2023年郎酒公司干部選拔理論考試參考題庫（核心600題）

PAGEPAGE1492023年郎酒公司干部選拔理論考試參考題庫（核心600題）一、單選題1.()發(fā)展是解決我國一切問題的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。A、發(fā)展B、創(chuàng)新C、環(huán)保D、金融答案：A2.離子源的作用是()A、將被分析的樣品分子電離成帶電的離子B、把樣品輸送到檢測器C、將離子按其質(zhì)量和電荷比的不同進(jìn)行分離D、將樣品離子化變?yōu)闅鈶B(tài)離子混合物答案：A3.抱斗拌和糟醅時嚴(yán)禁站在抱斗下方操作,抱斗鋼繩滑槽后下列處理錯誤的是()。A、報(bào)告當(dāng)班班長B、停止繼續(xù)使用抱斗C、自行處理D、將抱斗穩(wěn)定平放答案：C4.帶電物體燃燒的火災(zāi),不能使用哪種滅火方法()。A、二氧化碳B、干粉C、鹵代烷滅火器D、水答案：D5.在白酒的香氣特征中,絕大部分是以突出()香氣為主的。A、酯類B、酸類C、醇類D、醛類答案：A6.寫作述職報(bào)告要(),處理好成績與問題的關(guān)系。A、實(shí)事求是B、真實(shí)可信C、具體明確D、生動形象答案：A7.避免提升設(shè)備可能導(dǎo)致的傷害做法錯誤的是()。A、嚴(yán)禁帶病使用設(shè)備B、嚴(yán)禁超載和人員乘坐升降機(jī)C、與現(xiàn)場內(nèi)的其他單位交叉作業(yè)時,沒有聯(lián)系確認(rèn)就進(jìn)行操作D、確定限位、信號、急停裝置齊全有效答案：C8.2008年9月,“三鹿奶粉事件”爆發(fā)。眾多消費(fèi)者表示即使價(jià)格再低也絕不再購買三鹿的產(chǎn)品,從而使其銷售量一路下滑,最終導(dǎo)致原先經(jīng)營良好的三鹿集團(tuán)瀕臨破產(chǎn)。這表明()。A、企業(yè)的信譽(yù)和形象決定商品的銷售量B、企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞最終決定商品的價(jià)格C、良好的信譽(yù)和形象是企業(yè)經(jīng)營成敗的重要因素D、企業(yè)只要擁有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,就能立于不敗之地答案：C9.一次性招聘()人以上的批量招聘,由廠公司人力資源部統(tǒng)籌組織,基地人力資源部等相關(guān)部門參與招聘。A、30B、50C、80D、100答案：B10.白酒入庫應(yīng)()儲存。A、分級B、不分級C、根據(jù)產(chǎn)量定D、依據(jù)酒的度數(shù)分別答案：A11.釀酒時最好用以下哪種水源作工藝用水()。A、自來水B、河川水C、湖沼水D、礦泉水答案：D12.“神采飛揚(yáng)?中國郎”是郎酒的()A、產(chǎn)品策略B、市場策略C、推進(jìn)策略D、品牌策略答案：D13.為了防止事故,應(yīng)有哪些人參與預(yù)防工作和擔(dān)當(dāng)責(zé)任?()A、.用人單位B、.工人本身C、用人單位和工人本身兩方面D、以上都不是答案：C14.酵母菌進(jìn)行有氧呼吸作用產(chǎn)生的是()和二氧化碳。A、酒精B、水C、丙酮酸D、乙醇答案：B15.預(yù)包裝食品的標(biāo)簽配料表中,各種配料應(yīng)按制造或加工食品時配料()順序一一排列。A、加入量遞減B、加入量遞增C、營養(yǎng)價(jià)值D、添加順序答案：A16.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全()制度,定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)。A、自查B、風(fēng)險(xiǎn)C、檢驗(yàn)D、防范答案：A17.“窮則獨(dú)善其身,達(dá)則兼濟(jì)天下”歷來是中國文人的理想,這句話出自()。A、《論語》B、《莊子》C、《孟子》D、《大學(xué)》答案：C18.以近期印象代替全部的績效考核偏差屬于()A、近因效應(yīng)B、首因效應(yīng)C、優(yōu)先效應(yīng)D、后繼效應(yīng)答案：A19.關(guān)于計(jì)劃工作基本特征的描述,錯誤的是()A、計(jì)劃是高層管理者的職責(zé)范疇B、計(jì)劃工作居首要地位C、計(jì)劃工作實(shí)有目的的行為D、計(jì)劃工作要講究效率答案：A20.根據(jù)季節(jié)氣候,適時對糖化堆進(jìn)行感官檢查,如各部位溫度穿面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)且有明顯(),即可入池發(fā)酵。A、酒香味和微酸味B、清香味和微酒味C、甜香味和微酒味D、微酒味和微酸味答案：C21.釀造優(yōu)質(zhì)白酒一般應(yīng)以()為主要原料。A、高粱B、玉米C、大麥D、小米答案：A22.“嚴(yán)重失職,營私舞弊,給公司造成()元以上經(jīng)濟(jì)損失的或給公司造成較大負(fù)面影響的”,公司可以解除勞動合同。A、1000B、2000C、3000D、5000答案：A23.根據(jù)《生產(chǎn)安全事故信息報(bào)告和處置辦法》,下列事故中,屬于較大涉險(xiǎn)事故的是()A、非煤礦山企業(yè)的礦井坍塌,導(dǎo)致1人被困井下、1人下落不明B、紡織加工企業(yè)倉庫突然發(fā)生火災(zāi),緊急疏散員工及周邊居民300人C、設(shè)備安裝公司的裝卸平臺倒塌,所幸8名現(xiàn)場工作人員都有驚無險(xiǎn)D、化工企業(yè)的運(yùn)輸車輛發(fā)生故障,泄漏的化學(xué)品流入農(nóng)田造成嚴(yán)重污染答案：D24.無領(lǐng)導(dǎo)小組討論面試法,一場多長時間比較合適?()A、10-40分鐘B、40-60分鐘C、60-90分鐘D、兩個小時答案：B25.按照環(huán)保部門要求定期對利用處置設(shè)施污染物排放進(jìn)行監(jiān)測,其中對焚燒設(shè)施二惡英排放情況每年至少監(jiān)測()次。A、1B、2C、3答案：A26.面試的四個階段,在結(jié)束階段,不包括以下哪項(xiàng)控制要點(diǎn)?()A、請其提問B、介紹公司和職位C、做記錄D、全方位了解答案：D27.下列不屬于財(cái)務(wù)活動內(nèi)容的是()。A、、生產(chǎn)活動B、、投資活動C、籌資活動D、分配活動答案：A28.下面()火災(zāi)用水撲救會使火勢擴(kuò)大。A、油類B、森林C、家具D、電氣答案：A29.“落實(shí)工作的能力”是郎酒用人理念的四個“力”中的

()力。A、積極向上的活力B、激勵別人的能力C、判斷力D、執(zhí)行力答案：D30.保護(hù)水環(huán)境我們應(yīng)該選擇()洗衣粉A、普通洗衣粉B、有磷洗衣粉C、無磷洗衣粉答案：C31.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品中不得添加()。A、食品添加劑B、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C、食用農(nóng)產(chǎn)品D、藥品答案：D32.在烹飪后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的高危易腐食品,應(yīng)在高于()℃或低于()℃的條件下存放。()A、60;8B、60;10C、70;8D、70;10答案：A33."32位微型計(jì)算機(jī)"中的32是指()。A、微機(jī)型號B、內(nèi)存容量C、存儲單位D、機(jī)器字長答案：D34.醬香型白酒分()次投糧。A、兩次B、一次C、三次D、四次答案：A35.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)倉儲設(shè)施的說法,以下表述不正確的是()。A、清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等應(yīng)與原料、成品等分隔放置B、應(yīng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量、貯存要求相適應(yīng)的倉儲設(shè)施C、原料等貯存物品應(yīng)貼墻放置D、原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放,并有明確標(biāo)識答案：C36.對于基層管理者來說,維護(hù)和建設(shè)企業(yè)文化的方式主要有:()A、規(guī)范自己的管理行為和習(xí)慣B、約束和影響員工的工作行為和工作態(tài)度C、通過自己的個人風(fēng)格,與他人配合的表現(xiàn),獎懲內(nèi)容等形式闡述企業(yè)需要什么樣的人,需要這些人怎樣工作D、以上都是答案：D37.如果發(fā)現(xiàn)一個組織中小道消息很多,而正式渠道的消息較少,這是否意味著該組織:()A、非正式溝通渠道中信息傳遞很通暢,運(yùn)作良好。B、正式溝通渠道中信息傳遞存在問題,需要調(diào)整。C、其中有部分人特別喜歡背后亂發(fā)議論,傳遞小道消息。D、充分運(yùn)用了非正式溝通渠道的作用,促進(jìn)了信息的傳遞。答案：B38.特型酒的糖化發(fā)酵劑是()。A、小曲B、大曲C、麩曲D、淀粉酶答案：B39.晉代周處除三害故事所體現(xiàn)的道德精神是()。A、憂國憂民B、自律改過C、謙恭禮讓D、見利思義答案：B40.偽造手續(xù)請病假的處罰:扣回所發(fā)病假工資及相關(guān)待遇,并按()處理。A、事假B、病假C、曠工D、產(chǎn)假答案：C41.調(diào)酒人員必須為()成員,并通過公司、市級、省級或國家級等白酒專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)考核,取得廠級及以上評酒委員資格。A、廠公司嘗評委員會B、廠公司技術(shù)委員會C、技術(shù)中心委員會D、公司設(shè)備委員會

環(huán)保:答案：A42.醬香型白酒基酒儲存期在()年以上。A、三B、四C、五D、六答案：A43.在人機(jī)系統(tǒng)中,人始終處于核心地位并起主導(dǎo)作用,機(jī)器起著安全可靠的保障作用,在信息反應(yīng)能力、操作穩(wěn)定性、事件處理能力、環(huán)境適應(yīng)能力等特性方面,人與機(jī)器各有優(yōu)勢。下列特性中,屬于人優(yōu)于機(jī)器的是()。A、特定信息反應(yīng)能力B、操作穩(wěn)定性C、環(huán)境適應(yīng)能力D、偶然事件處理能力答案：D44.窖泥的PH值對己酸菌的生長繁殖最適范圍是()。A、4、5-6、5B、5、5-7、5C、3、5-5、5D、6、5-7、5答案：A45.全面質(zhì)量管理要求以()為中心。A、產(chǎn)量B、利潤C(jī)、質(zhì)量D、效益答案：C46.()食品的容器、I器具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害,保持清潔,降低食品污染的風(fēng)險(xiǎn)。A、貯存B、運(yùn)輸C、裝卸D、以上都對答案：D47.工作的情況會對人的心情產(chǎn)生很大的影響,下面情況中人們一般不會感到沮喪的是()A、工作不斷的受到干擾和指責(zé)B、工作在無明確理由的情況下不停變換C、能夠?qū)で髱椭鶧、不能確定自己所要從事的工作答案：B48.員工實(shí)際工作年限十年以下且在本公司工作年限五年以上的,醫(yī)療期為()。A、3個月B、6個月C、9個月D、12個月答案：B49.抱斗在窖內(nèi)抱糟時,操作人員不應(yīng)()。A、與抱斗保持安全距離B、遵守安全操作規(guī)程C、站在抱斗運(yùn)動的反方向D、站在行車員看不到的位置答案：D50.《食品安全法》規(guī)定,制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)是()。A、食品安全調(diào)研報(bào)告B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果D、食品安全國際標(biāo)準(zhǔn)答案：B51.