社會-臘八節(jié)-課件（互動）臘八節(jié)的傳說（故事）

臘八節(jié)社會活動目標體驗與同伴共同熬制臘八粥的快樂。知道臘八節(jié)喝臘八粥的傳統(tǒng)習俗。嘗試制作臘八粥，提升生活能力?；顒訙蕚湔n件準備：“粥”組圖；《臘八節(jié)的傳說》故事音頻及圖片；“喝粥贈粥”組圖；“臘八節(jié)的習俗”組圖。材料準備：熬臘八粥的食材，如大米、紅棗、蓮子、桂圓、花生、紅豆、綠豆等；鍋、瀝水籃、水?；顒舆^程出示組圖“粥”，聯(lián)系幼兒已有經(jīng)驗，導入主題。——這是我們平時喝的白粥，誰來說說白粥是什么顏色和味道的？——看看這是什么粥？（臘八粥）——你們喝過臘八粥嗎？它和白粥哪里不一樣？它是什么味道的？——你們知道什么時候要喝臘八粥嗎？小結：臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，每逢臘八節(jié)，人們就會煮上甜甜的臘八粥來慶祝臘八節(jié)。播放故事音頻及圖片《臘八節(jié)的傳說》并出示組圖“喝粥贈粥”，引導幼兒了解臘八節(jié)喝臘八粥習俗的由來及現(xiàn)代傳承。1.播放故事音頻及圖片，引導幼兒了解臘八節(jié)喝臘八粥的習俗由來。——關于臘八節(jié)喝臘八粥的習俗還有一個美麗的傳說，我們一起來聽一聽。小結：朱元璋小時候在臘月初八這天被地主關進破屋，不許吃飯。他又冷又餓，把在老鼠洞找到的糧食混合熬成粥喝下。朱元璋當上皇帝后，將臘月初八定為臘八節(jié)，把粥叫做臘八粥，并把粥贈給大臣，提醒大家要懂得珍惜和感恩。之后臘八節(jié)喝粥的習慣逐漸傳播到民間，人們喝粥贈粥，共同感恩幸福生活，祈求來年平安順利。2.出示組圖“喝粥贈粥”，引導幼兒感受臘八節(jié)喝粥、贈粥的現(xiàn)代傳承?！适碌淖詈笮茇埰嫫嫦肴プ鍪裁?？——他們可能會把粥分享給誰呢？——看看圖片上的人們都把粥分享給誰？小結：直到現(xiàn)在，很多人在臘八節(jié)都會熬上一鍋熱騰騰的臘八粥，不僅和家人共享，也會送給身邊的人，如朋友、鄰居和老人等，還有愛心人士會送給環(huán)衛(wèi)工人、外賣員等。讓大家都能在臘八節(jié)喝上一碗熱乎乎的臘八粥，共同感恩現(xiàn)在的幸福生活，祝愿來年平安順利。出示組圖“臘八節(jié)的習俗”，引導幼兒了解臘八節(jié)的傳統(tǒng)習俗?！D八節(jié)除了喝粥贈粥還有哪些習俗呢？我們一起來看一看。小結：在臘八節(jié)這天，人們還會做臘八醋、泡臘八蒜、煮臘八面、曬制臘八豆腐、吃麥仁飯等來慶祝臘八節(jié)。出示實物“熬臘八粥材料”，引導幼兒認識熬臘八粥所需的食材并在熬粥的過程中感受臘八節(jié)愉悅、熱鬧的節(jié)日氛圍?！裉炀褪桥D八節(jié)了，我們也來煮一鍋熱騰騰的臘八粥吧，不僅可以自己喝還可以送給小班的弟弟妹妹們。1.將幼兒分為5-6組。2.發(fā)放實物“臘八粥食材”，每組一份，引導幼兒認識熬臘八粥所需的食材。——你們知道熬臘八粥需要哪些食材嗎？看看桌上的這些食材你們都認識嗎？1）鼓勵幼兒多感官感知并從食材的外形特點、氣味等方面介紹。——請你們看一看、摸一摸、聞一聞，把你認識的食材介紹給大家。（教師可適當進行引導，如XX摸起來是什么感覺）2）引導幼兒多感官感知不認識的食材，師幼共同小結?！銈冎肋@是什么嗎？它是什么樣的？摸起來是什么感覺？聞起來有什么氣味？（如：這種白色的、橢圓形的，摸起來硬硬的，聞起來沒有味道的果實叫做蓮子等）3.幼兒自主分工，準備食材。1）請組內幼兒協(xié)商挑選食材，并自主分工，由2-3名幼兒負責清洗，另2-3名幼兒負責將食材放進鍋里。2）幼兒準備食材?！銈兿朐谂D八粥里加上哪些食材呢？請你把想要的食材放進籃子里?！