圭山山羊遺傳資源調(diào)查報(bào)告

圭山山羊遺傳資源調(diào)查報(bào)告一、一般情況1、品種名稱圭山山羊，經(jīng)濟(jì)類型：肉乳兼用2、中心產(chǎn)區(qū)及分布圭山山羊產(chǎn)區(qū)以石林縣為中心，自陸良、師宗邊界沿普拉河延伸至彌勒縣中部綿延兩百多里的圭山山脈一帶，彝族支系撒尼民族聚居的石林、宜良、彌勒、瀘西、陸良、師宗縣均有分布，昆明市的西山及呈貢也從石林縣引進(jìn)部分圭山山羊進(jìn)行飼養(yǎng)，其數(shù)量約有10萬(wàn)只。石林縣現(xiàn)存欄圭山山羊33269只，其中：能繁母羊18138只，占圭山山羊存欄的54.5%。縣內(nèi)主要集中在圭山、長(zhǎng)湖、石林、板橋四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)存欄較少（500只-3000只），經(jīng)調(diào)查全縣境內(nèi)圭山山羊飼養(yǎng)海撥最低1500米大疊水村，最高海撥2125米圭山鎮(zhèn)紅路口村。3、產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件石林縣是云南省昆明市轄郊縣，全縣轄八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，91個(gè)村民委員會(huì)，390個(gè)自然村，多民族聚居，居住著以彝族為主的16種少數(shù)民族，2005年總?cè)丝?30548人，其中：少數(shù)民族人口79405人，占全縣總?cè)丝诘?4.44%，農(nóng)村人口205704人，占全縣人口的89.22%。石林縣位于云貴高原中南部，屬滇中高原，地處東經(jīng)103度10分至103度41分，北緯24度30分至25度03分之間。東北部與曲靖市的陸良縣接壤，北部和西部與昆明市轄區(qū)的宜良縣相連，東部及南部與紅河州瀘西縣、彌勒縣吡鄰。東西最寬處51.3公里，南北長(zhǎng)58.5公里，最低海撥1500米（大疊水疊水處），最高海撥2601.4米（圭山山頂）。國(guó)土總面積1725平方公里，其中：山區(qū)占69%，壩區(qū)占14.7%，丘陵占15.2%，河谷占1.1%。全縣大部份地區(qū)被石灰?guī)r覆蓋，覆蓋面積1066平方公里，占全縣國(guó)土總面積1725平方公里的62%，因受地下水的長(zhǎng)期溶蝕，形成典型的巖溶地貌，其中以溶蝕洼地、石芽、高石芽及峰林孤峰等較普遍?？h內(nèi)90%以上的土地分布在海撥1600-2150米之間，高差僅550米，屬淺丘地貌，境內(nèi)山地丘陵面積占土地面積的84%。森林主要分布在山區(qū)，以圭山西南一帶最多，大多數(shù)是云南松和華山松，全縣有林地面積3663.18公頃，有林地覆蓋率31.8%，全縣森林覆蓋率42.2%。石林縣氣候?qū)僦衼啛釒夂騾^(qū)，具有低緯高原山地季風(fēng)氣候的特征。"夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒、四季如春?！ㄈ旮蓾穹置鳎炅砍渑?，日照充足，近5年平均氣溫16.8°C,最高氣溫31.46C，最低氣溫零下0.8C，極端最高氣溫32.1C，極端最低氣溫零下2.2C。210C的年活動(dòng)積溫4814.6C，太陽(yáng)年輻射總量135.9千卡/cm2，全年日照時(shí)數(shù)2066.21小時(shí)，日照百分率為53%，全年無(wú)霜期265天。全年降雨量932.86毫米，歷年年均蒸發(fā)量2097.7毫米，平均相對(duì)濕度72.4%。雖然石林干濕分明，，雨量充沛，但季節(jié)分配極不均勻，百分之八十五以上的降水量都在5月-10月間落完，至使11月至來(lái)年4月很少有大的降雨，這種夏秋多雨，冬春旱的規(guī)律，造成當(dāng)?shù)馗蓾穹置鞯臍夂蛱卣?。?jù)氣象資料近五年平均風(fēng)速為1.44m/s。