工藝監(jiān)控人員應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持原則,以()為依據(jù),有理、有據(jù)、有節(jié)地進(jìn)行溝通和監(jiān)督。A、工藝流程B、工藝技術(shù)C、工藝標(biāo)準(zhǔn)D、工藝要求答案：C52.安全保護(hù)裝置是通過自身結(jié)構(gòu)功能限制或防止機(jī)器某種危險(xiǎn),從而消除或減小風(fēng)險(xiǎn)的裝置。常見種類包括聯(lián)鎖裝置、能動裝置、敏感保護(hù)裝置、雙手操作式裝置限制裝置等。關(guān)于安全保護(hù)裝置功能的說法,正確的是()A、聯(lián)鎖裝置是防止危險(xiǎn)機(jī)器功能在特定條件下停機(jī)的裝置B、限制裝置是防止機(jī)器或危險(xiǎn)機(jī)器狀態(tài)超過設(shè)計(jì)限度的裝置C、能動裝置是與停機(jī)控制一起使用的附加手動操縱裝置D、敏感保護(hù)裝置是探測周邊敏感環(huán)境并發(fā)出信號的裝置答案：B53.倉庫中灑水噴頭(標(biāo)準(zhǔn)覆蓋面積灑水噴頭、擴(kuò)大覆蓋面積灑水噴頭)濺水盤與其下方被保護(hù)的可燃物品堆垛的距離,不應(yīng)小于()CM。A、40B、45C、50D、55答案：B54.新《水污染防治法》于()正式施行。A、2018年1月1日B、2018年7月1日C、2018年3月1日D、2018年6月1日答案：A55.以下人員中不直接創(chuàng)造產(chǎn)品質(zhì)量特性的是()。A、產(chǎn)品開發(fā)人員B、檢驗(yàn)員C、工藝人員D、生產(chǎn)人員答案：B56.強(qiáng)化食品安全和質(zhì)量體系知識培訓(xùn),不斷提高全員食品安全和質(zhì)量意識,達(dá)到()管理質(zhì)量和食品安全的目的。A、全員參與B、個別參與C、共同參與D、全員考試答案：A57.生產(chǎn)經(jīng)營單位不得因從業(yè)人員對本單位安全生產(chǎn)工作提出批評、檢舉、控告或者()而降低其工資、福利等待遇或者解除與其訂立的勞動合同。A、緊急情況下停止作業(yè)、拒絕違章指揮B、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)C、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)、緊急情況下的撤離D、緊急情況下停止作業(yè)、緊急撤離答案：B58.各輪次酒使用的稻殼要穿汽后大汽沖蒸()分鐘以上,感官要求無異雜味。A、60B、50C、40D、30答案：C59.在管理方格圖中,那種對生產(chǎn)和人的關(guān)心度都很小,僅僅扮演一個“信使”的角色,即把上級的信息傳達(dá)給下屬的領(lǐng)導(dǎo),被稱之為()。A、貧乏式領(lǐng)導(dǎo)B、任務(wù)式領(lǐng)導(dǎo)C、逍遙式領(lǐng)導(dǎo)答案：A60.領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)是對組織成員行為進(jìn)行()的過程。A、調(diào)查、分析B、研究、設(shè)計(jì)C、分析、評價(jià)D、引導(dǎo)、施加影響答案：D61.食品生產(chǎn)企業(yè)撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表,或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的,由市、縣級食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告,并處()罰款。A、1000元以上3萬元以下B、2000元以上3萬元以下C、2000元以上5萬元以下D、5000元以上5萬元以下答案：B62.制曲工藝是采用多種菌種()發(fā)酵法。A、選擇B、培養(yǎng)C、自然D、控制答案：C63.稻殼使用按照()的原則。A、先進(jìn)先出B、先進(jìn)后出C、后進(jìn)先出D、隨意使用答案：A64.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)倉儲設(shè)施的說法,以下表述不正確的是()。A、清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等應(yīng)與原料、成品等分隔放置B、應(yīng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量、貯存要求相適應(yīng)的倉儲設(shè)施C、原料等貯存物品應(yīng)貼墻放置D、原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放,并有明確標(biāo)識答案：C65.在對下屬進(jìn)行工作安排時,工作標(biāo)準(zhǔn)包含的要素有:()A、完成任務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B、完成任務(wù)的時間標(biāo)準(zhǔn)C、完成任務(wù)后的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)D、以上都是答案：D66.京劇《貴妃醉酒》是根據(jù)哪部古代戲曲改編而成的?()A、《桃花扇》B、《長生殿》C、《牡丹亭》D、《南柯夢》答案：B67.葡萄糖在無氧的情況下,經(jīng)過()的作用,轉(zhuǎn)換成酒精。A、霉菌B、酵母菌C、細(xì)菌D、不死桿菌答案：B68.很多優(yōu)秀的品質(zhì)能幫助你領(lǐng)導(dǎo)他人,下面不屬于這些品質(zhì)的是()。A、以身作則B、勇于承認(rèn)錯誤C、誠實(shí)公正D、推卸責(zé)任答案：D69.國家衛(wèi)生計(jì)生委2015年第1號公告批準(zhǔn)硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑用于粉絲、粉條,殘留量為200mg/kg(以干樣品中鋁計(jì))()。A、硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨100mg/kgB、硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨200mg/kgC、硫酸鋁鉀100mg/kgD、硫酸鋁銨200mg/kg答案：B70.按照企業(yè)管理原則,企業(yè)管理活動要以()為核心。A、提高質(zhì)量B、增加產(chǎn)量C、提高效益D、提升品牌答案：C71.在企業(yè)物質(zhì)文化諸要素中,處于首要地位的是()A、企業(yè)產(chǎn)品要素B、企業(yè)技術(shù)C、企業(yè)環(huán)境D、企業(yè)制度答案：A72.清潔生產(chǎn)審核依照行業(yè)要求執(zhí)行()一周期。A、3年B、4年C、5年D、6年答案：C73.屬于企業(yè)文化核心層的是企業(yè)的()。A、行為文化B、物質(zhì)文化C、規(guī)范文化D、精神文化答案：D74.中國共產(chǎn)黨人的初心和使命,就是為中國人民(),為中華民族()。這個初心和使命是激勵中國共產(chǎn)黨人不斷前進(jìn)的根本動力。()A、謀幸福,謀未來B、謀生活,謀復(fù)興C、謀幸福,謀復(fù)興D、謀生活,謀未來答案：C75.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)供水設(shè)施的說法,以下表述不正確的是()。A、應(yīng)能保證水質(zhì)、水壓、水量及其他要求符合生產(chǎn)需要B、廠區(qū)不宜擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū)C、廠區(qū)周圍不宜有蟲害大量擎生D、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離或分隔答案：B76.所有部門員工外訓(xùn)或外請講師培訓(xùn)須由部門擬定培訓(xùn)申請,經(jīng)廠公司人力資源部審核,由()審批。A、人力資源分管領(lǐng)導(dǎo)B、總經(jīng)理辦公會C、總經(jīng)理D、人力資源部答案：A77.《安全生產(chǎn)法》規(guī)定,生產(chǎn)經(jīng)營單位不得使用()的危及生命安全的工藝、設(shè)備。A、國家明令淘汰B、國家禁止使用C、應(yīng)當(dāng)淘汰D、國家明令淘汰、禁止使用答案：C78.各班組產(chǎn)生的固體廢棄物應(yīng)()擺放,由車間統(tǒng)一交由相關(guān)部門處置。A、混合B、按要求分類C、分開D、整齊答案：B79.雷電具有電性質(zhì)、熱性質(zhì)、機(jī)械性質(zhì)等多方面的危害,可引起火災(zāi)爆炸、人身傷亡、設(shè)備設(shè)施毀壞、大規(guī)模停電等。關(guān)于雷電危害的說法,正確的是()。A、球雷本身不會傷害人員,但可引起可燃物發(fā)生火災(zāi)甚至爆炸B、巨大的雷電流瞬間產(chǎn)生的熱量不足以引起電流通道中的液體急劇蒸發(fā)C、巨大的雷電流流入地下可直接導(dǎo)致接觸電壓和跨步電壓電擊D、雷電可導(dǎo)致電力設(shè)備或電力線路破壞但不會導(dǎo)致大面積停電答案：C80.()在輔助區(qū)(如衛(wèi)生間、更衣區(qū)等)內(nèi)加工制作食品、清洗消毒餐飲具。A、可以B、不得C、獲得允許時可以答案：B81.安全風(fēng)險(xiǎn)是指()。A、危險(xiǎn)源B、事故隱患C、發(fā)生危險(xiǎn)事件或有害暴露,與隨之引發(fā)的人身傷害或健康損害的嚴(yán)重性的組合D、安全事故答案：C82.食品原料倉庫出貨順序應(yīng)遵循()的原則,必要時應(yīng)根據(jù)不同食品原料的特性確定出貨順序。A、先進(jìn)先出B、取放方便C、先進(jìn)后出D、后進(jìn)先出答案：A83.酵母菌可利用氨基酸中的氮,經(jīng)脫羧后生成(),因此釀酒原料要求蛋白質(zhì)含量低。A、甲醇B、甲醛C、乙醛D、雜醇油答案：D84.計(jì)算機(jī)用戶有了可以上網(wǎng)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)后,一般需找一家()注網(wǎng)入網(wǎng)。A、軟件公司B、系統(tǒng)集成商C、ISPD、電信局答案：C85.某縣應(yīng)急管理部門對甲公司進(jìn)行現(xiàn)場檢查時,發(fā)現(xiàn)甲公司存在事故隱患,要求甲公司限期消除。期限屆滿,甲公司未釆取任何有效措施消除事故隱患,該縣應(yīng)急管理部門對甲公司的行為依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓,并處20萬元罰款。根據(jù)《行政處罰法》,關(guān)于行政處罰程序的說法,錯誤的是()A、縣應(yīng)急管理部門調(diào)查取證時,不得小于兩名執(zhí)法人員B、該行政處罰不適用聽證程序C、該行政處罰應(yīng)當(dāng)進(jìn)行法制審核D、該行政處罰應(yīng)當(dāng)進(jìn)行集體討論決定答案：B86.在人機(jī)工程中,機(jī)器人與人之間的交流只能通過特定的方式進(jìn)行,機(jī)器在特定條件下比人更加可靠。下列機(jī)器特性中,不屬于機(jī)器可靠性特性的是()。A、不易出錯B、固定不變C、難做精細(xì)的調(diào)整D、出錯則不易修正答案：C87.重復(fù)接地指PE線或PEN線上除工作接地外的其他點(diǎn)再次接地。關(guān)于重復(fù)接地作用的說法,正確的是()。A、減小零線斷開的故障率B、加速線路保護(hù)裝置的動作C、提高漏電設(shè)備的對地電壓D、不影響架空線路的防雷性能答案：B88.