住宿衛(wèi)生管理制度

開縣御金洲大酒店住宿衛(wèi)生治理制度開縣御金洲大酒店住宿衛(wèi)生治理制度10開縣御金洲大酒店住宿衛(wèi)生治理制度公共場所衛(wèi)生突發(fā)大事應(yīng)急處理及報(bào)告制度當(dāng)公共場所發(fā)生突發(fā)公共場所衛(wèi)生大事時(shí)，如：1、在傳染病流行期間，要加強(qiáng)室內(nèi)外環(huán)境的保潔，客房做到通風(fēng)換氣，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生及客房的空氣消毒；2間內(nèi)做出相應(yīng)的應(yīng)急解決措施；24告；三、協(xié)作當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門做好事后處理工作。公共衛(wèi)生大事應(yīng)急預(yù)案公共場所經(jīng)營單位和個(gè)人需防止危害安康事故的發(fā)生，如發(fā)生安康發(fā)生，經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，是事故報(bào)告責(zé)任人，其他人員〔一〕報(bào)告范圍：１．微小氣候或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克；中毒；３．公共用具、用水和衛(wèi)生設(shè)施患病污染所致傳染性疾病、皮膚??；４．意外事故處致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中〔二〕發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生３名以上〔含３名〕受害病人時(shí)，事向四周的疾病預(yù)防把握機(jī)構(gòu)或者醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告。環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)清掃制度1、嚴(yán)格按客房清掃程序、衛(wèi)生間清掃消毒程序做好日常的衛(wèi)生保潔工作。2、各崗點(diǎn)比照所排列出的周打算衛(wèi)生、月打算衛(wèi)生、季度打算衛(wèi)生定期認(rèn)真的完成任務(wù)。3、定期對客用效勞設(shè)施進(jìn)展消毒，如機(jī)等。4、每周必需對衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)展清潔消毒。5、每月對空調(diào)過濾網(wǎng)進(jìn)展清潔消毒。6、如遇空氣傳播性疾病爆發(fā)流行時(shí)，空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)每周清潔消毒一次。衛(wèi)生檢查考核獎(jiǎng)懲制度為進(jìn)一步加強(qiáng)我店的衛(wèi)生質(zhì)量及治理，特制定衛(wèi)生檢查考核制度，具體方案如下：1、各崗位衛(wèi)生制度不健全，責(zé)任不明確的。2、向崗位每天未按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)保潔，消滅衛(wèi)生死角。3、未嚴(yán)格依據(jù)公共用品〔具〕清洗消毒、更換程序與制度操作。4、違反從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度的。5、工作場所衛(wèi)生較差，物品擺放不整齊，工作櫥柜內(nèi)有私人物品及雜物。6、用品、物品存放保管不當(dāng)，有過期變質(zhì)現(xiàn)象的。7、衛(wèi)生檢查期限整改不到位的。8、未按上述條款執(zhí)行以及相關(guān)衛(wèi)生制度執(zhí)行操作，給酒店造成嚴(yán)峻后果的。注：如有違反嚴(yán)格依照《員工手冊》上所定分值，由人事部當(dāng)月進(jìn)展經(jīng)濟(jì)懲罰。后果嚴(yán)峻的給于記過處分或辭退。從業(yè)人員安康檢查、衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度1、本店全部員工上崗必需持有安康證。堅(jiān)決杜絕無證上崗現(xiàn)象。2、在崗從業(yè)人員每年必需定期檢查一次，安康合格前方可連續(xù)工作。不合格者應(yīng)馬上調(diào)離本崗位。3、員工上崗之前必需經(jīng)過衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。4、培訓(xùn)過后考試合格者方能上崗錄用。5、無故缺席培訓(xùn)或考試者不予錄用。6、從業(yè)人員必需保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，上崗前應(yīng)嚴(yán)格按崗位要求著裝。7、上崗人員不得留長指甲、涂有色指甲油、佩戴飾物。8、嚴(yán)禁將私人物品帶入工作場所。9、上述條款不得違反，一經(jīng)覺察，賜予嚴(yán)峻考核。賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度一、賓館、旅店要保持四周環(huán)境干凈、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。二、必需設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。三、被套、枕套〔巾〕、床單等臥具要一客一換。四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具外表必需光滑、無油漬、無水漬、無異味。