肉牛的育肥技術(shù)及飼養(yǎng)管理

肉牛的育肥技術(shù)及飼養(yǎng)管理隨著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展越來越快，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民朋友們快速致富的一種選擇。特別是牛類養(yǎng)殖，它相對來說成本不大，收益較快。而且大部分農(nóng)民都有家畜養(yǎng)殖的經(jīng)驗，可為什么我國農(nóng)業(yè)發(fā)展遠遠比不上其他發(fā)達國家呢？那是因為我國養(yǎng)殖戶雖然繁多，但大多是小規(guī)模養(yǎng)殖，而且大多都是缺乏專業(yè)知識，無科學養(yǎng)殖技術(shù)的支持，下面我們來看看肉牛育肥期的飼養(yǎng)管理。一、影響肉牛育肥的因素年齡與性別影響牛在8月齡以前生長最快，8月齡至2周歲時次之，以后生長速度明顯減慢，到5周歲以后生長則基本停止。因此，肉牛的屠宰年齡一般為1?1.5歲左右，最好不超過2周歲。牛的性別也能影響其育肥效果。育成公牛比閹牛有較高的生長率和飼料轉(zhuǎn)化率。二、肉牛育肥階段的劃分1.犢牛育肥6?7個月斷奶及持續(xù)直線育肥8?12個月（14?18月齡）體重達到350?450kg出欄屠宰。架子牛育肥（育成牛或生長牛）犢牛斷奶及到性成熟之前叫育成期，該期的生長牛在舍飼條件下，以青粗飼料為主或放牧喂養(yǎng)，這種牛集中強度肥育 4?7個月?；钪剡_400?500kg出欄屠宰。成年牛的育肥一般指2.5歲以上的牛，這種牛骨架已長成，只是膘情差，采用3?5個月的短期催肥，以增加膘度，出欄體重達到450kg以上。三、犢牛的飼養(yǎng)管理和育肥技術(shù)犢牛的飼養(yǎng)管理犢牛出生后1小時內(nèi)應(yīng)吃到初乳，因初乳內(nèi)不但有豐富的營養(yǎng)，而且具有抗體，能有效地抵抗疾病發(fā)生，保持畜體健康。犢牛生長發(fā)育強度高，為了給以后育成和肥育階段打好基礎(chǔ)，除加強哺乳母牛營養(yǎng)、保證需要犢牛吃到足夠優(yōu)質(zhì)乳外，還應(yīng)提早補飼優(yōu)質(zhì)飼料和飼草。在舍飼條件下，犢牛到一月齡時，就應(yīng)對期進行訓練，鍛煉犢牛采食，以促進瘤胃發(fā)育和補充犢牛所需營養(yǎng)。犢牛生后10天去角，防止相互間角斗，便于管理。證犢牛有充足的運動，生后10天就要放到運動場活動，一月齡時，每日運動2次，每次1?1.5小時。同時養(yǎng)成刷拭的習慣，促進犢牛溫順。犢牛的育肥技術(shù)把斷奶后的犢牛直接轉(zhuǎn)入育肥階段，在14?18月齡前出欄。主要利用幼牛生長快、日增最高、飼料利用率高、出欄快的特點，給以高水平營養(yǎng)，科學的管理，進行強度肥育，使其出欄體重達到400千克以上。該牛肉鮮嫩多汁，脂肪少，適口性好，是高檔牛肉。犢牛育肥前期以優(yōu)質(zhì)青飼料、青貯料、氨化秸稈等青粗飼料為主，肥育中后期以精料補充料為主，這樣既要以借用補償生長特點達到節(jié)省精料的目的，又可以促進增重和瘦肉的產(chǎn)量。四、架子牛的飼養(yǎng)管理和育肥技術(shù)1.架子牛的飼養(yǎng)管理一日多餐?？