某化工廠委托一家安全生產(chǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu)為本單位提供安全生產(chǎn)管理服務(wù),在這種情況下,保證該廠安全生產(chǎn)的責(zé)任()A、仍由該廠負(fù)責(zé)B、由接受委托的安全生產(chǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)C、主要由接受委托的安全生產(chǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé),該廠承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任D、由雙方在委托合同中約定答案：A89.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的,()不得從事食品生產(chǎn)管理工作,也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。A、二年B、三年C、五年D、終身答案：D90.《安全生產(chǎn)法》規(guī)定,有關(guān)協(xié)會組織依照法律、行政法規(guī)和章程,為生產(chǎn)經(jīng)營單位提供安全生產(chǎn)方面的信息、培訓(xùn)等服務(wù),發(fā)揮()作用,促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營單位加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理。A、監(jiān)督B、綜合監(jiān)督C、監(jiān)管D、自律。答案：D91.甲類廠房內(nèi)的防火墻,其耐火極限不應(yīng)低于()小時A、2.5B、3C、3.5D、4E、4.5答案：D92.以下做法不正確的是()。A、勞逸結(jié)合不開疲勞車B、做好車輛保養(yǎng)不開帶病車C、遵守交通法規(guī)不開違章車D、酒后駕駛車輛答案：D93.關(guān)于生產(chǎn)過程食品安全控制的說法,以下表述不正確的是()。A、對于內(nèi)包裝材料使用紫外等傳統(tǒng)清潔消毒方法,食品生產(chǎn)企業(yè)不必驗(yàn)證其效果B、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)做好清潔消毒記錄C、食品生產(chǎn)企業(yè)在關(guān)鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域,應(yīng)配備相關(guān)的文件以落實(shí)控制措施,如配料(投料)表、崗位操作規(guī)程等D、食品生產(chǎn)企業(yè)可采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系(HACCP)對生產(chǎn)過程進(jìn)行食品安全控制答案：A94.以下不屬于清潔能源的是()。A、沼氣B、太陽能C、煤炭D、風(fēng)力答案：C95.古人用“父母教,須敬聽;父母責(zé),須順承”來勸諭人們要尊敬父母,這句話出自:()A、《弟子規(guī)》B、、《三字經(jīng)》C、《千字文》答案：C96.以下哪類物質(zhì)不屬于危險(xiǎn)廢物()A、廢機(jī)油B、分析廢液C、生活垃圾答案：C97.稻殼理化指標(biāo)對水分的要求()。A、≤10B、≤11C、≤12D、≤13答案：C98.依據(jù)《安全生產(chǎn)法》的規(guī)定,對未依法取得批準(zhǔn)或者驗(yàn)收合格的單位擅自從事有關(guān)活動的,負(fù)責(zé)行政審批的部門發(fā)現(xiàn)或者接到舉報(bào)后,應(yīng)當(dāng)立即()。A、予以停產(chǎn)整頓B、予以取締C、予以責(zé)令整改D、予以通報(bào)批評答案：B99.入窖溫度在春、秋兩季控制在工藝范圍內(nèi),()適當(dāng)提高1—2度。A、夏季B、春季C、冬季D、大約是在冬季答案：A100.因緊急情況事先不能辦理請假手續(xù)的,事后及時按規(guī)定補(bǔ)辦。未經(jīng)核準(zhǔn)的缺勤以()處理。A、曠工B、事假C、病假D、其他答案：A101.在WORD編輯狀態(tài)中設(shè)置了標(biāo)尺,可以同時顯示水平標(biāo)尺和垂直標(biāo)尺的視圖方式是()A、普通視圖B、頁面視圖C、大綱視圖D、全屏顯示視圖答案：B102.半成品酒貯存的主要作用是()。A、酯化B、老化C、降酸D、陳化答案：D103.用人單位的()對本單位的職業(yè)病防治工作全面負(fù)責(zé)。A、主要負(fù)責(zé)人B、安全生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)人C、投資人答案：A104.下列潤麥,放糧操作過程不屬于潛在危險(xiǎn)的是:()A、不熟悉操作規(guī)程和應(yīng)急方法,配合不當(dāng)B、未佩戴防護(hù)用品C、攀爬掛梯注意力不集中D、嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作,加強(qiáng)檢查和自我防范答案：D105.曲量投多了酒()。A、澀B、苦C、甜D、又苦又澀答案：A106.各類生產(chǎn)技術(shù)文件屬于廠公司核心機(jī)密文件,管理技術(shù)人員應(yīng)妥善收存保管,()。A、只可微信傳閱B、只可QQ傳閱C、不得打印D、不得以任何形式外泄答案：D107.《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》是根據(jù)()制定。A、《中華人民共和國民法通則》B、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》C、《中華人民共和國食品安全法》D、《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》答案：C108.某公司的總經(jīng)理劉梅在和各個部門的主要的負(fù)責(zé)人協(xié)商確定如何為各部門制定目標(biāo)。在討論的過程中大家有著不同的見解。主要有以下幾種,你認(rèn)為()看法是正確的A、各部門的目標(biāo)決定了整個公司的業(yè)績,應(yīng)該確立較高的標(biāo)準(zhǔn)B、考慮到企業(yè)全體員工的積極性,各部門的目標(biāo)應(yīng)該設(shè)置最低的標(biāo)準(zhǔn)C、目標(biāo)確定應(yīng)該略高于各部門的現(xiàn)有能力,但應(yīng)當(dāng)是各部門經(jīng)過努力能夠達(dá)到的D、各部門情況不一樣,有的部門宜采用高標(biāo)準(zhǔn),有的部門則宜采用低標(biāo)準(zhǔn)答案：C109.行政工作中的溝通通常有()形式。A、口頭溝通B、文字溝通C、非言詞溝通D、以上皆是答案：D110.趙經(jīng)理經(jīng)常告誡他的員工要相互信任,要取長補(bǔ)短,部門之間要經(jīng)常溝通,互通有無,他的話強(qiáng)調(diào)了()A、部門和員工都必須有明確的工作目標(biāo)B、組織的變革需求C、管理人的專業(yè)技能要提高D、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的優(yōu)勢答案：D111.行政拘留處罰合并執(zhí)行的,最長不超過()日A、十五B、二十C、三十D、六十答案：B112.年度培訓(xùn)規(guī)劃的兩個基本點(diǎn)指的是培訓(xùn)需求分析和()?A、培訓(xùn)方法B、培訓(xùn)對象C、培訓(xùn)效果評估D、培訓(xùn)目標(biāo)答案：C113.下面不是蒸餾酒的酒是:()。A、白蘭地B、白酒C、日本清酒D、威士忌答案：C114.留樣器具應(yīng)清洗消毒后使用,并在器具標(biāo)明留樣品種名稱,留樣記錄注明()、留樣人員,并由主廚簽字確認(rèn)。A、留樣名稱B、留樣時間C、餐次D、以上全部

技術(shù):答案：D115.大曲是一種()。A、糖化劑B、發(fā)酵劑C、糖化發(fā)酵劑答案：C116.大曲中細(xì)菌、霉菌和酵母菌的主要作用是()。A、糖化動力、生香動力和發(fā)酵動力B、生香動力、糖化動力和發(fā)酵動力C、發(fā)酵動力、糖化動力和生香動力D、發(fā)酵動力、生香動力和糖化動力答案：B117.關(guān)于食品加工人員的說法,以下表述正確的是()。A、食品加工人員每兩年進(jìn)行一次體檢B、食品加工人員上崗前須進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)C、食品加工人員手指有明顯皮膚損傷未愈合的,可繼續(xù)從事食品加工工作D、食品加工人員可將個人使用的水杯帶入生產(chǎn)車間答案：B118.脫產(chǎn)培訓(xùn)是一種利用外部資源進(jìn)行發(fā)展的好方法,現(xiàn)在很多大學(xué)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都提供這種培訓(xùn),下面不屬于脫產(chǎn)培訓(xùn)的是()A、正式的委托培訓(xùn)B、遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)項(xiàng)目C、示范或演示D、崗位輪換答案：D119.質(zhì)量改進(jìn)是通過()來增強(qiáng)企業(yè)的質(zhì)量管理水平。A、不斷采取糾正和預(yù)防措施B、日常的檢驗(yàn)、試驗(yàn)C、配備必要的資源D、滿足顧客的期望與要求答案：A120.事故調(diào)查處理應(yīng)當(dāng)按照()的原則,查清事故原因,查明事故性質(zhì)和責(zé)任。A、實(shí)事求是、尊重科學(xué)B、公開、公正、公平C、及時、準(zhǔn)確、合法D、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、依法依規(guī)、實(shí)事求是、注重實(shí)效。答案：D121.一切物體總保持勻速直線運(yùn)動狀態(tài)或靜止?fàn)顟B(tài),直到有外力迫使它改變這種狀態(tài)為止。這一描述是()A、墨菲定律B、慣性定律C、萬有引力定律D、摩爾定律答案：B122.糠殼是優(yōu)質(zhì)輔料,它有優(yōu)良的“三性”,具體是指()。A、干燥性、吸水性、透氣性;B、干燥性、填充性、透氣性;C、吸水性、透氣性、填充性;答案：C123.某食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品使用的食品添加劑超出《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)的范圍要求,該企業(yè)召回這些產(chǎn)品后應(yīng)當(dāng)采取()措施。A、重新包裝上市B、作為原料生產(chǎn)其他品類產(chǎn)品C、無害化處理、銷毀D、內(nèi)部食堂使用答案：C124.()是保證產(chǎn)酒質(zhì)量的前提?A、按章操作B、工序質(zhì)量C、糟醅質(zhì)量D、以上都不是答案：B125.生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)生生產(chǎn)安全事故后、以下哪項(xiàng)處理措施是錯誤的()A、事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本單位負(fù)責(zé)人B、單位負(fù)責(zé)人接到事故報(bào)告后,應(yīng)當(dāng)首先向當(dāng)?shù)刎?fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門報(bào)告,根據(jù)負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門的指令組織搶救C、單位負(fù)責(zé)人接到事故報(bào)告后,應(yīng)當(dāng)迅速采取有效措施,組織搶救、防止事故擴(kuò)大,減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失D、生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定立即如實(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)刎?fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門答案：B126.