2021-2022學年河北省秦皇島市盧龍縣八年級（上）期末生物試卷（附答案詳解）

2021-2022學年河北省秦皇島市盧龍縣八年級（上）期末

生物試卷

一、選擇題（本大題共25小題，共50.0分）

1.種子在適宜的條件下能萌發(fā)成幼苗，這與種子的結(jié)構(gòu)有關(guān)。下列敘述正確的是（）

A.菜豆種子的主要部分是胚，它由胚根、胚軸、胚芽組成

B.菜豆種子萌發(fā)成豆苗，所需的營養(yǎng)主要來子葉

C.菜豆種子萌發(fā)時胚軸的生長就停止了

D.菜豆種子萌發(fā)最先突破種皮的是胚芽

2.下列不能進行呼吸作用的是（）

A.盛開的鮮花B.煮熟的種子C.成熟的果實D.幼嫩的葉片

3.下列對植物的芽敘述錯誤的是（）

A.葉芽將來發(fā)育成枝條B.花芽將來發(fā)育成花

C.混合芽將來發(fā)育成枝條和花D.側(cè)芽將來發(fā)育成花

4.下列農(nóng)業(yè)措施不是利用植物頂端優(yōu)勢的是（）

A.把棉花下部老葉去除B.在一定時期去除番茄植株的頂芽

C.將杉樹的側(cè)枝都剔除D.在一定時期去除果實上部的主干

5.植物生活需要量最多的無機鹽是（

A.含氮、鐵、鉀的無機鹽B.含氮、鋅、鉀的無機鹽

C.含氮、磷、鉀的無機鹽D.含氮、鐵、磷的無機鹽

6.農(nóng)民在溫室大棚中種植蔬菜，會在里面充入適量的二氧化碳，其原因是（）

A.促進呼吸作用B.促進光合作用C.促進蒸騰作用D.抑制蒸騰作用

7.在植物體內(nèi)，能夠使水和無機鹽向上運輸?shù)膭恿碜杂冢ǎ?/p>

A.蒸騰作用B.光合作用C.呼吸作用D.吸收作用

8.有關(guān)光合作用和呼吸作用說法不正確的是（）

A.光合作用的場所是葉綠體，呼吸作用主要場所是線粒體

B.光合作用是合成有機物儲存能量，呼吸作用是分解有機物釋放能量

C.光合作用只在白天進行，呼吸作用只在夜晚進行

D.合理密植和中耕松土分別是光合作用和呼吸作用原理在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應用

9.“小草依依，踏之何忍”設(shè)置這些提示語提醒人們不要踐踏小草，因為經(jīng)常在草坪

上行走，會造成土壤板結(jié)，從而影響草的生長，土壤板結(jié)影響植物生長的主要原因

是（）

A.植物缺少無機鹽，影響生長B.植物缺少水，影響光合作用

C.土壤缺少氧氣，影響根的呼吸D.氣孔關(guān)閉，影響蒸騰作用

10.下列對綠色植物在生物圈的作用有關(guān)敘述錯誤的是（）

A.綠色植物只能直接地為其他生物提供食物和能量

B.綠色植物能維持大氣中的碳-氧平衡

C.綠色植物促進和參與了水循環(huán)

D.綠色植物的生長為生物圈的動物提供了棲息環(huán)境

11.如圖是葉片氣孔的示意圖，下列哪種物質(zhì)不能由氣孔進出葉

片（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水蒸氣

D.無機鹽

12.如圖所示，甲、乙兩處分別填寫什么最恰當（）

A.葉綠體、液泡B.動物體、植物體

C.細胞核、細胞質(zhì)D.光合作用、呼吸作用

13.哺乳動物運動系統(tǒng)的組成是（）

A.骨、關(guān)節(jié)、骨骼肌B.骨骼、骨骼肌、骨連結(jié)

C.骨骼、關(guān)節(jié)、骨骼肌D.骨、骨骼肌、骨連結(jié)

14.下列哪項不屬于動物行為的是（）

A.狗聽到聲音豎起耳朵B.鯨魚“噴”出強大水柱

C.老鼠見貓就跑D.兩只狼爭搶食物

第2頁，共20頁

15.下列不屬于繁殖行為的是（）

A.蜻蜓點水B.鸚鵡學舌C.鳥的筑巢D.雌雄蛙的抱對

16.“家燕筑巢”和“飛鴿傳書”，從行為獲得方式看分別屬于()