煞乐辜茏优２墒尺^多或個別牛過量采食造成脹肚、停食或拉稀。充分供給清潔飲水。采用自動飲水設(shè)備效果最好。勤觀察。在日糧變化的最初幾天，飼養(yǎng)管理人員要勤觀察每頭牛的反芻活動、精神狀態(tài)等，有異常情況，要及時處理。精粗飼料比例不要各半配合。要科學飼養(yǎng)、精心管理。飼草要多樣搭配。提倡夏秋季喂青綠飼料，冬春季喂青貯飼料。2.架子牛的強度肥育犢牛斷奶以后至性成熟之前叫育成期。該期的生長牛，在舍飼條件下，以青粗飼料為主或者放牧喂養(yǎng)，在較低營養(yǎng)水平下，飼養(yǎng)至1?2歲，這個階段的育成牛群叫“架子?！薄，F(xiàn)以15?18月齡，體重300千克架子牛強度肥育180天，出欄體重達500千克以上，其肥育期飼養(yǎng)安排如下：2.1恢復(fù)期10?15天?架子牛經(jīng)過了較長距離、較長時間的運輸，由于運輸應(yīng)激反應(yīng)造成的疲勞等，需要一段的恢復(fù)。架子牛一般從牧區(qū)購進到農(nóng)區(qū)育肥場后，對農(nóng)區(qū)的飼料、飼養(yǎng)方法、飲水條件及環(huán)境也需要有個適應(yīng)過程。在恢復(fù)期，日糧以干粗飼料或 50%粗飼料50%青貯飼料為主。過渡期15?20天。經(jīng)過10?15天的恢復(fù)期飼養(yǎng)，架子牛已基本適應(yīng)新的生活環(huán)境和飼養(yǎng)條件，便可進入日糧由粗料型向精料型的過渡。肥育前期1個月時間。日糧精料比例55%?60%，日進食干物質(zhì)7千克，日喂二期肉牛精料補充料4.5千克，野干草3.5千克。肥育中期2個月時間。日進食干物質(zhì)7.5千克，日糧精料比例70%，日喂二期肉牛精料補充料6千克，野干草2.6千克。肥育后期3個月時間。日進食干物質(zhì)8.5千克，日糧精料比例80%，日喂三期精料補充料7.6千克，野干草2千克。五、成年牛的飼養(yǎng)管理和育肥技術(shù)成年牛的飼養(yǎng)1.1實行“六凈”料凈：不含砂石、金屬及塑料等異物，不發(fā)霉腐敗，不受有素農(nóng)藥污染。草凈：無泥土塊、無鐵絲、電線等。圈凈：勤墊圈、除糞、保持圈舍內(nèi)空氣清潔。槽凈：每天清掃，防止草料殘渣在槽內(nèi)發(fā)酵。水凈：飲水要衛(wèi)生，不飲有素有害水。牛體凈：每天刷擦，經(jīng)常保持牛體清潔衛(wèi)生，特別在夏秋要防治體外寄生蟲。1.2育肥前驅(qū)蟲育肥前一周用阿福丁驅(qū)蟲，可以驅(qū)除體內(nèi)多種線蟲及體外虱、螨、蜱等體內(nèi)外寄生蟲。1.3做好防寒降溫工作1.4建立衛(wèi)生防疫制度經(jīng)常保持欄舍清潔干燥，定期消毒，欄舍要用 2%火堿溶液噴灑消毒，用具用0.1%高錳酸鉀溶液消毒后用清水沖洗。成年牛的育肥一般指2.5歲以上的牛。這種牛骨架已長成，只是膘情差，采用3?5個月的短期催肥，以增加膘度，出欄體重達到 450千克以上。成年牛肥育以沉積脂肪為主，日糧營養(yǎng)中能量要高，蛋白質(zhì)水平較低，在催肥期間，精、粗料比例 80%：20%。精料用三期肉牛精料補充料即可，適當搭配少量粗飼料。成年牛育肥應(yīng)充分利用我國的秸稈和糟渣類資源。我國農(nóng)區(qū)秸稈資源豐富，特別是玉米秸，其產(chǎn)量高，