決策過程中遇到首次出現(xiàn)的問題,無先例可循,此類決策屬于:()A、確定型決策B、風(fēng)險(xiǎn)型決策C、單一性決策D、非程序性決策答案：D127.從既往資料、方案等分析培訓(xùn)需求包括:計(jì)劃書、培訓(xùn)記錄、績效總結(jié)等,是哪種培訓(xùn)需求分析方法?()A、調(diào)查問卷B、觀察法C、資料信息分析法D、標(biāo)桿法答案：C128.不屬于四大文明古國的是()。A、中國B、古印度C、古希臘D、巴比倫答案：C129.安放疏松架時,當(dāng)行車將疏松架提運(yùn)至窖池正上方頂部距窖坎面()左右時應(yīng)停止吊鉤下降,此時,需由2-3人配合扶住疏松架待平衡穩(wěn)定后放手退至安全位置,再指揮行車吊鉤緩慢下降將疏松架平放在窖口上。A、0.5mB、1mC、1.5mD、2m答案：B130.郎酒的品牌主張“神采飛揚(yáng)中國郎”是()期間誕生的。A、2008年北京奧運(yùn)會B、2004年雅典奧運(yùn)會C、2000年悉尼奧運(yùn)會D、1992年巴塞羅那奧運(yùn)會答案：B131.以下說法正確的是()A、生活污水可以直接排放B、冷卻水可以直接排放C、分析廢液可以經(jīng)過污水站處理后排放D、釀造廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后可排放答案：D132.生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常,員工首先通知()A、.分管基地領(lǐng)導(dǎo)B、.技術(shù)員C、部門領(lǐng)導(dǎo)D、班組長答案：D133.貫徹()是現(xiàn)代質(zhì)量管理的核心與精髓。A、預(yù)防原則B、質(zhì)量體系認(rèn)證C、公司全體員工D、生產(chǎn)作業(yè)人員答案：A134.知識產(chǎn)權(quán)是一種()。A、有效權(quán)B、無形財(cái)產(chǎn)權(quán)C、訴訟權(quán)D、有形財(cái)產(chǎn)權(quán)答案：B135.年度培訓(xùn)規(guī)劃的兩個基本點(diǎn)指的是培訓(xùn)需求分析和?()A、培訓(xùn)效果評估B、培訓(xùn)目標(biāo)C、培訓(xùn)對象D、培訓(xùn)方法答案：A136.污水處理工藝中AO法是指()A、厭氧/好氧B、好氧/厭氧C、物理/生物答案：A137.關(guān)于食品添加劑使用的說法,以下表述不正確的是()。A、食品添加劑的貯應(yīng)有專人管理B、可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)按需添加C、采購食品添加劑應(yīng)驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件D、及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品添加劑答案：B138.員工應(yīng)接受安全知識及意識的教育培訓(xùn),教育周期是一年至少()。A、一次B、兩次C、三次答案：A139.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,生產(chǎn)無標(biāo)簽的頂包裝食品、食品添加劑的說法,以下表述不正確的是()。A、沒收違法所得和違法生產(chǎn)的食品、食品添加劑B、進(jìn)入作業(yè)區(qū)域不應(yīng)染指甲、噴灑香水但可以化淡妝C、進(jìn)入作業(yè)區(qū)域不得攜帶或存放與食品生產(chǎn)無關(guān)的個人用品D、進(jìn)入作業(yè)區(qū)域應(yīng)規(guī)范穿著潔凈的工作服答案：C140.黃曲霉毒素污染食品后,在食品衛(wèi)生監(jiān)測中,主要以()為污染指標(biāo)。A、黃曲霉毒素G1B、黃曲霉毒素B1C、黃曲霉毒素B2D、黃曲霉毒素M1答案：B141.下列關(guān)于“剪貼板”的敘述錯誤的是()A、凡是進(jìn)行“剪切”或“復(fù)制”操作時,都可以把選取的信息送到剪貼板中B、剪貼版中的信息關(guān)機(jī)后會自動消失C、剪貼板不僅能存入文字,還能存放圖片等D、剪貼板中的信息可以自動保存成磁盤文件并長期保存答案：D142.基地“????師”及以上專業(yè)技術(shù)人才、部級管理人員、廠公司直屬部門專業(yè)技術(shù)人才和管理人員,由()聘免。A、廠公司B、總經(jīng)理C、基地D、股份公司答案：A143.窖池內(nèi)二氧化碳主要由()產(chǎn)生。A、酵母菌B、霉菌C、己酸菌D、乳酸菌答案：A144.違反治安管理有下列()情形的,減輕處罰或不予處罰。A、情節(jié)特別輕微的B、取得被害人諒解的C、主動投案的D、向公安機(jī)關(guān)如實(shí)陳訴自己的違反行為的。答案：A145.()代表郎酒親民產(chǎn)品。A、“好時尚好味道?小郎酒”B、紅花郎C、新郎酒D、嘉賓郎答案：A146.食品生產(chǎn)許可證有效期為()年。A、3B、4C、5D、6答案：C147.職工食堂驗(yàn)收小組對食材進(jìn)行驗(yàn)收,核實(shí)品種、數(shù)量、()等,并對食材供應(yīng)出現(xiàn)異常的情況進(jìn)行及時處理或上報(bào)。A、質(zhì)量B、合格證C、檢測報(bào)告D、以上全部答案：D148.未熄滅的煙頭中心溫度可達(dá)()℃,它超過了棉、麻、紙張等可燃物的燃點(diǎn),若亂扔未熄滅的煙頭容易釀成火災(zāi)。A、600—700B、700—800C、800—900答案：B149.《中華人民共和國噪聲污染防治法》上所指的“夜間”是()之間的期間。A、晚21點(diǎn)至晨5點(diǎn)B、晚22點(diǎn)至晨6點(diǎn)C、晚23點(diǎn)至晨7點(diǎn)D、晚23點(diǎn)至晨6點(diǎn)

行政:答案：B150.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,生產(chǎn)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑的說法,以下表述不正確的是()。A、沒收違法所得和違法生產(chǎn)的食品、食品添加劑B、可以沒收用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品C、給予口頭警告D、情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證答案：C151.目前常用的垃圾分類可分為()A、可回收、不可回收B、有機(jī)垃圾、無機(jī)垃圾C、干垃圾、濕垃圾D、工業(yè)垃圾、農(nóng)業(yè)垃圾答案：A152.管理基本職能主要指:計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和()。A、溝通B、協(xié)調(diào)C、控制D、指揮答案：C153.2021年政府工作報(bào)告指出“十四五”主要目標(biāo),常住人口城鎮(zhèn)化率提高到()A、50%B、40%C、60%D、65%答案：D154.造成溫室效應(yīng)的最主要的氣體為()。A、一氧化碳B、二氧化碳C、氮氧化物D、二郎化硫答案：B155.關(guān)于行車下列說法錯誤的是:()A、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)借、涂改或偽造駕駛證;B、不準(zhǔn)將車輛交給沒有駕駛證的人駕駛;C、不準(zhǔn)駕駛與駕駛證準(zhǔn)駕車型不相符合的車輛;D、未按規(guī)定審驗(yàn)或?qū)忩?yàn)不合格的,可以繼續(xù)駕駛車輛;答案：D156.進(jìn)行乳酸發(fā)酵的主要是()。A、酵母菌B、霉菌C、細(xì)菌D、放線菌答案：C157.下列哪種觀點(diǎn)比較符合人與人之間的工作關(guān)系?()A、競爭B、既有競爭,又有合作C、競爭與合作同樣重要D、合作多于竟?fàn)幋鸢福築158.()是企業(yè)成員在職業(yè)交往活動中,表現(xiàn)出來的文明的言談舉止、行為、儀表、儀態(tài)等。A、企業(yè)禮貌B、企業(yè)禮節(jié)C、企業(yè)儀式D、工作儀式答案：A159.組織目標(biāo)系統(tǒng)的最高層是()。A、社會經(jīng)濟(jì)目標(biāo)B、專業(yè)目標(biāo)C、宗旨任務(wù)D、部門目標(biāo)答案：A160.發(fā)生特大或特別重大安全事故的,必須自接到事故報(bào)告或者發(fā)現(xiàn)事故發(fā)生之時起()小時內(nèi)報(bào)到省人民政府。A、4B、8C、24答案：A161.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后();沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于()。A、三個月,一年B、三個月,二年C、六個月,一年D、六個月,二年答案：D162.公文密級可以分為絕密、機(jī)密和()。A、秘密B、保密C、涉密D、密級答案：A163.清明節(jié)前后踩的曲稱()。A、桃花曲B、桑落曲C、端陽曲D、伏曲答案：A164.文化的本性在于創(chuàng)造,其使命與一切墨守成規(guī)、刻板一致、千篇一律都是不相容的,創(chuàng)造性必然導(dǎo)致多樣性,在文化領(lǐng)域,只有()才會使文化豐富多彩和具有生機(jī)勃勃的活力,而、統(tǒng)一性必然窒息文化。A、不拘一格B、獨(dú)樹一幟C、推陳出新D、別出心裁答案：A165.授權(quán)時應(yīng)依被授權(quán)者的才能和知識水平的高低而定。這就是授權(quán)的()原則。A、因事設(shè)人,視能授權(quán)B、因人設(shè)職,視能授權(quán)C、任人唯賢答案：A166.計(jì)算機(jī)中數(shù)據(jù)的表示形式是()A、八進(jìn)制B、十進(jìn)制C、二進(jìn)制D、十六進(jìn)制答案：C167.取酒時,流酒溫度應(yīng)控制在()℃之間,氣壓控制在()MpA。A、30-40;0.1-0.12B、35-40;0.1-0.2C、30-40;0.01-0.12D、35-45;0.1-0.2答案：B168.依據(jù)《安全生產(chǎn)法》的規(guī)定,生產(chǎn)經(jīng)營單位必須對安全設(shè)備進(jìn)行()維護(hù)、保養(yǎng)。A、定期B、周期性C、經(jīng)常性D、一次性答案：C169.毒性危險(xiǎn)化學(xué)品通過一定途徑進(jìn)入人體,在體內(nèi)積蓄到一定劑量后,就會表現(xiàn)出中毒癥狀。毒性危險(xiǎn)化學(xué)品通常進(jìn)入人體的途徑是()。A、呼吸道、皮膚、消化道B、呼吸道、口腔、消化道C、皮膚、口腔、消化道D、口腔、鼻腔、呼吸道答案：A170.下列行為錯誤的是:()A、攀坐不安全位置B、正確佩戴防護(hù)用品C、不能攜帶煙火進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場D、夏季做好防暑措施答案：A171.食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化,不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)();有發(fā)生潛在食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)的,應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,并向所在地縣級質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。A、注銷相關(guān)許可B、加強(qiáng)質(zhì)量抽查頻次C、立即采取整改措施答案：C172.溜崗、遲到、早退者,班長及以上管理人員扣月薪()。A、1%B、2%C、5%D、10%答案：C173.資料是否齊全、正確,直接影響著預(yù)測結(jié)果的()。