiàn)的次數(shù)，以利于學(xué)生對(duì)看到的現(xiàn)象進(jìn)行思考。例：“氧氣的實(shí)驗(yàn)室制法”。裝置和操作都比較復(fù)雜，學(xué)生卻是剛剛開始接觸化學(xué)，學(xué)起來比較困難。在演示時(shí)要控制好操作?？上冉Y(jié)合掛圖對(duì)實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的原理和方法做簡要說明，然后，一步一步地進(jìn)行演示：檢查裝置的氣密性，取氯酸鉀和二氧化錳混合均勻、向試管中裝入反應(yīng)物、安裝連接儀器、加熱、收集氧氣、停止實(shí)驗(yàn)；整套裝置要朝向?qū)W生，在演示過程中邊做邊介紹操作要領(lǐng)、講清原理。例：示范“配制一定摩爾濃度的溶液”的操作：要示范配制溶液的每一步操作（計(jì)算、稱量、溶解、轉(zhuǎn)移、洗滌、加水、振蕩搖勻、定容、再搖勻），說明每一步的操作要領(lǐng)。解釋：如果物質(zhì)溶解時(shí)放熱或吸熱較多，要等溶液的溫度恢復(fù)到室溫后再做后面的操作的原因；為什么必須洗滌；定容時(shí)為什么必須用滴管小心加水，加水過多的后果是什么問題，這樣才能起到定向的作用。6、整理和小結(jié)對(duì)演示呈現(xiàn)的現(xiàn)象或得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)做必要的記錄和整理。例：演示用已知濃度的酸滴定待測堿中的“中和滴定”。要記錄：每次滴定取用的待測堿的量、滴定管中酸溶液在滴定前的讀數(shù)、酸溶液在滴定后的讀數(shù)，算出酸的消耗量，再以實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)計(jì)算出待測堿的濃度。數(shù)據(jù)的記錄和整理是這個(gè)演示實(shí)驗(yàn)的重要內(nèi)容。例如：氫氣還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)操作完成(1)氫氣通過反應(yīng)器前怎樣操作?(2)什么時(shí)候向大試管中通入氫氣？(3)怎樣使用酒精燈?(4)什么時(shí)候熄滅酒精燈?(5)什么時(shí)候停止通氫氣?（6）是先停止通入氫氣還是先停止加熱？為什么？1、操作示范

例：過濾

步驟1過濾器的準(zhǔn)備①濾紙的折疊②濾紙的貼放操作方法和要領(lǐng)取圓形濾紙對(duì)折兩次·········打開的濾紙放入漏斗后，用手按住濾紙?jiān)虮阌诳刂频饺肼┒分幸后w的量使濾液能順利流下2安裝過濾裝置3過濾把漏斗放在漏斗架上·····一手拿燒杯，一手拿玻璃棒?！ぁぁぁぁな挂后w沿玻璃棒流下，液面要保持低于濾紙邊緣。使濾紙沿?zé)诹飨?，不致濺出。防止液體灑出和沖破濾紙。防止液體由濾紙外側(cè)流入燒杯小結(jié)：過濾操作的要領(lǐng)是：一貼、二低、三接觸。一貼：···二低：·······三接觸：······物質(zhì)制取的演示：演示某些重要的單質(zhì)及化合物的制取，教師在演示時(shí)要引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)分析問題，認(rèn)識(shí)制取物質(zhì)的反應(yīng)原理及裝置特點(diǎn)，設(shè)計(jì)原理等。學(xué)生應(yīng)重點(diǎn)觀察：所用試劑的種類和性狀、選用的儀器及安裝連接的方式、操作步驟、所的生成物的性狀、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等；還要思考教師提出的問題，明白反應(yīng)和裝置的特點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)步驟觀察要點(diǎn)和現(xiàn)象思考題1檢查裝置的氣密性2在燒瓶中裝入實(shí)驗(yàn)晶體3按圖安裝好一齊4向分液漏斗中加入濃硫酸所用試劑的種類和形狀；濃硫酸、食鹽晶體儀器的安裝和連接儀器的安裝和連接反應(yīng)條件：加熱收集氯化氫：向上排空氣1為什么用濃硫酸跟食鹽晶體反應(yīng)制取氯化氫？能否用這兩種物質(zhì)的水溶液制?。?能否用排水法收集氯化氫？為什么要用干燥集氣瓶收集？5打開分液漏斗活塞，使?jié)饬蛩岬稳霟?加熱吸收裝置特點(diǎn)：用水吸收，氣體導(dǎo)出口是一倒置的漏斗，漏斗邊緣剛沒入水面3用水吸收時(shí)，為什么不用長玻璃管伸入水中，而用倒置的漏斗并且剛沒入水面？4在制取氯化氫時(shí)加熱和不加熱有何區(qū)別？說明概念和原理的演示：化學(xué)概念和原理比較抽象，實(shí)驗(yàn)演示能使學(xué)生直接感知物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)生動(dòng)、鮮明的現(xiàn)象。在此基礎(chǔ)上，通過教師的引導(dǎo)，對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行分析、綜合、抽象、概括，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)現(xiàn)象本質(zhì)和規(guī)律，進(jìn)而上升為理性知識(shí)，理解概念和原理。學(xué)生觀察的要點(diǎn)是，作為形成概念和理解原理的依據(jù)的主要現(xiàn)象。例演示原電池，分析原電池的工作原理ZnCuZnCuZnCu稀H2SO4a稀H2SO4b稀H2SO4c實(shí)驗(yàn)步驟觀察要點(diǎn)和現(xiàn)象初步分析1把一塊鋅片和一塊銅片分別浸入稀H2SO4