五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必需清洗和消毒。六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并常常檢查設(shè)施使用狀況，覺察問題準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)。八、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員安康合格證、衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證齊全、有效。從業(yè)人員有“五病”〔痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病〕必需調(diào)離崗位。放，供顧客使用布草應(yīng)平坦、無污漬、異味。公共場所衛(wèi)生檔案治理制度一、公共場所衛(wèi)生治理檔案有專人負(fù)責(zé)，專人、專柜保管。二、公共場所衛(wèi)生治理檔案每年進(jìn)展一次系統(tǒng)整理。檢查記錄、獎(jiǎng)懲意見等準(zhǔn)時(shí)歸檔。檔案內(nèi)容：經(jīng)營單位食品衛(wèi)生申請根底資料、單位衛(wèi)生氣構(gòu)、衛(wèi)生區(qū)域劃分、各項(xiàng)衛(wèi)生制度、各種監(jiān)視檢查記錄、個(gè)人安康檢查、禁忌調(diào)離通知書、衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)、用品消毒自檢記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、用品出入庫登記、獎(jiǎng)懲登記等。洗衣房衛(wèi)生治理制度毒、烘干等專用設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。培訓(xùn)合格后從事清洗消毒工作。三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入洗衣房后必需洗滌程序嚴(yán)格清洗，實(shí)行熱力消毒或其它方法進(jìn)展嚴(yán)格消毒。四、需清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入洗衣房后分類進(jìn)展洗滌消毒，對有皮膚病病人等使用后的被罩、床單、枕套、成后經(jīng)檢驗(yàn)合格放入清潔的保潔袋內(nèi)進(jìn)展保潔運(yùn)輸。五、進(jìn)入洗衣房清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必需做好清洗消毒記錄。六、洗衣房實(shí)行專人治理，建立出入登記制度。并做好洗衣房日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。七、加強(qiáng)洗衣房洗滌消毒等設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，定期維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)備消滅問題準(zhǔn)時(shí)修理，確保洗滌消毒效果。布草間衛(wèi)生治理制度設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。二、配備足夠數(shù)量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入布草間過程中包裝嚴(yán)密，確保不被污染。進(jìn)入布草間后經(jīng)檢驗(yàn)合格放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn)展保潔。四、保潔時(shí)間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必需再次進(jìn)展清洗消毒后，方可供客人使用。五、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必需做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。六、布草間實(shí)行專人治理，建立出入登記制度，先進(jìn)先出。并做好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。衛(wèi)生用品索證、驗(yàn)收制度一、專人負(fù)責(zé)選購，選購人員要有相應(yīng)的經(jīng)受、資格及較強(qiáng)的責(zé)任心。二、客用扮裝品索證時(shí)，應(yīng)向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品近期檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。器械衛(wèi)生許可批件復(fù)印件。人驗(yàn)收并造冊登記，遵循先入先出的原則。杯具清洗消毒衛(wèi)生制度池、消毒設(shè)施及保潔設(shè)施。二、配備足夠數(shù)量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必需嚴(yán)格清洗，實(shí)行熱力或電子消毒柜進(jìn)展消毒。1、實(shí)行浸泡清洗干凈。210010303、經(jīng)消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必需放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn)展保潔。四、保潔時(shí)間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必需再次進(jìn)展清洗消毒后，方可供客人使用。