A、準(zhǔn)確度B、科學(xué)性C、可行性D、前瞻性答案：A174.生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)在有較大危險(xiǎn)因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所和有關(guān)設(shè)施、設(shè)備上,設(shè)置明顯的()標(biāo)志。A、危險(xiǎn)B、安全警示C、禁用答案：B175.部門辦公室對臨時工作、部門督導(dǎo)等工作進(jìn)行(),各車間配合執(zhí)行。A、統(tǒng)籌安排B、具體實(shí)施C、落實(shí)執(zhí)行D、實(shí)施落地答案：A176.在化學(xué)物質(zhì)中,人們經(jīng)常說的“三苯”是指()A、苯、苯酚、甲苯B、甲苯、苯胺、苯酚C、苯、甲苯、二甲苯答案：C177.非計(jì)件制員工績效工資:事假5天扣當(dāng)月績效工資()。A、10%B、30%C、50%D、80%答案：D178.員工工作崗位發(fā)生變動的,須進(jìn)行()培訓(xùn)。A、崗前B、崗后C、在崗D、轉(zhuǎn)崗答案：D179.當(dāng)入窖水分過大時,發(fā)酵升溫幅度()。A、大B、小C、正常答案：B180.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的要求,食品生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度,對本企業(yè)的()全面負(fù)責(zé)。A、客戶訂單跟蹤B、企業(yè)固定資產(chǎn)C、食品安全工作D、企業(yè)對外宣傳答案：C181.公司根據(jù)工作需要,在不違反勞動法有關(guān)規(guī)定的條件下可調(diào)整員工工作崗位或工作地。若員工借口推諉,拒不服從安排,公司將予以()。A、停工學(xué)習(xí)B、解除勞動合同C、警告處分D、全廠通報(bào)答案：B182.消防工作的指導(dǎo)方針是()。A、安全第一,預(yù)防為主B、防火防爆,人人有責(zé)C、預(yù)防為主,防消結(jié)合答案：C183.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求,實(shí)施(),提高食品安全管理水平。A、食品安全自查B、風(fēng)險(xiǎn)分級管理C、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系D、食品召回答案：C184.一般來講,中期職業(yè)目標(biāo)的時間段為()A、1-3年B、3-5年C、5-10年D、10-20年答案：B185.關(guān)于《安全生產(chǎn)法》規(guī)定的行政處罰的決定機(jī)關(guān),以下表述錯誤的是()A、由安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門決定;法律、行政法規(guī)對行政處罰的決定機(jī)關(guān)另有規(guī)定的,從其規(guī)定B、由安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和其他負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門按照職責(zé)分工決定C、給予拘留的行政處罰由公安機(jī)關(guān)依照治安管理處罰法的規(guī)定決定D、予以關(guān)閉的行政處罰由負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門報(bào)請縣級以上人民政府按照國務(wù)院規(guī)定的權(quán)限決定答案：A186.根據(jù)赫茨伯格的雙因素理論,工作成就、提升、獎金、責(zé)任感等因素是()A、保健因素B、激勵因素C、社交因素D、安全因素答案：B187.使用二氧化碳滅火器時,人應(yīng)站在()。A、上風(fēng)位B、下風(fēng)位C、隨便哪里都行答案：A188.質(zhì)譜儀的核心是()A、電子倍增器B、真空系統(tǒng)C、離子檢測器D、質(zhì)量分析器答案：D189.協(xié)調(diào)最基本的手段就是()。A、制定規(guī)章制度B、運(yùn)用組織的凝聚力C、強(qiáng)調(diào)組織紀(jì)律D、加強(qiáng)信息溝通答案：D190.()是激勵人去行動的直接原因,也是引起、維持人的某種活動,以達(dá)到預(yù)定目的的欲望或意念。A、需要B、動機(jī)C、人的行為D、激勵的目標(biāo)答案：B191.堅(jiān)持()在我國現(xiàn)代化建設(shè)全局中的核心地位。A、科技B、創(chuàng)新C、環(huán)保D、發(fā)展答案：B192.生產(chǎn)前對班組員工的檢查,以下說法錯誤的是:()A、觀察員工精神狀態(tài)是否良好B、可以穿拖鞋、短褲等著裝C、禁止攜帶煙火D、查看員工是否佩戴首飾,涂抹化妝品答案：B193.在易燃易爆場所作業(yè)不能穿戴()。A、尼龍工作服B、棉布工作服C、防靜電服答案：A194.許可申請人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的,申請人在()年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。A、1B、2C、3D、5答案：A195.根據(jù)確定的年度生產(chǎn)總目標(biāo),將目標(biāo)完成情況作為年度評獎和提拔重用人才的標(biāo)準(zhǔn),以達(dá)到調(diào)動員工工作積極性的目的,這種激勵方法稱為()A、情感激勵法B、物質(zhì)激勵法C、目標(biāo)激勵法D、參與激勵法答案：C196.谷物類釀酒原料是()。A、大米、玉米、蔗糖B、大米、玉米、高粱C、小米、高粱、薯答案：B多選題1.溝通按照信息傳遞的方向可以劃分為()。A、下行溝通B、上行溝通C、平行溝通D、斜向勾通答案：ABCD2.目前可再生能源和新能源的開發(fā)和利用包括有()。A、風(fēng)能B、太陽能C、核能D、生物質(zhì)能答案：ABD3.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照()從事生產(chǎn)活動。A、法律B、法規(guī)C、客戶要求D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)答案：ABD4.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)頂棚的說法,以下表述正確的是()。A、頂棚應(yīng)使用無毒、無味、與生產(chǎn)需求相適應(yīng)、易于觀察清潔狀況的材料建造B、不能在屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚C、頂棚應(yīng)易于清潔、消毒,在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴下D、蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)盡量避免設(shè)置于暴露食品的上方答案：ACD5.起重機(jī)操作員操作前的準(zhǔn)備工作有()。A、穿戴好規(guī)定的防護(hù)用品用具B、按照檢卡規(guī)定項(xiàng)目進(jìn)行認(rèn)真檢查C、按照潤滑規(guī)定加足各潤滑部位油料D、鳴鈴示警后空載試車答案：ABCD6.起重機(jī)工作完畢,交班操作員應(yīng)做到()。A、將空鉤起升到接近上限位置,停在規(guī)定地點(diǎn),小車停在操作室一邊,各控制器撥到零位,斷開閘刀開關(guān)B、交班前應(yīng)有15分至20分鐘的清掃和檢查時間,檢查設(shè)備的機(jī)械和電器部分是否完好,同時做好打掃清潔工作C、詳細(xì)記述當(dāng)班工作情況、設(shè)備運(yùn)行情況D、詳細(xì)記述設(shè)備存在的問題需要立即排除的故障等答案：ABCD7.根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013),食品生產(chǎn)企業(yè)選址應(yīng)該符合以下哪些要求?()A、廠區(qū)不應(yīng)選擇對食品安全和食品宜食用性存在明顯的不利影響,且無法通過采取措施加以改善的地址B、廠區(qū)不應(yīng)選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源不能有效清除的地址C、廠區(qū)不宜選擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū)D、廠區(qū)應(yīng)在離原料產(chǎn)區(qū)3公里內(nèi)選址答案：ABC8.根據(jù)《四川省安全生產(chǎn)隱患排查治理監(jiān)督管理辦法》規(guī)定,安全隱患排查治理信息臺賬應(yīng)當(dāng)包括以下哪些內(nèi)容()A、.安全隱患排查時間B、.安全隱患排查的具體部位或場所C、發(fā)現(xiàn)安全隱患的數(shù)量、級別和具體情況D、參加安全隱患排查的人員及其簽字E、隱患治理情況,復(fù)查驗(yàn)收情況、復(fù)查驗(yàn)收時間、復(fù)查驗(yàn)收人員及其簽字答案：ABCD9.屬夫妻、直系親屬關(guān)系的員工不得安排()A、上下級關(guān)系的崗位工作B、在同一個職能部門工作C、生產(chǎn)部門不得安排在同一班組工作D、在同一個部門工作答案：ABC10.關(guān)于起重機(jī)械,每日檢查的內(nèi)容有()。A、動力系統(tǒng)控制裝置B、安全裝置C、軌道的安全狀況D、機(jī)械零部件安全情況E、緊急報(bào)警裝置答案：BCE11.KPI指標(biāo)的權(quán)重設(shè)計(jì)方法有哪些?()A、給定法B、專家綜合打分法C、人力資源部設(shè)定法D、外部專家法答案：AB12.我國白酒的五大香型()。A、濃香型B、醬香C、清香D、米香E、兼香F、果香答案：ABCDE13.《消防法》規(guī)定,有()行為之一的,依照《治安管理處罰法》的規(guī)定處罰。A、.違反有關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、銷售、使用、銷毀易燃易爆危險(xiǎn)品的B、.非法攜帶易燃易爆危險(xiǎn)品進(jìn)入公共場所或者乘坐公共交通工具的C、謊報(bào)火警的D、阻礙消防車、消防艇執(zhí)行任務(wù)的E、阻礙消防救援機(jī)構(gòu)的工作.人員依法執(zhí)行職務(wù)的答案：ABCDE14.起吊時,必須待掛鉤人員()后方可起吊。A、還未保持安全距離B、將物件捆縛完好C、鉤掛實(shí)在和安全可靠D、發(fā)出起吊信號答案：BCD15.根據(jù)《道路交通安全法》規(guī)定,對道路交通安全違法行為的處罰種類包括()。A、.警告B、.罰款C、暫扣或者吊銷機(jī)動車駕駛證D、拘留答案：ABCD16.下列行為哪些是班組長管理過程中容易犯的錯誤()。A、事前計(jì)劃不周詳,事中管理執(zhí)行不到位,事后檢討不改進(jìn),沒制定工作目標(biāo)B、培訓(xùn)和授權(quán)員工,培養(yǎng)骨干團(tuán)隊(duì)C、好好先生、怕得罪人,對下屬嚴(yán)格要求不夠,不敢管理D、敢于管理、強(qiáng)加于人,簡單粗暴答案：ACD17.濃香型白酒的發(fā)酵容器-窖泥老化的表現(xiàn)特征之一,即出現(xiàn)白色晶體,此白色晶體一般為()。A、.乙酸鈉B、.乳酸亞鐵C、乳酸鈣D、磷酸鈣答案：BC18.清潔生產(chǎn)審核基本程序除了審核準(zhǔn)備,篩選和確定,編寫清潔生產(chǎn)審核報(bào)告,還包括()。A、預(yù)評估B、預(yù)審核C、審核D、實(shí)施方案的產(chǎn)生答案：BCD19.醬香型郎酒生產(chǎn)“二九八七”工藝特點(diǎn)中的“九”和“八”指的是()。A、九次蒸煮B、九次發(fā)酵C、八次蒸煮D、八次發(fā)酵答案：AD20.醬香型郎酒生產(chǎn)“二九八七”工藝特點(diǎn)中的“二”和“七”指的是()。