石林縣水資源較為豐富，境內(nèi)有南盤(pán)江、巴盤(pán)江、巴江、甸溪河。除以上河流外，還分布有黑龍?zhí)端畮?kù)、月湖水庫(kù)、團(tuán)結(jié)水庫(kù)、綠芳塘水庫(kù)、小西村水庫(kù)、七角塘水庫(kù)、小屯水庫(kù)、壩塘河水庫(kù)、威黑水庫(kù)、楊溪水庫(kù)、三角水庫(kù)、圭山水庫(kù)等中型水庫(kù)，除中型水庫(kù)外全縣還有小二型水庫(kù)100多個(gè)，全縣地表水資源為4.73億立方米，人均占用地表水資源為1500立方米。全縣總耕地面積3.62萬(wàn)公頃（土壤普查面積），占國(guó)土面積的21%，耕地土壤以紅壤和紫色土為主，分別占全縣土地面積的80.5%和11.7%，其中：水田0.98萬(wàn)公頃，旱地1.85萬(wàn)公頃，荒地、輪歇地0.79萬(wàn)公頃，農(nóng)業(yè)人口人均占有耕地0.18公頃，農(nóng)作物：壩區(qū)以水稻、包谷、小麥、蠶豆、烤煙為主，山區(qū)以包谷、洋芋、蕎子、豆類、烤煙為主。2005年末山羊存欄164443只，出欄肉羊68988只，與2004年相比分別增長(zhǎng)6.64%和9.04%；2005年鮮奶產(chǎn)量8771噸，與2004年相比增長(zhǎng)25.4%，出售商品乳餅1253噸。4、品種生物學(xué)特性圭山山羊抗逆性強(qiáng)，發(fā)病少，善于攀食灌木嫩葉枝芽，耐粗飼的能力強(qiáng)，既產(chǎn)乳又產(chǎn)肉，體質(zhì)結(jié)實(shí)，行動(dòng)靈活，游牧、定牧或舍飼均可，為我省優(yōu)良地方品種。但產(chǎn)乳量低，生長(zhǎng)發(fā)育慢，成熟較晚。二、品種來(lái)源及發(fā)展1、品種來(lái)源石林縣是個(gè)彝族自治縣，據(jù)清《路南州志》卷二稱：“唐時(shí)路南夷名路甸，天寶末為黑爨落蒙部所據(jù)，筑撒呂城。”撒尼人是彝族的一個(gè)支系，早在公元2世紀(jì)，滇池一帶是彝族先民活動(dòng)的中心。大約在3世紀(jì)，逐漸擴(kuò)展到了滇東北、滇南、貴州、廣西一帶，與其他民族雜居融合，形成了眾多的支系，其中，居住在云南石林一帶的彝族多為撤尼人。山羊飼養(yǎng)與這個(gè)民族的生產(chǎn)、生活密不可分，撒尼創(chuàng)世史詩(shī)《尼迷詩(shī)》全面詳細(xì)敘事了彝族撒尼人的起源、生活習(xí)俗等，該史詩(shī)中有"阿尼生得美，阿尼很勤勞，上山能放羊，繡花蝴蝶飛"的詩(shī)句；在撒尼敘事長(zhǎng)詩(shī)整理本《阿詩(shī)瑪》中有"美名阿詩(shī)瑪長(zhǎng)到十四歲，手中拿棍子，頭上戴葉帽，身上披蓑衣，上山去放羊，風(fēng)吹草低頭，羊群吃青草???"的記載，據(jù)有關(guān)史書(shū)、通志記載居住在圭山一帶的彝族撒尼人早在2800多年前就飼養(yǎng)山羊。圭山山羊以放牧為主，當(dāng)?shù)囟焊煽輹r(shí)期較長(zhǎng)，因而形成了把山羊趕到南部的開(kāi)遠(yuǎn)、盤(pán)溪、建水等地游牧的歷史習(xí)慣；在擠奶期間補(bǔ)給少量精料，一直到第二年農(nóng)歷3月清明前后才回到路南（今石林）夏秋牧地放牧。這種牧羊方式，既鍛煉了羊的體質(zhì)，提高了對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性；又使羊能吃到較好的飼草，保持較好的營(yíng)養(yǎng)水平。據(jù)史書(shū)記載，早在三百多年前，撒尼人就有擠奶制作乳餅的習(xí)慣，并選擇產(chǎn)奶量高的羊只進(jìn)行培育。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人工培育，形成了這一乳肉兼用的地方品種。圭山山羊具有對(duì)多變的高原亞熱帶丘陵山地氣候適應(yīng)性強(qiáng)，發(fā)病少，耐粗飼，即產(chǎn)奶又產(chǎn)肉等優(yōu)點(diǎn)。