五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必需做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生制度的衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。二、空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房應(yīng)保持枯燥清潔嚴(yán)禁堆放無關(guān)物品。三、衛(wèi)生清掃工具、消毒設(shè)備必需專物專用，嚴(yán)禁挪為它用。必需使用合格的消毒劑。20?30調(diào)通風(fēng)的機(jī)房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入風(fēng)。六、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤外表應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)展檢查、清洗、消毒。七、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)常常擦洗，保持清潔，外表無積塵與霉斑?？头客鈬h(huán)境及房內(nèi)公共用品〔具〕清洗消毒、更換制度1、每日清掃客房內(nèi)、外衛(wèi)生，保持環(huán)境干凈、美觀，客房內(nèi)無污水、污跡、痰跡及蜘蛛網(wǎng)等，室外無果皮、痰跡、垃圾。2、客房內(nèi)生活用品的更換：被套、枕套、床單等用品必需保證一客一換一消毒，長住客保證做到一周一換。3、衛(wèi)生間的清洗、消毒：做到一天一消毒，清潔車內(nèi)必需配置凈懸掛晾干。4、茶具、杯具的清洗、消毒〔兩種方法，必需在指定的消毒間完成〕：物理清洗、消毒洗：除殘漬、去茶污、凈水沖，熱力消〔在12015——20〕；〔250PPM“84”15〕，流水沖，放入消毒柜消毒劑15放入保潔柜內(nèi)待用。旅業(yè)客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程抹布、清潔用品等〔包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑〕是房門。二、客房清潔操作程序1、通風(fēng)換氣：拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。2、清出不潔物品：將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。3、整理床鋪：從客房清潔車取出干凈布草，按挨次換上床單、被套、毛毯、枕套，最終鋪上床罩。4、清潔除塵①清潔：用干凈抹布，從話簡到機(jī)身抹干凈，然后用消〔按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求定期更換〕。高到低將家具內(nèi)外、窗臺(tái)、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈?；卦?。④地面清潔：吸塵或濕式拖地。完畢后洗手消毒⑤補(bǔ)充物品：補(bǔ)充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)展。三、客房杯具的洗消：由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進(jìn)展。四、客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔1、對空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口、出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)展定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。2、對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)展定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。五、客房地毯保潔潔，并保持干凈。六、留意事項(xiàng)1、客房內(nèi)供客人用的食品、扮裝品，必需分別符合《食品安全法》和《扮裝品衛(wèi)生監(jiān)視條例》的有關(guān)規(guī)定。2、在上述各清洗過程中所使用的清潔劑、消毒劑、空氣清爽劑及有關(guān)用品，必需符合衛(wèi)生要求。3、清潔過程不同用途的清潔工具、手套、衣物等，應(yīng)按規(guī)定分隔存放，以免穿插污染。公共場所杯具清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程一、設(shè)置及要求:1、洗消間內(nèi)布局必需嚴(yán)格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”原則而設(shè)立。流程要合理，避開穿插污染。2、洗消間必需建在清潔、衛(wèi)生、供水便利，遠(yuǎn)離廁所和其他有害污染源的地方。嚴(yán)禁防止“四害”及其他有害昆蟲的進(jìn)入。洗消間3m2。3、洗消間必需獨(dú)立專用，通風(fēng)換氣良好。并按流程設(shè)立前置工作臺(tái)、洗滌池、過水池、藥物消毒池〔或消毒柜〕、后置工作臺(tái)、保各池應(yīng)承受不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺(tái)用于存放未清潔杯具，后置工作臺(tái)用于存放清潔后待消毒杯具。