A.先天性行為，后天學習行為B.后天學習行為,先天性行為

C.先天性行為，先天性行為D.后天學習行為,學習行為

17.重慶人喜歡吃酸菜魚。酸菜制作時所利用下列哪種微生物()

A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.青霉菌

18.動物是有“學習行為”，有利于（)

A.尋找食物B.找到配偶C.逃避敵害D.適應復雜的環(huán)境

19.饅頭、面包膨大松軟，里面有很多小孔，這是因為在制作過程中（）

A.加入了酵母菌,分解面粉中的有機物，產(chǎn)生了二氧化碳

B.加入了酵母菌,分解面粉中的有機物，產(chǎn)生了酒精

C.加入了乳酸菌,分解面粉中的有機物，產(chǎn)生了二氧化碳

D.加入了乳酸菌,分解面粉中的有機物，產(chǎn)生了乳酸

20.久置的饅頭會長出“白毛”或“黑毛”，“白毛”或“黑毛”屬于（）

A.球菌B.霉菌C.桿菌D.螺旋菌

21.美味可口的香菇，其可食部分是（)

A.菌柄B.菌蓋C.菌絲D.子實體

22.酸奶的制作過程一般包括滅菌、接種、密封、發(fā)酵等步驟。下列步驟屬于接種步驟

的是（）

A.將糖裝入盛有牛奶的潔凈容器中進行混合

B.將糖裝入盛有酸奶的潔凈容器中進行混合

將一定量的酸奶倒入煮沸后的牛奶中進行混合

D.將一定量酸奶倒入煮沸冷卻后的牛奶中進行混合

23.下列微生物中，只能在無氧條件下才能很好地生活的是（)

A.枯草桿菌B.酵母菌C.青霉和曲霉D.乳酸菌

24.下列食品中不屬于發(fā)酵食品的是（)

A.米飯B.面包C.腐乳D.酸奶

25.下列敘述不屬于病毒的主要特征的是()

A.由蛋白質(zhì)和核酸分子構(gòu)成B.專門寄生在活細泡內(nèi)

C.分裂速度快D.個體及其微小

二、簡答題(本大題共6小題，共50.0分)

26.選擇相對應的行為。

①春天丹頂鶴飛回扎龍A.社會行為

②蜜蜂有嚴密的組織分工B.節(jié)律行為

③烏賊遇到敵害噴出墨汁C.繁殖行為

④識別雌雄動物D.防御行為

27.請找出下列食物相對應的保存方法

①干燥A.咸魚

②腌制B.干蘑菇

③加熱C.鮮水果

④冷藏D.玉米粥

⑤冷凍E.袋裝肉腸

⑥真空包裝F潴肉

28.據(jù)圖回答問題。

(1)圖2中的h是圖1中的[]發(fā)育成的。

(2)枝芽能由小長大與圖1中的[]有密切關(guān)系，屬于組織，

此處細胞的分裂活動決定著各部分的生長發(fā)育。

(3)圖1中的c是由[]發(fā)育來的,它能發(fā)育成圖2中的[]。

(4)根據(jù)頂端優(yōu)勢原理，就圖中結(jié)構(gòu)而言，圖2中[]的發(fā)育被抑制,

它是由圖1中的[]發(fā)育成的。

(5)由圖可知，枝芽將來能夠發(fā)育成o

(6)根據(jù)植物生長所需無機鹽的種類和數(shù)量配置出營養(yǎng)液，然后將枝條放在營養(yǎng)

液中進行栽培的方法叫做。

圖1圖2

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29.請根據(jù)光合作用、呼吸作用以及生物圈中碳-氧平衡的知識回答下列問題:

a

,一一.、

A.光能l

A+水-------?B+氧fA+水+能量

葉綠體K___一J

(Da.b表示植物的生理活動：a是,b是

(2)A、B表示兩種物質(zhì)：A是，B是，b生理活動過程的場所是

(3)綠色植物通過a過程，能不斷消耗大氣中的,又將排放到大

氣中，因而維持了生物圈中的碳-氧平衡。

(4)b作用的意義是分解，釋放,供給植物生命活動的需要。

(5)當過程a(填“大于”或“小于”或“等于")過程b時，植物體內(nèi)