2、群體數(shù)量圭山山羊全市存欄101903只，其中：母羊82032只（能繁母40645只，用于本交的母羊約4000只）；公羊19871只，（用于配種的成年公羊3279只）；育成公羊13591只，育成母羊30124只；哺乳公羊7385只，哺乳母羊7919只?；A(chǔ)公羊占全群比例3.22%；基礎(chǔ)母羊占全群比例39.89%。3、選育情況石林縣1978年建立縣種羊場(chǎng)，同年從西北農(nóng)學(xué)院引進(jìn)高代雜交“沙能”羊90只（公5、母85）進(jìn)行純種繁殖。1992年為發(fā)展旅游業(yè)、縣委、政府決定搬遷種羊場(chǎng)，由于種種原因，搬遷于2000年才得以完成，2000年引進(jìn)沙能良種羊126只，2001年恢復(fù)種羊場(chǎng)繁育工作。2004年縣委、政府作出拍賣(mài)兩場(chǎng)國(guó)有固定資產(chǎn)的決定?？h種羊場(chǎng)所養(yǎng)種羊由萬(wàn)家歡、夢(mèng)達(dá)爾兩家農(nóng)牧龍頭企業(yè)收購(gòu)。4、近15－20年消長(zhǎng)形勢(shì)（1）、數(shù)量變化：據(jù)普查統(tǒng)計(jì)全縣圭山山羊存欄33269只，其中：能繁母羊18138只，與1986年的存欄77852只，能繁母羊50049只相比，分別下降134%和176%。根據(jù)這次調(diào)查統(tǒng)計(jì)，近20年來(lái)圭山山羊存欄呈大幅度下降的趨勢(shì)。2）、品質(zhì)變化與80年代相比，品質(zhì)未發(fā)生較大變化。（3）、瀕危程度根據(jù)《畜禽品種瀕危程度的確定標(biāo)準(zhǔn)》判定：圭山山羊處于無(wú)危險(xiǎn)狀態(tài)。三、體型外貌圭山山羊骨架中等，體軀豐滿，近于長(zhǎng)方形（有少量呈方形）。頭小而干燥、額寬、耳大靈活不下垂、鼻直、眼大有神，公母羊均有須、絕大部分有角，多為倒八字形、少量為螺旋形。肉髯少見(jiàn)。頸部扁淺，鬐甲高而稍寬，胸寬、深而稍長(zhǎng)，背腰平直，腹大充實(shí)，尻部稍斜；四肢結(jié)實(shí)，蹄堅(jiān)實(shí)呈黑色；尾部短而細(xì)。母羊乳房園大緊湊,發(fā)育中等；公羊睪丸大,左右對(duì)稱。全身毛色多呈黑色，部分肩部、腹部毛色呈黃棕色，或頭部為褐色；公羊頸肩和背部都長(zhǎng)有較長(zhǎng)的毛,雄性性征顯著。被毛粗短富有光澤，皮膚呈黑色、皮薄而富有強(qiáng)性。四、體尺和體重本次調(diào)查于2006年12月1日---5日在昆明市石林縣板橋鎮(zhèn)、圭山鄉(xiāng)、長(zhǎng)湖鎮(zhèn)北大村鎮(zhèn)、萬(wàn)家歡養(yǎng)殖場(chǎng)等5個(gè)點(diǎn)選擇正常飼養(yǎng)條件的184只成年羊，其中：公羊35只（平均3.23歲，其中羯羊12只），母羊149只（平均4.79歲），分別進(jìn)行體尺、體重測(cè)量。通過(guò)對(duì)測(cè)量所得的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，圭山山羊成年公、母羊體尺體重情況如下：表一：圭山山羊體尺’協(xié)重測(cè)定情況性頭別數(shù)1 1體高I G1 1體斜長(zhǎng)cm胸圉cm胸寬cmcm體重:kg平均數(shù)<5920?62086l57204032.6147.17標(biāo)準(zhǔn)差5.526.17I7.262.972.74948母149平均數(shù)644072.11S2.26lfiJS31.1142.00標(biāo)準(zhǔn)差3.283647.931.89丨1.74丨7.45五、生產(chǎn)性能1、產(chǎn)肉性能本次調(diào)查在體尺測(cè)定的羊群中，選擇年齡X歲以上的公羊（或羯羊）15只、X歲以上的母羊15只進(jìn)行屠宰測(cè)定，屠宰測(cè)定的統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下：表二：圭山山羊屠宰性能測(cè)定表指標(biāo)—埜羊山刊 廚羊⑴巳平均數(shù) 標(biāo);隹差 平均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)差宰前體重(kg)1145.