4、杯具保潔柜內(nèi)壁必需承受瓷磚或易于清洗、不發(fā)霉的材料，251.8面應(yīng)承受防潮、防滑材料，并有確定坡度〔不少于3%〕，易于排水。6縣有條件者也應(yīng)首選高溫消毒方法。7、裝載臟杯與干凈的容器必需分開使用，且標(biāo)注清楚，不得混用，并當(dāng)天清洗消毒。二、洗消程序1、清楚：清倒杯中殘?jiān)安杷?，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并留意洗刷杯口?、過水：在過水池中用清水漂洗杯具。3高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)100°C15〔如遠(yuǎn)紅外線消毒柜〕100°C15藥物消毒：在藥物消毒池內(nèi)，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃250mg/l15四、保管1柜內(nèi)?！膊坏贸^15〕后才放入保潔柜內(nèi)。3、消毒柜同時(shí)兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的2毒。4、保潔柜內(nèi)的必需每天清洗、消毒：假設(shè)承受毛巾作墊子的，所墊的毛巾必需每天更換、清洗和消毒。五、留意事項(xiàng)：1、所使用的清洗液和消毒藥必需是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號的備查。23公共場所拖鞋清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程一、設(shè)置及要求1、應(yīng)設(shè)置專用的拖鞋洗消間或區(qū)域。2、設(shè)置兩個(gè)洗消池或洗消桶。3、備有橡膠手套、消毒藥物、水源等。二、操作程序1、清洗：先用清水或洗潔液清洗拖鞋。2、過水：在過水池或過水桶中用清水漂洗拖鞋。3、消毒：在藥物池或藥物桶中，將拖鞋完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時(shí)間必需按藥物使用說明嚴(yán)格操作。用含氯消毒藥時(shí)，100－500mg/l15230214三、保管：從消毒液中取出拖鞋，涼置1015后放置保潔柜或保管箱。四、留意事項(xiàng)1、所使用的清潔液和消毒液必需是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號的備查。2、消毒藥的濃度和消毒時(shí)間確定要到達(dá)衛(wèi)生要求。使用其他消毒藥時(shí)，必需按使用說明用。公共場所衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生操作規(guī)程一、清潔用具的預(yù)備：應(yīng)備有：清潔籃、洗刷用具、座便器毛球、橡膠手套、清潔液、消毒藥和抹布等。二、操作程序：1、撤出物品：將衛(wèi)生間內(nèi)垃圾及全部供客人使用的物品〔如巾類、易耗品〕撤出。2、洗消洗漱臺(tái)及洗手盆：用清潔液由上而下清潔鏡面、墻壁；由清潔液清洗洗漱臺(tái)臺(tái)面，用清水沖干凈；用清潔液清洗洗手盆，用3、洗消浴缸：用清潔液由上而下清洗墻壁、浴缸內(nèi)壁和浴缸外毒。4板，然后洗座便器外壁；按同樣挨次用清水沖洗干凈；用清洗液清潔座便器內(nèi)壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水沖洗；用有效的消毒水依次對座便器面蓋、坐板、水箱、座便器外壁、內(nèi)壁進(jìn)展消毒。5、抹干用具面、墻壁。用另外一條毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墻壁及浴缸外壁。用第三條毛巾依次抹座便器坐板、面蓋、水箱座便器上緣和外壁。最終用第三條毛巾抹干地面。6、補(bǔ)充物品：先補(bǔ)充巾類，后補(bǔ)充易耗品。1、清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具應(yīng)分別存放，不能混淆。2、清洗座便器所戴的橡膠手套必需與清潔其他用具時(shí)所的橡膠手套不同。兩對手套必需用不同顏色區(qū)分。3、全部抹布用后必需馬上更換，不能用作下一衛(wèi)生間的抹布。4200mg/l5300mg/l2說明用。5、全部消毒藥和清潔液必需是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)并有效衛(wèi)生許可證的產(chǎn)品。住宿衛(wèi)生治理檔案資料整理標(biāo)準(zhǔn)檔案應(yīng)當(dāng)包括以下方面資料：一、證照資料衛(wèi)生許可證〔復(fù)印件〕、營業(yè)執(zhí)照〔復(fù)印件〕、從業(yè)人員安康合格證明和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證明。二、衛(wèi)生治理制度住宿場所應(yīng)建立健全衛(wèi)生治理制度，并對制度落實(shí)狀況進(jìn)展常常性檢查。主要制度應(yīng)包括：1、從業(yè)人員安康檢查、衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度2、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度。3、衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲考核治理制度4、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃制度5、公共場所安康危害事故與傳染病報(bào)告制度。三、崗位職責(zé)依據(jù)不同崗位，設(shè)立衛(wèi)生治理人員與從業(yè)人員崗位