的有機物才得以積累。

30.如圖是我們曾經(jīng)學習過的幾種生物，據(jù)圖回答問題。

(1)引起人類新型冠狀肺炎傳染病的生物是(填序號)。

(2)D依靠進行繁殖；A和C的結(jié)構(gòu)相比，A沒有

(3)屬于單細胞生物的是(填序號)。

(4)圖中生物可用于提取青霉素的是(填序號)。

31.運動與健康

下面的圖一是今年東京奧運會上代表著“中國速度”的蘇炳添比賽時的場景，圖二

突出顯示了跑步過程中屈膝和伸膝(原理與屈肘、伸肘類似)動作中參與活動的部

分肌肉，圖三是關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)示意圖。請據(jù)圖及相關(guān)知識回答：(U中填圖中序號)

圖一圖二圖三

(1)人的運動系統(tǒng)主要是由、、組成的。

(2)蘇炳添在跑步過程中仰膝時，股四頭肌，胭繩肌(選填：收

縮；舒張)，而屈膝時則相反。

(3)運動員在奔跑過程中，膝關(guān)節(jié)活動靈活自如，并未感到骨與骨間的摩擦，請

你參考圖三，說出其中的一個原因：。若運動員膝部受到撞擊或扭傷等，有

可能造成圖三所示的[]從關(guān)節(jié)窩中脫出，造成脫臼，此時需要由專業(yè)

醫(yī)生復位。

(4)運動員在跑步過程中，除了運動系統(tǒng)直接參與之外，還需要的調(diào)節(jié),

以及、等系統(tǒng)配合提供能量。

(5)像人一樣，絕大多數(shù)動物都能自由運動。除人的跑步以外，動物的運動方式

還有很多種，請你列舉兩例：、。

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答案和解析

1.【答案】B

【解析】解：A、胚是種子的主要結(jié)構(gòu)，由胚芽、胚軸、胚根、子葉四部分組成。A錯

誤。

B、菜豆屬于雙子葉植物，種子營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉里，其種子萌發(fā)過程所需要的營養(yǎng)

物質(zhì)來源于子葉。B正確。

C、種子萌發(fā)過程中，胚軸伸長發(fā)育成連接根和莖的部位?C錯誤。

D、種子萌發(fā)過程中，胚根最先突破種皮，發(fā)育成根。D錯誤。

故選：Bo

1、種子萌發(fā)過程中，胚芽發(fā)育成莖和葉，胚根發(fā)育成根，胚軸發(fā)育成連接根和莖的部

位。

2、菜豆種子的結(jié)構(gòu)包括種皮和胚，胚由胚芽、胚軸、胚根和子葉四部分組成。

掌握菜豆種子的結(jié)構(gòu)及種子萌發(fā)的過程是解題的關(guān)鍵。

2.【答案】B

【解析】解：呼吸作用是生物的共同特征，為生物的生命活動提供能量，所以只要是活

的細胞都需要能量，就都要進行呼吸作用。而煮熟的種子，種子以死亡，沒有生命現(xiàn)象

了，因此煮熟的種子不能進行呼吸作用。

故選：B。

呼吸作用指的是細胞內(nèi)有機物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放能量的過

程，釋放的能量供生物體進行各項生命活動利用。

關(guān)鍵抓住呼吸作用是生物的共同特征，只要是活的細胞就能進行呼吸作用。

3.【答案】D

【解析】解：A、葉芽是未發(fā)育的枝條，將來能發(fā)育成枝條，A正確。

BD、花芽頂端鈍圓，肥大，內(nèi)有花部原基，將來發(fā)育成花，B正確；D錯誤。

C、混合芽將來發(fā)育成枝條和花，C正確。

故選：D。

芽的分類：1、按芽將來發(fā)育情況的不同可以分為葉芽、花芽、混合芽。葉芽發(fā)育為莖

和葉（枝條）；花芽發(fā)育為花；混合芽發(fā)育為花和葉。

2、按芽的著生位置分可以分為頂芽和側(cè)芽。著生在枝條或主干頂端的芽是頂芽，著生

在枝條側(cè)面或側(cè)枝側(cè)面的芽是側(cè)芽。

解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握芽的結(jié)構(gòu)和分類。

4.【答案】A

【解析】解：A、把棉花下部老葉去除與頂端優(yōu)勢無關(guān)，主要是減少植物的呼吸消耗。

B、利用植物頂端優(yōu)勢的原理，在一定時期去除番茄植株的頂芽，促進側(cè)枝的生長。

C、利用植物頂端優(yōu)勢的原理，杉樹的側(cè)枝都剔除，使主干長得更高。

D、利用植物頂端優(yōu)勢的原理，在一定時期去除果實上部的主干，使有機物集中運輸?shù)?/p>

果實上。

故選：Ao

在植物的生長發(fā)育過程中，頂芽對側(cè)芽有一定的制約關(guān)系.當頂芽生長旺盛時，側(cè)芽的

生長就會受到抑制，這種現(xiàn)象叫做頂端優(yōu)勢.