■34±6.37638.6611±6.58胴體重(kg)20..92±3.1016.9611±2.79凈肉重如)16..16!±2.9212.8211±2.35同宰率(%)48..49±0.98469:1±1.42凈肉率(幻35.47!±2.4533.33!±2.34大腿肌肉厚(cm)2.04±0.201.7711±0.34腰部肌肉厚(cm)0.15±0.020.12711±0.17眼肌面執(zhí)(曲9.07±1.507.9511±2.30骨肉比23.36+4.44124.7711±2.99皮張厚度(cm)0.30±0.050.24：11±0.03月齡34..20±5.25 |43「1±19.112、肌肉主要化學(xué)成分：(檢測(cè)樣本30份)2007年5月由云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室對(duì)昆明市石林縣畜牧獸醫(yī)總站提供的30份樣本進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果如下：表三：圭山山羊肌肉主要化學(xué)成分測(cè)定表水分%干物質(zhì)%粗蛋白質(zhì)％粗脂肪%粗頁(yè)分%發(fā)熱重兆焦/千克平均數(shù)68.6331.3726.377761348.99標(biāo)準(zhǔn)差+3.S5±3.S3±3.15±2.07±075+3、產(chǎn)乳性能圭山山羊的泌乳期為七個(gè)月，長(zhǎng)者達(dá)八個(gè)月。其產(chǎn)奶量隨飼草、飼料、飼養(yǎng)管理胎次、泌乳期長(zhǎng)短變化較大，一般除哺乳羔羊外，（羔羊2月齡至4月齡斷奶前，上午擠奶后，羔羊跟群放牧，任其吃奶），有的飼養(yǎng)戶采用補(bǔ)飼精料等辦法，也有兩個(gè)月提前斷奶的。一個(gè)泌乳期5-7個(gè)月擠奶可產(chǎn)鮮奶150-220千克，盛產(chǎn)期日產(chǎn)鮮奶1.5千克。個(gè)別優(yōu)秀個(gè)體日產(chǎn)鮮奶達(dá)2千克。石林各族人民，特別是撒尼族素有養(yǎng)羊擠奶制作乳餅的悠久歷史，其制作方法簡(jiǎn)單，5.5千克-6.5千克奶可制成一千克乳餅。乳餅是石林縣享有盛名的地方土特產(chǎn)品。2005年全縣外銷商品乳餅125.3萬(wàn)千克。六、繁殖性能在此次調(diào)查中，根據(jù)對(duì)以往收集資料整理分析，圭山山羊一般在4月齡時(shí)即出現(xiàn)性行為；初配年齡一般為1-1.5歲，公、母羊利用年限一般為5-7年，長(zhǎng)者達(dá)10年左右。正常年景農(nóng)歷3月下旬開(kāi)始發(fā)情配種,4月達(dá)到高潮,5月上旬結(jié)束。母羊發(fā)情明顯、集中,多采取春配秋生,一年一胎。每一羊群一般30--60只,在每群中配備1-2只公羊,配種季節(jié)任其自然交配。母羊發(fā)情周期為12-17天,長(zhǎng)者達(dá)23天,持續(xù)期1-3天,產(chǎn)后60天可再次發(fā)情。懷孕期為145-152天。產(chǎn)羔率為60%，據(jù)統(tǒng)計(jì)：羔羊出生重公單羔3.09公斤，母單羔2.56公斤，公雙羔2.56公斤，母雙羔2.05公斤；羔奶斷奶體重：4月齡斷奶重單羔公羊12公斤，單羔母羊?yàn)?3公斤，雙羔公羊重10.8公斤，雙羔母羊重11.5公斤；哺乳期日增重75克。羔羊成活率為98%，羔羊死亡率為2%；公羊少量用于人工授精，精液品質(zhì)良好。