三文魚市場(chǎng)產(chǎn)量及進(jìn)口量分析

三文魚市場(chǎng)產(chǎn)量及進(jìn)口量分析2020年6月中旬，北京連續(xù)出現(xiàn)新發(fā)病例，新發(fā)地市場(chǎng)從進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到新冠病毒，引發(fā)民眾對(duì)三文魚傳播病毒的擔(dān)憂。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已有北京、山西、江西、湖南、武漢、石家莊、杭州、成都、南京、珠海、福州、溫州、昆明、南寧等至少14地宣布緊急下架三文魚產(chǎn)品，多地加強(qiáng)對(duì)肉類、生鮮、水產(chǎn)品和冷凍類食品的監(jiān)管排查。14地宣布緊急下架三文魚產(chǎn)品2020年6月12日，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽表示，相關(guān)部門抽檢時(shí)從該市場(chǎng)切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到新冠病毒。一夜之間，北京各大超市的三文魚遭緊急下架。隨著而來(lái)的是，民眾紛紛熱議：三文魚到底會(huì)傳播新冠病毒嗎？今后能放心吃三文魚嗎？三文魚(Salmon)是鮭科魚類或鮭鱒魚類的商業(yè)名稱，其肌肉堅(jiān)實(shí)而富有彈性，白色紋理清晰，色澤呈現(xiàn)深紅色或桔紅色，因富含ω3脂肪酸（包括20碳5烯酸EPA、22碳6烯酸DHA和22碳5烯酸DPA，是腦黃金和深海魚油的主要成分），肉質(zhì)鮮美，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是當(dāng)今世界范圍的高檔水產(chǎn)消費(fèi)品。隨著我國(guó)居民生活水平的提高和飲食保健意識(shí)的增強(qiáng)，三文魚將成為最受歡迎的水產(chǎn)品之一。三文魚營(yíng)養(yǎng)成分三文魚適鹽性廣，在海水、淡水或咸淡水均可存活。在聯(lián)合國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)中，養(yǎng)殖三文魚品種多達(dá)20余種，其中虹鱒、大西洋鮭和銀鮭產(chǎn)量占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。三文魚的主要種類對(duì)比分析隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，世界市場(chǎng)對(duì)三文魚的需求日益旺盛，而不斷擴(kuò)大的需求所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)利益促使各國(guó)政府和漁民不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，中國(guó)養(yǎng)殖“三文魚”主要為虹鱒及大西洋鮭魚，近年來(lái)也在穩(wěn)步推進(jìn)。其中中國(guó)青海等地養(yǎng)殖三倍體虹鱒在市場(chǎng)內(nèi)也有較好反響，目前三倍體虹鱒主要集中在我國(guó)青海、甘肅等地的大型水庫(kù)、高原湖泊以及庫(kù)灣，年產(chǎn)量約20000噸。根據(jù)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)淡水養(yǎng)殖鱒魚產(chǎn)量為41460噸，2018年我國(guó)淡水養(yǎng)殖鱒魚產(chǎn)量為38606噸，三文魚進(jìn)口量為37773噸。2012-2018年國(guó)內(nèi)淡水鱒魚產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)圖相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《》數(shù)據(jù)顯示，全世界三文魚養(yǎng)殖戶每年都要向中國(guó)出口約10萬(wàn)噸的三文魚。其中，智利、挪威、澳大利亞、加拿大等是中國(guó)主要的三文魚進(jìn)口來(lái)源國(guó)。2020年1月到4月，在中國(guó)進(jìn)口的所有冰鮮三文魚中，挪威占了45%的絕對(duì)份額。而據(jù)挪威海產(chǎn)品委員會(huì)2020年年初提供的數(shù)據(jù)，2019年挪威向中國(guó)出口的三文魚數(shù)量較前一年翻番，達(dá)到23525噸。2020年4月中國(guó)從挪威進(jìn)口的三文魚比去年同期增長(zhǎng)97%，達(dá)到3141噸。2012-2019年我國(guó)三文魚進(jìn)口量統(tǒng)計(jì)圖受