A、兩次投糧B、兩次潤糧C、七次取酒D、七次發(fā)酵答案：AC21.食物中毒時以下急救處理措施正確的是()。A、催吐B、洗胃C、及時就醫(yī)D、禁止再食用可疑有毒食物答案：ABCD22.我公司熱電車間的大氣污染物監(jiān)測指標(biāo)有(),A、氮氧化物、B、煙塵C、二氧化硫D、二氧化碳答案：ABC23.現(xiàn)場管理,下列說法正確的有:()A、公用具亂擺亂放B、廢舊稻草定置堆放,無堵塞通道C、車輛拜訪有序D、生產(chǎn)現(xiàn)場無吸煙想象答案：BCD24.糖化堆入池前需要準(zhǔn)備的原輔料()A、曲藥B、黃水C、稻殼D、量水E、紅糧答案：ABCD25.食品生產(chǎn)企業(yè)制定的食品安全管理制度應(yīng)()。A、與工藝技術(shù)水平相適應(yīng)B、與食品的種類特性相適應(yīng)C、與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)D、照搬同類型企業(yè)答案：ABC26.食品生產(chǎn)企業(yè)依法應(yīng)當(dāng)履行的食品安全職責(zé)和義務(wù)包括()。A、保持生產(chǎn)場所和條件持續(xù)符合食品安全要求B、建立健全食品安全管理制度,配備食品安全管理人員C、組織職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)D、組織從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員進(jìn)行健康檢查,及時調(diào)整患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病或病癥的人員工作崗位答案：ABCD27.食物中毒時以下急救處理措施正確的是()。A、催吐B、洗胃C、及時就醫(yī)D、禁止再食用可疑有毒食物答案：ABCD28.下列有關(guān)公文印章或簽署的說法何者正確()。A、在公文上蓋印或簽署,是用以證實(shí)公文作者的合法與公文的法定效力B、行政機(jī)關(guān)的公文都必須加蓋章C、聯(lián)合下發(fā)的公文、聯(lián)合發(fā)文機(jī)關(guān)均應(yīng)加蓋印章D、蓋印應(yīng)做到上不壓正文、下壓成文日期答案：ACD29.樣品保存的原則是?()A、干燥B、低溫C、避光D、密封答案：ABCD30.預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的營養(yǎng)聲稱包括()。A、含量聲稱B、比較聲稱C、功能聲稱D、以上都對答案：AB31.常用的脫氣方法有()。A、加熱煮沸B、抽真空C、超聲D、萃取E、吹氦

安全答案：ABCE32.建立面試資格制度,需要做好那些工作?()A、面試官候選人員選拔B、實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)C、認(rèn)證D、評估方案科學(xué)E、領(lǐng)導(dǎo)牽頭答案：ABC33.關(guān)鍵成功因素法設(shè)計(jì)公司一級KPI的三個步驟?()A、分析公司成功的關(guān)鍵是什么B、利用魚骨圖找出KSFC、設(shè)計(jì)公司一級的KPID、領(lǐng)導(dǎo)審核E、部門討論答案：ABC34.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)環(huán)境的說法,以下表述正確的是()。A、廠區(qū)內(nèi)空地不得鋪設(shè)草坪B、廠區(qū)應(yīng)合理布局,各功能區(qū)域劃分明顯,并有適當(dāng)?shù)姆蛛x或分隔措施,防止交叉污染C、廠區(qū)應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘到y(tǒng)D、宿舍、食堂、職工娛樂設(shè)施等生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離或分隔答案：BCD35.關(guān)于誠實(shí)守信的說法,你認(rèn)為正確的是()。A、誠實(shí)守信是市場經(jīng)濟(jì)法則B、誠實(shí)守信是企業(yè)的無形資產(chǎn)C、誠實(shí)守信是為人之本D、奉行誠實(shí)守信的原則在市場經(jīng)濟(jì)中必定難以立足答案：ABC36.面試的提問和追問技術(shù),說法正確的是?()A、問題設(shè)計(jì)B、STARC、追問技術(shù)D、反饋和改進(jìn)E、領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)答案：ABC37.將螺旋空壓機(jī)操作順序排列:()A、打開儲氣罐的卸壓閥;B、關(guān)機(jī)器的進(jìn)氣閥;C、關(guān)壓風(fēng)管道的閘閥。D、按停止按扭停機(jī);答案：ABCD38.在中華人民共和國境內(nèi)從事()活動,應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國食品安全法》。A、食品生產(chǎn)和加工B、食品添加劑的生產(chǎn)C、食品的貯存和運(yùn)輸D、食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品答案：ABCD39.面試前的文字資料準(zhǔn)備有哪些?()A、崗位說明書B、簡歷C、面試評估表D、公司簡介E、會議室答案：ABCD40.執(zhí)行的原則包括()。A、一個上級的原則B、服從指揮的原則C、逐級負(fù)責(zé)的原則D、不能間斷的原則E、前后一致的原則答案：ABCDE41.對違反禁止行為規(guī)定的員工,視其情節(jié)輕重,會作出怎么的處理?()A、警告、降職、調(diào)崗、撤職、辭退B、取消一切獎勵C、扣減薪酬D、沒收違規(guī)所得,扣減1-2倍薪酬答案：ABCD42.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品生產(chǎn)相關(guān)崗位的培訓(xùn)制度,且應(yīng)采取以下哪些措施確保培訓(xùn)計(jì)劃有效實(shí)施?()A、定期審核培訓(xùn)計(jì)劃B、定期評估培訓(xùn)效果C、定期進(jìn)行常規(guī)檢查D、定期修訂培訓(xùn)計(jì)劃答案：ABCD43.勞動保護(hù)用品的()須建立勞動保護(hù)用品管理臺帳及發(fā)放臺帳。A、歸口部門B、使用部門C、行政辦公室D、采購部門答案：ABD44.下列有關(guān)說法,正確的有()A、會計(jì)六大要素為資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、收入、費(fèi)用、利潤B、企業(yè)財(cái)務(wù)信息的來源包括資產(chǎn)負(fù)債表、損益表和現(xiàn)金流量表C、會計(jì)的特征以會計(jì)報(bào)告為核心,計(jì)量和傳輸會計(jì)信息,以提高企業(yè)影響力為終極目標(biāo)D、按會計(jì)提供信息的服務(wù)對象劃分,可將其分為財(cái)務(wù)會計(jì)和管理會計(jì)答案：ABD45.合同簽訂前,合同承辦部門要切實(shí)了解對方當(dāng)事人是否具備簽訂合同()。A、主體資格B、資信良好C、證照齊全D、履約能力答案：ABC46.負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門依法對存在重大事故隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位作出()的決定,生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)依法執(zhí)行,及時消除事故隱患。A、停產(chǎn)停業(yè)B、停止施工C、停止使用相關(guān)設(shè)施或者設(shè)備D、停止建設(shè)答案：ABC47.在食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查時,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全監(jiān)督管理部門的要求()。A、開放食品生產(chǎn)經(jīng)營場所B、回答相關(guān)詢問C、提供相關(guān)合同、票據(jù)、賬簿和其他有關(guān)資料D、協(xié)助生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場檢查和抽樣檢驗(yàn)答案：ABCD48.城市垃圾處理方法,包含哪三種()A、焚燒法B、堆肥法C、壓縮法D、填埋法答案：ABD49.環(huán)境監(jiān)測的對象有()。A、氣壓B、水C、土壤D、市容答案：BC50.上堆溫度,下列說法正確的是()A、上堆溫度為28度B、上堆溫度為30度C、地溫高于28度時平地溫D、上堆溫度不做要求答案：AC51.預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容包括()。A、能量B、核心營養(yǎng)素含量值C、易腐敗的廢棄物應(yīng)盡快清除D、車間外廢棄物放置場所應(yīng)與食品加工場所隔離防止污染答案：ABCD52.培訓(xùn)需求分析雙軌模型里,培訓(xùn)需求需要考慮哪兩方面?()A、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展B、員工個人發(fā)展C、社會環(huán)境發(fā)展D、行業(yè)發(fā)展答案：AB53.企業(yè)對用戶提供的服務(wù)可分為哪些類型?()A、售前服務(wù)B、售中服務(wù)C、全程服務(wù)D、售后服務(wù)答案：ABD54.食品生產(chǎn)企業(yè)制定的清潔消毒制度應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容?()A、清潔消毒的區(qū)域、設(shè)備或器具名稱B、清潔消毒方法和頻率C、清潔消毒效果的驗(yàn)證及不符合的處理D、使用的洗滌、消毒劑答案：ABCD55.清潔生產(chǎn)審核的基本思路是()。A、廢物在哪里產(chǎn)生?B、為什么產(chǎn)生廢物?C、如何減少或消除廢物?D、怎樣高效處理廢物?答案：ABC56.“讀萬卷書,行萬里路”的名言,含有下列哲學(xué)道理()A、既要學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn),又要獲取直接經(jīng)驗(yàn)B、讀書和實(shí)踐是每人獲得知識的兩條途徑C、要把認(rèn)真讀書和積極實(shí)踐緊密的結(jié)合起來D、書本和實(shí)踐都是認(rèn)識的來源答案：ABC57.機(jī)械設(shè)備根據(jù)有關(guān)安全要求,必須裝設(shè)()的安全裝置。A、合理B、可靠C、科學(xué)D、不影響操作答案：ABD58.勞動定額的基本形式有()。A、工時定額B、先進(jìn)定額C、工作量定額D、平均定額答案：AC59.關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)廢棄物處理的說法,以下表述正確的是()。A、應(yīng)制定廢棄物存放和清除制度B、廢棄物應(yīng)定期清除C、易腐敗的廢棄物應(yīng)盡快清除D、車間外廢棄物放置場所應(yīng)與食品加工場所隔離防止污染答案：ABCD60.關(guān)于專業(yè)技木人員團(tuán)隊(duì)協(xié)作特點(diǎn)說去正確的是()。A、有明確的共同愿景,且成員對愿景的認(rèn)同度高B、高效的邊通、良好的合作C、高效的領(lǐng)導(dǎo)D、高效的員工答案：ABCD61.關(guān)于食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的說法,以下表述正確的是()。A、食品原料倉庫應(yīng)設(shè)專人管理,建立管理制度B、食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品必須經(jīng)過驗(yàn)收合格后方可使用C、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域時應(yīng)有一定的緩沖區(qū)域或外包裝清潔措施D、采購食品原料時無需查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件答案：ABC62.