本考點考查的是頂端優(yōu)勢的應用，頂端優(yōu)勢是指一個枝條上，頂芽優(yōu)先生長而側(cè)芽受抑

制的現(xiàn)象.

5.【答案】C

【解析】解：植物需要最多的是含氮、磷、鉀的無機鹽。含氮的無機鹽能促進細胞的分

裂和生長，使枝繁葉茂；含磷的無機鹽可以促進幼苗的發(fā)育和花的開放，使果實、種子

提早成熟；含鉀的無機鹽使植物莖稈健壯，促進淀粉的形成與運輸。

故選：Co

植物通過根吸收土壤中的水分和無機鹽，并通過根、莖、葉的導管運輸?shù)街参矬w的各個

部分。無機鹽對植物的生長發(fā)育起著重要的作用，這些無機鹽包括含氮、磷、鉀、鈣、

鎂、硫、硼、缽、鋅、鋁等的多種無機鹽。

解答此題的關(guān)鍵是明確植物生長需要含氮、磷、鉀無機鹽，了解含氮磷鉀的無機鹽對植

物生活的意義。

6.【答案】B

【解析】解：二氧化碳是光合作用的原料，在一定范圍內(nèi)二氧化碳濃度越大光合作用越

強，制造的有機物越多，農(nóng)作物的產(chǎn)量也就越大。因此“農(nóng)民用溫室種植蔬菜時，會往

里面充入適量的二氧化碳”，這樣做的目的是促進光合作用，從而提供農(nóng)作物的產(chǎn)量。

故選：Bo

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綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存能量的有機物，并且釋放

光

出氧氣的過程，叫做光合作用.光合作用的反應式為：二氧化碳*水-有機物（能量）

葉綠體

+氧.影響光合作用的環(huán)境因素有：光照、溫度、二氧化碳的濃度等.

解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握光合作用的原理以及在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應用.

7.【答案】A

【解析】解：植物的蒸騰作用在把體內(nèi)的水以水蒸氣的形式蒸發(fā)到大氣當中去的時候,

是一種“泵”的原理，它為根吸水提供了向上的拉力，同時溶解在水中的無機鹽也一同

被向上吸收和運輸，動力都是來自于植物的蒸騰作用。其次，蒸騰作用還能提高大氣的

濕度，增加降水。還能帶走植物體內(nèi)的熱量，降低環(huán)境的溫度，使植物不至于在炎熱的

夏天被烤死?？梢夾符合題意。

故選：A

植物體通過根從土壤中吸收的水分，只有約1%被植物體利用，99%以上的水都通過蒸

騰作用以水蒸氣的形式從葉片的氣孔散發(fā)到大氣中去了，這不是對水的浪費，蒸騰作用

有其重要的意義。

解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握植物蒸騰作用的意義，植物的其它作用也要了解。

8.【答案】C

【解析】解：光合作用與呼吸作用的關(guān)系如表:

區(qū)別

聯(lián)系

場所原料條件產(chǎn)物能M

儲存能

光合作用葉綠體二氧化碳、水光有機物、氧氣

量相互對立

所有的活細有無光皆釋放能相互依存

呼吸作用有機物、氧氣二氧化碳、水

胞可量

A、光合作用的場所是細胞的葉綠體，條件是光能；呼吸作用的場所為線粒體，A正確；

B、植物的光合作用是在葉綠體里利用光能把二氧化碳和水合成有機物，釋放氧氣，同

時把光能轉(zhuǎn)變成化學能儲存在合成的有機物中的過程；而呼吸作用指的是細胞內(nèi)有機物

在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放能量的過程，B正確。

C、因為光合作用需要光，因此光合作用只有在白天進行，呼吸作用不需要光，因此呼

吸作用全天都能進行，C錯誤；

D、合理密植是增加作物產(chǎn)量的重要措施，通過調(diào)節(jié)植物單位面積內(nèi)個體與群體之間的

關(guān)系，使個體發(fā)育健壯，群體生長協(xié)調(diào)，達到高產(chǎn)的目的。合理密植，有利于充分利用

光能，提高光合效率。植物的根呼吸的是空氣中的氧氣。經(jīng)常松土，可以使土壤疏松，

土壤縫隙中的空氣增多，有利于根的呼吸，促進根的生長，D正確。

故選：Co

由我們所學的知識可以知道：（1）光合作用的公式：二氧化碳+水與’有機物+氧+能

葉綠體

量；

（2）呼吸作用的公式：有機物+氧T二氧化碳+水，植物的光合作用是在葉綠體里利用

光能把二氧化碳和水合成有機物，釋放氧氣，同時把光能轉(zhuǎn)變成化學能儲存在合成的有

機物中的過程；而呼吸作用指的是細胞內(nèi)有機物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，

同時釋放能量的過程，題干圖示①表示光合作用釋放氧氣的過程；②表示呼吸作用消耗

氧氣的過程.據(jù)此可以解答本題。

解答此類題目的關(guān)鍵是理解光合作用和呼吸作用是關(guān)系。

9.【答案】C

【解析】解：小草的呼吸作用吸收的是空氣中的氧氣，經(jīng)常在草坪上行走會造成土壤板

結(jié)，使土壤縫隙減少，土壤中的氧氣減少，小草的根無法呼吸，從而影響小草的生長。

因此不能在草坪上行走，要保護小草。

故選：Co

此題考查的知識點是植物的呼吸作用與人類生產(chǎn)的關(guān)系。解答時可以從小草的呼吸作用

方面來切入。

解答此類題目的關(guān)鍵是會運用所學知識對生活中的某些現(xiàn)象做出科學準確的解釋。

10.【答案】A

【解析】解：A、綠色植物不僅直接或間接地為生物圈中其他生物提供食物和能量，還

能維持了生物圈中的二氧化碳和氧氣的相對平衡，促進了生物圈的水循環(huán)等，A錯誤。

B、綠色植物通過光合作用不斷消耗大氣中的二氧化碳，釋放氧氣（超過了自身對氧的

需要），維持了生物圈中二氧化碳和氧氣的相對平衡，B正確。

C、綠色植物能通過蒸騰作用，把根吸收的水分，絕大多數(shù)以水蒸氣的形式蒸發(fā)到大氣

中，促進了生物圈的水循環(huán)，C正確。

D、綠色植物制造的有機物養(yǎng)育了生物圈中的其他生物，并為動物提供棲息環(huán)境，D正

確。

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故選：Ao

綠色植物在生物圈中的作用：①是食物之源；②能穩(wěn)定大氣中碳-氧平衡；③能穩(wěn)定生

物圈的水循環(huán)等，據(jù)此分析解答。

綠色植物在生物圈中的作用一直是重要的考點，要理解掌握。

11.【答案】D

【解析】解：植物能進行蒸騰作用、光合作用和呼吸作用，蒸騰作用是指植物體內(nèi)的水

分通過葉片的氣孔以水蒸氣的形式散發(fā)到植物體外的一個過程。綠色植物的光合作用是

指綠色植物利用光能在葉綠體里把二氧化碳和水等無機物合成有機物，釋放氧氣，同時

把光能轉(zhuǎn)變成化學能儲存在合成的有機物中的過程。植物的呼吸作用指的是細胞內(nèi)有機

物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放能量的過程。植物的三大作用有關(guān)的

二氧化碳、水蒸氣、氧氣進出植物體的門戶是氣孔。無機鹽是植物通過根從土壤中獲得

的。

故選：D。

氣孔是氣體進出植物體的門戶，據(jù)此解答.

解答此題可結(jié)合植物的蒸騰作用、光合作用和呼吸作用的概念來分析.

12.【答案】D

［解析］解：光合作用的能量合成是通過葉綠體完成的。葉綠體中的葉綠素能吸收光能，

將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能，儲存在它所制造的有機物中：呼吸作用指的是細胞內(nèi)有機物在氧