七、飼養(yǎng)管理1、飼養(yǎng)方式圭山山羊以放牧為主，隨著"六抓六改"實(shí)用技術(shù)和科學(xué)養(yǎng)羊新技術(shù)的推廣普及，飼養(yǎng)戶推廣種植紫花苕、苜蓿、黑麥草、云牧2號(hào)等優(yōu)質(zhì)牧草、青貯飼料、氨化料的應(yīng)用，解決了冬春干枯時(shí)期的飼草飼料，徹底改變了歷史上冬春到南部開(kāi)遠(yuǎn)等地游牧的習(xí)慣。飼養(yǎng)管理上實(shí)行分群飼養(yǎng)，羔羊2月齡前不放牧，專設(shè)羔羊隔離圈，母羊群出牧后，羔羊關(guān)養(yǎng)在隔離圈，在圈欄上放置一些灌木嫩葉、或是紫花苕、青干草任其羔羊采食。母羊群收牧后羔羊隨母羊自由吃奶。2月齡后由一只年老的母羊帶頭，放于專門(mén)為羔羊種植的牧草地及放牧離村較近的牧場(chǎng)。收牧后補(bǔ)飼包谷等精料，4月齡斷奶，隨成年羊群放牧。成年羊以放牧為主，適當(dāng)補(bǔ)飼精料、青貯飼料等。2、舍飼期補(bǔ)飼情況近年來(lái)石林縣推廣漏糞式高床羊舍，大大改善圈舍衛(wèi)生，通風(fēng)條件，解決了補(bǔ)草補(bǔ)料難的問(wèn)題。同時(shí)減少了寄生蟲(chóng)病，腐蹄病對(duì)羊只的危害，飼養(yǎng)管理水平有了明顯的提高。2005年全縣漏糞式高床養(yǎng)羊戶1110戶，占全縣飼養(yǎng)山羊戶的24.4%。萬(wàn)家歡農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園圭山山羊保種核心群場(chǎng)實(shí)行漏糞式高床圈養(yǎng)，全年飼草飼料以青貯料＋青草＋秸桿糠＋精料。農(nóng)村飼養(yǎng)戶實(shí)行精料＋青貯料＋秸桿糠的補(bǔ)飼方法。改變了過(guò)去只是擠奶期才補(bǔ)適當(dāng)精料的飼養(yǎng)方式。3、管理難易圭山山羊性格溫順，易于管理。八、品種保護(hù)與研究利用現(xiàn)狀1、生化或分子遺傳測(cè)定圭山山羊至今未進(jìn)行過(guò)生化或分子遺傳測(cè)定。2、是否建有保種場(chǎng)，是否提出過(guò)保種和利用計(jì)劃:石林縣1979年被列為全國(guó)奶山羊生產(chǎn)基地縣，為加快奶山羊基地建設(shè)，曾從陜西省的富平、三原等縣及西北農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)莎能良種羊進(jìn)行雜交改良，受到各級(jí)政府、業(yè)務(wù)部門(mén)的重視。奶山羊雜交改變成為奶山羊生產(chǎn)的重點(diǎn)工作。圭山山羊保種選育工作受到影響。1986年圭山山羊被省畜牧局列為地方良種保護(hù)項(xiàng)目，引起各級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的重視，建立了保種戶，加強(qiáng)了本品種選育的同時(shí)，推廣應(yīng)用科學(xué)養(yǎng)羊?qū)嵱眉夹g(shù)，保種群體質(zhì)和生產(chǎn)性能有明顯提高。近年來(lái)縣委、政府根據(jù)我縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀，把畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。先后建立了生龍生態(tài)、萬(wàn)家歡、夢(mèng)達(dá)爾三家規(guī)模養(yǎng)殖龍頭和一批規(guī)模養(yǎng)殖示范戶。該縣1978年建立縣種羊場(chǎng)，同年從西北農(nóng)學(xué)院引進(jìn)高代雜交“沙能”羊90只（公5、母85）進(jìn)行純種繁殖。1992年為發(fā)展旅游業(yè)、縣委、政府決定搬遷種羊場(chǎng)，由于種種原因，搬遷于2000年才得以完成，2000年引進(jìn)沙能良種羊126只，2001年恢復(fù)種羊場(chǎng)繁育工作