目前企業(yè)為員工購買了()A、養(yǎng)老保險(xiǎn)B、工傷保險(xiǎn)C、生育保險(xiǎn)D、醫(yī)療保險(xiǎn)E、失業(yè)保險(xiǎn)F、住房公積金G、補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)答案：ABCDEFG63.違反治安管理規(guī)定的行為需要具備下列哪些條件()A、必須是具有一定社會危害性的行為B、必須是依照《治安管理處罰法》規(guī)定應(yīng)當(dāng)受到治安處罰的行為C、必須是情節(jié)輕微,尚部構(gòu)成刑事犯罪的行為D、必須是造成一定物質(zhì)危害結(jié)果的行為答案：ABC64.下列可燃液體儲罐中需要使用抗溶性泡沫滅火劑的有()A、正丁醇B、乙二醇C、汽油D、酒精E、二甘醇答案：ABDE65.構(gòu)成執(zhí)行的四要素()。A、心態(tài)B、流程C、工藝D、決策答案：ABCD66.執(zhí)行力中的火爐原理包括()。A、不碰則不燙B、一碰即燙C、誰碰燙誰D、哪碰燙哪答案：ABCD67.要加強(qiáng)管理技術(shù)人員溝通的技巧,應(yīng)該提高哪些能力?()A、表達(dá)能力B、爭辯能力C、傾聽能力D、思考能力答案：ABC68.制曲特征:()A、生料制作B、開放制作C、機(jī)械化程度低D、操作簡單答案：ABCD69.按照清潔生產(chǎn)的理念一個產(chǎn)品的生命周期包含哪些環(huán)節(jié)?()A、原材料加工B、產(chǎn)品制造C、產(chǎn)品使用D、循環(huán)利用答案：ABCD70.白酒的衛(wèi)生指標(biāo)主要有()的含量控制。A、酒精B、甲醇C、、雜醇油D、鉛答案：BCD71.平衡計(jì)分卡包含哪幾個維度?()A、財(cái)務(wù)維度B、客戶維度C、內(nèi)部運(yùn)營維度D、學(xué)習(xí)與成長維度E、領(lǐng)導(dǎo)維度答案：ABCD72.液相色譜流動相的作用()A、運(yùn)載樣品B、離子化C、分離D、吸附答案：AC73.春夏季()母曲用量為投糧量的5%-8%;冬季(

)母曲用量為投糧量的6%-9%。A、5月-10月B、4月-10月C、10月-次年4月D、11月-次年4月答案：AD74.食品生產(chǎn)中下列哪些情形可能發(fā)生交叉污染()。A、生產(chǎn)車間工藝布局不合理B、防蟲設(shè)施不足或放置不合理C、包裝材料消毒不徹底D、車間潔凈度不夠答案：ABCD75.生產(chǎn)現(xiàn)場違章情況,以下說法正確的有:()A、無違章操作B、無違章指揮現(xiàn)象C、無爭搶、趕工圖快等現(xiàn)象D、強(qiáng)硬他人冒險(xiǎn)作業(yè)答案：ABC76.企業(yè)檔案按照其所反映的企業(yè)活動職能性質(zhì)可分類為()。A、管理類B、業(yè)務(wù)類C、財(cái)務(wù)類D、人事類答案：ABCD77.安全設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝、使用、()和報(bào)廢,應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。A、檢測B、保養(yǎng)C、維修D(zhuǎn)、改造E、處置。答案：ACD78.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)確定關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行微生物監(jiān)控,必要時應(yīng)建立食品加工過程的微生物監(jiān)控程序,應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容?()A、微生物監(jiān)控指標(biāo)B、取樣和檢測方法C、取樣點(diǎn)、監(jiān)控頻率D、評判原則和整改措施答案：ABCD79.《發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB_27631-2011)表三特別排放限值規(guī)定,出水總氮的排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)不高于

().mg/L;總磷排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)不高于

().mg/L。A、5B、1C、15D、0.5答案：CD80.以下哪個接打電話的行為是正確的?()。A、受到通話對方極大的責(zé)難,應(yīng)針鋒相對回?fù)鬊、給上司的留言下面朝下放在他的辦公桌上C、做記錄時可以在便箋下墊一張復(fù)寫紙,以防遺失后備用D、中途因有事需放下電話請對方等待時,應(yīng)把聽筒朝下放置答案：BCD81.面試的四個階段,說法正確的?()A、啟動階段B、深入階段C、能力驗(yàn)證階段D、結(jié)束階段E、總結(jié)階段答案：ABCD82.《消防法》規(guī)定的消防設(shè)施包括以下哪些?()A、.火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)B、.自動滅火系統(tǒng)C、消火栓系統(tǒng)D、防煙排煙系統(tǒng)E、應(yīng)急廣播和應(yīng)急照明F、安全疏散設(shè)施等答案：ABCDE83.醬香型酒通常以()為主體酒勾調(diào)。A、酒頭B、酒尾C、上層酒D、中層酒E、醬香酒F、醇甜酒G、窖底酒答案：EFG84.2021年政府工作報(bào)告指出中國愿同所有國家在()基礎(chǔ)上和平共處、共同發(fā)展,攜手應(yīng)對全球性挑戰(zhàn),為促進(jìn)世界和平與繁榮不懈努力!【多選】A、合作共贏B、互惠互利C、相互尊重D、平等互利答案：CD85.無論你從事的工作有多么特殊,它總是離不開一定的()的約束。A、崗位責(zé)任B、家庭美德C、規(guī)章制度D、職業(yè)道德答案：ACD86.下列哪些屬于“白色污染”。()A、塑料袋B、紙C、衛(wèi)生筷D、一次性塑料盒答案：AD87.窖泥中微生物主要有()硫酸鹽還原菌、硝酸鹽還原菌等。A、乳酸菌B、丁酸菌C、己酸菌D、甲烷菌答案：ABCD88.對于粉碎攪拌作業(yè),以下內(nèi)容哪些屬于潛在危險(xiǎn):()A、未經(jīng)培訓(xùn)、著裝不符合要求B、未關(guān)閉電源C、未試機(jī)、接觸帶電體、接觸運(yùn)動部分D、工用具掉入機(jī)內(nèi)、人手伸入機(jī)內(nèi)、皮帶斷裂、防護(hù)缺失答案：ABCD89.下列哪種情況視為曠工()。A、以虛假理由請假B、不服從工作調(diào)動和安排,未及時到新崗位上班C、遲到、早退、溜崗30分鐘以上D、超過假期又沒有及時續(xù)假答案：ABCD90.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)有()或者(

)食品安全專業(yè)技術(shù)人員。A、專職的B、兼職的C、臨時的D、業(yè)余的答案：AB91.培訓(xùn)需求分析的三個維度是?()A、組織分析B、任務(wù)分析C、人員分析D、領(lǐng)導(dǎo)要求答案：ABC92.《安全生產(chǎn)法》規(guī)定,關(guān)于從業(yè)人員的安全生產(chǎn)義務(wù),下列說法中,正確的是()。A、遵章守規(guī)、服從管理的義務(wù)B、正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品的義務(wù)C、接受安全培訓(xùn),掌握安全生產(chǎn)技能的義務(wù)D、發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素及時報(bào)告的義務(wù)E、發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素及時消除的義務(wù)答案：ABCD93.食品安全工作實(shí)行(),建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。A、預(yù)防為主B、風(fēng)險(xiǎn)管理C、全程控制D、社會共治答案：ABCD94.車輛運(yùn)輸可能導(dǎo)致的事故()。A、碰撞、傾翻B、碾壓、砸傷C、撞傷、死亡D、燃燒、爆炸答案：ABCD95.糧食淀粉轉(zhuǎn)化為乙醇的原理主要包含()。A、酯化B、酒化C、糖化D、糊化答案：BCD96.窖池作業(yè)操作人員必須嚴(yán)格服從班組長的領(lǐng)導(dǎo)和管理,必須()。A、自行入池操作B、遵守安全操作規(guī)程C、嚴(yán)守工作崗位,不得擅離職守D、多人同時進(jìn)入窖池答案：BC97.愛崗敬業(yè)的具體要求是()。A、樹立職業(yè)理想B、強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任C、提高職業(yè)技能D、抓住擇業(yè)機(jī)遇答案：ABC98.入池酒醅主要檢測其()等項(xiàng)目。A、水分B、酸度C、溫度D、酒精份答案：ABC99.郎酒的釀造歷史淵遠(yuǎn)流長。經(jīng)歷過程為(),這是千百年來一代代釀酒前輩秉承傳統(tǒng)、薪火相傳的奮斗史,更是郎酒特殊工藝的演化史。A、漢代的枸醬酒B、北宋年間的“鳳曲法酒”C、明清時期的“回沙工藝”D、現(xiàn)在的大曲醬香郎酒答案：ABCD100.在“以人為本、共同發(fā)展”的用人理念下,員工招聘應(yīng)遵循()基本原則。A、公平、公開、公正的原則B、職能部門可再次招錄已從公司離職的員工C、優(yōu)先的原則D、人崗匹配原則答案：ACD101.郎酒堆積、攤晾工藝所用的晾堂,采用()三種主要材料,按照科學(xué)比例鋪制而成的傳統(tǒng)“三合土”晾堂。A、煤渣B、礦石灰C、河沙D、黃土答案：ABC102.白酒中呈澀味的成分主要有()。A、乙酸乙酯B、乙酸C、乳酸和乳酸乙酯D、單寧E、糠醛和雜醇油答案：CDE103.酒泵電源線、開關(guān)線不能絞在一起,必須清整分開放置,不能靠在酒壇、酒罐上面通過,不能扔在車輪等物體下面,防止()。A、電源漏電導(dǎo)致火災(zāi)事故B、設(shè)備移動不便C、阻礙安全通道D、碾壓損壞絕緣造成觸電傷害答案：AD104.公司絕密事項(xiàng)包括以下哪些方面()。A、公司總體發(fā)展規(guī)劃B、經(jīng)營戰(zhàn)略C、重要會議紀(jì)要D、工藝流程答案：ABD105.食品生產(chǎn)中禁止使用的非食用物質(zhì)有()。A、工業(yè)用火堿B、吊白塊C、苯甲酸及其鈉鹽D、三聚氰胺答案：ABD106.生活垃圾中下列哪些物品屬于可回收的?()A、塑料瓶B、易拉罐C、舊報(bào)紙D、剩飯答案：ABC107.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽,標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng):()。A、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期B、所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱C、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式D、食品檢驗(yàn)方法答案：ABC108.屬于醬香型郎酒“四高”特點(diǎn)的有()。A、高溫制曲B、高溫堆積糖化C、高溫餾酒D、高溫發(fā)酵答案：ABCD109.()有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為。A、行業(yè)協(xié)會B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者C、消費(fèi)者D、食品生產(chǎn)企業(yè)員工答案：ABCD110.