的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放能量的過程。如圖甲是葉綠體，進行光合作

用。細胞中的葉綠體和線粒體是細胞中重要的能量轉(zhuǎn)換器；葉綠體能夠?qū)⒐饽苻D(zhuǎn)變成化

學能，并將化學能儲存在有機物中：線粒體能夠?qū)⒂袡C物中的化學能釋放出來，為細胞

的生活提供動力。如圖乙是線粒體，進行呼吸作用。

故選：D。

線粒體是廣泛存在于動物細胞和植物細胞中的細胞器，是細胞呼吸產(chǎn)生能量的主要場所。

葉綠體是綠色植物細胞中廣泛存在的一種含有葉綠素等色素的質(zhì)體，是植物細胞進行光

合作用的場所，解答即可。

掌握葉綠體和線粒體的作用是解題的關(guān)鍵。

13.【答案】D

【解析】解：運動系統(tǒng)由骨骼和骨骼肌組成。骨骼包括骨和骨連結(jié)；骨連結(jié)包括關(guān)節(jié)、

半活動連結(jié)和不活動連結(jié)，關(guān)節(jié)是骨連結(jié)的主要形式。骨骼肌兩端較細呈乳白色的部分

是肌腱（屬于結(jié)締組織），分別附著在相鄰的兩塊骨上，中間較粗的部分是肌腹，主要

由肌肉組織構(gòu)成，外面包有結(jié)締組織膜，里面有許多血管和神經(jīng)，能夠收縮和舒張。

故選：D。

哺乳動物的運動系統(tǒng)包括骨、骨連結(jié)和骨骼肌三部分組成，骨起支持作用，骨連接起保

護作用，骨、關(guān)節(jié)和骨骼肌在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下以及其他系統(tǒng)的協(xié)調(diào)下共同完成的。

解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握運動系統(tǒng)的組成。

14.【答案】B

【解析】解：動物的行為不僅包括身體的運動，還包括靜止的姿勢、體色的改變或身體

標志的顯示、發(fā)聲，以及氣味的釋放等。狗聽到聲音把耳朵豎起來、老鼠見貓就跑都屬

于防御行為。兩只狼爭搶食物屬于攻擊行為。鯨魚“噴”出強大水柱是鯨魚在呼吸，不

屬于行為。

故選：B..

動物行為是生物進行的從外部可察覺到的有適應意義的活動，動物所進行的一系列有利

于他們存活和繁殖后代的活動，都是動物行為。

解答此類題目的關(guān)鍵是理解動物行為概念、特點。

15.【答案】B

【解析】解：繁殖行為是與動物繁殖有關(guān)的一切行為，鳥類生殖發(fā)育的過程包括求偶、

交配、筑巢、產(chǎn)卵、孵卵和育雛幾個階段，因此，蜻蜓點水是在產(chǎn)卵，雌雄蛙抱對是為

了提高受精的效率，以及鳥的筑巢雄等行為的最終目的都是為了繁殖后代，都屬于繁殖

行為.鸚鵡學舌屬于學習行為.

故選：B.

動物的繁殖行為一般包括求偶，交配，鳥類還有筑巢，產(chǎn)卵，孵卵，育雛等階段，據(jù)此

答題.

解答此類題目的關(guān)鍵是理解動物繁殖行為的特點.

16.【答案】A

【解析】解：“家燕筑巢”是動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的行為，因

此屬于先天性行為；

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“飛鴿傳書”，是動物出生后，通過生活經(jīng)驗和學習逐漸建立起來的行為，因此屬于后

天學習行為。

故選：A=

(1)先天性行為是動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的行為，是動物的一

種本能，不會喪失。

(2)學習行為是動物出生后在動物的成長過程中，通過生活經(jīng)驗和學習逐漸建立起來

的新的行為。

解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握先天性行為和學習行為的特點。

17.【答案】B

【解析】解：酸菜制作需要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸

菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風味，還不改變菜的品質(zhì)，可見B正確。

故選：B。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制作泡菜，酸奶要用到乳酸菌。

發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應用在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意掌握，并能應用于實際的生活中。

18.【答案】D

【解析】解：動物通過后天的學習，大大地提高了適應復雜環(huán)境的學習能力。學習是指

動物在成長過程中，通過經(jīng)驗的影響，發(fā)生行為的改變或形成新行為的過程。動物學習

能力的大小與其進化的程度呈正相關(guān)，動物的種類越高等，學習能力就越強，學習行為

所占的比重就越大。

故選：D。

學習行為是動物出生后在成長的過程中通過環(huán)境因素的影響，由生活經(jīng)驗和“學習”即

必須借助個體的生活經(jīng)驗和經(jīng)歷逐漸建立起來的，是在先天性行為的基礎(chǔ)上建立的一種

新的行為活動，也稱為后天性行為.

解答此類題目的關(guān)鍵是理解動物學習行為的意義.