堌撠熐逑词巢牡男∨笥押屠蠋熞黄鸢咽巢南锤蓛??！堌撠煼攀巢牡男∨笥褜⑹巢姆胚M鍋里。4.出示實物“鍋和水”，討論熬臘八粥的方法?！F(xiàn)在我們已經(jīng)準備好了熬臘八粥的食材，你們知道要怎么熬臘八粥嗎？小結：把洗干凈的食材倒入鍋中，加水熬成粥，最后撒上一些糖，攪拌一下，甜甜的臘八粥就做好啦。5.師幼共同熬粥。6.師幼品嘗臘八粥，并將臘八粥送給小班的小朋友品嘗。溫馨提示在環(huán)節(jié)4中，教師注意提供溫水和符合幼兒當前發(fā)展條件的器具，在指導幼兒準備食材的過程中至少需要1名教師共同配合。另外，條件有限的幼兒園在環(huán)節(jié)4中可直接提供臘八粥讓幼兒品粥與贈粥?；顒友由煊袟l件的家庭可與幼兒共同參與社區(qū)臘八節(jié)贈粥活動，當志愿者給敬老院的老人、外賣員等贈粥，進一步感受臘八節(jié)喝粥贈粥的現(xiàn)代傳承。附【故事】臘八節(jié)的傳說在很久很久以前的明朝，有個皇帝叫朱元璋。傳說朱元璋小時候家里窮，只得在地主家當放牛娃。一次朱元璋放牛時不小心摔斷了牛腿，被地主關進破屋里，罰他不許吃飯。這天正是臘月初八，天寒地凍。就在朱元璋又冷又餓時，一只老鼠從他面前跑過，鉆進一個洞里。朱元璋想抓老鼠填肚子，于是他找來鏟子開始挖洞，沒想到老鼠沒抓著，卻找到了老鼠的糧倉。里面有大米、豆子、粟米、紅棗等。朱元璋高興壞了，用這些糧食煮了一鍋雜七雜八的粥，然后一口氣吃了下去，頓時覺得暖和極了。后來朱元璋當了皇帝，他便把臘月初八這天定為臘八節(jié)，把那碗雜七雜八的粥叫做臘八粥。每年臘八節(jié)，他都命人熬臘八粥分送給大臣們，提醒大家幸福來之不易。再后來，老百姓們也在臘八這天喝臘八粥，并把臘八粥贈送給身邊的人，感恩幸福生活，共同祈求來年平安順利?！拘≈R】臘八節(jié)，即每年農(nóng)歷的十二月初八，又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”等，本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道的節(jié)日，后逐漸成為民間節(jié)日。每逢臘八節(jié)，人們會喝臘八粥、泡臘八醋、剝臘八蒜、吃臘八面、吃麥仁飯等來慶祝臘八節(jié)。1.臘八粥：又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥，其傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、\t"/item/%E8%85%8A%E5%85%AB%E7%B2%A5/_blank"薏米、紅棗、\t"/item/%E8%85%8A%E5%85%AB%E7%B2%A5/_blank"蓮子、花生、\t"/item/%E8%85%8A%E5%85%AB%E7%B2%A5/_blank"桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等）。由于地域差異，不同地區(qū)所使用的的食材會有所差別。2.臘八蒜：在用醋泡制臘八蒜是華北地區(qū)臘八節(jié)的傳統(tǒng)習俗之一，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個密封容器內，倒入醋，封上口放至低溫處泡制臘八蒜。3.臘八醋：泡臘八醋是北方臘八節(jié)的傳統(tǒng)習俗。在臘八這天人們用醋泡大蒜，直到\t"/item/%E8%85%8A%E5%85%AB%E8%8A%82/_blank"大年初一取出食用。4.臘八豆腐：臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)