下列酒中屬于兼香型酒的是()。A、白云邊B、玉泉酒C、西陵特曲D、小郎酒答案：ABCD111.醬香型白酒香味成分為“四高”即()。A、醇高B、醛酮高C、氨基酸高D、酯高E、酸高答案：ABCE112.企業(yè)行為識別BI所包括的內(nèi)容有()。A、視覺識別設(shè)計(jì)B、員工培訓(xùn)C、促銷活動D、廣告活動答案：BCD113.根據(jù)《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》關(guān)于危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)、儲存安全管理的說法,正確的有()A、企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)前,應(yīng)當(dāng)取得危險(xiǎn)化學(xué)品安全生產(chǎn)許可證B、施工單位進(jìn)行可能危及危險(xiǎn)化學(xué)品管道安全的施工作業(yè),應(yīng)當(dāng)在開工3日前書面通知管道所屬單位C、劇毒化學(xué)品以及儲存數(shù)量構(gòu)成重大危險(xiǎn)源的其他危險(xiǎn)化學(xué)品,應(yīng)當(dāng)在專用倉庫內(nèi)單獨(dú)存放,并實(shí)行雙人收發(fā)、雙人保管制度D、已建的危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)裝置不符合規(guī)定,需要轉(zhuǎn)產(chǎn)、停產(chǎn)、搬遷、關(guān)閉的,由設(shè)區(qū)的市級人民政府應(yīng)急管理部門決定并組織實(shí)施E、生產(chǎn)、儲存危險(xiǎn)化學(xué)品的企業(yè),應(yīng)當(dāng)委托安全技術(shù)專家對本企業(yè)的安全生產(chǎn)條件每3年進(jìn)行一次安全評價(jià)答案：AC114.依據(jù)《工傷保險(xiǎn)條例》,確定工傷保險(xiǎn)繳費(fèi)檔次和費(fèi)率的依據(jù)有()A、企業(yè)所有制性質(zhì)B、工傷發(fā)生率C、工傷保險(xiǎn)費(fèi)的使用情況D、不同行業(yè)不同工種的危險(xiǎn)等級E、不同行業(yè)的工傷風(fēng)險(xiǎn)程度答案：BC115.按月領(lǐng)取基本養(yǎng)老金必須具備()。A、達(dá)到法定退休年齡,并已辦理退休手續(xù);B、所在單位和個人依法參加養(yǎng)老保險(xiǎn)并履行了養(yǎng)老保險(xiǎn)繳費(fèi)義務(wù);C、個人繳費(fèi)至少滿15年(過渡期內(nèi)繳費(fèi)年限包括視同繳費(fèi)年限)。D、喪失勞動能力。答案：ABC116.上甑作業(yè)可能導(dǎo)致的事故有()。A、壓砸B、燙傷C、碰撞D、跌倒答案：ABCD117.蒸餾時往往采用掐頭去尾,因酒尾中各組分比例失調(diào),使酒的口味()。A、醇厚B、淡薄C、苦澀D、回甜E、糙辣F、刺喉答案：BCF118.人的失誤行為表現(xiàn)形式:A、操作失誤B、指揮失誤,不正確的管理C、習(xí)慣性動作,缺乏判斷或者判斷失誤D、粗心大意答案：ABCD119.瓶與蓋的配合間隙(),酒盒搖蓋耐折度開合(

)、紙箱搖蓋耐折度開合(

)。A、0.5-1mmB、0.3-1mmC、180度D、90度答案：BCD120.班組級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括()A、崗位安全操作規(guī)程B、崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事項(xiàng)C、安全設(shè)備設(shè)施、個人防護(hù)用品的使用和維護(hù)D、有關(guān)事故案例答案：ABCD121.濃香型酒生產(chǎn)工藝按發(fā)酵段劃分分為()。A、主發(fā)酵期B、次發(fā)酵期C、產(chǎn)香味期D、生酸期答案：ACD122.常用的防止事故發(fā)生的安全技術(shù)有()。A、消除危險(xiǎn)源B、限制能量或危險(xiǎn)物質(zhì)C、隔離D、減少故障和失誤答案：ABCD123.測量糟醅溫度,下列說法正確的是()A、溫度降到30度開始收埂B、地溫高于30度時平地溫C、溫度降到35度可以開始收埂D、地溫高于35度時平地溫答案：AB124.下列()屬于重大火災(zāi)隱患的綜合判定要素。A、未按規(guī)定設(shè)置消防車道或消防車道被堵塞占用。B、擅自改變原有防火分區(qū)、造成防火分區(qū)面積超過規(guī)定的50%。C、生產(chǎn)、儲存、裝卸易燃易爆化學(xué)物品的工廠、倉庫和專用車站、碼頭、儲罐區(qū),未設(shè)置在城市的邊緣和相對獨(dú)立的安全地帶。D、擅自改變建筑內(nèi)的避難走道、避難間、避難層與其他區(qū)域的防火分隔設(shè)施、或避難走道、避難間、避難層占用、堵塞而無法正常使用的。E、未按規(guī)定設(shè)置消防水源的。答案：ABDE125.根據(jù)《生產(chǎn)經(jīng)營單位安全培訓(xùn)規(guī)定》規(guī)定,生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行安全培訓(xùn)的從業(yè)人員包括()A、.主要負(fù)責(zé)人B、.安全生產(chǎn)管理人員C、特種作業(yè)人員D、其他從業(yè)人員答案：ABCD126.道路交通安全法》第十一條規(guī)定,駕駛機(jī)動車上路行駛,應(yīng)當(dāng)()。A、.懸掛機(jī)動車號牌B、.放置檢驗(yàn)合格標(biāo)志、保險(xiǎn)標(biāo)志C、攜帶機(jī)動車行駛證D、身份證件答案：ABC127.在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中,員工之間團(tuán)結(jié)互助的要求包括()。A、講究合作,避免競爭B、平等交流,平等對話C、既合作,又競爭,競爭與合作相統(tǒng)一D、互相學(xué)習(xí),共同提高答案：BCD128.倉儲庫房內(nèi)堆放物品應(yīng)滿足的要求是()。A、堆垛與上部與樓板、平屋頂之間的距離不小于0.3M(人字屋架從橫梁算起)。B、物品與照明燈之間的距離不小于0.25MC、物品與墻之間的距離不小于0.5MD、物品堆垛與柱之間的距離不小于0.3ME、物品堆垛與堆垛之間的距離不小于0.8M答案：ACD129.根據(jù)《生產(chǎn)經(jīng)營單位安全培訓(xùn)規(guī)定》規(guī)定,班組級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括()A、.崗位安全操作規(guī)程B、.崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事項(xiàng)C、有關(guān)事故案例D、其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容答案：ABCD130.下面文種屬上行文的有()A、函B、請示C、報(bào)告D、通報(bào)答案：BC131.糧糟出甑后,打量水主要注意()。A、水溫B、時間C、用量D、方法答案：ACD132.建立內(nèi)部選才機(jī)制,說法正確的是?()A、骨干選拔B、管理者繼任計(jì)劃C、業(yè)績評估D、費(fèi)用管控答案：ABC133.毒物侵入人體的途徑有()。A、吸入B、食入C、皮膚接觸D、其他答案：ABC134.醬香型白酒的風(fēng)格最為典型的是()。A、綿甜爽冽B、幽雅細(xì)膩C、留香持久D、后味怡暢答案：BC135.流水生產(chǎn)能夠較好地滿足生產(chǎn)的()。A、連續(xù)性B、平行性C、比例性D、均衡性答案：ABCD136.培訓(xùn)需求分析的五個方法?()A、調(diào)查問卷法B、面談法C、觀察法D、資料信息分析法E、標(biāo)桿法答案：ABCDE137.于醬香型郎酒“兩長”特點(diǎn)的有()。A、生產(chǎn)周期長B、儲存時間長C、發(fā)酵時間長D、堆積時間答案：AB138.培訓(xùn)模型的四個維度,包括以下哪幾項(xiàng)?()A、企業(yè)規(guī)模B、行業(yè)屬性C、學(xué)員態(tài)度D、發(fā)展目標(biāo)E、企業(yè)現(xiàn)狀答案：ABDE139.企業(yè)生產(chǎn)管理的基本任務(wù)有()。A、實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo),全部完成生產(chǎn)計(jì)劃內(nèi)所規(guī)定的任務(wù)B、合理利用資金,加速資金周轉(zhuǎn),不斷提高資金的使用效果C、不斷降低物耗、能耗、降低生產(chǎn)成本,縮短生產(chǎn)周期,提高經(jīng)濟(jì)效益D、適應(yīng)市場需求和不斷變化,提高企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的應(yīng)變能力答案：ABD140.環(huán)保保護(hù)“三同時“制度是指()。A、同時設(shè)計(jì)B、同時施工C、同時使用D、同時擴(kuò)建答案：ABC141.關(guān)于食品安全管理人員的說法,以下表述正確的是()。A、可為專職或者兼職B、應(yīng)加強(qiáng)培訓(xùn)和考試C、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)直接責(zé)任人員,自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得擔(dān)任食品安全管理人員D、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員,自處罰決定作出之日起五年后可擔(dān)任食品安全管理人員答案：ABC142.直接接觸食品的設(shè)備或工具應(yīng)具有以下哪種材料特性?()A、無味B、不易脫落C、抗腐蝕D、無毒答案：ABCD143.我國安全生產(chǎn)工作,強(qiáng)化和落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責(zé)任,建立()的機(jī)制。A、生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)B、職工參與C、政府監(jiān)管D、行業(yè)自律E、社會監(jiān)督答案：ABCDE144.勞動合同自然終止的情形有()。A、勞動合同期滿的B、達(dá)到法定退休年齡的C、員工死亡,或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的D、公司在法律、行政法規(guī)規(guī)定下的其他情形答案：ABCD145.醬香型大曲在釀酒中的作用()A、頭糧作用B、生香作用C、糖化發(fā)酵作用D、提供菌源答案：ABCD判斷題1.為了便于成品運(yùn)輸,宜將產(chǎn)品包裝間設(shè)置成與外界直接相通的形式。()A、正確B、錯誤答案：B2.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實(shí)際需求,制定和實(shí)施食品安全年度培訓(xùn)計(jì)劃并進(jìn)行考試,做好培訓(xùn)記錄。()A、正確B、錯誤答案：A3.生產(chǎn)過程中插沙至二次酒因糟醅熟度關(guān)系產(chǎn)生窖面有少量的霉糟。按照生產(chǎn)工序中的規(guī)定起出霉糟后,切細(xì)霉糟團(tuán),用70℃以上的沸水處理后,接完尾酒推盤倒入甑內(nèi)沖蒸(屬常態(tài)生產(chǎn)工序管理)。()A、正確B、錯誤答案：B4.發(fā)酵周期越長出酒率越高。()A、正確B、錯誤答案：B5.食品加工人員個人使用的水杯可以直接放在生產(chǎn)車間操作臺上。()A、正確B、錯誤答案：B6.窖池隨時清理,保持窖面光潔,可以有少量無積水、無雜物。()A、正確B、錯誤答案：B7.高處作業(yè)允許從上往下拋擲任何物料、工具和施工垃圾等。()A、正確B、錯誤答案：B8.醬香型高溫曲中白塊曲發(fā)酵好