19.【答案】A

【解析】

【分析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵

母菌，據(jù)此作答。

【解答】

做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，

二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包松軟多孔?？梢夾符合題意。

故選：Ao

20.【答案】B

【解析】解：放久的饅頭會生出“白毛”或“黑毛”，這是由霉菌引起的，霉菌的許多

菌絲在一起統(tǒng)稱菌絲體。菌絲體在基質(zhì)上生長的形態(tài)稱為菌落，霉菌等真菌往往以菌絲

體在寄生的饅頭等物質(zhì)上擴展蔓延。當營養(yǎng)生活進行到一定時期時，真菌就開始轉(zhuǎn)入繁

殖階段，形成各種繁殖體即子實體，真菌的繁殖體包括無性繁殖形成的無性泡子和有性

生殖產(chǎn)生的有性他子。狗子很小，在空中隨風飄散。

故選：Bo

真菌等微生物不是自然產(chǎn)生的，這些真菌都是來自于空氣中原有的抱子。

了解微生物生活、生殖，結(jié)合題意，即可作出正確的選擇。

21.【答案】D

【解析】解：香菇是由地下菌絲體和

子實體兩部分組成，香菇的子實體在

成熟時很像一把撐開的小傘。由菌蓋、

菌柄（象傘柄）、菌褶（菌蓋的下面）

部分組成。菌絲體在基質(zhì)內(nèi)，一方面

吸收營養(yǎng)，一方面分支繁殖，不斷向

四周蔓延擴展，并在一定季節(jié)和一定的發(fā)育階段，產(chǎn)生出繁殖器官-子實體，子實體內(nèi)

含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，可以食用。因此美味可口的香菇，其可食部分是子實體。

故選：D。

此題考查的是香菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)，可以結(jié)合香菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)圖來解答。

解答此類題目的關(guān)鍵是知道香菇等食用菌都是由菌絲體和子實體兩部分組成。

22.【答案】D

【解析】解：制作發(fā)酵食品時首先要把材料煮熟，相當于高溫滅菌，以免雜菌的污染。

然后進行冷卻，防止溫度過高殺死進行發(fā)酵的微生物，然后再接種上用來發(fā)酵的菌種，

用以發(fā)酵的微生物多是厭氧的，因此發(fā)酵過程要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境，利于微生物

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的發(fā)酵。因此發(fā)酵食品的制作過程屬于接種步驟的是將一定量酸奶倒入煮沸冷卻后的牛

奶中進行混合。

故選：D。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義，發(fā)酵食品的制作過程一般包括滅菌、接種、

密封、發(fā)酵。

明確制作發(fā)酵食品的正確操作步驟是解題的關(guān)鍵。

23.【答案】D

【解析】解：ABC可以進行有氧呼吸，而D制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧菌，

在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味，可見D正確。

故選：D。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌。

注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應用，并能用以實際的生活中。

24.【答案】A

【解析】解：A、米飯是用大米加水加熱蒸熟的，與微生物的發(fā)酵無關(guān)，A錯誤；

B、面包是利用了酵母菌發(fā)酵，B正確；

C、制腐乳用霉菌發(fā)酵，C正確.

D、酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的，D正確.

故選：A.

細菌、真菌等微生物能引起發(fā)酵現(xiàn)象，微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義,

如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（屬于調(diào)味品）

要用到醋酸桿菌，制醬（屬于調(diào)味品）要用到曲霉，制味精（屬于調(diào)味品）要用到棒狀

桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等，

了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，

即可解答.

25.【答案】C

【解析】解：病毒同所有生物一樣，具有遺傳、變異、進化，是一種體積非常微小，結(jié)