中（a）2把鋅片和銅片用導(dǎo)線連接起來（b）3在導(dǎo)線上連接一靈敏電流計(jì)（c）金屬片上產(chǎn)生氣泡的情況：Zn片上產(chǎn)生大量氣泡，Cu片上無氣泡Zn片上的氣泡大大減少，Cu片上出現(xiàn)大量氣泡電流計(jì)指針：發(fā)生偏轉(zhuǎn)

Zn從稀H2SO4中置換出H2，Cu不跟稀H2SO4反應(yīng)Cu片上發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)線中有電流通過圖1：實(shí)驗(yàn)室制取氯化氫圖2：實(shí)驗(yàn)室制取氯氣3、實(shí)物、標(biāo)本的展示展示實(shí)物或標(biāo)本讓學(xué)生觀察，使學(xué)生了解物質(zhì)的客觀存在，認(rèn)識(shí)事物的外部特征。展示氯氣:展示一瓶氯氣，瓶后襯一張白紙。學(xué)生觀察氯氣的顏色，輕輕地聞氯氣的氣味。（教師先示范聞氣體氣味的操作）例展示原油和一些石油制品（汽油、煤油、柴油、瀝青等），讓學(xué)生觀察它們的顏色、狀態(tài)、氣味、液體物質(zhì)的粘稠程度。）例如：在有機(jī)物的學(xué)習(xí)中，甲烷的空間四面體結(jié)構(gòu)是一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)，教師就可以拿出甲烷的球棍模型進(jìn)行講解，學(xué)生就可以獲得直接的感受，理解甲烷的四個(gè)C——H鍵是等效的。進(jìn)而也可以解釋為什么烷烴的一氯取代物是可以作為判斷同分異構(gòu)體的依據(jù)。4、圖片、圖表、模型的演示應(yīng)用圖片等教具的直觀作用屬于模象直觀。其特點(diǎn)是可以人為地突出事物的特點(diǎn)、揭示事物的本質(zhì)或內(nèi)部結(jié)構(gòu)，有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。例：食鹽的溶解和電離（掛圖或動(dòng)畫）例：戊烷有三種同分異構(gòu)體（模型）操作手捂冷水浴A加入NaOHB加入NaClC加入KNO現(xiàn)象U型管的液面是左低右高U型管的液面是右低左高U型管的液面是左低右高幾乎不變U型管的液面是右低左高結(jié)論加熱體系冷卻體系溶解放熱幾乎無交換溶解吸熱5、電化教學(xué)演示幻燈、投影、電影、錄象及計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)等電化手段的演示是運(yùn)用了現(xiàn)代科技的模象演示。利用幻燈或投影將要演示的形象放大，可以突出展現(xiàn)事物的細(xì)部、結(jié)構(gòu)和特征。這種演示的優(yōu)點(diǎn)是能夠提高效率和有很好的視覺效果，增強(qiáng)了直觀性。例：氫氣爆炸原理的說明（純、不純氫氣）例：水溶解氨后的體積變化例：海水的綜合利用和鹽湖的開發(fā)例：使用多媒體課件五、演示技能的應(yīng)用要點(diǎn)

1、演示物要有足夠的尺寸2、演示物要放在一定的高度上3、對(duì)演示物要有確切的指示4、實(shí)驗(yàn)操作要規(guī)范具有示范性5、語言講解要與實(shí)驗(yàn)緊密結(jié)合。6、演示實(shí)驗(yàn)要確保安全、可靠7、充分準(zhǔn)備，力求成功8、精心設(shè)計(jì)，富有趣味9、目的明確，與教學(xué)任務(wù)緊緊相連

六、演示技能評(píng)價(jià)單：評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)價(jià)等級(jí)權(quán)重優(yōu)良中差1、演示的內(nèi)容符合教學(xué)目標(biāo)以及學(xué)生的認(rèn)知水平和認(rèn)知需要0.12、媒體的選擇有助于體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，突出重點(diǎn)或突破難點(diǎn)0.