健康教育講座2課件

預(yù)防疾病從健康生活開(kāi)始

遺傳因素15%環(huán)境25%人類(lèi)健康的決定因素

個(gè)人生活方式60%據(jù)世界衛(wèi)生組織資料，人的健康與壽命決定因素中:遺傳因素--15%；環(huán)境--25%；個(gè)人生活方式--60%Physicalinactivity0500100015002000UrbanairpollutionHighBodyMassIndexAlcoholFruitandvegetableintakeCholesterolTobaccoBloodpressure死亡人數(shù)導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)因素(WHO)

血壓煙草膽固醇水果蔬菜攝入不足飲酒高BMI水平體力活動(dòng)不足環(huán)境污染健康的第一大基石

——合理膳食

(有益健康的飲食習(xí)慣）食物多樣，谷物為主谷物中含有人體蛋白質(zhì)、必需脂肪酸和豐富碳水化合物、膳食纖維等。谷類(lèi)食物是B族維生素的重要來(lái)源，包括在維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素Bs、葉酸、泛酸、生物素以及脂溶性維生素E。人體的腦細(xì)胞和紅細(xì)胞最需要谷物提供的能量（碳水化合物）。一般成年人每天攝入250克-400克為宜，其中雜糧50克-100克。

谷物的食用原則經(jīng)常食用粗加工的谷物，全麥制品。為提高谷類(lèi)食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通?？梢圆捎霉阮?lèi)與豆類(lèi)混合等方式來(lái)互補(bǔ)氨基酸，也可以增加維生素和纖維素及礦物質(zhì)的吸收。從而達(dá)到提高谷類(lèi)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目的。谷物發(fā)酵可以增加其蛋白質(zhì)、氨基酸、B族維生素和鈣、鋅等微量元素的含量。酵母中的酶促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解，有利于充分的消化和吸收。紅橙黃綠藍(lán)紫白彩虹蔬果健康來(lái)限量攝入動(dòng)物食品蛋白質(zhì)和脂肪是保持健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。攝入不足會(huì)導(dǎo)致貧血和發(fā)育不良，但食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致許多慢性疾病,如心血管疾病、腫瘤、糖尿病、肥胖、痛風(fēng)。魚(yú)蝦類(lèi)50克；瘦肉或禽肉50-100克；蛋類(lèi)25-50克。首選“白肉”，如禽類(lèi)（鵝、鴨，雞）；海魚(yú)等。

牛乳的營(yíng)養(yǎng)素豐富、配比適宜，容易消化吸收，可以哺育生命成長(zhǎng)。含有豐富的免疫球蛋白、維生素A、增加可溶性的鈣和磷，合成B族維生素,提高免疫力。預(yù)防骨質(zhì)疏松（曬太陽(yáng)15分鐘/日）。奶油蘑菇湯（合理搭配鈣和維生素D）。每天攝入300克乳制品酸奶是發(fā)酵的牛奶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于鮮牛奶使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分分解易于吸收調(diào)節(jié)腸道菌群，預(yù)防便秘和腹瀉，緩解乳糖不耐受降低腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)少油弱鹽，限制熱量攝入每天吃油不超過(guò)25克食鹽攝入量<6克/人/日1955年炸薯?xiàng)l

72克可口可樂(lè)200毫升2001年炸薯?xiàng)l205克可口可樂(lè)950毫升1955年2001年健康的第二大基石——適量運(yùn)動(dòng)(規(guī)律的體育活動(dòng)）身體活動(dòng)越來(lái)越少體育鍛煉時(shí)間與慢性病患病相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)

每天體育鍛煉30分鐘，可以顯著降低患慢性疾病的危險(xiǎn)

P<0.05身體活動(dòng)的益處：一箭多雕降低心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)減少20%-35%降低中風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低20%-30%降低2型糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低30%降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)20-30%、結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%、乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低20-30%控制體重，降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)50%心臟病腫瘤糖尿病肥胖運(yùn)動(dòng)和家務(wù)的體能消耗

美國(guó)哈佛大學(xué)和斯坦福大學(xué)聯(lián)合研究顯示：步行30分鐘消耗153千卡的能量（65g饅頭，46g炸雞翅）打羽毛球30分鐘消耗120千卡能量（50g饅頭,36g炸雞翅）游泳30分鐘消耗的能量235千卡（100g饅頭,70g炸雞翅）洗碗碟15分鐘約消耗45卡路里熱量（20mg饅頭）掃地15分鐘約消耗60卡路里熱量（26mg饅頭）擦玻璃窗30分鐘約消耗150卡路里熱量（65mg饅頭）手洗衣服1小時(shí)約消耗190卡路里熱量（82mg饅頭）乒乓球7分鐘騎自行車(chē)7分鐘跳繩3分鐘羽毛球6分鐘一千步活動(dòng)量相當(dāng)于慢跑3分鐘中速步行10分鐘

手洗衣服9分鐘

拖地板8分鐘瑜伽7分鐘健康的第三大基石——戒煙限酒(不受煙草和酒精侵害的生活方式）吸煙增加疾病和死亡風(fēng)險(xiǎn)癌癥LungLarynxKidneyandUreter慢性疾病腦血管病2倍以上冠心病2倍以上主動(dòng)脈瘤5-7倍周?chē)懿?1倍以上慢性阻塞性肺病5.4倍（慢性支氣管炎）

口腔、咽癌4.1倍

喉癌5.4倍食管癌3.4倍肺癌10.8倍胰腺癌3倍腎、輸尿管癌1.9倍膀胱癌1.9倍一支香煙中有200種有害化學(xué)物質(zhì)，有69種確證的致癌物，是導(dǎo)致疾病和死亡的首要危險(xiǎn)因素，也是可以避免的危險(xiǎn)因素吸煙對(duì)空氣質(zhì)量的影響PM2.550μg/m3，優(yōu)，

50100μg/m3，良

，100μg/m3，空氣污染，300μg/m3，嚴(yán)重空氣污染。1530m2房間吸一支煙，

PM2.518104761μg/m3，500m2的商場(chǎng)吸一支煙，PM2.5

109143

μg/m3，露天吸煙附近，PM2.5

300μg/m3。各級(jí)各類(lèi)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)社會(huì)福利機(jī)構(gòu)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)科教、文化、藝術(shù)場(chǎng)所娛樂(lè)場(chǎng)所和互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所購(gòu)物場(chǎng)所公共交通工具內(nèi)及售票廳等室內(nèi)區(qū)域公共體育場(chǎng)館、運(yùn)動(dòng)健身場(chǎng)所文物保護(hù)單位、公園賓館、旅店等住宿服務(wù)場(chǎng)所機(jī)關(guān)、團(tuán)體、單位和組織的室內(nèi)區(qū)域餐飲場(chǎng)所、歌（舞）廳、公共浴室飲酒要限量美國(guó)膳食指南：350ml的普通啤酒148ml的葡萄酒45ml的40度白酒澳大利亞酒精使用指南:300ml的普通啤酒100ml的葡萄酒32ml的40度白酒WHO推薦:450ml的普通啤酒150ml的葡萄酒48ml的40度白酒中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議:450ml啤酒150ml的葡萄酒50克的38度白酒健康的第四大基石——心態(tài)平和(良好的心理-社會(huì)環(huán)境）金錢(qián)

money心態(tài)attitude性sex運(yùn)氣luck愛(ài)情love知識(shí)knowledge努力工作hardwork影響心理健康的相關(guān)因素影響心理健康的相關(guān)因素

健康的概念包括身體的和心理的健康，目前我國(guó)心理健康尚未引起足夠的重視，加之發(fā)展