構(gòu)極其簡單的生命形式。病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組

成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。一旦離開就會變成結(jié)晶體。

病毒只能利用宿主活細胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分；以核酸和蛋白

質(zhì)等元件的裝配實現(xiàn)其大量繁殖。

故選：C。

病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨立生存,

解答此類題目的關(guān)鍵是熟記病毒的結(jié)構(gòu)特點。

26.【答案】解：節(jié)律行為：是指動物周期性的較長距離往返于不同棲居地的行為。如

春天丹頂鶴飛回扎龍。

社會行為：是群體內(nèi)形成了一定的組織，成員間有明確分工的動物群集行為，有的高等

動物還形成等級，蜜蜂的蜂群屬于社群行為。如蜜蜂有嚴密的組織分工。

防御行為：為了保護自己，防御敵害的各種行為都是防御行為。如逃跑、裝死、釋放臭

氣、保護色、警戒色、機體防御等。烏賊噴墨汁屬于防御行為。如烏賊遇到敵害噴出墨

汁。

繁殖行為：與動物繁殖有關(guān)的行為。如占巢、求偶、交配、孵卵、哺育等一系列行為，

識別雌雄動物屬于繁殖行為。

故答案為：

0=壬馬布亞飛回蘭芝會行方

②登登有工哲的組或分建行為

③烏裝遇鼠玄害至耳叁:、?震烹0

公共刈隨俎歌墩、曲短行去

【解析】動物行為是生物進行的從外部可察覺到的有適應意義的活動。根據(jù)動物行為獲

得的途徑，動物行為可分為先天性行為和后天性學習行為。根據(jù)動物行為的功能可以分

為防御行為、覓食行為、攻擊行為、繁殖行為等。

解答此類題目的關(guān)鍵是理解動物行為的目的、獲得途徑。

27.【答案】解：咸魚用的是②腌制法。

干蘑菇是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長

保質(zhì)期的，因此屬于①干燥法.

鮮水果是用④冷藏法。

玉米粥是用③加熱法。

袋裝肉腸是⑥真空包裝法。

豬肉是低溫冷凍法。

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故答案為:

工千垛、A.或蚤

二三二/

B.二茅轉(zhuǎn)

③加熱、）C.處水果

④冷鼠/D.三米員

⑤冷冰、乒.袋裝肉盤

⑥耳空旦冢

E緒肉

【解析】因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)

的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方

法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、

添加防腐劑等。

只要熟練掌握了常見的食品保存的方法及原理，就能做出正確的選擇。

28.【答案】莖d芽軸a生長點分生b葉原基g葉f側(cè)芽e芽原基枝條無

土栽培

【解析】解：（1）圖2中的h是莖，是由圖甲中的d芽軸不斷伸長形成的。

（2）枝芽能夠不斷的長大主要是由于a生長點（分生組織）不斷分裂產(chǎn)生新細胞使芽

軸不斷伸長和形成新的芽結(jié)構(gòu)的結(jié)果。

（3）圖1中的c是幼葉，是由b葉原基發(fā)育來的，它能發(fā)育成乙圖中g(shù)葉。

（4）頂端優(yōu)勢是指一個枝條上，頂芽優(yōu)先生長而側(cè)芽受抑制的現(xiàn)象。根據(jù)頂端優(yōu)勢現(xiàn)

象，就甲圖中結(jié)構(gòu)而言，主要是抑制圖2中f側(cè)芽的發(fā)育。e芽原基將來發(fā)育成側(cè)芽。

（5）由圖可知，生長點可以使芽軸不斷伸長，葉原基將來發(fā)育成幼葉，幼葉將來發(fā)育

成葉，芽軸將來發(fā)育成莖，芽原基將來發(fā)育成側(cè)芽，可見葉芽將來能夠發(fā)育成枝條。

（6）無土栽培指的是不用土壤，而是依據(jù)植物生活所需無機鹽的種類和數(shù)量的多少，

將無機鹽按照一定的比例配成營養(yǎng)液，用營養(yǎng)液來培養(yǎng)植物。

故答案為：（1）莖；d；芽軸。

（2）a生長點；分生。

（3）b葉原基;g葉。

（4）f側(cè)芽；e芽原基。

（5）枝條。

（6）無土栽培。

圖示為葉芽的基本結(jié)構(gòu)和伸展的枝條，如圖：a生長點、b葉原基、c幼葉、d芽軸、e

芽原基、h莖、g葉、f側(cè)芽。

回答此題的關(guān)鍵是要明確芽的結(jié)構(gòu)和各結(jié)構(gòu)的發(fā)育狀況，識記時注意圖文結(jié)合，效果會

很好。

29.【答案】光合作用呼吸作用二氧化碳有機物線粒體二氧化碳氧氣有機物能

量大于

【解析】解：（1）由分析可知，a過程制造有機物、釋放氧氣，代表的是植物的光合作

用，b代表植物的呼吸作用。

光鏡

（2）由綠色植物的光合作用公式：二氧化碳+水-有機物+氧氣，可以看出，A、B

葉綠體

代表的兩種物質(zhì)分別是二氧化碳和有機物。b呼吸作用的場所是線粒體。

（3）植物