草莓保鮮及儲存方法

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草莓好吃，但是不會保存的話，就濫用美食了。下面我?guī)懔私獠葺谋４娣椒?，夢想對你有扶?

草莓的保存方法

草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香,一向深受群眾,尤其是女性的愛好。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些養(yǎng)分素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對老人、兒童大有裨益。那么草莓怎么保存時(shí)間長?

1、添置草莓的時(shí)候不要買的太多,吃的時(shí)候確定要將草莓清洗明凈,但是不能全部清洗,洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏,但是只能保存1-2天左右的。

2、挑揀草莓的時(shí)候確定要選擇沒有損壞的草莓,草莓的表皮很薄,分外輕易受到擠壓碰撞破損,裝袋子的時(shí)候要輕拿輕放。

3、保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適合在10度以下的陰涼處保存,溫度過高會使草莓輕易腐爛變質(zhì)。

4、草莓含有水分很高,草莓失水以后就會干縮壞掉。我們可以找一個(gè)密封袋把草莓裝進(jìn)里面去,然后把袋口密封好,然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長一些。

5、假設(shè)想把草莓的保存時(shí)間長一些可以把草莓洗明凈以后,然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來,這樣可以是草莓放的時(shí)間長一些的。

那么該怎么挑揀草莓呢?有什么方法可以選出好吃的草莓?

正確挑揀草莓的技巧

1、看外觀。

普遍草莓個(gè)頭對比小,呈對比規(guī)矩的圓錐形,不過有些激素草莓由于品種的關(guān)系,會外形呈圓錐形,但是個(gè)頭偏大。一般激素草莓體積對比大而且外形對比古怪,會展現(xiàn)對比扭曲的處境。因此消費(fèi)者在挑揀的時(shí)候?qū)τ趥€(gè)頭大、外形過于古怪的草莓要尤其精心。

2、看顏色。

激素草莓顏色不平勻、光澤度差,草莓的局部紅顏色過于深重,而其他片面較為淺。好的草莓理應(yīng)是顏色平勻,色澤紅亮的。另外,草莓外觀的"白芝麻'理應(yīng)是金黃色的,假設(shè)你看到的"芝麻粒'也是紅色的,那有可能是染色的。

3、看果肉。

切開草莓,確定要沿著草莓蒂為中心點(diǎn)的方向,假設(shè)草莓內(nèi)有展現(xiàn)空腔或者是有洞,建議不要添置,有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。還有就是假設(shè)切開的草莓的果肉顏色過于白的,也不要添置。好的草莓果肉鮮紅有光澤,內(nèi)部沒有任何空腔。

草莓的食用留神事項(xiàng)

不要吃太多

草莓性涼,吃的時(shí)候要操縱量,尤其是脾胃虛寒、輕易腹瀉的人。另外,胃腸功能紊亂、有尿路結(jié)石和腎功能不好的人也要留神,由于草莓中含有對比多的草酸,食用不當(dāng),可能會加重這些患者的病情。

不要貪大

草莓不是越大越好吃,最好選形狀均勻、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實(shí)。但長得丑的草莓也不是由于農(nóng)藥或者催熟劑,而往往是由于品種或是光照等關(guān)系。

洗明凈

草莓由于外觀不光滑且輕易破損,一般不輕易洗明凈,建議可以先用自來水沖洗,再用淡鹽水泡兩三分鐘,清洗時(shí)不要把蒂頭去掉,否那么臟物輕易進(jìn)入草莓里面。

不宜切塊放入酸奶中

不少人都熱愛把草莓切成塊放入酸奶或牛奶中一起飲用添加風(fēng)味,但其實(shí)從養(yǎng)分學(xué)角度講,這樣做不合理。由于草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收,還會降低乳蛋白的吸收率。

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